'한그릇요리/면요리' 카테고리의 글 목록 (6 Page) 126개

SINCE 2013

색다른 한그릇요리! 시원한 국물이 있는 '해물카레우동 만들기'

한그릇요리/면요리 · 2015. 11. 13. 09:00

색다른 한그릇요리! 시원한 국물이 있는 '해물카레우동 만들기'

카레를 좋아하는 신랑 때문에 자주 만들어 먹는데요. 통영의 우짜면(국물있는 우동짜장면)에서 영감을 얻어~ 국물있는 카레우동을 만들어봤어요. 저처럼 진한 카레를 좋아하는 분께는 처음엔 이 싱거운 카레맛에 물음표가 '띵~' 떠오를지도 모르겠으나~ 짬뽕처럼 푸짐한 채소와 시원한 해물이 결코 서운한 맛이 아니랍니다~ 비가 추적~추적 내리는 오늘 같은날 국물맛 시원한 색다른 한그릇요리!! 점심메뉴로 추천합니다. 색다른 한그릇요리! 시원한 국물이 있는 '해물카레우동 만들기' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 우동면사리 2인분, 해물 1밥공기(새우+오징어+홍합), 양배추 큰잎2장, 양파(중)1개, 당근 3cm 한토막, 대파 10cm한토막, 다시마국물 1000ml, 식용유1밥숟가락 * 해물은 준비하기 편한것..

단순한 재료로 풍미작렬! 한그릇요리'명란파스타 만들기'

한그릇요리/면요리 · 2015. 11. 10. 08:30

단순한 재료로 풍미작렬! 한그릇요리'명란파스타 만들기'

명란젓갈에 참기름 한방울 또옥~ 떨어뜨리면 게장 못지않는 밥도둑이 되는데요. 그런데.. 잘못사면 심하게 짜고... 쓴맛이 날 때가 있어요. 짠것이야 조금만 먹으면 되겠지만 쓴맛이 나는것은 먹지 못하고 냉장고에 처치곤란 불용재고로 있죠. 어제 저녁은 이 처치곤란 명란젓을 파스타로 만들어 한방에~ 맛있게 처리했는데요. 몇가지 안되는 단순한 재료로 깊고 고소한 풍미가 있는 명란파스타였답니다. 단순한 재료로 풍미작렬! 한그릇요리 '명란파스타 만들기' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 스파게티 2인분, 명란젓 60g(대략3밥숟가락), 양파(소)1개, 다진 마늘 1밥숟가락 ( 또는 통마늘 6개), 김가루 4밥숟가락 * 스파게티 2인분이란? 100원자리 동전만큼 쥔 양 x 2회 * 통마늘을 얇게 저며 사용..

국물맛 끝내주는 간단 야식추천 '김치칼국수 만드는 법'

한그릇요리/면요리 · 2015. 11. 6. 08:30

국물맛 끝내주는 간단 야식추천 '김치칼국수 만드는 법'

어릴 때 환절기에 친정어머님이 회충약을 주셨는데 한동안 약을 안먹어서 뱃속에 벌레가 있는지.. 아님 키가 클려고하는지.. 돌아서면 배고프고~ 어제 배터지게 먹었는데~ 기억상실증 환자처럼 오늘 새롭게 또 먹고 싶고 ㅋㅋㅋ 하루종일 냉장고 털어먹고도 밤이 되서 또 배고푼데 더이상 털어먹을 식재료도 없더라고요. ㅠㅠ 그러나 10분간의 고도의 집중력을 발휘해서 김치칼국수를 끓여먹기로 결정! 특별한 재료없이 진한 멸치육수에 김치넣고 청양고추로 개운하게 맛을 낸 뒤 김가루로 감칠맛 성~ 국물맛 끝내주는 야식으로 간단하게 만든 '김치칼국수'소개하겠습니다. 국물맛 끝내주는 간단 야식 추천 '김치칼국수 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 칼국수 2인분 (대략 400g), 묵은 김치 1밥공기, 멸치&..

속 시원하게 해장되는 '콩나물라면 끓이는 법'

한그릇요리/면요리 · 2015. 9. 18. 08:30

속 시원하게 해장되는 '콩나물라면 끓이는 법'

특히 남자들은 라면 참 좋아하잖아요. 저희 신랑도 결혼 생활 10년 내내 한결같이 라면을 맛있게 먹어왔는데요. 술마시고 다음 날은 북어해장국보다는 라면을 항상 끓여달라고 할 정도에요. 밤새 토해서 속도 안좋은데 인스턴트음식을 주기 안타까운 마음에 해장에 좋은 콩나물 팍팍 넣고 아낌없이 무를 넣어 국물 맛 시원~~~하게 만들어 주곤하는데요. 신랑이 언제나 엄지척! 내미는 속풀리는 해장음식 '콩나물라면' 소개합니다. 속 시원하게 해장되는 '콩나물라면 끓이는 법' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 라면 2봉지, 콩나물 2줌, 무 2cm 한토막 (지름 8cm), 대파 10cm 한토막, 물 1000ml * 청양고추를 넣으면 개운하면서 매운 맛이 나서 좋아요. 꼭 넣는 재료인데 늦은밤에 끓여먹은 거라 ㅋㅋㅋ..

마요네즈를 넣어 고소한 '새우오일파스타 만들기'

한그릇요리/면요리 · 2015. 9. 7. 08:30

마요네즈를 넣어 고소한 '새우오일파스타 만들기'

요즘 집 짓기 막바지라서 .. 특히 여자들에게 중요한 인테리어를 할 시기라서 현장에 늘 붙어서 신경쓸게 많네요. 이렇게 신경을 계속 쓰다보면 입맛도 없고.. 입맛이 없으면 특히 밥이 먹기 싫더라고요. 자주 말씀드립니다만 입맛이 없을때는 밥 말고 분식이나 면요리가 좋은데요. 어제는 저를 위해서 새우오일파스타를 만들었어요. 올리브유의 풍미를 담은 오일 파스타에 마요네즈를 넣어 고소한 뒷맛을 냈고 청양고추를 넣어 스트레스 날리는 매운 맛까지 더했는데요. 오랜만에 배불리 먹은 '새우오일파스타'소개하겠습니다. 마요네즈를 넣어 고소한 '새우오일파스타 만들기' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 스파게티면 2인분, 새우(중) 14마리, 통마늘(대) 6개, 청양고추1개 * 스파게티면 2인분이란 ? 백원짜리 동..

담백하고 고소한 '간장비빔국수 만드는 법'

한그릇요리/면요리 · 2015. 8. 25. 08:30

담백하고 고소한 '간장비빔국수 만드는 법'

비빔국수는 주로 매운 고추장에 새콤,달콤하게 비벼먹지만 간장에도 비벼먹을 수 있어요. 간장에 비비면 짭조름하고 담백한데요. 삼삼한 양념 때문에 참기름맛이 확~ 살아나 고소해서 자꾸 끌리는 맛이 있습니다. 맵거나 자극적이지 않아 아이들도 잘 먹을 수 있는데요. 오늘 점심메뉴로 '간장비빔국수'추천합니다. 담백하고 고소한 '간장비빔국수 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 국수 2인분, 애호박 1/4개, 당근 3cm 한토막, 양파 (중) 1/2개, 표고버섯 2개, 식용유1밥숟가락 * 국수2인분이란? 국수를 백원짜리 동전 둘레만큼 쥔양 =1인분 x 2회 ▣ 양념재료 (밥숟가락) : 간장3, 소금 1/4(볶음채소용), 참기름1, 참깨 1/3 * 간장의 양은 나중에 비빌때 입맛에 맞게 양을 조절..

제철채소로 보기도 맛도 좋은 '오일파스타 만들기'

한그릇요리/면요리 · 2015. 8. 10. 08:30

제철채소로 보기도 맛도 좋은 '오일파스타 만들기'

더워서 기력을 보충해야한다는 이유로 한동안 고기만 먹다가.. 두리뭉실~해지는 턱선을 보고 깜짝!놀라 제철 채소로 급 주문했어요. 평소에 파프리카는 비싼 채소인데 요즘 제철이라 싸고 살도 통통하고 단맛이 좋고 가지랑 토마토는 그에 뒤질세라 어찌나 가격이 착하신지... 요놈들 3000원어치로 향이 좋은 올리브유에 볶아 파스타로 간단하게 점심 해결했습니다. 오일파스타라 별도의 소스를 넣지 않아도 되니 이웃님들 오늘 점심메뉴로도 좋겠어요. 제철채소로 보기도 맛도 좋은 '오일파스타 만들기' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 스파게티 면 2인분, 가지(소)1개, 파프리카 1개 (노랑&빨강 각각 1/2개씩), 토마토(대)1/2개, 통마늘1개, 청양고추1개 * 스파게티면 2인분이란 ? 100원짜리 동전만큼 쥔양..

쉽게 따라하는 친절한 레시피의 감자요리 '감자옹심이 만들기'

한그릇요리/면요리 · 2015. 7. 29. 08:30

쉽게 따라하는 친절한 레시피의 감자요리 '감자옹심이 만들기'

요즘은 요리를 하는 프로가 많아 어쩔땐 저녁 메뉴 고민할 필요없이 TV에 나오는 음식이 따라해 먹기 바쁜데요. 오늘 소개할 요리는 삼시세끼에 나온 '감자옹심이'입니다. 분쇄한 감자에서 수분을 빼서 반죽한 동그란 옹심이는 식감이 쫄깃~한데요. 그렇다고 밀가루 반죽의 쫄깃함과는 다른 옹심이만의 매력이 있습니다. 껍질을 깍은 감자는 상온에서 갈변해서 주의가 필요한데 갈변없이 뽀얀 옹심이 지금 만들어 보겠습니다. 쉽게 따라는 친절한 레시피의 감자요리 '감자옹심이 만들기' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 감자 5개 (옹심이용, 아이 주먹 크기), 호박 7cm 한토막, 감자(건더기용) 1개, 팽이버섯 1/3봉지, 대파 10cm 한토막, 멸치&다시마국물 1000ml, 깨끗한 면포 * 멸치&다시마국물 1000..

탄산수를 넣어 청량감이 살아있는 여름음식'열무국수 만드는 법'

한그릇요리/면요리 · 2015. 7. 27. 08:30

탄산수를 넣어 청량감이 살아있는 여름음식'열무국수 만드는 법'

이웃님들은 종종 집 앞 마트에서 이런 저런 수다를 떨며 시간을 보낼 때 있지 않으세요? 저도 마트갔다가 주인 아주머니와 저녁메뉴에 대한 지극히 현실적인 대화를 나누던 중~ 차가운 면요리에 탄산수(또는 사이다)를 넣으면 훨씬 맛있다는 고급정보 입수!! 청량감이 있어 더욱 시원한 '열무국수' 를 어제 저녁 먹었습니다. 무더운 밤 야식으로도 좋은 여름 음식 '여름국수' 소개해보겠습니다. 탄산수를 넣어 청량감이 살아있는 여름음식 '열무국수 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 국물재료 : 멸치&다시마국물 500ml, 탄산수(또는 사이다) 200ml, 열무김치국물 3국자(1국자=8밥숟가락), 식초2, 올리고당1, 얼음 * 멸치&다시마국물 500ml = 물 600ml + 국물용왕멸치 5마리 + 10x10 다시..

시원하고 상큼하게 '샐러드 파스타 (냉파스타) 만들기'

한그릇요리/면요리 · 2015. 7. 13. 00:44

시원하고 상큼하게 '샐러드 파스타 (냉파스타) 만들기'

몇일 전에는 폭염주의보까지 내려질 정도로 정말 더웠죠? 어찌나 덥던지 가스불 앞에 한참을 서서 요리할 자신이 없어 간단한 샐러드파스타로 점심 해결했습니다. 한입크기가 먹기도 편한 푸실리로 만들었는데요. 상큼하고 향긋한 소스에 채소를 넣어 시원하게 식혀서 먹었더니 입맛도 살아나고 좋았어요. 간단한 식사나 채소를 조금 더 다양하고 푸짐하게 넣어 곁들임 음식으로 더운 여름에 먹기 딱 좋은 샐러드파스타(냉파스타)입니다. 시원하게 상큼하게 '샐러드 파스타(냉파스타) 만들기' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 파스타 (푸실리) 250g (대략 2종이컵 수북히), 파프리카 (빨강,노랑 각각 1/2씩) 1개, 햄 200g, 파마산 치즈가루 2밥숟가락 ▣ 소스(밥숟가락) : 오리엔탈 소스 (간장3, 올리브오일..

깔끔하고 감칠맛이 진한 '멸치국수 만들기'

한그릇요리/면요리 · 2015. 7. 7. 08:30

깔끔하고 감칠맛이 진한 '멸치국수 만들기'

멸치국수와 잔치국수의 공통점은 진한 멸치국물에 각종 채소를 넣는 것인데요. 차이점은 잔치국수는 손님 접대용이니 다양한 고명을 각각 양념해서 볶고, 고명 중에는 고기/달걀등 채소보다 비싼 재료를 넣습니다. 즉 멸치국수의 고급지고 화려하게 맛을 낸게 '잔치국수'가 아닌가.. 하는게 제 생각입니다. 어제 점심은 멸치국물 진하게 우려 채소 몇가지만 넣어 소박하게 '멸치국수'를 먹었어요. 멸치국수의 매력은 진하게 우려 감칠맛 풍부한 '멸치국물'이 아닌가 싶은데요. 오늘 점심 한끼 간단하게 드시고 싶다면 '멸치국수'추천합니다. 깔끔하고 감칠맛이 진한 '멸치국수 만들기' 1. 재료 준비 ▣ 주재료 : 멸치& 다시마 국물 1000ml , 국수면 2인분, 호박 1/3개, 당근 3cm 한토막, 부추 5뿌리, 대파 10cm..

국물맛 고소하고 특히! 깔끔하게 '들깨칼국수 만드는 법'

한그릇요리/면요리 · 2015. 6. 24. 08:30

국물맛 고소하고 특히! 깔끔하게 '들깨칼국수 만드는 법'

저야 뭐든 잘먹어서 입이 짧은 신랑을 위해 늘 요리를 했는데요. 들깨칼국수는 제가 떡볶이,만두,고기,우동....다음으로 좋아하는 음식이라 오랜만에 저를 위한 요리를 했습니다. 두툼하고 쫄깃한 칼국수 면발도 좋지만 무엇보다 먹어도 먹어도 질리지 않는 고소한 국물맛이 좋아요. 들깨칼국수는 고운 들깨가루로 끓여야 맛있는데 요즘에는 마트에서도 고운것을 팔고 있데요. 그래서 냉큼 사다 바로! 끓여봤습니다. 국물 맛 고소하고 특히! 깔끔하게 '들깨칼국수 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분 ) ▣ 주재료 : 칼국수 2인분 (350g), 감자(소)1개, 표고버섯 2송이, 호박 4cm 한토막, 대파 10cm 한토막, 멸치& 다시마 국물 1000ml * 멸치 & 다시마 국물 1000ml = 물 1200ml + 국물용 왕..

시원하고 간단하게 한끼해결 '김치말이국수 만드는 법'

한그릇요리/면요리 · 2015. 6. 5. 08:30

시원하고 간단하게 한끼해결 '김치말이국수 만드는 법'

저는 김치냉장고가 없어서 늘 냉장고 한칸은 김치통으로 차지하는데요. 작년에 담근 김장김치가 폭삭~익어 시큼해서 자주 먹지 않게되더라고요. 처치곤란 묵은 김치를 처리도 할겸~ 더운데 가스불앞에서 오래 서있지 않는 간단 요리로~ 김치말이 국수로 점심 해결했습니다. 재료도 일부러 사러 나가지 않아도 되는 냉장고 속 재료만 있음 되니 아이고~ 김치말이국수야 너 참 착하구나! 후다닥 만들어 호로록~ 먹어보겠습니다. 시원하고 간단하게 한끼해결 '김치말이국수 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 국수 2인분, 멸치육수 800ml, 익은 김치 1/2 밥공기, 삶은 달걀1개, 김가루 2밥숟가락, 오이 5cm 한토막 * 국수 2인분 이란? 100원짜리 동전만큼 쥔 양 x 2 * 멸치육수 800ml = ..

맛있는 양념장으로 간단하게 '쫄면 만드는 법'

한그릇요리/면요리 · 2015. 5. 21. 08:30

맛있는 양념장으로 간단하게 '쫄면 만드는 법'

학교 다닐 때는 떡볶이 다음으로 늘 먹었던 것이 '쫄면'인데요. 나도 맛있는것 먹을 줄 아는 뇨자였는데 신랑이 싫어한다는 이유로 쫄면을 잊고 살았네요. (나 왜이러고 사니 짠하다 짠해~) 왠지 울컥~하는 맘에 신랑한테 당장 쫄면사오라고 심술부리고 슬픔의 양념장을 만들었어요. 아웅~ 슬퍼도 입맛은 살아있던지라~ 맛있는 양념장에 각종 채소 송송 썰어 쓱쓱~비벼서 쫄면으로 한끼 해결!! 점식식사메뉴로 '쫄면' 추천합니다. 맛있는 양념장으로 간단하게 '쫄면 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 쫄면 2인분 400g (1인분 =200g), 양배추 큰잎 2장, 당근 5cm 한토막, 오이 1/2개, 삶은 달걀1개 * 삶은 콩나물을 넣으면 더욱 맛있어요~ ▣ 양념장재료(밥숟가락) : 고추장3, 고추..

생크림빼고~풍미작렬 고르곤졸라치즈 넣고~'크림스파게티 만들기'

한그릇요리/면요리 · 2015. 5. 7. 08:30

생크림빼고~풍미작렬 고르곤졸라치즈 넣고~'크림스파게티 만들기'

고르곤졸라치즈는 맛과 향이 강해 한번 먹고 나면 질려서 한동안 안먹다가 또 곰팡이향에 군침이 돌아 또 먹고... 몆주전 고르곤졸라피자를 해먹고 남은 치즈를 해치워하는 마음으로 숙제하듯 크림스파게티를 만들었습니다. 생크림은 빼고~ 고르곤졸라치즈와 체다치즈를 넣고 고소한 크림스파게티 지금 만들어보겠습니다. 생크림 빼고~ 풍미작렬 고르곤졸라치즈 넣고~ '크림스파게티 만들기' 1. 재료 준비 (넉넉한 2인분) ▣ 소스재료 : 흰 우유 600ml, 슬라이스체다치즈1장, 고르곤졸라치즈 1밥수저, 버터2밥수저, 감자(소)1개, 양파(소)1개, 소금 (입맛에 맞게) * 고르곤졸라치즈는 맛과 향, 짠맛이 매우 강해요. 조그만 넣으세요.(깍아담은 1밥수저) * 크림소스에 볶은 양파,감자를 갈아넣어보세요. 감칠맛이 나서 좋..

맛있는 양념장 하나로 점심메뉴 해결~'비빔국수 만드는 법'

한그릇요리/면요리 · 2015. 5. 4. 08:30

맛있는 양념장 하나로 점심메뉴 해결~'비빔국수 만드는 법'

날씨가 더워지니 따뜻한 국물보다는 시원한 요리가 생각나는데요. 오늘 점심메뉴는 시원하고 간단하게 먹을 수 있는 '비빔국수'를 추천하겠습니다. 비빔국수는 양념장만 맛있게 만들면 김치랑 냉장고 속 채소 송송 썰어 넣으면 되는데요. 양념장도 특별한 것 없이 그냥 주방에 늘 있는 재료로 맛있게 만들어 보겠습니다. 맛있는 양념장 하나로 점심메뉴 해결~ '비빔국수 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 소면 2인분, 김치 1/3밥그릇, 오이 2/3개, 달걀1개 * 소면 1인분이란 : 100원짜리 동전만큼 국수를 쥔 양 * 채소는 냉장고 속에 있는 것 넣어주시면 됩니다. 오이는 꼭 넣고요~ 추가로 당근,양배추도 좋아요. ▣ 양념장재료 (밥숟가락) : 고추장3, 고추가루1, 다진 마늘 2/3, 설탕2, ..

티스토리툴바