언젠간 먹고 말거야

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맛있는 요리 [더보기]

간단해도 모양~맛은 좋게 ' 삼색꼬지전 '

간단해도 모양~맛은 좋게 ' 삼색꼬지전 '

명절이 슬슬 다가오는 것이 음식 만들 스트레스가 벌써부터 머리가 아플텐데요. 오늘부터 간단하지만 맛있게 만들 수 있는 명절 음식 몇가지를 소개보겠습니다. 꼬지전은 여러 재료를 손질해서 하나 하나 꼬지에 끼워야하고 각각의 재료가 가지런하게 자리잡도록 부칠때 신경써줘야 해서 은근 손이 많이 가는데요. 신랑이 꼬지전을 좋아해서 명절이 아니더라도 종종 만들어 먹곤 했는데요. 저는 간단하게 만들어 먹는 편입니다...

오이가 더 맛있어지는 간단한 밑반찬 '골뱅이오이무침

오이가 더 맛있어지는 간단한 밑반찬 '골뱅이오이무침

오랜만에 마트에 갔는데 골뱅이통조림이 1+1을 하더라고요. 골뱅이 통조림 가격이 싼편이 아닌데 1+1을 하니 ... 뭐에 홀린듯~ 냉큼 사왔어요. 골뱅이는 술안주로 많이 먹는데.. 저는 술도 즐겨 마시지도 않아 두개 나란히 전시만 해두었습니다. 요~ 맛있는 아이를 꼭 안주로만 먹을 필요 있을까 싶더라고요. 매콤 새콤하게 무쳐서 밥이랑 먹어도 되겠다 싶어서 오이무침에 골뱅이를 넣었습니다. 오이의 시원한 청량감 때문에 여..

진정한 육식파는 이렇게 비벼요~ '삼빔면(삼겹살비빔면)'

진정한 육식파는 이렇게 비벼요~ '삼빔면(삼겹살비빔면)'

인스턴트 라면 중에 '비빔면' 좋아하시는 분들 많잖아요. 맵단짠~한 양념이 입맛 없을 때나 급 매운게 땡길 때 간단하게 만들어 먹기 좋은데요. 저는 먹을 때마다.. 너~~~~무 소박하다 못해 빈약한 건더기가 참 서운하더라고요. 비벼먹기는 마찬가지인 짜장라면에도 건더기 스프라는게 있는데.. 얘는 사실 씹을 거라고는 면 딸랑 하나 잖아요. 저만 서운했던게 아니었나봐요. '골빔면'이라고 골뱅이를 올려 먹은 업그레이드 된..

누가 봐도 새로 시켰어~ '먹고 남은 탕수육 요리 3가지'

누가 봐도 새로 시켰어~ '먹고 남은 탕수육 요리 3가지'

혼자 먹어도~ 둘이 먹어도~ 셋이면 당연히!!! 중국요리는 시킬때 짜장면 딸랑~하나는 상당히 아쉬운데요. 왠만하면 짜장면, 짬뽕에 탕수육까지 주문하게 됩니다. 양이 많아 남겨야 한다면 면요리는 불어터져서 다시 못먹으니 탕수육을 남기게 되는데요. 남은 탕수육 다시 드셔보셨죠? 처음 먹었던 그맛이 아닌것은 당연한데 너~~~~~무 맛이 없지 않아요? 후라이드 치킨은 다시 데워 먹으면 먹을만 한데 탕수육은 전혀 아니올시다..

매콤~단짠~ 중독성있는 빨간 맛! ' 코다리찜 '

매콤~단짠~ 중독성있는 빨간 맛! ' 코다리찜 '

코다리찜은 이미 소개했던 레시피가 있는데요. 그때는 양념에 고추장을 넣지 않고 고춧가루만으로 매운 맛을 냈었어요. 저는 매콤한 요리에 고추장을 잘 쓰지 않는 편인데요. 텁텁하지 않고 맛이 깔끔해서 재료 본연의 맛이 더 나기 때문인데요. 고추장을 넣으면 양념이 더 진해지고 풍부해지면서..... 떡볶이맛이 되서 밥 반찬으로는 안어울린다고 생각해요. 그런데 제가 밖에서 코다리찜을 자주 사먹는데... 나는 왜 이맛이 안..

제대로 새콤 달콤한 추억의 맛 '케찹소스 탕수육'

제대로 새콤 달콤한 추억의 맛 '케찹소스 탕수육'

자꾸 옛사람이 옛이야기해서 지루할 수 있는뎅~ 오늘도 합니다. 제가 어릴적에는 짜장면도 가끔 먹을 수 있는 음식이었는데.. 탕수육은 그야말로~ 어린이날, 생일, 졸업식때나 먹을 수 있는 .. 고급음식이었어요. 지금 생각해보면 중국요리가 엄청 비싸서 부담스럽다기 보다는 그 시절엔 외식 자체가 낭비라고 생각한듯 싶어요. 게다가 가족구성원이 많았던 시절이라 짜장면에 탕수육까지는 자주 먹기엔 부담스러웠을수도요. 4학..

볶지 않아야 맛과 영양이 더 좋은 '소고기 미역국'

볶지 않아야 맛과 영양이 더 좋은 '소고기 미역국'

지난주 금요일이 신랑 생일이었어요. 평소에는 어머님이 주신 홍합을 넣고 미역국을 끓이지만 생일일때는 꼭 한우!! 양지나 사태를 넣고 끓입니다. 그의 생일은 소중하니까요~ 지난 40여 평생 미역을 볶아서 미역국을 끓여야한다고 생각했거든요. 친정어머님도~ 시어머님도 그렇게 끓이고 가르쳐 주셨었고요. 그런데요 미역을 볶지 않는 것이 맛은 물론 영양이 더 좋다고 합니다. 맛으로는 고기나 홍합등 다른 재료와 잘 어우러..

봉구네 생활일기 - 집순이~ 식집사되었어요.

봉구네 생활일기 - 집순이~ 식집사되었어요.

정말 오랜만에 봉구네 생활일기 써봅니다. 아시겠지만 원래는 전원생활을 보여드릴려고 시작한 '봉구네 전원일기'였는데 제가 작년에 전원생활을 정리하고 아파트로 왔잖아요. 그대로 끝내기에는 오래전부터 조용히 들려주시는 '단골손님'들이랑 친근하게 수다 떨일이 일상 얘기밖에 없을 것같아 '봉구네 생활일기'로 바꾸었습니다. 예전만큼 요리를 매일하지 않으니 블로그 새소식도 뜸해서 이렇게라도 블로그에 활기를 넣어볼..

불량한 맛을 조금 섞어~ 파는 맛 그대로~ '치킨텐더'

불량한 맛을 조금 섞어~ 파는 맛 그대로~ '치킨텐더'

패밀리레스토랑에 가면 치킨텐더( chicken Tender)라고 닭고기 순살로만 튀겨나온 간단 요리가 있습니다. 순살이라 먹기도 편하고 닭가슴살 부위 중에 지방이 있어 덜 퍽퍽한 '안심'으로 만들어 고소한 살코기 맛이 진한데요. 튀김요리이지만 아주 간단해서 집에서 만들어 먹기 좋아요. 보통 닭튀김요리를 식당에서 만들때는 '염지'라고 닭고기를 양념하는데요. 가정에서는 소금과 후추정도만 가능하겠지만 이 염지양념은 좀 더..

미세먼지도 배출하고 속도 편안한 ' 톳두부무침 '

미세먼지도 배출하고 속도 편안한 ' 톳두부무침 '

지난달 속이 안좋아서 몇주 죽만 먹다가~~ 속이 편해져서 맥주 안주를 좀 해먹었었죠? 그래도 속이 좀 받아주길래 떡볶이~ 라면~ 짜장면~ 베이글로 다시 불량한 (?) 식사를 했었습니다. 다시 소화가 안되길래 반성하고 속이 편안한 밑반찬을 만들어 봤어요. 게다가 톳에 들어있는 '알긴산'이 체내에 쌓인 중금속을 배출해주는 성분이랍니다. 마침 미세먼지가 심하게 안좋을때라 해조류 반찬이 더~ 딱! 어울릴때라서 신나게 소개..

찐~ 자꾸 손이가는 맥주안주 ' 보리새우깡 '

찐~ 자꾸 손이가는 맥주안주 ' 보리새우깡 '

오늘 소개할 요리는 몇년전에 포차나 펍에서 이미 유행(?)을 했던 안주입니다. 작은 생새우를 튀겨서 그야 말로 리얼~ 생새우깡인데요. 얼마전에 된장국 끓일려고 샀던 '건보리새우'가 많이 남아서 '보리새우깡'을 만들어봤어요. 작은 생새우로 만들었을때는 겉바속촉한 식감이고요. 말린 새우로 만들었을때는 겉도 속도 모두 바삭해서 식감은 새우깡에 좀 더 가깝습니다. 새우맛의 맛과 향도 아무래도 말린 것이 더 진하고요...

배도 채우고 술맛도 살려주는 안주 ' 제육떡볶음'

배도 채우고 술맛도 살려주는 안주 ' 제육떡볶음'

저는 술은 즐겨 마시지는 않지만, 가끔.. 아주 가끔 맥주 한 캔정도는 마십니다. 어제는 점심을 늦게 먹어서 그런지 저녁식사를 건너띄었어요. 그러나 밤 늦게 되서야 출출해지더라고요. 좋아하는 드라마를 보면서 맥주를 마시며 끼니를 때우기로 했지요.  밥 먹고 맥주 마시기엔 번거롭고 .. 늦은 밤이라 부담되서요. 그래서 식사도 되는 안주를 만들었습니다. 최애 식재료인 '돼지고기'로 만든 제육볶음에 소울푸드인 '떡볶이..

일상 [더보기]

누가 봐도 새로 시켰어~ '먹고 남은 탕수육 요리 3가지'

누가 봐도 새로 시켰어~ '먹고 남은 탕수육 요리 3가지'

혼자 먹어도~ 둘이 먹어도~ 셋이면 당연히!!! 중국요리는 시킬때 짜장면 딸랑~하나는 상당히 아쉬운데요. 왠만하면 짜장면, 짬뽕에 탕수육까지 주문하게 됩니다. 양이 많아 남겨야 한다면 면요리는 불어터져서 다시 못먹으니 탕수육을 남기게 되는데요. 남은 탕수육 다시 드셔보셨죠? 처음 먹었던 그맛이 아닌것은 당연한데 너~~~~~무 맛이 없지 않아요? 후라이드 치킨은 다시 데워 먹으면 먹을만 한데 탕수육은 전혀 아니올시다..

봉구네 생활일기 - 집순이~ 식집사되었어요.

봉구네 생활일기 - 집순이~ 식집사되었어요.

정말 오랜만에 봉구네 생활일기 써봅니다. 아시겠지만 원래는 전원생활을 보여드릴려고 시작한 '봉구네 전원일기'였는데 제가 작년에 전원생활을 정리하고 아파트로 왔잖아요. 그대로 끝내기에는 오래전부터 조용히 들려주시는 '단골손님'들이랑 친근하게 수다 떨일이 일상 얘기밖에 없을 것같아 '봉구네 생활일기'로 바꾸었습니다. 예전만큼 요리를 매일하지 않으니 블로그 새소식도 뜸해서 이렇게라도 블로그에 활기를 넣어볼..

추위대비는 든든한 보양식으로~ '소고기 국물요리 5가지'

추위대비는 든든한 보양식으로~ '소고기 국물요리 5가지'

지난주까지는 이불만 덮고 잘만했는데 밤 공기가 제법 차가워져서 어제 ... 침대에 전기매트 깔았습니다. 그런데 진작에 전기매트를 깔았어야 했나봐요. 콧물 질질~ 기침 콜록~ 감기기운이 살짝 있네요. 가을이 짧아진다더니... 이러다가 초겨울로 훅! 넘어가는 것 아닌가 싶어요. 날씨가 추워지면 뜨끈한 국물요리가 생각나는데요. 이왕이면 소고기로 든든한 보양식 드시고 추위대비 천하장사 기운 보충하세요. 추위 대비는 든..

추석 인사 받으세요~

추석 인사 받으세요~

이웃님들~ 내일 추석 명절이네요. 연휴가 일찍 시작되어 지금 가족분들과 행복한 시간 보내고 계시죠? 코로나 때문에 더 많은 이들과 이 여유로운 연휴를 즐기지 못하시겠지만, 그래도 조졸하게 모인 가족끼리 행복한 시간 보내셨으면 합니다. 가을에도 예쁘게 피는 꽃들이 참 많은데 구경 못가서 아쉬워요~ 가을 꽃 갬성 듬뿍 담은 사진으로 아쉬운 마음 달래고 건강한 연휴 보내세요. 이번주는 저도 누구보다도 열심히 쉬다..

여행 [더보기]

대신 쓰는 태국여행기#36 '가성비 넘치는 태국 후아힌 호텔'

대신 쓰는 태국여행기#36 '가성비 넘치는 태국 후아힌 호텔'

지난주에 말씀드렸지만 매주 수요일은 요리를 하지 않습니다. 대신 여행작가였던 신랑 블로그에 다 쓰지 못한 태국 여행기를 씁니다. "요리블로거가 요리는 안하고 이렇게 땡땡이 칠꺼야?" "밥은 먹고 다니니?" 내일은 요리할께요 . 2틀 연속!! 오늘은 뭐 해먹나? 요리 골라보려고 오셨어요? 날씨도 더운데 일단 아이스커피 시원~~하게 한잔 타오세요. 그리고 신랑과 저의 태국 여행기 읽어보세요. 글일 다 읽을 무렵, 땡기는..

대신 쓰는 태국여행기#35 '치앙마이에서의 마지막'

대신 쓰는 태국여행기#35 '치앙마이에서의 마지막'

요즘 날씨가 더워지는 것이 본격적인 여름이 시작되려나 봅니다. 아시는분들은 아시겠지만 저는 요리블로거~ 저의 신랑은 여행블로거였습니다. 저야.. 그냥 블로그에 끄적 끄적대는 수준이었습니다. 신랑은 회사, 관공서에 글과 사진을 제공하는 여행작가였는데요. 그가 애정과 열정을 갖고 일했던 직업이라 마무리하지 못했던 태국여행기를 제가 써볼까합니다. 잊혀지지 않고 오래 기억되도록... 대신 저는 전문 작가가 아니기..

해외여행 가면 먹고 싶은 한국음식 5가지

해외여행 가면 먹고 싶은 한국음식 5가지

저는 해외여행을 가면 길게 가는 편인데요. 하루를 가나~ 한달을 가나 항공료는 동일하니 최대한 길게~ 뽕을 뽑고 오는 편입니다. 대부분 부러워하시겠지만~ 나름 장기여행자의 고통이 있었으니 여행이 길어질수록 입맛이 없어집니다. 저는 현지식 참 잘 먹거든요. 심지어 고수가 들어있는지도 모를정도로 동남아음식 사랑합니다. 여행초반이야 나름 유명하다는 맛집만 찾아가니 다 맛있죠. 그런데 시간이 갈수록..... 질립니..

30일간 태국여행에서 만난 소중한 인연~

30일간 태국여행에서 만난 소중한 인연~

지난 6월 꼬박 꼬박 요리글을 올렸지만 사실 저는 30일간 태국여행을 하고 있었습니다. 태국의 북쪽 빠이부터 치앙마이, 방콕, 후아힌, 프란부리을 거쳐 남쪽 끄라비까지~ 긴 여행을 하고 왔는데요. 특히 이번 여행은 기간이 길다보니 현지에서 여러사람을 만나게 되었습니다. 그동안 멋진 풍경, 맛있는 음식만 남는 여행이었다면 이번 여행은 사람과의 인연도 소중한 추억이 되는 따뜻한 여행이었답니다. 아직 여복이 안풀려 지..

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