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건강하게 맛있는데 초간단까지! '양배추김샐러드'

샌드위치 & 샐러드 · 2025. 1. 24. 08:29

건강하게 맛있는데 초간단까지! '양배추김샐러드'

제가 위가 안좋아서 양배추는 자주 먹고 있습니다.레시피가 간단해야 매일 먹을 수 있어서 주로 샐러드로 먹고 있는데요.3개월째 먹고 있는 초초초초초 간단한 양배추레시피를 소개하려고해요.블로그로 쓸 내용조차 없을 정도로 간단해서 그동안 소개를 안했는데요.건강하고 맛있는 이 어려운 두가지를 다 해내면서 만들기도 간단하면저만 알면 안되는 꿀정보 아닌가 싶더라고요.재료도 초간단~ 요리법도 초간단~해서 빨리 쓰고 나는 솔로보러 갈랍니당.(나는 솔로 시작 30분전~ 영차 영차~)      건강하게 맛있는데 초간단까지!  '양배추김샐러드'    1. 재료 준비 ( 2인분 반찬) ▣ 주재료 : 양배추 1/6통, 조미김 1통 (4g) * 양배추 1/6통이면 채썰어 담았을때 2/3냉면그릇 정도 나오는 양. * 김은 생김(김..

아줌마 혼자 후쿠오카4. '마시고 걷고 먹고 보고 in 유후인 '

여행/해외여행 · 2025. 1. 17. 01:08

아줌마 혼자 후쿠오카4. '마시고 걷고 먹고 보고 in 유후인 '

후쿠오카의  비싼 주말 호텔비를 피해서 어제 유후인으로 왔었죠.이곳에 온 이유가 단지 그것뿐인데 안왔으면 매우.. 심하게... 왕~ 후회했을 유후인이었습니다.해외여행와서 '살고 싶다'라고 느낀 곳이 이곳이었으니까요.그렇다고 뭐 대단한 구경거리가 있어서 발바닥 땀나게 다닌것도 아닙니다.그냥 마을 구석구석을 다니는데 어찌나 힐링이 되던지..어제 마을을 반바퀴 돌아봤고요. 오늘 남은 반바퀴를 돌아보려고 합니다.분단위로 여행계획을 짜는 '찐J'가 오늘은 반바퀴의 방향만 정해놓고 발길닿는대로 마시고 걷도 먹고 보고 해보겠습니다.       아줌마 혼자 후쿠오카4. ' 마시고 걷고 먹고 보고 in 유후인 '   한국도 아닌 일본 그리고 시골 마을,객실이라고는 딸랑 4개밖에 없는 작은 호텔,더블침대가 2개나 되고 4..

어른들의 급식메뉴~ 5분완성 '순두부장'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2025. 1. 9. 08:30

어른들의 급식메뉴~ 5분완성 '순두부장'

학생만 급식 먹는 거 아닙니다.어른들도 사내 식당에서 급식을 먹습니다.아이들 입맛에는 안맞는 으른~의 맛! 우리만의 급식메뉴가 있는데요.순두부장입니다.재료비 저렴하고 만들기 간단하니 단체 식단으로 적당해서 유난히 급식메뉴로 자주 나왔을 수도 있어요.사실 저도 회사 다닐때는 이 반찬은 잘 먹지 않았는데 요즘 선호하는 그야말로 고단백이자 저칼로리 메뉴로 딱이더라고요.그리고 입맛이 변했는지 부드럽고 고소한 맛에 짭조름한 양념이 입맛을 돋궈주기도해서 즐겨먹게 되었습니다.순두부에 양념간장 뿌리기만 하면 되니까 딱! 5분 꼼지락거려서 반찬하나 만들 수 있어요.이왕이면 한정식집에서 나올법하게 보기 좋게~ 만들어 보겠습니다.맛있는 것은 기본이죠!!!        어른들의 급식메뉴~ 5분완성  '순두부장'    1. 재..

아줌마 혼자 후쿠오카 3. 아무도 없는 유후인 시골길에서

여행/해외여행 · 2025. 1. 7. 00:52

아줌마 혼자 후쿠오카 3. 아무도 없는 유후인 시골길에서

호텔의 주말 가격은 평일보다 비싼 편입니다만,후쿠오카 호텔 가격은 못돼 쳐먹었습니다. 도쿄나 오사카도 이정도까지는 아니었는데 평일대비 3배는 비싸더라고요.혼자서 좁디 좁은 방을 거의 30만원을 주고 쓰기 아까워서... 잔머리를 굴려봅니다.주말 호텔비가 저렴한 근교 도시에 잠깐 놀러갔다 오자고~그렇게 선택한 도시가 온천 마을인 '유인'입니다.후쿠오카에서 버스로 1시간30분 거리라서 멀지도 않고유명 애니메이션의 배경될정도로 예뻐서 한국인도 즐겨 찾는 곳입니다.금토일~ 아기자기한 시골 마을에서 잘 쉬다 왔습니다.       아줌마 혼자 후쿠오카 3. 아무도 없는 유후인 시골길에서  아침에 후쿠오카 호텔에서 체크아웃을 하려고 보니... 엥? 쥐도 새도 모르게 캐리어 잠금장치가 사라졌습니다.언제~ 어디서~ 왜~ ..

고소함을 수직 상승시켜 더 맛있는 '흑임자(검은깨)죽'

한그릇요리/죽 & 스프 · 2024. 12. 26. 08:30

고소함을 수직 상승시켜 더 맛있는 '흑임자(검은깨)죽'

'이것 넣었더니 고소함이 어마무시해~''이것 딱 한줌이면 끝남'이렇게 노골적인 표현을 해야 사람들이 많이 봐줄텐데.....손발이 오그라들어서 차마 쓰지 못하는 1인입니다.뭐.... 많이 안봐주면 어때요. 일단 저랑 가족이 맛있게 먹었으면 됐지.그런데 마음 한편으로는 내 레시피 맛있는데 한번 봐주지~ 바램으로 나름 자극적으로 제목 지어봤습니다.요즘 해를 넘기면 맛이 떨어질것같은 식재료를 정리 중인데요.이번주는 '흑임자'와 '찹쌀'을 처리하려고 '흑임자죽'을 만들었습니다.종종 한정식집에서 식전메뉴로 나오지만 죽 체인점에서는 취급하지 않아 생소한 음식입니다.고소한 검정깨(흑임자)로 만든 죽인데 입자를 아주 아주 곱게 분쇄해서 만드는게 특징입니다.(곱게 분쇄되어야하므로 초고속믹서기 필수입니다.)그 자체 맛이 진..

아줌마 혼자 후쿠오카2. 그냥 먹고 걷기만 해도 신난 하루.

여행/해외여행 · 2024. 12. 13. 08:30

아줌마 혼자 후쿠오카2. 그냥 먹고 걷기만 해도 신난 하루.

어제는 늦게 도착한 이유로~ 겨우~한끼만 먹었으나오늘은 하루를 오롯이 먹으러만 다니기로 했습니다.후쿠오카는 구경할 것이 많지 않기도 하고 쇼핑도 땡기지 않은데일정은 7박8일이나 되기 때문에 굳이 바쁘게 다닐 필요가 없었습니다.하루쯤은 그냥 도시 산책? 하는 여유를 갖고 싶어서 일정을 길게 잡기도 했고요.진짜 하염없이 후쿠오카 도시를 걷고 먹은 날이아 재미는 없습니다.이래도 재밌는 건가~ 의심하는 관전재미?? 정도 되면 좋겠습니다.        아줌마 혼자 후쿠오카2. 그냥 먹고 걷기만 해도 신난 하루.  후쿠오카의 특산품 중에는  '명란'이 있습니다.한국에서도 유명한 '명란바케트'가 탄생한 곳인데그 훌륭한 조합을 만들어낸 곳이 '빵스톡'이라는 빵집입니다.호텔에서 도보 1분거리라서 아침식사메뉴는 여기서 해..

겨울에 더 맛있는~ 시원 칼칼한 ' 굴국 & 밥'

국물요리/국 · 2024. 11. 29. 08:30

겨울에 더 맛있는~ 시원 칼칼한 ' 굴국 & 밥'

가을이 오래 간다?.... 겨울이 별로 안춥네?? 방심했더니겨울이 갑자기 훅~ 폭설과 함께  왔습니다.이럴때 더더욱 생각나는 것이 따뜻한 국물요리인데요.폭설로  꽉 막힌 도로를 답답하게 달려온 이웃님들에게 식사만큼은 속 시원~하게 드시라고'굴국'을 끓였습니다.해산물 특유 시원한 맛을 살리기 위해 무와 콩나물을 넣었고요.깔끔하게 맛을 내려고 오로지 '소금'으로만 간을 했습니다.또한 추운 몸을 따뜻하게 녹여줄 매운 맛은 청양고추로 칼칼하게 냈습니다.지금 딱 먹기 좋은.... 먹어야하는 겨울 국물요리입니다.밥을 담으면 굴국밥~ 따로 드시면 굴국이자 해장국이 되는 다기능 보유하고 있습니다.       겨울에 더 맛있는~ 시원 칼칼한  ' 굴국 & 밥 '    1. 재료 준비 ( 넉넉한 2인분) ▣ 주재료 : 굴..

어른의 맛! 화끈하게 담은 '마늘종돼지고기 볶음'

한그릇요리/볶음밥 & 덮밥 · 2024. 11. 21. 08:30

어른의 맛! 화끈하게 담은 '마늘종돼지고기 볶음'

마늘쫑(종)이 제철도 아닌데 ....TV를 보다가 맛있어 보여서 만들었습니다.마늘쫑과 돼지고기를 맵단짠하게 볶은 것인데요.찾아보니 '창잉터우'라는 대만 가정식 요리라고 합니다.오리지날을 먹어 보지 못해서 오늘 요리를 '창잉터우'입니다~~라고 소개는 못하지만고기 좋아는 제 스타일대로  맛있게 만들어보겠습니다.마늘종의 알싸한 맛을 아이들은 안좋아할 듯 싶어~  앗싸리 맵게~ 어른의 맛으로 만들었습니다.이게 만들어놓으니 그냥 반찬으로 드셔도 좋고~ 덮밥으로 간단한 한그릇 요리도 되고~라면이나 국수에 몇숟가락 넣어도~ 잘 어울리더라고요.오늘은 덮밥으로 소개해보겠습니다.냉장고 쟁여쟁여템으로도 강추합니다.        어른의 맛!  화끈하게 담은  '마늘종돼지고기 볶음'   1. 재료 준비 (넉넉한 2인분) ▣ 주..

매콤한 고기 맛 가득~ '닭고기전'

부침 & 전 · 2024. 11. 14. 08:30

매콤한 고기 맛 가득~ '닭고기전'

충청도에서는 명절에 닭고기전을 한다고 들어서  만들어 봐야겠다 생각했어요.생각해보니 닭고기로 전을 할 생각을 못했잖아요.뭐~ 그렇다고 그동안 못먹은게 억울한건 아니지만.. ㅋㅋ맛이 궁금해서 레시피를 찾아보니 청양고추를 넣은 것이 가장 흔하더라고요.닭다리살을 전으로 부치는데 기름진 부위다보니 청양고추의 매운 맛이 개운하게 잘 어울릴것 같았습니다.굳이 고기를 우유에 재우지 않고~ 잘 쓰지 않은 전분 대신 부침가루로~ 맛있게 소개해보겠습니다.       매콤한 고기 맛 가득~  ' 닭고기전 '   1. 재료 준비 ( 2인분 안주)  ▣ 주재료 : 닭다리살 3덩어리(대략 400g), 대파 10cm 한토막, 청양고추(작은것) 2개, 부침가루 4밥숟가락, 식용유 * 살짝만 볼록 올라오게 담은 밥숟가락의 양입니다. ..

아줌마 혼자 후쿠오카!! '첫날이니까 슬슬 놀고 먹자고~'

여행/해외여행 · 2024. 11. 8. 02:17

아줌마 혼자 후쿠오카!! '첫날이니까 슬슬 놀고 먹자고~'

1월에 다녀온 베트남 여행기는 마무리를 못했지만 후쿠오카는 마무리를 잘 해보겠습니다.베트남편은 사진을 제대로 찍지 않아서 이야기가 스무스~하게 진행이 안되더라고요.인생 첫 혼자 여행이었던 베트남을 성공리에 마쳐서  항공사 특가행사할 때 또 후쿠오카 항공권을 예매했었습니다.장장 7개월을 기다려 10월16일부터 23일까지 7박8일동안 ~아줌마 혼자~ 후쿠오카여행을 다녀왔습니다.주말 호텔비가 너무 비싸서 2박3일은 유후인까지 다녀와서 아주 알차게 쉬다 왔습니다.오늘은 그 첫째날을 이야기하려고 하는데요.저녁에 도착한 만큼 하루가 짧아 슬슬~ 놀고 ~ 소소~~~~오~~하게 먹은 이야기를 해보겠습니다.      아줌마 혼자 후쿠오카!!  '첫날이니까 슬슬 놀고 먹자고~'  수요일 오후 2시25분 비행기평일이고 출퇴..

진심을 다해 먹고 있는 중... in 후쿠오카

여행/해외여행 · 2024. 10. 21. 08:30

진심을 다해 먹고 있는 중... in 후쿠오카

여행은 중독인지라~ 올해2월에 베트남을 다녀오자마자~ 특가로 예약한 후쿠오카를 왔습니다. 와보니 교토처럼 구경할것이 넘쳐나는 도시가 아닌지라.... 먹는 여행으로 즐기고 있습니다.매일 밤 나카스강을 어슬렁거리며... 맛집 도장깨기를 하고 있는데요. 이곳에 도착하자마자 바로 달려간 곳인 '우나기노 에이토' 장어덮밥집입니다. 편백나무에 쪄서 사진에 담기지 않은 향이~ 입맛을 확~ 땡기는 매력이 있습니다. 바닥까지 박박~ 긁어서 함께 나온 오차에 야무지게 말아 먹고 왔습니다. 일본 왔으니 안먹고 가면 후회할 스시도 먹었줬지요. 골라골라~ 뭐든 1피스 110엔 @하카타 토요이치 " 마구로스시와 도꼬에 아리마스까?" ( 참치 스시 어디에 있으까?) 25년전 일어수업 A+ 받은 실력을 여기서 뽕 뽑았습니다. 참치뱃..

특히 ! 가을의 맛이 진한 '표고버섯 요리 모음'

일상/살림의재발견 · 2024. 10. 15. 19:24

특히 ! 가을의 맛이 진한 '표고버섯 요리 모음'

낙엽이 지는 .... 같은 가을의 갈색이라서 그릉가~~~표고는 가을에 잘 어울립니다.지금이 제철이라 싱싱한 표고가 저렴하게 쏟아져 나오기도 하고요.해는 건조하면서 차가운 바람이 부는 이때 표고버섯을 말리기 좋은 때라서..이런 저런 상황들이 가을엔 표고의 계절인가 싶어요.저렴한 버섯 중에 향과 식감이 가장 강해서 조연이 아닌 주연급으로 요리해먹기 좋은데요.다양한 표고요리를 모아봤습니다.골라서~ 지긋지긋한 반찬 고민 끝내보세요.       특히 ! 가을의 맛이 진한  '표고버섯 요리 모음'    ▣  표고버섯 볶음 표고버섯요리 중에 가장 많이 해드시는 것입니다.식용유에 볶다가 간장 양념하고 참기름과 깨로 마무리하는 간단 버전도 있지만단맛을 내주는 당근과 양파를 넣어 단짠한 감칠맛도 넣고대파도 넣어 깊은 풍미..

단백질 가득~가득~ 간단 국물요리 '두부달걀국'

국물요리/국 · 2024. 10. 8. 08:40

단백질 가득~가득~ 간단 국물요리 '두부달걀국'

아침 저녁으로 쌀쌀해서 따뜻한 국물을 후루룩~ 마시고 싶어집니다.뭐 먹을지 반찬도 고민인데 이제는 국물까지 추가가 되니 살짝 골치가 아픈데요.재료도~ 만들기도~ 간단한 만만한 '달걀국'을 끓였습니다.든든하게 먹을려고 두부까지 추가했더니 국 한그릇이 단백질 덩어리가 되었더라고요.단백질 욕심을 더 내서 달걀을 평소 보다 많이 넣었는데 오!히!려! 좋아! 맛있었고요.밥을 적게 먹어도 이미 배가 불렀습니다.부드럽기만 식감에 팽이버석으로 씹는 맛도 넣었고요.고소하기만한 맛에 새우젓으로 감칠맛을 냈습니다.        단백질 가득~가득~ 간단 국물요리  '두부달걀국'   1. 재료 준비 ( 4인분) ▣ 주재료 : 달걀 6개, 두부 1모 (1팩 = 300g), 팽이버섯 1봉지, 대파 10cm 한토막, 물 800ml ..

맵단짠에 상큼까지 더한 가을 반찬 '더덕구이'

일품요리/기타 · 2024. 9. 26. 08:30

맵단짠에 상큼까지 더한 가을 반찬 '더덕구이'

올해는 '아! 늙는구나...'를 제대로 느끼고 있는데 특히 새까맣게 까먹는 일이 자주 생기네요. ㅠㅠ 추석 바로 직전에 더덕을 사다놓고는 지난 토요일에서야 발견하고 ... 머리를 쥐어 박았습니다. 혹시나.. 블로그를 뒤져보기 9년동안 '더덕구이'를 한번도 소개한적도 없더라고요. 요리블로거생활 9년이면 안한 요리가 뭐 있겠냐며~ 자만했었네요. 갱년기라서 그래요. 봐주세요. 정신 차릴께요. 부랴부랴 카메라들고 주방으로 들어가서 기특하게 버텨준 '더덕이'를 요리했습니다. 미안한 마음에 맛있게 요리하려고 영혼을 갈아 넣었어요. 특유 자연의 향과 아삭한 식감을 상큼한 양념으로 살렸습니다. 하얀 쌀밥은 물론 뽀얀 막걸리 안주로도 좋아요. 양념 맛있는 더덕이와 맛있는 주말 보내세요. 맵단짠에 상큼까지 더한 가을 반찬..

속 풀어주는 재료만 꾹꾹 눌러담은 '김치콩나물황태국'

국물요리/국 · 2024. 9. 11. 08:30

속 풀어주는 재료만 꾹꾹 눌러담은 '김치콩나물황태국'

질린다~ 헤비하다~ 속이 더부룩하다~ 매년 불평하면서도막상 명절이 되면 느끼한 음식에만 손이 가는 내 손모가지~또는 오랜 만에 만난 지인과 흥을 만끽하며 음주를 즐기던 내 주댕이~이래 저래 속이 불편한 것은 어쩔 수 없는 명절 후유증입니다. 명절 때 해장국으로 또는 느끼함을 씻어줄  국을 끓였습니다.얼큰하면서도 속 시원한 감칠맛이 진한  '김치콩나물황태국'입니다.명절 내내 지지고 볶느라 주방은 꼴도 보기 싫은 이웃님들에게~마트 갈 필요없는 평범한 재료에 후다닥 요리할 수 있도록 신경도 썼습니다.       속 풀어주는 재료만 꾹꾹 눌러 담은  '김치콩나물황태국'   1. 재료 준비 ( 넉넉한 4인분 ) ▣ 주재료 : 김치 2종이컵, 황태 2종이컵, 콩나물 200g, 대파 10cm 한토막, 청양고추 1개,..

노 퍽퍽~ 단백질 듬뿍~ '닭가슴살완자'

일품요리/육류요리 · 2024. 8. 29. 08:30

노 퍽퍽~ 단백질 듬뿍~ '닭가슴살완자'

갱년기에 접어들면서 변하는 몸땡이에... 답은 결국 운동 밖에 없더라고요.필라테스, 스트레칭 요가, 줌바댄스까지하고 있는데,힘도 강해지고 자세도 좋아졌는데 당췌 근육량이 늘지 않더라고요.운동쌤이랑 상담해보니 단백질을 매우 적게 먹고 있다고~~~하데요.고기를 좋아하지만 나이가 드니 양도 줄고 때려 먹을 정도로 맛있지도 않아 양이 줄긴 했어요.한끼를 먹더라도 양질의 단백질로 먹고자 닭가슴살을  먹고 있습니다.아시겠지만 건강에 좋은 것은 맛이 없잖아요?왕년에 제대로 지지고 볶아본 요리블로거 좀 맛있게 요리했습니다.고기는 다져서 덜 퍽퍽하게, 두부를 넣어 퍽퍽한 식감에 고소~촉촉하게완자모양으로 구워서 샐러드로 먹기 좋게 만들었습니다.열심히 몸 만들어 근육아줌마로 거듭나보겠습니다.      노 퍽퍽~  단백질 듬..

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