'한그릇요리/면요리' 카테고리의 글 목록 (7 Page) 126개

SINCE 2013

[점심메뉴추천] 면이랑 어묵이랑 함께 호로록 '어묵국수 만드는 법'

한그릇요리/면요리 · 2015. 4. 6. 08:30

[점심메뉴추천] 면이랑 어묵이랑 함께 호로록 '어묵국수 만드는 법'

아빠는 회사에 출근하고~ 아이는 학교가면 이웃님들의 점심은 어떤가요? 약속도 없는 날에는 그냥 있는 반찬에 간단하게 드시는 편인가요? 맛있는 점심메뉴로 '어묵국수'를 소개해보겠습니다. 특별할 것도 없어요~ 그냥 해물육수 시원~하게 내서 어묵이랑 몇가지 채소 넣으면 끝! 그래도 작은 맛팁을 드리자면 납작어묵을 준비해서 국수처럼 채썰어 넣는 것입니다. 면이랑 어묵이랑 한 젓가락에 호로록~ 먹을 수 있어 더욱 맛있답니다. [점심메뉴추천] 면이랑 어묵이랑 함께 호로록~ '어묵국수 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 면 2인분, 납작어묵 5장, 유부4개, 맛느타리버섯 1줌, 대파 10cm 한토막, 해물육수 1200ml * 면 2인분이란? 백원짜리 동전 크기 만큼 쥔 양 * 면처럼 길죽하게 채..

크림~토마토소스 없어도 풍미작렬! '봉골레파스타 만들기'

한그릇요리/면요리 · 2015. 2. 26. 08:30

크림~토마토소스 없어도 풍미작렬! '봉골레파스타 만들기'

봉골레는 프랑스어로 '조개'라는 뜻으로 봉골레파스타는 조개,올리브유,화이트와인의 풍미로 즐기는 것입니다. 크림이나 토마토소스없이 만들 수 있어서 재료비 저렴하고 만들기 쉬운 파스타요리인데요. 소스가 없다보니 맛이 심심하지만 시원한 조개맛이 매력입니다. 신랑은 소스도 없이 조개 몇개만 띡~ 있는 스파게티를 돈 주고 사먹으면 큰일나는 줄 아는 촌티 좔좔~ 경상도 싸나이라 저희 집에선 외식금지 메뉴랍니다. 흥!칫!뿡! 그래서 집에서 만들어 먹었습니다. 크림~토마토소스 없어도 풍미작렬! '봉골레 파스타 만들기' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 스파게티 2인분, 모시조개 300g (큰것15개,해감된 것), 통마늘(큰것)5개, 올리브유3, 물200ml * 스파게티 1인분 : 100원짜리 동정만큼 쥔 양 (..

남은 명절음식의 색다른 재활용 '튀김우동 만들기'

한그릇요리/면요리 · 2015. 2. 24. 08:30

남은 명절음식의 색다른 재활용 '튀김우동 만들기'

냉장고에 명절때 먹고 남은 전 조금씩 다 있으시죠? 명절 연휴 내내 먹고 먹다 지쳐 남은 전!! 많이 남았다면 잘 포장해서 냉동실에 넣어 장기보관하면 되는데요. 저는 양이 많다고 할 수 없지만 또 몇개 주워먹는다고 끝낼 수 없는 애매한 양으로 남았어요. 그래서 전을 다시 바삭하게 굽고 시원하게 멸치국물 만들어 튀김우동을 만들었는데요. 대파를 팍팍 넣어줬더니 느끼하지 않게 간단한 점심메뉴로 남은 명절음식 해치웠습니다. 남은 명절음식의 색다른 재활용 '튀김우동 만들기' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 우동면 2봉지, 멸치&다시마 국물 700ml, 새우전 4마리, 오징어튀김 4개, 대파 10cm 한토막 * 멸치&다시마국물 700ml = 맹물 900ml + 국물용 왕멸치 5마리 + 10x10cm 다시마..

구수하고 깔끔한 국물이 맛있어 놀란~ '쌈장라면 끓이는 법'

한그릇요리/면요리 · 2015. 1. 16. 08:00

구수하고 깔끔한 국물이 맛있어 놀란~ '쌈장라면 끓이는 법'

쌈장라면은 TV예능프로에서 보고 종종 끓여먹는데요. 특히 캠핑가서 바베큐 해먹고 남은 쌈장,대파,마늘등을 라면에 넣으면 남은 음식 활용해서 좋고~ 느끼한 라면 스프 대신 구수하고 깔끔한 쌈장국물로 해장해서 좋은 캠핑요리입니다. 추운 겨울이라 캠핑은 아니지만 여행가서 먹고 남은 쌈장으로 라면을 끓였는데요. 오늘은 집이 아닌 여행지에서 끓여먹는 쌈장라면을 소개해보겠습니다. 구수하고 깔끔한 국물이 맛있어 놀란~ '쌈장라면 끓이는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 라면 2봉지(라면스프는 1개만 사용), 물 1100ml, 청양고추1개, 대파 10cm 한토막 * 쌈장라면이라고 특별히 물을 더 적게~ 또는 많이 넣을 필요 없습니다. 그냥 평소 라면 끓이는 것처럼 재료 넣고 양념스프만 1/2개, 입맛에..

라면이 특별한 맛의 요리가 되다~ '대파라면 만드는 법'

한그릇요리/면요리 · 2014. 11. 3. 08:00

라면이 특별한 맛의 요리가 되다~ '대파라면 만드는 법'

라면을 좋아하는 신랑 때문에 자주 끓여도 먹지만~ 종종 다양한 라면요리도 변신시켜 먹기도합니다. 오늘은 얼마전 TV에서 소개되었던 '대파라면'을 만들어 보았는데요. 대파를 볶아서 단맛을 내고 불맛을 입혀주는데 포인트!! 솔직히 라면은 간편하게 먹는 인스턴트 대표요리인데 손이 많이 가지만 맛을 보니 너무 많이 좋아 소개해보겠습니다. 라면이 특별한 맛의 요리가 되다~'대파라면 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 라면 2개, 물 1000ml, 대파(큰것) 1개, 양파(중) 1/2개, 청양고추2개, 콩나물 100g(1봉지=200g), 달걀2개, 통마늘(대)3개,식용유3밥수저 ▣ 양념재료(밥숟가락) : 고추가루1.5, 라면스프2개, 건더기스프2개 2. 재료 손질 (모든 재료의 깨끗한 손질 과정은..

자꾸 땡기는 감칠맛이 있는 '알리오올리오파스타 만드는 법'

한그릇요리/면요리 · 2014. 10. 31. 08:00

자꾸 땡기는 감칠맛이 있는 '알리오올리오파스타 만드는 법'

담백하면서 재료 맛이 살아 있는 오일파스타를 좋아하는데요. 그중에 마늘오일파스타라는 알리오(마늘)올리오(오일)파스타를 사먹곤합니다. 그런데 크림이나 토마토 소스도 아닌 고작 마늘과 오일만 있는 이 단순한 파스타를 삼겹살보다 비싸게 주고 사먹기 아깝다는 생각이 들데요. 이탈리아 요리를 할 줄 아는 지인의 도움을 받아 의외의 재료 멸치액젓, 매운 홍고추, 파마산치즈가루를 넣어 감칠맛 제대로 나게 '알리오올리오 파스타'를 만들어 봤습니다. 자꾸 땡기는 감칠맛이 있는 '알리오올리오파스타 만드는 법' 1. 재료 준비 (넉넉한 2인분) ▣ 주재료 : 스파게티 면 2인분 , 통마늘(큰것) 10개, 매운 홍고추 1개 * 스파게티면 2인분이란 ? 스파게티면을 100원짜리 동전만큼 쥔 양, 전문식당에서 제공하는 양보다 많..

시원하고 구수하게 '장칼국수 만드는 법'

한그릇요리/면요리 · 2014. 10. 3. 08:00

시원하고 구수하게 '장칼국수 만드는 법'

강원도 여행을 가면 '장칼국수'를 파는곳이 많은데요. 장칼국수는 된장,고추장,막장등으로 간을 낸 칼국수로 된장+고추장, 막장+고추장을 섞어서 진하게 우린 멸치국물에 풀어 넣은 구수하고 시원한 맛이 특징인 음식입니다. 여기에 강원도 특산품인 감자를 푸짐하게 넣어서 먹으면 요즘같이 쌀쌀한 날씨에 뜨끈한 국물이 잘 어울리는 한끼식사 되겠습니다. 시원하고 구수하게 '장칼국수 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 칼국수면300g, 감자(중)1개, 호박 1/2개, 맛느타리버섯 2줌, 대파 15cm 한토막, 청양고추1개, 진한 멸치&다시마국물 1200ml * 진한 멸치&다시마 국물 1200ml = 맹물 1300ml + 국물용왕멸치 15마리 + 5x10cm 다시마 1장 * 제가 사용한 호박은 말린 호박..

담백 고소 달달한 맛이 일품 '가지 오일 스파게티 만드는 법'

한그릇요리/면요리 · 2014. 7. 1. 08:00

담백 고소 달달한 맛이 일품 '가지 오일 스파게티 만드는 법'

어릴적 밥상에 가지반찬이 올라오면 맛없어 보여 전혀 먹지 안았는데요. 아직까지도 말린 가지외에는 한식으로 잘 안먹어요. 그런데 양식으로 요리해서는 아주 맛있게 잘 먹고 있습니다. 간단해요!! 두툼하게 썰어 올리브유에 구운 뒤 소금간해서 먹거나 피자치즈를 올려 먹는 정도인데요. 담백하면서 약간 단맛이 나고 올리브유 특유 맛과 잘 어우러져 고소한 것이 정말 맛있거든요. 이 맛을 제대로 살려 오일스파게티로 만들어보겠습니다. 담백 고소 달달한 맛이 일품 '가지 오일 스파게티 만드는 법' 1. 재료 준비 (1인분) ▣ 주재료 : 가지(소) 1개, 통마늘(대) 3개, 도톰한 슬라이스햄 2장, 스파게티면 1인분 *가지를 가열하면 작아지니 양을 많이 준비하세요. * 스파게티면 1인분이란? 손으로 100원짜리 동전만큼 ..

고추가루만 추가해서 '매운 크림스파게티 만드는 법'

한그릇요리/면요리 · 2014. 6. 16. 08:00

고추가루만 추가해서 '매운 크림스파게티 만드는 법'

오늘은 신랑이 좋아하는 '매운 크림스파게티'를 만들어봤는데요. 크림 스파게티에 매운 양념을 하면 느끼한 맛도 잡아주고 자꾸 땡기는 매력이 있답니다. 고추기름에 채소를 볶다가 크림소스를 넣기도하고 청양고추나 캡시컴이라는 매운 분말을 넣기도하는데요. 저는 가장 쉬운 방법 고추가루!! 한숟가락 슥~ 넣어 만들어봤습니다. 요즘은 마트에 가면 크림소스 완제품을 팔고 있으니 거기에 좋아하는 식재료 넣고 고추가루를 넣어 특별한 크림스파게티 만들어보세요. 고추가루만 추가해서 '매운 크림 스파게티 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 넉넉한 2인분 ) ▣ 주재료 : 스파게티면 2인분, 양파(소) 1/2개, 브로콜리 1/2송이, 맛느타리버섯 3줌, 건가지 1줌, 통마늘(대)3개 * 링귀니면은 일반 스파게티면보다 크고 넙적한 것..

고추장을 넣어 매콤한 '볶음우동 만드는 법'

한그릇요리/면요리 · 2014. 6. 13. 08:00

고추장을 넣어 매콤한 '볶음우동 만드는 법'

볶음우동은 보통 고추기름을 넣어 매콤하게 볶다~ 굴소스를 넣어 짭조름하게 만드는데요. 쫄깃한 면발이 좋아 우동요리를 자주해서 오늘은 특이하게 고추장을 넣은 매콤한 볶음우동으로 만들어 보겠습니다. 간단한 점심메뉴도 만들었지만 그래도 식사인 만큼 야채를 듬뿍 넣어 건강한 한끼식사로 요리하겠습니다. 고추장을 넣어 매콤한 '볶음우동 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 우동면 2인분 ( 210g x 2봉지), 양파(소) 1/2개, 양배추 큰잎 3장, 숙주 100g, 대파 1/2뿌리, 식용유 , 다진 마늘1밥숟가락 * 채소는 냉장고 사정에 맞게 바꾸세요. 해물, 소세지를 추가하면 더 맛있지요~ ▣ 양념재료 (밥숟가락) : 고추장2, 고추가루 1/2, 올리고당2, 굴소스(또는 간장)2, 참기름1 2..

생토마토를 넣어 더 풍부한 맛 '토마토스파게티 만드는 법'

한그릇요리/면요리 · 2014. 5. 30. 08:00

생토마토를 넣어 더 풍부한 맛 '토마토스파게티 만드는 법'

요즘 날씨는 더운데 미세먼지 때문에 시원~하게 창문을 못열어 답답한데요. 답답하고 입맛없을 때 밥보다는 입맛을 자극하는 새콤한 토마토 스파게티를 추천합니다. 소스를 사서 만드는 간단한 요리법도 있지만 맛과 건강을 위해 생토마토로 직접 만들어 먹는 요리법을 소개하겠습니다. 항상 밥~국만 먹던 밥상에 오늘은 상큼한 저녁메뉴로 어떨까요? 생토마토를 넣어 더 풍부한 맛 '토마토스파게티 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 토마토 (대) 3개, 스파게티면 2인분, 양파(중) 1개, 베이컨 6장 ( 1장 = 8cm), 올리브유 4밥숟가락 * 일반 스파게티면이 없어 보다 넙적한 링귀니를 사용했습니다. * 베이컨 => 햄,소고기,새우,미트볼로 대체 가능하며, 채소로는 피망, 버섯, 브로콜리등을 있다면 ..

육수맛 진하게 ' 호박 닭칼국수 만드는 법'

한그릇요리/면요리 · 2014. 4. 17. 08:00

육수맛 진하게 ' 호박 닭칼국수 만드는 법'

감기를 몇일 앓고 났더니 밥맛은 없고 뭘 먹을까.. 고민하다 국물요리가 먹고 싶어 칼국수를 끓여보았어요. 바지락넣고 시원하게 끓일까? 김치넣고 맵고 칼칼하게 끓여볼까? 마침 몇일 전에 담근 배추겉절이가 진하고 담백한 육수맛이 좋은 닭칼국수와 잘 어울릴것같아~ 오늘은 닭을 푹~~~ 삶아 진하게 끓여낸 육수에 호박과 양파만 넣어 담백하게 만들어보겠습니다. 육수맛 진하게 '호박 닭칼국수 만드는 법' 1. 재료 준비(4인분) ▣ 주재료 : 닭 1마리(800g), 칼국수 4인분(550g), 애호박 1/2개, 양파(대) 1/2개, 대파 10cm 한토막 ▣ 양념재료 (밥숟가락) : 국간장3, 소금 * 국간장이 없거나 싫다면 소금으로만 간해도 맛있어요. ▣ 닭육수재료 : 물 3000ml, 마늘5쪽, 통후추 1/4 *물..

해산물 ~고기! 듬뿍 '삼선짜장면 만드는 법'

한그릇요리/면요리 · 2014. 3. 19. 08:00

해산물 ~고기! 듬뿍 '삼선짜장면 만드는 법'

어제 늦은 밤 TV에서 짜장면을 맛있게 먹는 드라마를 보고 너무 먹고 싶어서 내일 꼭 해먹어야지~ 결심을 하고 잠들었는데요. 눈 뜨자마자 냉동실 재료 뒤져보니 해산물이 넉넉히 있어 삼선짜장면으로 만들어봤어요. 춘장은 좀 더 큰마트로 가야해서 짜장분말을 사용해서 더욱 간단하게 만들었는데요. 이렇게 짜장소스를 만들어 놓으면 짜장면으로도~ 짜장밥으로도 맛있게 몇일을 먹을 수 있어 주부에겐 손을 덜어주는 착한 요리이기도 합니다. 해산물~고기! 듬뿍 '삼선짜장면 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분 x 4회,짜장소스 기준) ▣ 주재료 : 돼지고기 200g, 새우(중)20마리, 오징어(소)1마리, 양파(중)1개, 양배추 큰잎 3장, 칼국수면 2인분(280g), 식용유 1밥숟가락. * 채소는 등심,안심, 앞다리, 뒷..

칼칼~얼큰! '김치어묵칼국수 만드는 법'

한그릇요리/면요리 · 2014. 3. 14. 08:00

칼칼~얼큰! '김치어묵칼국수 만드는 법'

벌써 3월이라 봄인가 싶다가도 아침,저녁은 여전히 쌀쌀해 따뜻한 국물요리가 생각나는데요. 그래서 오늘은 푹익는 김치를 넣은 칼칼한 김치어묵칼국수를 만들어보겠습니다. 지금쯤이면 작년에 담근 김치가 맛있게 익어서 그냥 먹어도 훌륭한 밥도둑이겠지만 겨울내내 먹었더니 질리기도해서 다른 요리법으로 김치를 먹는것도 좋은데요. 김치를 맛있게 먹는 또 다른 방법~ 지금 요리 해보겠습니다. 칼칼~얼큰! '김치어묵칼국수 만드는 법' 1. 재료준비 (2인분) ▣ 주재료: 칼국수2인분(280g), 김치 2/3공기, 어묵 200g(2/3봉지), 대파(초록부분) 10cm * 저희집 김치는 덜 짜게 담궈 많이 넣은 양이니 입맞에 맞게 조절하세요. ▣ 양념재료: 김치국물 1국자(=9밥숟가락), 고추 가루 1밥숟가락, 소금 * 소금은..

재밌고 간단한~ '소세지 스파게티 만드는 법'

한그릇요리/면요리 · 2014. 2. 26. 08:00

재밌고 간단한~ '소세지 스파게티 만드는 법'

오늘은 제가 어젯밤에 야식으로 먹은 '소세지 스파게티'를 소개하려고 하는데요. 이미 TV 예능 프로그램에서 소개 된 적있는 소세지에 파스타면을 꽂아 통째로 삶은 재밌는 방법의 요리입니다. 별도의 소스없이 올리브유를 넣은 오일 파스타로 만들었는데요. 재료 ~ 요리법~ 모두 간단해서 출출한 밤에 후다닥 해먹을 수 있는 야식이 되겠습니다. 요리법도 재밌는 소세지 스파게티!! 지금 만들어보겠습니다. 재밌고 간단한~ '소세지 스파게티 만드는 법' 1. 재료준비 (넉넉한 1인분) ▣ 주재료 : 스파게티면 1인분, 비엔나소세지 15개, 통마늘 2개, 청양고추(소) 1개 * 스파게티의 넉넉한 1인분이란? 100원짜리 동전만한 크기로 쥐었을 때 양. * 비엔나소세지 1개당 면 6개정도 꽂았을때 계산한 양입니다. ▣ 양념..

출출한 밤의 간식~ '라볶이 만드는 법'

한그릇요리/면요리 · 2014. 2. 5. 08:00

출출한 밤의 간식~ '라볶이 만드는 법'

밤이 긴~~ 겨울밤에 특히나 출출할때가 많은데요. 늘 떡볶이만 해먹다가 오랜만에 '라볶이'를 해서 배 빵빵한 밤을 보냈어요. ㅋㅋ 라면을 좋아하는 그를 위해 제가 떡을 포기하고 라면을 선택해 '라볶이'를 만들었는데요. 떡볶이와 라볶이... 사실 양념도 같고 넣는 채소도 거기서 거기라서 큰차이는 없지만 떡을 많이 넣냐~ 라면을 많이 넣냐~로 그 차이가 정해지는것같아요. 어느 집에나 늘 있는 라면으로 간단하게 만들어 보겠습니다. 출출한 밤의 간식~ '라볶이 만드는 법' 1. 재료준비( 2인분) ▣ 주재료 : 라면1개, 한입 떡볶이떡 15개, 양배추 큰잎 2장, 양파 1/4개, 당근 1/4개, 대파 1/3뿌리 * 채소는 냉장고 사정에 따라 추가,변경,생략 가능합니다!! * 삶은 달걀, 어묵이 있다면 더욱 맛있..

티스토리툴바