언젠간 먹고 말거야

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맛있는 요리 [더보기]

튀김 옷이 얇아 덜 느끼하고 더 바삭한 '야채튀김 만들기'

튀김 옷이 얇아 덜 느끼하고 더 바삭한 '야채튀김 만들기'

제가 좀 옛사람인데요. 제가 어릴적에 분식점에는 야채튀김이 있었는데 요즘은 잘 못본 것 같아요. 주로 단맛이 진한 채소 고구마, 당근, 양파등을 얇게 채썰어서 바삭하게 튀기는데요. 단맛에 짭조름한 반죽의 맛~ 튀김 옷의 고소하고 바삭한 식감 이것만으로도 아주 맛있는 튀김입니다. 그런데 간혹 튀김 옷이 두꺼워서 꼭 빵과 같은 식감인 것도 있는데요. 그만큼 기름을 흡수해서 느끼합니다. 튀김 옷을 얇게 입혀 바삭하고..

맛있게 맵고 깔끔한 '오징어무침소면 만들기'

맛있게 맵고 깔끔한 '오징어무침소면 만들기'

날씨가 더우니까 시원한 맥주 한잔 생각이 자주 나시죠? 맥주안주로는 후라이드 치킨이 가장 먼저 떠오르지만 의외로 매운 음식도 잘 어울려요. 매운 음식으로 입안이 뜨거워졌을때 시원한 맥주 한모금이 그 열기를 진화시켜주는 청량감이 있거든요. 그러나 맥주의 단점 중에 하나는 '배가 부르다'라는 것이잖아요. 맥주 마시기전에 식사를 하는게 부담스러운데요. 그렇다고 빈속에 술을 마실 수는 없으니 식사겸 안주가 되는 메..

소스는 덜 달고~ 튀김옷은 얇게~ '양념치킨 만들기'

소스는 덜 달고~ 튀김옷은 얇게~ '양념치킨 만들기'

시골에 사는 저희 집에는 배달음식이 귀하다고 말씀드렸는데요. 유일하게 배달이 되는 것은 바로 치킨입니다. 가끔 밥 하기 싫을때 시켜먹기도 하는데요. 양념치킨은 소스 범벅에 달아서 싫더라고요. 그런데 이런 맛은 저희 동네 뿐만 아니라 다른 곳에서도 마찬가지잖아요. 닭고기 맛도 좀 느껴지게 소스 맛은 덜 달게~ 고기 씹는 맛도 즐길 수 있게 튀김옷을 얇게 해서 집에서 푸짐하게 만들어 보겠습니다 소스는 덜 달고~ 튀..

고소하고 고소고소해서 자꾸 먹고 싶은 '옥수수치즈토스트 만들기'

고소하고 고소고소해서 자꾸 먹고 싶은 '옥수수치즈토스트 만들기'

스팸,참치외에 제가 늘 쟁여두고 있는 것이 '옥수수통조림'입니다. 샐러드, 부침개, 샌드위치등 여러 요리에 넣어도 잘 어울리기 때문인데요. 어제는 치즈와 함께 요리해서 토스트로 만들어 봤어요. 옥수수의 단맛와 치즈의 짠맛! 옥수수~치즈 둘다 고소한 맛! 이러한 조화 때문에 두가지 재료가 만났을때 더 맛이 좋아지거든요. 여기에 양파를 오래 볶아서 단맛은 진하게~ 수분을 날려 풍미작렬하게~업그레이드 시켰습니다. 간..

밀가루를 적게 넣어 본연의 맛을 살린 '감자호박전 만들기'

밀가루를 적게 넣어 본연의 맛을 살린 '감자호박전 만들기'

제가 '냉장고를 부탁해'라는 요리 프로를 즐겨 보는데요. 그곳에서 소개된 부침개요리입니다. 감자와 호박을 넣은 부침개인데 물을 섞지 않아도 될 정도로 밀가루를 적게 넣은 것입니다. 흔히 생각하는 부침개는 재료와 물, 밀가루를 넣어 걸죽하게 반죽하잖아요. 이 프로에서 소개된 것은 재료의 수분만으로 밀가루와 반죽이 되는 레시피예요. 궁금해서 저도 만들어 봤는데요. 맛있어요!! 재료 본연의 맛 식감이 그대로 살아 있..

흔한 맛이 특별해지는 레시피 '깻잎돼지불고기 만들기'

흔한 맛이 특별해지는 레시피 '깻잎돼지불고기 만들기'

고기 반찬 만들때 가장 흔하게 떠오르는 양념이 간장을 넣은 불고기~ 고추양념하는 제육이 있습니다. 아이들까지 다 함께 먹으려면 맵지않게 간장으로 불고기를 자주 할 수 밖에 없는데요. 자주 먹어서 질릴때는 고기 외에 다양한 재료를 넣어 색다른 맛으로 즐겨보세요. 저는 불고기를 상추보다는 깻잎에 싸먹는 것을 좋아해서 깻잎을 넣어 봤는데요. 익숙한 양념 맛에서 향긋한 깻잎이 입맛을 제대로 돋궈줍니다. 깻잎을 처음..

더운 날 시원하게 속 풀어주는 '오징어무국 만들기'

더운 날 시원하게 속 풀어주는 '오징어무국 만들기'

'이열치열'을 음식으로 풀자면 뜨거운 더위는 뜨거운 음식으로 풀어야 한다는 뜻이겠죠. 그런데 더운 날 지쳤을때 열이 나는 음식을 먹고 땀을 뻘뻘 흘리면 혈액 순환이 잘되서 금방 기운이 난다고 하데요. 그냥 하는 말이 아니었나봅니다. 그렇게 초여름의 날씨를 보내고 있는 요즘 차가운 것만 드시지 마시고 뜨겁고 얼큰한 국물로 가볍게 땀 흘려서 피로를 풀어보세요. 오징어와 무가 시원한 맛을 내서 실제로 속이 확~ 풀어..

한번 양념해서 여러 요리로 즐기는 '불고기응용요리 5가지'

한번 양념해서 여러 요리로 즐기는 '불고기응용요리 5가지'

소고기요리 중에 가장 자주 요리하는게 불고기가 아닐까 싶은데요. 짭조름하면서 단맛도 나는 불고기양념은 익숙해서 실패하지 않는 맛이기도하고 자극적이지 않아 남녀노소 누구나 부담없이 잘 먹는 맛입니다. 이 실패없는 불고기맛을 밥 반찬 뿐만 아니라 다양한 요리에 응용해보세요. 역시 실패없이 맛있게 잘 먹는 또 다른 요리가 되기도하며~ 이미 만들어놓은 불고기로 만드니 쉽게 한끼 해결할 수 있답니다. 많은 요리에..

치열한 전원생활의 시작~ 19년6월 봉구네 전원일기

치열한 전원생활의 시작~ 19년6월 봉구네 전원일기

5월 말에 비가 시원하게 내렸고 따뜻한 햇살도 충분히 내리쬐니 잔디, 나무들은 초록 초록~ 텃밭작물들은 무럭 무럭 자라고 있습니다. 그러나!!! 제가 키우고 싶은 것만 자라면 얼마나 좋을까요? 초록 카펫을 깐듯 펼쳐진 잔디 사이 사이 잡초도 무럭 무럭 자라고 있지요. 집안으로 들어오려고 호시탐탐 노리는 파리 때문에 벌써 파리채를 꺼냈습니다. 네..드디어 치열한 전원생활이 시작된 것이죠. '이래서 전원 생활은 싫어!!'..

아낌없이 넣어 맛도 영양도 진한 '버섯전복죽 만들기'

아낌없이 넣어 맛도 영양도 진한 '버섯전복죽 만들기'

제 늦둥이라서 나이에 비해 친정어머님이 연로하세요. 점점 활동을 안하시니 소화도 잘 안되고 기운도 없으신 것 같아서 오늘은 친정어미님을 위한.. 소화도 잘되고 맛도 있는 보양식 '버섯전복죽'을 끓여보겠습니다. 전복죽인데 전복이 있는지 없는지 꼼꼼히 씹어야 아는 그런 서운한 맛이 아니고요. 저렴한 꼬마전복을 통으로 듬뿍 넣어 본연의 맛과 씹는 즐거움까지 넣었고요. 좀 더 풍성한 맛을 내기 위해 표고버섯도 넣었습..

시원~고소하게 속 풀리는 '해장(황태)라면 끓이는 법

시원~고소하게 속 풀리는 '해장(황태)라면 끓이는 법

오랜만에 라면요리 소개하겠습니다. 신랑이 라면을 좋아해서 해장은 늘 라면으로 하는데요. 10여년을 그렇게 라면을 끓여주다보니 다양한 요리법으로 끓이게 되네요. 물론 그는... 아무것도 넣지 않고 그대로가 맛있다고는 하지만 요리 블로거 와이프를 둔 운명이라고나 할까~ 그리고 같이 먹는 저는 이것 저것 넣고 싶으니.. 솥뚜껑 운전자 마음이지요. (신랑은 술도 안마신 너가 왜 해장을 하냐며~) 황태가 해장에 좋은 거야..

향으로 한번 맛으로 두번 즐기는 '표고버섯밥 만들기'

향으로 한번 맛으로 두번 즐기는 '표고버섯밥 만들기'

지난 몇일 포스팅은 입에만 짝짝 붙는 요리를 소개했다면 오래 간만에 건강한 요리를 해보겠습니다. 나름 이웃님들의 건강 생각하고 있다는거~ 마침 집에 가을 맑은 바람에 말려놓은 표고버섯이 있어서 '표고버섯밥' 만들어볼텐데요. 어? 건강하다고? 그럼 맛없겠네?... 이런 생각에 가지마세요. 맛있어욧!!! 상상해 봅시다 향긋한 표고버섯이 쫄깃하게 마구 마구 씹힙니다. 푹 익은 당근은 설탕을 뿌린 듯 달달합니다. 그 달달..

여행 [더보기]

멋있는 풍경이 있는 '맛있는 서천 여행'

멋있는 풍경이 있는 '맛있는 서천 여행'

따뜻한 봄이 오니~ 여기저기 예쁜 꽃들이 피고 채소도 쑥쑥 자라고~ 해산물은 통통하게 살이 찌니 당췌 집에만 있을 수 있나요!!! 없는 시간도 쪼개고 쪼개서 여행을 다녀와야지요. 봄이 한창이 3~4월~ 가장 발빠르게 우리의 입을 즐겁게해주는 것이 '주꾸미(쭈꾸미)'인데요. 주꾸미 축제가 끝났지만 여전히 통통하고 싱싱한 주꾸미가 있는 '서천'으로 여행을 떠나보세요. 주꾸미말고도 맛있는 음식을 배불리먹고~ 멋있는 풍경보..

서천여행에서는 술 약한 아줌마도 술술~ 마시는 '녹천주조장 한산소곡주'

서천여행에서는 술 약한 아줌마도 술술~ 마시는 '녹천주조장 한산소곡주'

제가 일때문에 서천을 자주 내려가는데요. 술이 약한 저도 식사할때 몇잔 먹고 오는 술이 있습니다. 서천의 전통주이기도 하고 청와대에서 지정한 명절 선물이기도 했던 '한산소곡주'인데요. 1500여년 전 백제 왕실에서 즐겨 마시던 술로 가장 오래된 전통주라고 합니다. 술이 약한 저도 시원한 첫맛! 깔끔한 뒷맛! 은은한 향기때문에 거부감 없이 잘 마시는 술인데요. 한산소곡주는 한번 맛보면 일어설줄 모르고 계속 마신다고..

온몸으로 즐기는 서천 여행 '마서면 해가마을 장담그기 체험'

온몸으로 즐기는 서천 여행 '마서면 해가마을 장담그기 체험'

'여행을 한다'라고 하면 일단 눈으로 멋진 풍경을 보고~ 그 다음에는 입으로 맛있는 음식을 먹는 것이 대부분인데요. 그런데 저는 온몸으로 재밌게 여행을 하고 왔습니다. 서천군 마서면에 위치한 '해가마을의 장담그기 체험'인데요. 보통 만들기체험은 어린이들 위주로 많이 하잖아요. 실제로도 어린이 손님이 많다고 하시네요. 그르나~ 저는 다 큰 성인이 하고 왔어요. 솔직히 저와 같은 40대분들이나 더 젊은 분들은~ 고추장,..

20대..그때 추억이 담긴 '남대문시장 홀로 여행기'

20대..그때 추억이 담긴 '남대문시장 홀로 여행기'

서울에서 태어나 결혼하기 전까지 서울뇨자로 살았으나~ 지금은 화성시 작은 시골 마을에서 신랑이랑 고양이 밥주고 있는 아줌마입니다. 지난 토요일에는 신랑이 아침 일찍 서울에서 회의가 있어서 금요일부터 서울가서 우리도 콧구멍에 도시바람도 좀 넣어보자고 꼬셨지요. 그리하여 시골 촌 아줌마가 정말 오랜만에 서울! 자그마치 명동에서 하룻밤을 보내고 왔습니다. 신랑은 토요일 아침 일찍 호텔 조식먹여 회의 보내고~ 호..

회는 그만~ 속초에서만 먹을 수 있는 먹거리 5가지'

회는 그만~ 속초에서만 먹을 수 있는 먹거리 5가지'

여행의 기쁨 중에 하나가 맛있는 음식을 먹는 것인데요. 특히 음식이 소중한 이유는 꼭 그곳에 가야만 먹을 수 있기 때문입니다. 저는 맛있는 여행지를 꼽으라면 속초와 여수를 추천하는데요. 특히 속초는 새로 뚫린 고속도로 덕분에 서울/경기에서는 부담없이 다녀올 수 있는 거리가 되어서 속초 먹거리를 소개할까합니다. 속초는 바닷가 도시이기 때문에 회를 꼭 드시고 오시는 분들이 있는데요. 그런데 회 안드시는 분들 은근..

볼거리~할거리~먹거리 풍성한 겨울여행지 '제천 2019년 겨울왕국 페스티벌'

볼거리~할거리~먹거리 풍성한 겨울여행지 '제천 2019년 겨울왕국 페스티벌'

겨울은 추워서 따뜻한 방구석에 누워 노골 노록~ 지지고 싶지만 현실은!!! 에너지 넘치는 우리 아이는 방학을 하고~ 사랑하는 연인들은 데이트도 해야하고~ 친구들이랑 인생샷도 찍고~ 맛있는 것도 먹고 싶지요. 2019년 1월 18일부터 제천에서는 '2019 겨울왕국제천 페스티벌'이 열리는데요. 마치 벚꽃처럼 나무에 하얀 눈꽃이 피는 겨울 벚꽃축제에서 인생샷도 찍고~ 제천의 대표 관광지 '의림지'에서는 거대한 얼음조각도 보고..

가족~연인~ 모두가 만족하는 가을 여행지 '서천 여행 코스'

가족~연인~ 모두가 만족하는 가을 여행지 '서천 여행 코스'

사람들은 꽃 피는 봄이 가장 화려한 계절이라고 하지만 산 전체가 울긋 불긋 단풍지고~ 은행 나무 한그루만 있어도 주변에 황금비가 내리는 가을이 가장 눈부시게 화려한 계절이 아닌가 싶습니다. 이렇게 아름다운 계절에 아직까지 여행지를 못 정하신 분들께 '서천'을 소개해보겠습니다. 서천은 근처 보령(대천),군산에 비해 작은 도시로 뭐 구경할게 있나 궁금하실텐데요. 우선 아이들에게 지구의 다양한 기후를 재밌게 체험시..

황금비가 내리는 인생샷 여행지 '은행나무 명소 3곳'

황금비가 내리는 인생샷 여행지 '은행나무 명소 3곳'

대부분의 사람들은 꽃피는 봄이 화려해서 사진찍기 좋다고하는데 저는 산 전체가 울긋 불긋 물든 가을 단풍 산이나~ 황금비가 우수수 떨어지는 은행나무숲이 있는 가을이야말로 사진찍기 좋은 계절이라고 생각합니다. 꽃이 아무리 많이 펴봐야... 산 전체가 붉게 물든것 만큼 화려하겠습니까~ 하얗고 작은 벚꽃잎보다는 몇배는 더 큰 황금 은행잎이 떨어지는 모습이 더 장관이지요. 여행쪽 일은 하는 신랑 덕분에 멋진 곳을 많이..

일상 [더보기]

한번 양념해서 여러 요리로 즐기는 '불고기응용요리 5가지'

한번 양념해서 여러 요리로 즐기는 '불고기응용요리 5가지'

소고기요리 중에 가장 자주 요리하는게 불고기가 아닐까 싶은데요. 짭조름하면서 단맛도 나는 불고기양념은 익숙해서 실패하지 않는 맛이기도하고 자극적이지 않아 남녀노소 누구나 부담없이 잘 먹는 맛입니다. 이 실패없는 불고기맛을 밥 반찬 뿐만 아니라 다양한 요리에 응용해보세요. 역시 실패없이 맛있게 잘 먹는 또 다른 요리가 되기도하며~ 이미 만들어놓은 불고기로 만드니 쉽게 한끼 해결할 수 있답니다. 많은 요리에..

치열한 전원생활의 시작~ 19년6월 봉구네 전원일기

치열한 전원생활의 시작~ 19년6월 봉구네 전원일기

5월 말에 비가 시원하게 내렸고 따뜻한 햇살도 충분히 내리쬐니 잔디, 나무들은 초록 초록~ 텃밭작물들은 무럭 무럭 자라고 있습니다. 그러나!!! 제가 키우고 싶은 것만 자라면 얼마나 좋을까요? 초록 카펫을 깐듯 펼쳐진 잔디 사이 사이 잡초도 무럭 무럭 자라고 있지요. 집안으로 들어오려고 호시탐탐 노리는 파리 때문에 벌써 파리채를 꺼냈습니다. 네..드디어 치열한 전원생활이 시작된 것이죠. '이래서 전원 생활은 싫어!!'..

간단하게 만들어 먹기 좋은 고기요리 '대패삼겹살요리 5가지'

간단하게 만들어 먹기 좋은 고기요리 '대패삼겹살요리 5가지'

대패삼겹살은 가격도 저렴하고 냉동실에 오래 보관할 수 있어 쟁여놓고 급 고기가 땡길때 언제든 먹을 수 있는데요. 고기가 얇아서 퍽퍽하지 않으니 양념에 미리 재워 연육과정을 거치지 않아도 됩니다. 팬에 양념과 함께 넣어 후다닥 볶아 먹을 수 있는 즉석 고기요리지요. 또한 얇아서 다른 재료의 식감을 방해하지도 않고 양념을 금방 흡수해서 다양한 요리에 넣어 먹기 좋은데요. 일품요리부터 밑반찬, 덮밥, 면요리까지 다..

'우리 집은 지금 예뻐지는 중~' - 19년5월 봉구네전원일기

'우리 집은 지금 예뻐지는 중~' - 19년5월 봉구네전원일기

뭐.... 요즘은 여기저기 꽃피고 푸릇 푸릇하고 안예쁜 곳이 어디있겠어요? 그러나~ 아침에 세수도 안하고~ 파자마바람에 나가도 꽃과 나무가 초록 초록 알록달록이 눈앞에 펼쳐진다면? 하루 중 아무때나 그까이꺼 대충 커피타서 단지 창문 하나만 열면 폭식 폭신한 단지를 밟으며 커피 한잔하는 여유를 즐길 수 있다면? 으하하하하하하 저희 집이 요즘 그렇습니다. 하루가 다르게 초록 초록한 잎이 자라고~ 알록 달록 꽃이 피고~..

'또!! 봄~~~~~~~' 19년 4월 봉구네 전원일기

'또!! 봄~~~~~~~' 19년 4월 봉구네 전원일기

4월초까지는 꽃샘추위도 있었고, 강원도에서는 눈까지 내렸잖아요. 이제는 누가 뭐라고 해도 완연한~ 따뜻한 봄입니다. 어제는 낮에 외출했는데 덥기까지 한것이 곧 아이스 아메리카노가 땡기는 날이 올것 같더라고요. 저희 집 봉구네에도 한창 봄입니다. 요즘은 공기도 맑고 햇살도 좋고 여기저기 꽃도 피니 기분 좋은 날들의 연속인데요. 뒷마당 냐옹이도 기분이 좋은지 애교가 애교가 작렬하다 못해 폭발했어요. 그래서 대표..

남녀노소~ 누구나 맛있게 즐기는 '오징어요리 5가지'

남녀노소~ 누구나 맛있게 즐기는 '오징어요리 5가지'

제철도 지났는데 왜 오징어요리를 소개하나~ 뜬금없는것 같지만~ 냉동제품 덕분에 일년내내 먹을 수 있게 오징어 아닙니까~ 가격이 많이 오르긴 했어도 소고기만큼 비싼 것도 아니고 언제든 부담없이 드시기에 좋은 반찬거리가 오징어 아닌가 싶습니다. 구하기 쉽고~ 해먹기 부담없는 오징어를 좀더 다양하게 즐길 수 있는 레시피 5가지를 소개해보겠습니다. 주말에 바로 해드시기에 좋은 요리도 있으니 메뉴고민 그만하세요~..

봄이...왔나봄!!! - 19년 3월 봉구네 전원일기~

봄이...왔나봄!!! - 19년 3월 봉구네 전원일기~

제가 매월 봉구네 전원일기를 한편씩 썼었는데요. 왜 지난 2월에는 안썼을까요? 그걸 왜 지금에서야 발견하고 혼자 궁금해하는지~ 아직 40대이긴하지만.... 쬐금은 저도 늙어가나봅니다. 깜빡하고 깜빡한걸 또 깜빡하고~ ㅋㅋㅋ 한낮의 날씨는 따뜻해도 시골의 밤은 여전히 영하로 떨어져서 그냥 낮이 따뜻한 겨울이구나 싶었는데... 벌써 3월이 되고~주위를 가만히 살펴보니 제법 초록 초록 알록달록한 봄이 왔네요. 봄이 오나..

고기반찬 부럽지 않은~'일품 두부요리 5가지'

고기반찬 부럽지 않은~'일품 두부요리 5가지'

두부는 조리거나 국물에 넣어서 .. 주로 주인공이기보다는 조연으로만 맛을 내는 식재료인데요. 그런데 두부가 가격 저렴하고 어디서든 쉽게 구할 수 있고~ 식물성 단백질이라 건강에도 좋지요~ 무엇보다 남녀노소 누구나 좋아하는 무난한 맛입니다. 그렇게 기특한 반찬을 우리가 언제까지 구석에만 넣고 먹어야하겠습니까~~~ 맛있게 요리해서 두부도 당당하게 식탁 한가운데 주인공자리에 놓고 먹을만한! 일품 두부요리 5가지를..

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