언젠간 먹고 말거야

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맛있는 요리 [더보기]

순해서 어느 요리에도 어울리는 밑반찬 '하얀 무생채 만들기'

순해서 어느 요리에도 어울리는 밑반찬 '하얀 무생채 만들기'

밥상을 차라다보면 매운 음식이나 짠 음식이 꼭 있잖아요. 김치찌개에 제육볶음이나 된장찌개에 고등어조림... 뭐 이렇게요. 그래서 밑반찬은 맵지도 짜지도 않은 순한 것이 필요합니다. 또는 고기반찬처럼 느끼한 것을 깔끔하게 정리해줄 상큼한 밑반찬이 필요할 때도 있고요. 자극적이거나 기름진 반찬에 잘 어울리는 '하얀 무생채'를 소개해보겠습니다. 기존의 고추양념을 넣은 빨간 무생채에서 매운 맛을 뺀 순한 무생채되겠..

맛있게 매운 양념에 탱글하게 볶은 '오징어볶음 만들기'

맛있게 매운 양념에 탱글하게 볶은 '오징어볶음 만들기'

지난 토요일에는 오랜만에 고교 동창을 만나 느끼한 양식을 배가 찢어지게 먹고 왔어요. 그러고 나니까 한국 토종 아줌마~~ 매콤한 한식이 땡기데요. 땀을 흘리며 먹는 부담스럽게 매운 맛이 아니라 적당히 매콤한 맛으로 양념해서 오징어를 볶아봤습니다. 여기에 채소를 듬뿍 넣어 촉촉하면서 설탕은 적게 넣어 많이 달지 않게~ 그러나 채소 본연의 단맛이 감돌게 했고요. 오징어볶음 하실때 미리 양념에 재워두는 경우가 있는..

시원하고 고소함이 동시에~ '유부국수 만들기'

시원하고 고소함이 동시에~ '유부국수 만들기'

몇일전에 얼큰한 닭곰탕을 소개하면서 신랑이 입맛을 잃었다고 잠깐 하소연을 했었는데요. 음.. .알고보니 밥만 먹기 싫은 희귀병이더라고요. 그렇다면 밥만 빼고 오로지 분식으로다가 질리게 차려주다보면 다시 밥을 찾겠다 싶어서 유부국수를 끓였습니다. 유부는 얇은 두부를 튀겨서 고소한 맛과 쫄깃한 식감이 있어서 국수나 우동에 잘 어울리는 식재료인데요. 멸치육수 진하게 내서 시원하면서 고소한 맛을 한가득 살려서 끓..

'또!! 봄~~~~~~~' 19년 4월 봉구네 전원일기

'또!! 봄~~~~~~~' 19년 4월 봉구네 전원일기

4월초까지는 꽃샘추위도 있었고, 강원도에서는 눈까지 내렸잖아요. 이제는 누가 뭐라고 해도 완연한~ 따뜻한 봄입니다. 어제는 낮에 외출했는데 덥기까지 한것이 곧 아이스 아메리카노가 땡기는 날이 올것 같더라고요. 저희 집 봉구네에도 한창 봄입니다. 요즘은 공기도 맑고 햇살도 좋고 여기저기 꽃도 피니 기분 좋은 날들의 연속인데요. 뒷마당 냐옹이도 기분이 좋은지 애교가 애교가 작렬하다 못해 폭발했어요. 그래서 대표..

국물이 깔끔해서 입맛 확! 살려주는 '얼큰한 닭곰탕 만들기'

국물이 깔끔해서 입맛 확! 살려주는 '얼큰한 닭곰탕 만들기'

제가 해준 음식은 다 맛있다며 늘 잘 먹던 저희 집 마흔둥이님이.. 요즘 입맛이 없다고 밥을 잘 안드시네요. 그렇게 자꾸 안먹다보니 기운이 좀 없는것 같기도해서 호랑이 기운이 솟아나는 고깃국을 끓였습니다. 입맛도 없는데 이것 저것 집어먹는 것보다는 그냥 한그릇에 맛과 영양을 듬뿍 담아 내는게 좋더라고요. 고깃국 끓일때 주의해야할 잡내~잡맛~을 깔끔하게 제거해서 한그릇 뚝딱~ 비울 수 있게 만들어 보겠습니다. 국..

간단한 브런치 메뉴 '치즈 마니~토스트 만들기'

간단한 브런치 메뉴 '치즈 마니~토스트 만들기'

늘 아침은 빵으로~ 시작해서 자주 먹는 음식인데 토스트 메뉴는 정말 오랜만에 포스팅하네요. 제가 자주 해먹는 브런치메뉴 하나 소개하겠습니다. 식빵에 치즈 듬뿍 넣어 바삭하게 구운 '치즈토스트'입니다. 방금 구운 식빵처럼~ 닭고기마냥~ 부들 부들 쪽쪽 찢어지도록 수증기에 쪄서~ 체다치즈랑 피자치즈 2가지를 마니 마니 넣어 고소함을 두배로~ 겉은 바삭하게 구운 토스트입니다. 이렇게 맛있는 맛 많이 가지고 있는데 요..

느끼하지않고 고소하고 상큼 달달한 '타르타르소스 만들기'

느끼하지않고 고소하고 상큼 달달한 '타르타르소스 만들기'

튀김 요리에는 보통은 새콤하게 양념한 간장을 찍어드시는데요~ 새우,오징어,생선과 같은 해산물 튀김에는 간장보다 '타르타르'소스가 훨씬 더 맛있답니다. 생선까스위에 올라가는 하얀소스 아시죠? 그게 바로 타르타르 소스인데요. 짭조름한 해산물에 새콤 달콤한 소스가 잘 어울리고요~ 특히 튀김이 타르타르의 고소한 맛과 만나 백만배는 더 고소해져요. 메인 요리도 아니고 소스라고 간단히 보시면 안됩니다. 타르타르소스는..

오래두고 맛있게 먹는 밑반찬 '두부 장아찌 만들기'

오래두고 맛있게 먹는 밑반찬 '두부 장아찌 만들기'

두부는 어느집에서나 자주 먹는 밑반찬인데요. 보통은 조림으로 요리하는데 요즘 '두부장아찌'라는 것이 자주 인터넷에 소개가 되더라고요. 장아찌라면 채소를 오래두고 먹으려고 푹~ 절여(?)두는데 두부를 오래 절이면 어떤 맛인지 궁금하더라고요. 어차피 두부조림 양념과 비슷한데 굳이 오래 절여주고 먹는 맛이 무슨 차이가 있을까? 했는데요. 이게 뭐랄까~ 조림보다는 맛이 깔끔해서 매력있어요. 벌써 3번째 연이어 만들어..

쉽고 간단하지만 근사한 초보요리 '연어스테이크 만들기'

쉽고 간단하지만 근사한 초보요리 '연어스테이크 만들기'

소고기 스테이크는~ 초보가 제대로 굽기에는 어렵고 가격도 비싸서 시도해보기도 부담스러운 요리인데요. 요리 초보를 벗어난 저도 스테이크는 잘 굽지 않습니다. 사먹는 걸로~ 그런데 연어스테이크는 초보분들도 쉽게 만들어서 근사하게 차려낼 수 있어요. 일단 연어는 레어~미듐~웰던... 굽기정도를 구별할 필요없이 그냥 속까지 웰던으로 푹~익혀주면 되거든요. 쉬운 요리치고 스테이크라고~ 근사해보이는 크나큰 효과가 있습..

단짠 단짠 레알~ 감자떡 '이모모찌 만들기'

단짠 단짠 레알~ 감자떡 '이모모찌 만들기'

이모모찌라고 일본식 감자떡이 있는데요. 쟈가이모(감자)와 모찌(떡)의 합성어입니다. 감자만 넣고 빚은 떡을 단짠한 간장소스에 조려서 먹는 간식인데요. 감자의 고소한 맛과 전분의 쫀득한 식감~ 단짠한 간장양념이 묘한 맛인듯 싶다가 어느 새 다 먹어버리는 맛있음이 있어요. 인터넷에 흔하게 있는 레시피는 치즈를 속에 넣기도하는데요. 치즈를 넣게 되면 두께가 도톰해져서 얇게 부치는게 더 쫄깃하더라고요. 감자만 넣고..

봄의 맛과 향을 담은 밑반찬 '깻순볶음 만들기'

봄의 맛과 향을 담은 밑반찬 '깻순볶음 만들기'

깻순이라고~ 어린 들깻잎이 있는데요. 따뜻한 남쪽지방에서 무럭 무럭 자라서 지금 제철인 봄의 식재료입니다. 들깻 잎이지만 아직 덜 자란 것이라 부드러운게 특징인데요. 살짝 데쳐서 볶아먹으면 향과 맛이 진한 봄스런 밑반찬입니다. 나물처럼 먹는것이라 평소에 밑반찬으로 드시다가 야심한 밤에 출출할때 밥에 비벼먹기도 좋은데요. 은은한 들깨 향때문에 향긋한 봄의 맛을 느낄 수 있답니다. 봄의 맛과 향을 담은 밑반찬..

쫄깃 쫄깃~ 더 맛있는 '꼬막된장찌개 끓이는 법'

쫄깃 쫄깃~ 더 맛있는 '꼬막된장찌개 끓이는 법'

꼬막은 이제 제철의 끝을 잡고 있는 끝물인데요. 착한 가격에 맛도 좋으니 그 끝을 놓치고 싶지 않아서 또 사다가 무쳐도 먹고 끓여도 먹었지요. 꼬막을 기가막히게 양념해서 무쳐먹는 레시피는 이미 소개했구요 ㅋㅋㅋㅋ (맨아래참조) 오늘은 구수한 된장찌개에 꼬막을 넣어 쫄깃하게 끓여보겠습니다. 쫄깃 쫄깃~ 더 맛있는 '꼬막된장찌개 끓이는 법' 1. 재료 준비 ( 넉넉한 4인분 ) ▣ 주재료 : 꼬막 500g, 애호박 1/2개, 감..

여행 [더보기]

멋있는 풍경이 있는 '맛있는 서천 여행'

멋있는 풍경이 있는 '맛있는 서천 여행'

따뜻한 봄이 오니~ 여기저기 예쁜 꽃들이 피고 채소도 쑥쑥 자라고~ 해산물은 통통하게 살이 찌니 당췌 집에만 있을 수 있나요!!! 없는 시간도 쪼개고 쪼개서 여행을 다녀와야지요. 봄이 한창이 3~4월~ 가장 발빠르게 우리의 입을 즐겁게해주는 것이 '주꾸미(쭈꾸미)'인데요. 주꾸미 축제가 끝났지만 여전히 통통하고 싱싱한 주꾸미가 있는 '서천'으로 여행을 떠나보세요. 주꾸미말고도 맛있는 음식을 배불리먹고~ 멋있는 풍경보..

서천여행에서는 술 약한 아줌마도 술술~ 마시는 '녹천주조장 한산소곡주'

서천여행에서는 술 약한 아줌마도 술술~ 마시는 '녹천주조장 한산소곡주'

제가 일때문에 서천을 자주 내려가는데요. 술이 약한 저도 식사할때 몇잔 먹고 오는 술이 있습니다. 서천의 전통주이기도 하고 청와대에서 지정한 명절 선물이기도 했던 '한산소곡주'인데요. 1500여년 전 백제 왕실에서 즐겨 마시던 술로 가장 오래된 전통주라고 합니다. 술이 약한 저도 시원한 첫맛! 깔끔한 뒷맛! 은은한 향기때문에 거부감 없이 잘 마시는 술인데요. 한산소곡주는 한번 맛보면 일어설줄 모르고 계속 마신다고..

온몸으로 즐기는 서천 여행 '마서면 해가마을 장담그기 체험'

온몸으로 즐기는 서천 여행 '마서면 해가마을 장담그기 체험'

'여행을 한다'라고 하면 일단 눈으로 멋진 풍경을 보고~ 그 다음에는 입으로 맛있는 음식을 먹는 것이 대부분인데요. 그런데 저는 온몸으로 재밌게 여행을 하고 왔습니다. 서천군 마서면에 위치한 '해가마을의 장담그기 체험'인데요. 보통 만들기체험은 어린이들 위주로 많이 하잖아요. 실제로도 어린이 손님이 많다고 하시네요. 그르나~ 저는 다 큰 성인이 하고 왔어요. 솔직히 저와 같은 40대분들이나 더 젊은 분들은~ 고추장,..

20대..그때 추억이 담긴 '남대문시장 홀로 여행기'

20대..그때 추억이 담긴 '남대문시장 홀로 여행기'

서울에서 태어나 결혼하기 전까지 서울뇨자로 살았으나~ 지금은 화성시 작은 시골 마을에서 신랑이랑 고양이 밥주고 있는 아줌마입니다. 지난 토요일에는 신랑이 아침 일찍 서울에서 회의가 있어서 금요일부터 서울가서 우리도 콧구멍에 도시바람도 좀 넣어보자고 꼬셨지요. 그리하여 시골 촌 아줌마가 정말 오랜만에 서울! 자그마치 명동에서 하룻밤을 보내고 왔습니다. 신랑은 토요일 아침 일찍 호텔 조식먹여 회의 보내고~ 호..

회는 그만~ 속초에서만 먹을 수 있는 먹거리 5가지'

회는 그만~ 속초에서만 먹을 수 있는 먹거리 5가지'

여행의 기쁨 중에 하나가 맛있는 음식을 먹는 것인데요. 특히 음식이 소중한 이유는 꼭 그곳에 가야만 먹을 수 있기 때문입니다. 저는 맛있는 여행지를 꼽으라면 속초와 여수를 추천하는데요. 특히 속초는 새로 뚫린 고속도로 덕분에 서울/경기에서는 부담없이 다녀올 수 있는 거리가 되어서 속초 먹거리를 소개할까합니다. 속초는 바닷가 도시이기 때문에 회를 꼭 드시고 오시는 분들이 있는데요. 그런데 회 안드시는 분들 은근..

볼거리~할거리~먹거리 풍성한 겨울여행지 '제천 2019년 겨울왕국 페스티벌'

볼거리~할거리~먹거리 풍성한 겨울여행지 '제천 2019년 겨울왕국 페스티벌'

겨울은 추워서 따뜻한 방구석에 누워 노골 노록~ 지지고 싶지만 현실은!!! 에너지 넘치는 우리 아이는 방학을 하고~ 사랑하는 연인들은 데이트도 해야하고~ 친구들이랑 인생샷도 찍고~ 맛있는 것도 먹고 싶지요. 2019년 1월 18일부터 제천에서는 '2019 겨울왕국제천 페스티벌'이 열리는데요. 마치 벚꽃처럼 나무에 하얀 눈꽃이 피는 겨울 벚꽃축제에서 인생샷도 찍고~ 제천의 대표 관광지 '의림지'에서는 거대한 얼음조각도 보고..

가족~연인~ 모두가 만족하는 가을 여행지 '서천 여행 코스'

가족~연인~ 모두가 만족하는 가을 여행지 '서천 여행 코스'

사람들은 꽃 피는 봄이 가장 화려한 계절이라고 하지만 산 전체가 울긋 불긋 단풍지고~ 은행 나무 한그루만 있어도 주변에 황금비가 내리는 가을이 가장 눈부시게 화려한 계절이 아닌가 싶습니다. 이렇게 아름다운 계절에 아직까지 여행지를 못 정하신 분들께 '서천'을 소개해보겠습니다. 서천은 근처 보령(대천),군산에 비해 작은 도시로 뭐 구경할게 있나 궁금하실텐데요. 우선 아이들에게 지구의 다양한 기후를 재밌게 체험시..

황금비가 내리는 인생샷 여행지 '은행나무 명소 3곳'

황금비가 내리는 인생샷 여행지 '은행나무 명소 3곳'

대부분의 사람들은 꽃피는 봄이 화려해서 사진찍기 좋다고하는데 저는 산 전체가 울긋 불긋 물든 가을 단풍 산이나~ 황금비가 우수수 떨어지는 은행나무숲이 있는 가을이야말로 사진찍기 좋은 계절이라고 생각합니다. 꽃이 아무리 많이 펴봐야... 산 전체가 붉게 물든것 만큼 화려하겠습니까~ 하얗고 작은 벚꽃잎보다는 몇배는 더 큰 황금 은행잎이 떨어지는 모습이 더 장관이지요. 여행쪽 일은 하는 신랑 덕분에 멋진 곳을 많이..

일상 [더보기]

'또!! 봄~~~~~~~' 19년 4월 봉구네 전원일기

'또!! 봄~~~~~~~' 19년 4월 봉구네 전원일기

4월초까지는 꽃샘추위도 있었고, 강원도에서는 눈까지 내렸잖아요. 이제는 누가 뭐라고 해도 완연한~ 따뜻한 봄입니다. 어제는 낮에 외출했는데 덥기까지 한것이 곧 아이스 아메리카노가 땡기는 날이 올것 같더라고요. 저희 집 봉구네에도 한창 봄입니다. 요즘은 공기도 맑고 햇살도 좋고 여기저기 꽃도 피니 기분 좋은 날들의 연속인데요. 뒷마당 냐옹이도 기분이 좋은지 애교가 애교가 작렬하다 못해 폭발했어요. 그래서 대표..

남녀노소~ 누구나 맛있게 즐기는 '오징어요리 5가지'

남녀노소~ 누구나 맛있게 즐기는 '오징어요리 5가지'

제철도 지났는데 왜 오징어요리를 소개하나~ 뜬금없는것 같지만~ 냉동제품 덕분에 일년내내 먹을 수 있게 오징어 아닙니까~ 가격이 많이 오르긴 했어도 소고기만큼 비싼 것도 아니고 언제든 부담없이 드시기에 좋은 반찬거리가 오징어 아닌가 싶습니다. 구하기 쉽고~ 해먹기 부담없는 오징어를 좀더 다양하게 즐길 수 있는 레시피 5가지를 소개해보겠습니다. 주말에 바로 해드시기에 좋은 요리도 있으니 메뉴고민 그만하세요~..

봄이...왔나봄!!! - 19년 3월 봉구네 전원일기~

봄이...왔나봄!!! - 19년 3월 봉구네 전원일기~

제가 매월 봉구네 전원일기를 한편씩 썼었는데요. 왜 지난 2월에는 안썼을까요? 그걸 왜 지금에서야 발견하고 혼자 궁금해하는지~ 아직 40대이긴하지만.... 쬐금은 저도 늙어가나봅니다. 깜빡하고 깜빡한걸 또 깜빡하고~ ㅋㅋㅋ 한낮의 날씨는 따뜻해도 시골의 밤은 여전히 영하로 떨어져서 그냥 낮이 따뜻한 겨울이구나 싶었는데... 벌써 3월이 되고~주위를 가만히 살펴보니 제법 초록 초록 알록달록한 봄이 왔네요. 봄이 오나..

고기반찬 부럽지 않은~'일품 두부요리 5가지'

고기반찬 부럽지 않은~'일품 두부요리 5가지'

두부는 조리거나 국물에 넣어서 .. 주로 주인공이기보다는 조연으로만 맛을 내는 식재료인데요. 그런데 두부가 가격 저렴하고 어디서든 쉽게 구할 수 있고~ 식물성 단백질이라 건강에도 좋지요~ 무엇보다 남녀노소 누구나 좋아하는 무난한 맛입니다. 그렇게 기특한 반찬을 우리가 언제까지 구석에만 넣고 먹어야하겠습니까~~~ 맛있게 요리해서 두부도 당당하게 식탁 한가운데 주인공자리에 놓고 먹을만한! 일품 두부요리 5가지를..

새로운 스킨(반응형)으로 바꿨습니다.

새로운 스킨(반응형)으로 바꿨습니다.

이웃님들!! 안녕하세요~ 연휴때 뭐 해먹을까~~ 들어와 봤다가 바뀐 블로그 모습에 당황하셨나요? 놀라지마세요~ 이곳은 '언젠가 먹고 말거야'의 요리 블로그 맞습니다. 저도 좀 신식으로다가~ 반응형 스킨으로 바꿨어요. 크게 바꾸지 않았으니 진정하시고 천천히 보시면 금방 파악하실겁니다. 워낙 간단하서 파악할 것도 그다지 많지 않습니다만~ 저처럼 난독증에 시달리는 분들을 위해 간단하게 블로그 사용설명 해드릴께요. 1...

이른 봄, 그러나 셀레는 맛! '봄동 요리 3가지'

이른 봄, 그러나 셀레는 맛! '봄동 요리 3가지'

제철음식이란게 있긴 하지만 요즘은 하우스재배도 하고 냉동식품도 발달해서 꼭 제철이 아니더라도 언제든 먹을 수 있는게 많습니다. 그런데요 이 봄동은 봄에만 먹을 수 있는~ 진정한 제철음식이라고 할 수 있지요. 생긴것은 아기 배추를 누군가 밟아 놓은 듯~ 배추인듯~ 배추 아닌~ 배추 같이 생겼는데요. 맛은 단맛과 고소한 맛이 진하고 아삭합니다. 그래서 생으로 쌈을 싸도~ 부침개로도~ 된장국으로도 끓여도 맛있는데요...

이웃님들~ 명절 연휴 행복하고 즐겁게 보내세요.

이웃님들~ 명절 연휴 행복하고 즐겁게 보내세요.

이웃님들! 새해는 벌써 밝았지만 구정 설명절을 맞이해서 또한번!! 새해 복 많이 받으세요. 늘 말씀드리지만 가족 모두~ 건강하시길 바라고요~ 행복하고 즐거운 명절 연휴 보내시길 바랍니다. 쏠로~ 단독~ 외며느리인 저는 지금쯤 츄리닝차림으로 전을 부칠 준비를 하고 있겠네요. 이것도 10년 넘게하니 힘든지도 모르고~ 방금 부친 전 집어먹는 재미만 남았네요.ㅋㅋㅋㅋㅋ 저도 나이가 드니 체력이 예전같이 않고 괜히~이유..

전원생활에서의 인연.. 길고양이 - 19년 1월 봉구네 전원일기

전원생활에서의 인연.. 길고양이 - 19년 1월 봉구네 전원일기

이 시골에 전원생활을 하기 전까지는 아파트에서만 살던 나름 도시뇨자였습니다. 애완용 강아지말고는 그밖에 동물은... 동물원에서나 볼 수 있었죠. 그런데 전원생활을 하고 나서는 뒷집에 너구리가 돌아다니고~ 집으로 들어오는 길목에서 꽃뱀을 만나기도 하고~ 밤 하늘을 날라다니는 부엉이가 어찌나 큰지.... 깜짝 놀라기도 했지요. 그래도 지들두 영역이란게 있는지... 저희 집에는 얼씬도 안했는데 어느 날 가을... 고양이..

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