언젠간 먹고 말거야

SINCE 2013

맛있는 요리 [더보기]

간단하고 맛있는 일본식 목살양념구이 '돈테키(돼지고기스테이크)'

간단하고 맛있는 일본식 목살양념구이 '돈테키(돼지고기스테이크)'

한국 남자들의 소울푸드가 '제육볶음'이라고 하면 일본 남자들의 그것은 '돈테키'라고 합니다.아마도 '돈(돼지고기) + 스테키(스테이크)'의 줄임말이 아닐까 싶은데요.단짠한 소스가 불고기양념과도 비슷해서 한국인의 입맛에도 잘 맞지 싶습니다.게다가 채소와 고기, 밥 간단한 한그릇요리지만 고기라서 푸짐한 장점이 있습니다.일본에서 먹었을땐 더 짜고 더 달았지만 우리 입맛에 맞게 단맛을 조금 빼서 적당히 단짠하게 양념했습니다.요리법이 간단하니 요즘처럼 덥고 습해서 요리하기 힘들 때빨리 조리해서 든든하게 드실 수 있는 요리로 추천합니다. 간단하고 맛있는 일본식 목살양념구이 '돈테키' 1. 재료 준비 ( 2인분) ▣ 주재료 : 돼지고기 목살 (구이용) 400g, 양배추 1/4통, 오이 1개 , 전분..

입안 가득 쫄깃하게 씹는 맛 '우렁쌈장 with 표고버섯'

입안 가득 쫄깃하게 씹는 맛 '우렁쌈장 with 표고버섯'

'우렁쌉밥'이면 쌈채소보다~ 밥보다 우렁이를 많이 많이 올려 먹어야지.암 글쿠 말구~딸랑 우렁 한두개 올리고... 쌈채소와 밥속에서 우렁이를 굳이 찾고 찾아 음미해서 되나요.상상해 보세요~아삭하게 상추가 씹히면서.. 바로 고소+구수한 된장과 어우러진 쫄깃쫄깃 우렁이가 팡팡 씹히는 맛을~밥알은 단지 이빨 사이사이에서 존재감만 살짝 드러낼 뿐!!! 우렁이 살만 발라~ 손질 깔금하게 해서 삶아 놓은.. 자숙우렁이 저렴하기까지 하니간단하게 요리해서 푸짐하게 드세요. 입안 가득 쫄깃하게 씹는 맛 '우렁쌈장 with 표고버섯' 1. 재료 준비 ( 4인분 x 2회) ▣ 주재료 : 냉동우렁이 2종이컵, 표고버섯 4개, 양파(소) 1개, 쪽파(큰것) 1뿌리 (또는 대파 20cm 한토막), 청양고추 2..

오래 아삭한 가성비 최고의 여름반찬! '통오이소박이'

오래 아삭한 가성비 최고의 여름반찬! '통오이소박이'

오이 한개 500원..... 부추 한단에 1000원!!!껌값도 안하는 이 가격으로 더위를 날려 줄 청량감 가득한 반찬을 만들 수 있습니다.혈액 순환 팍팍 되는 매운 맛에 아삭하게 수분감 터지는 반찬 '오이소박이'입니다.보통은 4등분해서 칼집을 넣어 부추 양념소를 콕콕 넣어주는데요.통오이에 칼집을 넣어서 조금 간단하게 만들었어요.간단한 것도 장점이지만 오래도록 아삭하게 드실 수 있습니다.뽀득 뽀득~ 할 정도로 아삭하게 절여서 적당히 맵단짠한 양념으로 담가보겠습니다. 오래 아삭한 가성비 최고의 여름반찬! '통오이소박이' 1. 재료 준비 ▣ 주재료 : 오이 10개, 부추 3줌, 대파 (흰부분) 10cm 한토막 * 부추는 100원짜리 동전 둘레만큼 쥔양 = 1줌 * 대파는 생으로 먹을 때 흰부..

갱년기아줌마 둘이~ 베트남여행 '호이안에서 후에로 이동'

갱년기아줌마 둘이~ 베트남여행 '호이안에서 후에로 이동'

아줌마라고 뭐.. 깃발만 보고 따라 다니는 패키지만 갈 줄 알겠지만극J막냉이가 여행계획짜기 고수라서~ 외국에서 abcd.... 좀 읽을 줄 알아서~젊은이들 못지 않게 매우 자연스러운 자유여행 중입니다.극극극J 막냉이 아줌마1과 소녀감성 충만한 아줌마2, 이 두자매는 호이안에서 3박을 무사히 보내고오늘 후에로 이동합니다.베트남 전국일주를 했던 막냉이가 다 가보고 가장 좋아하는 도시 '후에'한국의 경주와 같은 곳이면서도 다낭보다 더 베트남스럽고 물가는 저렴한 아주 매력적인 도시입니다. 갱년기아줌마 둘이~ 베트남여행 '호이안에서 후에로 이동' 호이안 올드타운을 바라보며 아침식사를 하는 것도 오늘이 마지막날입니다.2월이라 수영도 할 수 없어서 3일씩이나 놀만 한게 없었지만먹고 쉬고 커피마시..

맛과 향, 식감 다 맛있는데 간단한 반찬 '달래꼬막무침'

맛과 향, 식감 다 맛있는데 간단한 반찬 '달래꼬막무침'

봄을 대표하는 식재료 달래~ 씹으면 특유 향이 입안에 퍼지면서 입맛을 살려주는데요.날이 더워지는게 곧 여름이 올 것 같으니 빨리 먹어줘야합니다.여기에 꼬막을 함께 무치면 맛도 더 좋아지고 쫄깃한 식감까지 더해서 밥도둑 반찬이 되는데요.꼬막~ 씻어야지 삶아서 껍질까지 다 까야지... 생각만해도 요리하기 싫어집니다.냉동자숙꼬막살로 가스불 한번 켜지 않고 간단하고 만들었습니다.자숙... 세척해서 한번 삶아낸것인데요. 간단하게 요리할 수 있으나 삶아내면서 본연의 맛을 빠져나가 아쉬운 단점이 있습니다.그 아쉬운 맛 양념으로 맛있게 살려보겠습니다. 맛과 향, 식감 다 맛있는데 간단한 반찬 '달래꼬막무침' 1. 재료 준비 ( 4인분 2회 밑반찬) ▣ 주재료 : 자숙꼬막살 3종이컵, 달래 한줌(50원..

어떤 요리든~ 잘 어울리는 순한 밑반찬 '양배추볶음'

어떤 요리든~ 잘 어울리는 순한 밑반찬 '양배추볶음'

혼밥하기 좋은~ 단골 백반집이 있습니다.제가 위가 안좋다고 말씀하시니 양배추볶음을 한접시 가득~ 담아주셨어요.성의를 봐서 다 먹어드려야하는데 육식파라서 고기반찬을 먼저 먹고 나면 배가 불러서 더 못먹을 듯 싶었.....으나왠열~ 매콤한 제육 한 젓가락 먹으면 순하게 단짠한 양배추볶음은 세 젓가락씩 들어가더라고오. ㅋㅋ그 큰 양배추를 오로지 샐러드로만 먹겠다고 고집을 부려왔는데볶으면 이리 달아지는 양배추인데 .......설탕은 1도 넣지 않고 자연의 단맛으로만 단짠하게 볶은 '양배추볶음'입니다. 어떤 요리든~ 잘 어울리는 순한 밑반찬 '양배추볶음' 1. 재료 준비 ▣ 주재료 : 양배추 1/4통, 대파 7cm 한토막, 식용유2밥숟가락 * 대파는 속이 꽉찬 중간 부분 * 오래 보관하면 물이 ..

극J막냉이 & 갱년기소녀님의 '베트남 다낭 여행기 - 호이안3'

극J막냉이 & 갱년기소녀님의 '베트남 다낭 여행기 - 호이안3'

인생의 반을 계획짜고 정리하는데 쓰는 막둥이 동생과~거친 갱년기지만 속은 말랑말랑한 소녀 큰언니는 9박10일간 베트남 여행을 다녀왔습니다.호이안에서 첫일정을 시작해서 3일째입니다.구경할 것 많이 없는 호이안이지만 예쁜 마을이라 그냥 머물기만해도 좋은 곳이라 빡!씨게 돌아다지니 않고 그냥 구경하다가 쉬다가 먹다가..... 쉬다가 자다가.. 뭐 그렇게 보내고 있었습니다.오늘은 호이안에서 마지막날로~ 가장 여유로왔던 하루를 수다 떨어보겠습니다. 극J막냉이 & 갱년기소녀님의 '베트남 다낭 여행기 - 호이안3' 밤 9시부터 잠드는 갱년기소녀님 덕분에 덩달아 일찍 자다보니~ 조식을 아침 7시30분부터 먹게 되었습니다.덕분에 인기있는 창가자리를 늘 차지하는 행운(?)까지~강 넘어 호이안 올드타..

밑반찬 말고 요리로~ 맵단짠+촉촉한 '황태채볶음'

밑반찬 말고 요리로~ 맵단짠+촉촉한 '황태채볶음'

황태가 양질의 단백질을 가장 많이 가지고 있다네요.닭가슴살보다 많데요~질리고 맛없는 닭가슴살을 맛있게 대체할 수 있다니 황태를 많이 많이 먹어야겠어요.황태는 무쳐서 밑반찬으로 드시거나 국으로 끓여서 먹는게 대부분인데요.사이드메뉴로 먹다보니 그 양이 작아서 식탁 한가운데 놓고 메인요리로 드실 수 있게 '황태채볶음'을 만들었습니다.제육볶음의 황태버전이라고 생각하시면 됩니다.수분감 가득한 양파를 넣어 촉촉하면서 제육양념처럼 맵단짠하게 볶아내겠습니다. 밑반찬 말고 요리로~ 맵단짠+촉촉한 '황태채볶음' 1. 재료 준비 ( 4인분 밥 반찬) ▣ 주재료 : 황태채 (3종이컵), 양파(대) 1/2개, 대파 10cm 한토막,식용유2밥숟가락, 다진 마늘 1밥숟가락. * 황태는 3~4cm 길이로 자른 것을..

극J막냉이 & 갱년기소녀님의 '베트남 다낭 여행기 - 호이안2'

극J막냉이 & 갱년기소녀님의 '베트남 다낭 여행기 - 호이안2'

여행 첫날 극J막냉이가 철저하게 준비한 덕분에 그 어떤 고난과 역경없이 스무~~~스하게 호이안에 도착을 했습니다.다이어트를 한다고 저녁도 안드시고 9시반에 주무신 갱년기소녀님 덕분에막냉이는 굶주린 밤을 보내고야 말았습니다.이게 말이 되냐고...소고기 때려 넣은 쌀국수가 3000원인 이곳에서 내가 그 베이비들을 안먹고 이런 밤을 보내야하냐고오늘은 꼭 3끼를 사수하겠노라~ 전투적으로 임한 두번째 날입니다. 극J막냉이 & 갱년기소녀님의 '베트남 다낭 여행기 - 호이안2' 밤 9시반부터 주무셨던 갱소(갱년기소녀님의 줄임)님이 새벽 5시부터 잠이 안온다는 둥~ 여행지라 예민해서 그러냐는 둥~굳이 속으로 해도 될 말을 입밖으로 꺼내는 진상을 부려서 막냉이는 더 잘 수 없었습니다.그리하여 7시반에 우..

극J막냉이 & 갱년기소녀님의 '베트남 다낭 여행기 - 호이안1'

극J막냉이 & 갱년기소녀님의 '베트남 다낭 여행기 - 호이안1'

회사를 그만둔지 20년이 다 되었으나 엑셀 실력만큼은 여전한 이유는?모든 일을 엑셀로 정리하고 계산하고 계획하는 극J.....아줌마이기 때문.여행을 분단위로 짜고 목적지도 2차까지 짜놔야~ 이게 계획이지. 암....!!이런 막내동생를 둔.... 화가 많은 갱년기지만 순수한 소녀갬성을 지닌 큰언니.두 자매가 2월초에 10일간 다낭여행을 다녀왔습니다.정확히는 호이안3일, 후에3일, 다낭3일로 막냉이가 갱년기소녀를 모시고 자유여행을 다녀왔지요.오늘은 스무스~하게 호이안까지 이동한 첫째날 이야기를 해보겠습니다. 극J막냉이 & 갱년기소녀님의 ' 베트남 다낭 여행기 - 호이안1' 2025년 7월 고오~~~급스킬을 총 동원해서 치열한 경쟁률을 뚫고 특가 비행기표를 209,000에 예약.2025년 1..

간단한 재료로 깔끔하게 끓인 '황태뭇국(무국)'

간단한 재료로 깔끔하게 끓인 '황태뭇국(무국)'

황태(북어)국을 끓일 때는 참기름에 달달달 볶아 끓이다가 달걀물을 넣어 끓입니다.고소하고 묵직하게 시원~한 맛을 내는데요.참기름에 볶지도 달걀을 풀지도 않고 끓이면 깔끔하게 시원~합니다.황태국은 숙취해소용으로 자주 드시는데 토할것 같이 속이 뒤집어졌을때는 깔끔하게 끓이는게술술 잘 넘어갈때가 있어요.이번 명절때 오랜만에 가족들 만나서 술 마시며 즐거운 시간 보낼텐데요.느끼한 명절 음식을 깔끔하게 정리해줄 '황태뭇국' 소개합니다. 간단한 재료로 깔끔하게 끓인 '황태뭇국(무국)' 1. 재료 준비 (4인분) ▣ 주재료 : 황태 2종이컵, 무(지름12x길이4cm) 한토막, 대파 10cm 한토막, 청양고추1개, 물 800ml * 황태는 2cm 길이로 썰은 것을 종이컵에 담은 양. ▣ 양념재료 (밥..

겨울의 맛을 푸짐하게 담은 '굴파전'

겨울의 맛을 푸짐하게 담은 '굴파전'

오늘 뭐 먹을까? 고민일때는 항상 '제철'에서부터 답을 찾는데요.제철이라 맛은 물론 여기저기 파는 곳도 많고 싱싱하고 가격도 착하기 때문입니다.지금 딱 제철이라 먹어줘야하는 게 '굴'입니다.11월부터 나긴하지만 가장 추운 지금! 요즘! 이때!! 당장!!!살이 통통하게 차오르고~ 비린 맛이 거의 없으며~ 글루코겐이 풍부해 단맛이 납니다.솔직히 이런 상태라면 생으로 먹어야 가장 맛있고요.생으로 먹다 먹다 지쳤을때~ 굴파전으로 잠깐 쉬어갑시다.익혀서 먹어도 봐야죠. ㅋ신선한 굴의 단맛과 풍미 가득 익힌 쪽파의 단맛.. 이 궁합은 지금 아니면 먹을 수 없어요.굴이면 굴~ 쪽파면 쪽파~ 뭐하나 서운하지 않게 푸짐하게 넣어서 부쳐보겠습니다. 겨울의 맛을 푸짐하게 담은 '굴파전' 1. 재료 준비 ( ..

일상 [더보기]

까칠냥~ 고봉구의 before & after

까칠냥~ 고봉구의 before & after

오랜만에 컴퓨터 정리를 하다가 세상 까칠하고 예민한 고양이 '고봉구'의 사진첩을 열었습니다.봉구는 22년 여름에 아파트 단지에서 만나 긴 고민끝에 그해 겨울에 데려온 아이입니다.오랫동안 심한 구내염으로 많이 아팠고 2주간의 낯선 병원생활로 아주 예민하고 까칠한 고양이예요.잘해줘도 트라우마는 남아있나봐요.지난 사진들을 보니 거친 인생을 살아온 아이가 우리집을 적응하면서 태도가 바뀌고 나이가 드는 모습이 보이네요.그녀의 before 와 after 를 이야기 해볼께요. 까칠냥~ 고봉구의 before & after 봉구가 저희 집에 오고나서 1년동안은 제가 활동하는 시간에는 자기 방밖으로는 나오지 않았어요.제가 자고 있을때 나와서 돌아다니고 저를 관찰하곤 했었습니다.언제부터 와서 저러고 쳐다보고 ..

쓰린 속 빠르게 풀어요~'인스턴트 해장요리 3가지'

쓰린 속 빠르게 풀어요~'인스턴트 해장요리 3가지'

크리스마스는 즐겁고 신나게 보내셨나요?어렸을때 불교셨던 어머님 덕분에 크리스마스틱한 분위기는 커녕~ 양말 한짝이라도 선물은 얄짤 없었습니다.이제는 종교에 상관없이 크리스마스를 즐기는 분위기라서밀린 숙제하듯 크리스마스를 기필코~ 신나게 보내고야마는 데요.아줌마에게 일탈은 늦게까지 술 마시고 낄낄낄~ 웃고 떠들며 노는 것.오늘 아침상태가 저랑 비슷하신 분들을 위해서 음주로 지친 속을 빠리게 풀어줄 해장요리를 소개해보겠습니다.속 쓰려 죽겠는데 언제 하나하나 지지고 볶겠습니까~인스턴트의 재료를 기본으로 간단하게 만들었지만 맛은 물론 속이 시원~~~하게 풀리는 레시피로 준비했습니다. 쓰린 속 빠르게 풀어요~ '인스턴트 해장요리 3가지' 1. 하얀 황태라면 황태가 숙취해소에 좋은 식재료라는 것은 이..

까칠냥 고봉구!! 날 얼마나 좋아하냐구~~

까칠냥 고봉구!! 날 얼마나 좋아하냐구~~

정말 정말 오랜만에 우리집 고양이 '고봉구'소식을 전합니다.2022년 추운 가을 아파트 주차장햇볕이 가장 밝게 드는 자리에 웅크리고 앉아 추위를 달래던 고양이가 '봉구'였습니다.치즈냥이지만 구내염 심해 구루밍을 못해서 털은 엉켜있었고 흑색이었습니다.못먹어서 등뼈가 드러날 정도로 말라 있었습니다.불쌍한 마음에 밥과 약을 챙겨주었는데... 추운 겨울.. 그 작은 혓바닥으로 꽝꽝 얼은 밥을 핥아먹는데 마음이 너무 아프더라고요.마침 동네 최고~ 극성(?) 캣맘패밀리가 있어서 도움을 받아 반나절만에 봉구를 구조했고요.2주간 동물병원에 입원을 거쳐 발치하고 중성화해서 저랑 같이 살게 되었어요.마음도 몸도 아팠던 아이라서 세상 까칠&예민해서 아직까지 한번도 안아본적 없지만....여전히 맞고 살지만...사랑스럽습..

여름국물은 이것 하나면 충분!! '냉면육수요리 5가지'

여름국물은 이것 하나면 충분!! '냉면육수요리 5가지'

어제 문득 '아.. 에어컨 바람 너무 지겹다'라는 생각이 들었습니다.젊을때야 '에어컨 바람 is 은혜이자 축복' 이었는데 차갑고 건조한 이 바람을 그만 맡고 싶네요.날이 이렇게 더운데 뜬금없이 목감기가 들어서 ... 골골한 이유도 다 이놈의 '에어컨 바람'때문일 수도.그래도 시골이라 저녁은 공기가 식어서 에어컨을 끄고 시원한 저녁으로 더위를 해소해봅니다.더운데 불 앞에서 극기훈련하지 마시고 '냉면육수'로 시원한 여름 국물요리 만들어보세요.이미 간이 다 되어 있어 재료를 채썰어 섞어주기만해도 평타~치는 맛이 나옵니다.감칠맛 기본 보유!! 새콤한 맛이 더위에 집나간 입맛도 살려주고빨리 시원하게 뚝딱 나오니 만드는 사람도 편하고~여름에 냉면육수하나면 국물요리 끝!!! 여름국물은 이것 하나면 충..

여행 [더보기]

갱년기아줌마 둘이~ 베트남여행 '호이안에서 후에로 이동'

갱년기아줌마 둘이~ 베트남여행 '호이안에서 후에로 이동'

아줌마라고 뭐.. 깃발만 보고 따라 다니는 패키지만 갈 줄 알겠지만극J막냉이가 여행계획짜기 고수라서~ 외국에서 abcd.... 좀 읽을 줄 알아서~젊은이들 못지 않게 매우 자연스러운 자유여행 중입니다.극극극J 막냉이 아줌마1과 소녀감성 충만한 아줌마2, 이 두자매는 호이안에서 3박을 무사히 보내고오늘 후에로 이동합니다.베트남 전국일주를 했던 막냉이가 다 가보고 가장 좋아하는 도시 '후에'한국의 경주와 같은 곳이면서도 다낭보다 더 베트남스럽고 물가는 저렴한 아주 매력적인 도시입니다. 갱년기아줌마 둘이~ 베트남여행 '호이안에서 후에로 이동' 호이안 올드타운을 바라보며 아침식사를 하는 것도 오늘이 마지막날입니다.2월이라 수영도 할 수 없어서 3일씩이나 놀만 한게 없었지만먹고 쉬고 커피마시..

극J막냉이 & 갱년기소녀님의 '베트남 다낭 여행기 - 호이안3'

극J막냉이 & 갱년기소녀님의 '베트남 다낭 여행기 - 호이안3'

인생의 반을 계획짜고 정리하는데 쓰는 막둥이 동생과~거친 갱년기지만 속은 말랑말랑한 소녀 큰언니는 9박10일간 베트남 여행을 다녀왔습니다.호이안에서 첫일정을 시작해서 3일째입니다.구경할 것 많이 없는 호이안이지만 예쁜 마을이라 그냥 머물기만해도 좋은 곳이라 빡!씨게 돌아다지니 않고 그냥 구경하다가 쉬다가 먹다가..... 쉬다가 자다가.. 뭐 그렇게 보내고 있었습니다.오늘은 호이안에서 마지막날로~ 가장 여유로왔던 하루를 수다 떨어보겠습니다. 극J막냉이 & 갱년기소녀님의 '베트남 다낭 여행기 - 호이안3' 밤 9시부터 잠드는 갱년기소녀님 덕분에 덩달아 일찍 자다보니~ 조식을 아침 7시30분부터 먹게 되었습니다.덕분에 인기있는 창가자리를 늘 차지하는 행운(?)까지~강 넘어 호이안 올드타..

극J막냉이 & 갱년기소녀님의 '베트남 다낭 여행기 - 호이안2'

극J막냉이 & 갱년기소녀님의 '베트남 다낭 여행기 - 호이안2'

여행 첫날 극J막냉이가 철저하게 준비한 덕분에 그 어떤 고난과 역경없이 스무~~~스하게 호이안에 도착을 했습니다.다이어트를 한다고 저녁도 안드시고 9시반에 주무신 갱년기소녀님 덕분에막냉이는 굶주린 밤을 보내고야 말았습니다.이게 말이 되냐고...소고기 때려 넣은 쌀국수가 3000원인 이곳에서 내가 그 베이비들을 안먹고 이런 밤을 보내야하냐고오늘은 꼭 3끼를 사수하겠노라~ 전투적으로 임한 두번째 날입니다. 극J막냉이 & 갱년기소녀님의 '베트남 다낭 여행기 - 호이안2' 밤 9시반부터 주무셨던 갱소(갱년기소녀님의 줄임)님이 새벽 5시부터 잠이 안온다는 둥~ 여행지라 예민해서 그러냐는 둥~굳이 속으로 해도 될 말을 입밖으로 꺼내는 진상을 부려서 막냉이는 더 잘 수 없었습니다.그리하여 7시반에 우..

극J막냉이 & 갱년기소녀님의 '베트남 다낭 여행기 - 호이안1'

극J막냉이 & 갱년기소녀님의 '베트남 다낭 여행기 - 호이안1'

회사를 그만둔지 20년이 다 되었으나 엑셀 실력만큼은 여전한 이유는?모든 일을 엑셀로 정리하고 계산하고 계획하는 극J.....아줌마이기 때문.여행을 분단위로 짜고 목적지도 2차까지 짜놔야~ 이게 계획이지. 암....!!이런 막내동생를 둔.... 화가 많은 갱년기지만 순수한 소녀갬성을 지닌 큰언니.두 자매가 2월초에 10일간 다낭여행을 다녀왔습니다.정확히는 호이안3일, 후에3일, 다낭3일로 막냉이가 갱년기소녀를 모시고 자유여행을 다녀왔지요.오늘은 스무스~하게 호이안까지 이동한 첫째날 이야기를 해보겠습니다. 극J막냉이 & 갱년기소녀님의 ' 베트남 다낭 여행기 - 호이안1' 2025년 7월 고오~~~급스킬을 총 동원해서 치열한 경쟁률을 뚫고 특가 비행기표를 209,000에 예약.2025년 1..

티스토리툴바