'샌드위치 & 샐러드' 카테고리의 글 목록 (6 Page) 152개

SINCE 2013

그 옛날 엄마표 대표 간식 '사라다빵 만들기'

샌드위치 & 샐러드 · 2016. 2. 16. 08:30

그 옛날 엄마표 대표 간식 '사라다빵 만들기'

제가 태어난 70년대 세대들은 '사라다'라는 음식을 잘 알고 계시죠? 아시겠지만 사라다는 샐러드를 일본식으로 발음한 것인데요. 제가 어릴 때는 서양음식이 흔하지 않아 사라다는 유일한 서양식 샐러드습니다. 과일,채소,햄, 맛살등 집마다 약간식 재료를 달리해서 마요네즈에 머무려 먹던 옛날 엄마표 대표간식이 아닌가 싶어요. 그때는 고소한 마요네즈와 달콤한 과일, 귀했던 햄을 넣은 사라다를 숟가락으로 퍼먹을 정도로 참 맛있엇는데요. 저희 친정어머님은 이 사라다를 식빵이나 햄버거빵을 구해오셔서 사라다빵으로 만들어 주시곤 했습니다. 옛 기억을 더듬어 친정어머님의 레시피대로 만들어 보겠습니다. 그 옛날 엄마표 대표 간식 '사라다빵 만들기' 1. 재료 손질 (3인분 ) ▣ 주재료 : 모닝빵 (큰것) 5개, 버터 (또는..

오독오독 씹히는 고소하고 건강한 맛 '견과류 핫케이크 만들기'

샌드위치 & 샐러드 · 2016. 2. 10. 08:30

오독오독 씹히는 고소하고 건강한 맛 '견과류 핫케이크 만들기'

자주 말씀드립니다만 저희 집은 늘 빵과 커피로 아침식사를 하는데요. 나이가 조금.. .(아주 쬐~~~금!) 들다보니 건강한 한식으로 바꿔야하지 않을까 고민이 됩니다. 그러나 아침에 일어나 원두로 뽑은 커피와 달콤한 빵을 먹는 것은 포기할 수 없는 행복이기도합니다. 그래서 빵(또는 샌드위치)을 만들 때는 건강한 식재료 한가지는 꼭 넣어 만들자..라고 나름의 타협을 하고 어제 아침은 견과류를 넉넉히 넣은 핫케이크를 만들었어요. 오독 오독 씹히는 고소한 견과류~ 건강에도 좋고 달콤해서 명절 며느리 피로가 싹 풀리는 듯했어요. 명절음식에 질리고 질린 You!!! 이번 주말에는 고소한 견과류 핫케이크로 달콤한 브런치 즐겨보세요. 오독 오독 씹히는 고소하고 건강한 맛! '견과류 핫케이크 만들기' 1. 재료 준비 (..

달콤+촉촉+향긋~사랑스런 맛 '바나나 팬케이크 만들기'

샌드위치 & 샐러드 · 2016. 1. 27. 08:30

달콤+촉촉+향긋~사랑스런 맛 '바나나 팬케이크 만들기'

대표적인 브런치 메뉴로는 팬케이크를 꼽을 수 있는데요. 즐겨먹는 이가 많아서 그런지 집에서도 간편하게 만들 수 있는 '팬케이크믹스'가 있더라고요. 시판 제품으로 반죽까지는 쉽게 만들었는데 전체적으로 노릇하고 동그랗게 굽는게 은근 어렵습니다. 그런데 알고보면 별것 아닌 팬케이크 모양내기 쉽게 쉽게 알려드리고~ 토핑으로는 가격 착하고 구하기 쉬운 바나나를 올려 달콤~촉촉~향긋한 사랑스런 맛의 브런치메뉴 소개해보겠습니다. 달콤+촉촉+향긋~사랑스런 맛 '바나나 팬케이크 만들기' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 팬케이크 반죽재료 : 팬케이크 믹스 215g (1봉지), 우유 1종이컵 (180ml), 달걀 1개 * 시판 믹스는 215g x 2봉지가 들어 있는데요. 215g 1봉지당 지름 15cm 크기의 팬케이크 4장 ..

먹고남은 반찬으로 아침식사까지 해결! '불고기샌드위치 만들기'

샌드위치 & 샐러드 · 2016. 1. 15. 08:30

먹고남은 반찬으로 아침식사까지 해결! '불고기샌드위치 만들기'

불고기는 일반 가정에 즐겨먹는 요리인데요. 주부 입장에서 싹싹 먹어주면 좋겠지만 남기면 먹어 치우기엔 많고 버리자니 아깝고.. 처치곤란 일때가 있어요. 저는 이렇게 먹고 남긴 불고기를 데워서 다음날 아침에 샌드위치로 만들어 먹는데요. 남긴 반찬도 맛있게 처리하고 아침식사메뉴 걱정할 필요도 없어서 몸도 맘도 편한 메뉴랍니다. 먹고 남긴 거라 건더기가 작은 불고기를 빵 사이에 끼우면 다 흘러 내리거든요. 그래서 한입에 쏙~ 넣을 수 있는 오픈 샌드위치로 만들어 보겠습니다. 먹고 남은 반찬으로 아침식사까지 해결! '불고기샌드위치 만들기' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 식빵 4장, 불고기 1.5종이컵, 피자치즈 2/3종이컵, 토마토(소) 1개, 양파(소) 1/2개, 식용유2밥숟가락 * 불고기 양념이 ..

간장양념한 반찬으로 만든 또띠아요리 '쭈꾸미 퀘사디아 만들기'

샌드위치 & 샐러드 · 2015. 12. 14. 08:30

간장양념한 반찬으로 만든 또띠아요리 '쭈꾸미 퀘사디아 만들기'

얼마전에 간장으로 담백하게 볶은 쭈꾸미볶음을 소개한적이 있는데요. 그때 먹고 남은 쭈꾸미볶음으로 또띠아요리인 퀘사디아를 만들었습니다. 참~~~~쌩뚱 맞은 변신이죠? 그런데요 불고기,갈비, 장조림,찜닭 등 간장양념한 반찬과 치즈, 또띠아가 맛있는 조화를 이루는데요. 먹고 남은 간장양념 반찬이 있다면~ 심지어 굴러다니는 또띠아도 있다면!! 퀘사디아 만들기 도저언~~해보세요. 간장양념한 반찬으로 만든 또띠아요리 '쭈꾸미 퀘사디아 만들기' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 또띠아 8호(지름20cm) 2장, 먹고 남은 주꾸미볶음 1/2밥공기, 양배추 큰잎 1/2장, 양파(소)1/2개, 피자치즈 3밥숟가락, 슬라이스체다치즈1장, 식용유 * 주꾸미가 없다면 불고기 ,갈비, 장조림, 안동찜닭, 오징어볶음 등..

기대이상의 맛! 상큼한 아침식사메뉴 '베이글샐러드 만들기'

샌드위치 & 샐러드 · 2015. 11. 19. 08:30

기대이상의 맛! 상큼한 아침식사메뉴 '베이글샐러드 만들기'

저희집은 아침마다 밥이 아닌 빵을 먹는데요. 제가 가장 좋아하는 식사대용 빵은 베이글 입니다. 쫄깃! 고소하면서~ 담백한 맛이 그냥 먹어도 맛있고 다양한 속재료하고 잘 어울리잖아요. 그런데 몇일전 지중해식 레시피로 '베이글 샐러드'라는 것을 발견했어요. 제 레시피가 정말 지중해식인지는 잘 모르겠으나.. 올리브유를 많이 넣긴 했는데 ㅋㅋㅋㅋ 기대 이상 맛있었던 아침식사메뉴여서 이웃님들께도 소개해용~ 기대이상의 맛! 상큼한 아침식사메뉴 '베이글 샐러드 만들기' 1. 재료 준비 (2인분 ) ▣ 주재료 : 베이글 1개, 달걀 2개, 토마토 (중)1개, 양상추잎 2장, 옥수수(통조림) 4밥숟가락, 올리브유(빵 굽는 용) 3밥숟가락, 파슬리1/3 * 사과,오렌지등 상큼한 과일을 추가해도 잘 어울린데요. ▣ 소스재료..

몰래~서리한 단감으로 맛있는 '단감샐러드 만들기'

샌드위치 & 샐러드 · 2015. 11. 17. 08:30

몰래~서리한 단감으로 맛있는 '단감샐러드 만들기'

몇일전에 신랑과 한정식집에서 식사를 했는데요. 밑반찬으로 나온 단감샐러드를 맛있어서 자꾸 생각이 나는거예요. 으흐흐흐흐흐 마침 옆집의 단감이 저희 집 담장을 넘어왔길래.... (이웃님이 저희집 담장에 넘어온것은 따먹어도 좋다고 허락하신게 기억나서~) 냉큼 따서 냉장고 뒤적거려 이것 저것 넣고 간단하게 단감샐러드를 만들었습니다. 공짜라 그런지~ 솜씨가 좋아서 그런지~ 달콤 아삭 고소~~~하게 맛있었네요. 몰래~ 서리한 단감으로 맛있는 '단감샐러드 만들기' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 단감1개, 사과 1/2개, 토마토1/2개, 양상추 큰잎 1장, 아몬드 슬라이스 1밥숟가락 * 단감,사과,토마토의 크기는 비슷한 것으로 사용햇어요. * 그밖의 아삭하고 새콤 달콤한 과일을 넣어주면 잘 어울리고요...

오븐없어도 사먹는것보다 더 맛있는 '인절미토스트 만들기'

샌드위치 & 샐러드 · 2015. 10. 26. 08:30

오븐없어도 사먹는것보다 더 맛있는 '인절미토스트 만들기'

떡 좋아하고 빵 좋아하는 제가 이 인절미토스트를 먹고 반했으면서도 동시에 살짝 아쉬움을 느껴 집에서 만들어 먹곤 하는데요. 그 아쉬움이란 좀 더 재료를 팍팍 넣었으면 더 맛있겠다~ 싶은 것이었는데요. 얼마전 시댁을 갔다가 인절미를 잔뜩 얻어와서 오랜만에 인절미토스트를 만들어 아침식사로 먹었어요. 든든한 빵에 더 든든한 떡이 들어있어 아메리카노와 한조각 먹으면 식사로 충분했답니다. 고소한 콩가루~ 달콤한 연유등 재료 아낌없이 넣어 더욱 맛있게 만들어 보겠습니다. 오븐없어도 사먹는 것보다 더 맛있는 '인절미토스트 만들기' 1. 재료 준비 (1인분) ▣ 주재료 : 식빵2장, 인절미 4쪽, 콩가루 2밥숟가락, 가염버터 2밥숟가락 * 콩가루는 별도 구매하지마시고 떡집에서 넉넉히 얻으세요. * 인절미는 보통 떡가게..

커피와 잘 어울리는 달콤한 바나나요리 '바나나롤 만드는 법'

샌드위치 & 샐러드 · 2015. 10. 20. 08:30

커피와 잘 어울리는 달콤한 바나나요리 '바나나롤 만드는 법'

제가 요즘 가을 타는지~ 왠지~ 뭐든 막 센치해지고 싶어요. 저희 집 마당에 떨어지는 낙엽을 보며 따뜻한 커피와 달콤한 간식으로 우아한 브런치를 즐기고 싶어지데요. 신랑은 베이컨이랑 치즈 팍팍 넣은 고열량 짭짜~~~름한 샌드위치를 원했지만 어제 아침식사는 제 취향대로 진한 아메리카노와 달콤한 바나나롤을 만들었습니다. 보통은 식빵에 바나나를 돌돌 말지만 핫케익반죽에 롤을 만들면 좀 더 부드럽고 달콤하게 즐길수 있습니다. 돌돌돌돌~~말아 보겠습니다. 커피와 잘 어울리는 달콤한 바나나요리 '바나나롤 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분 ) ▣ 주재료 : 핫케익 가루 2국자, 우유1국자, 달걀(소)1개, 바나나 큰것 2개, 버터 1/2밥숟가락 * 1국자 = 8밥숟가락 ▣ 양념재료 (밥숟가락 ) : 계피가루 1/..

딱딱한 식빵이 달콤~부들 디저트로 변신 '브레드푸딩 만드는 법'

샌드위치 & 샐러드 · 2015. 9. 24. 08:30

딱딱한 식빵이 달콤~부들 디저트로 변신 '브레드푸딩 만드는 법'

식빵을 사면 한번에 다 못먹고 하루나 이틀 그대로 두고 먹잖아요. 처음에는 말랑 말랑했던 식빵이 시간이 지나면 딱딱하게 굳어버리는데요. 팬이나 오븐에 구우면 바로 말랑해지지만 입에서 살살 녹듯 부드러운 디저트로 요리할 수 있습니다. 바로 브레드 푸딩인데요. 식빵을 비롯해서 여러가지 빵을 과일,우유,설탕에 재워 오븐에서 구우면 푸딩처럼 부드럽게 즐길 수 있습니다. 큰 오븐없이 전자렌지와 미니토스트오븐기로 제대로 한번 만들어 보겠습니다. 딱딱한 식빵이 달콤~부들! 디저트로 변신 '브레드푸딩 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분 디저트) ▣ 주재료 : 식빵3장, 바나나(큰것)1개, 호두 2밥숟가락, 버터 2밥숟가락, 우유 2/3종이컵, 달걀 1개 * 브레드푸딩은 다양한 빵으로 만들 수 있는데 식빵,치아바타 등..

다양한 맛이 있는 '크림치즈샌드위치 만들기'

샌드위치 & 샐러드 · 2015. 8. 27. 08:30

다양한 맛이 있는 '크림치즈샌드위치 만들기'

크림치즈는 쨈처럼 빵에 주로 발라 먹기만하는데요. 그래서 자주 먹으면 질려서 냉장고에 넣어 두면 유통기한이 지날때도 있어요. 그냥 먹어도 맛있지만 크림치즈에 여러가지 재료를 넣으면 다양한 맛이나서 자주 먹어도 질리지 않는데요. 달콤한 쨈과 고소한 견과류를 크림치즈에 섞어 색다른 맛의 샌드위치를 소개해보겠습니다. 다양한 맛이 있는 '크림치즈샌드위치 만들기' 1. 재료 준비 (1인분) ▣ 주재료 : 식빵 2장, 체다슬라이스 치즈1장, 버터 1밥숟가락 ▣ 크림치즈딥 재료 (밥숟가락) : 크림치즈(플레인) 2, 포도쨈 1/2, 굵게 다진 견과류2 * 포도쨈 뿐만 아니라 딸기쨈, 블루베리잼등 새콤 달콤한것은 다 좋아요. * 견과류는 땅콩,아몬드,호두... 아무거나 굵게 다져주세요. 2. 재료 손질 (모든 재료의 ..

구워서 맛좋은 파인애플이 쏘옥~'하와이안 샌드위치 만들기'

샌드위치 & 샐러드 · 2015. 8. 11. 08:30

구워서 맛좋은 파인애플이 쏘옥~'하와이안 샌드위치 만들기'

하와이안샌드위치라고 이름은 거창하지만 그냥 베이컨샌드위치에 파인애플만 넣은것인데요. 집에서 팥빙수를 만들어 먹고 남은 파인애플통조림이 많아 인터넷에서 찾은 레시피입니다. 스테이크에 종종 구운 파인애플이 있어 그맛이 좋은 것은 알았는데 구워서 더욱 달콤하고 진한 맛의 파인애플과 짭조름한 베이컨이 심하게 맛있어서 소개해보겠습니다. 구워서 맛좋은 파인애플이 쏘옥~ '하와이안 샌드위치 만들기' 1. 재료 준비 (1인분) ▣ 재료 : 식빵2개, 파인애플슬라이스 2장(통조림), 베이컨2장, 양상추 큰잎 1장, 슬라이스 체다치즈 1장,버터 2밥숟가락 * 베이컨은 두툼한것 2장 또는 얇은 것 3장 * 베이컨이 짠맛과 파인애플의 단맛이 간은 충분해요. 소스를 추가하고 싶다면 '머스타드'추천합니다. 2. 재료 손질 (모든..

간단한 아침메뉴로 좋은 베이컨요리 '핫케이크 만들기'

샌드위치 & 샐러드 · 2015. 7. 14. 08:30

간단한 아침메뉴로 좋은 베이컨요리 '핫케이크 만들기'

제가 요즘하는 요리가 참 간단한게 살림하기 싫은티가 팍팍 나죠? 아웅~ 덥잖아요~ 포스팅 한번 할라면 몇번 해봐서 맛있다~ 싶은 것 중에... 재료 공부도 좀 해야하고~ 요즘은 늘 해먹던것~손에 익은 요리 후다닥 해먹고... 죙일 쇼파 붙박이로 지내고 있어요. 어제 아침도 우유한잔으로 때우고 싶었지만 굳이~뭔가 씹고 싶어하는 신랑을 위해서 핫케이크를 구웠답니다. ( 귀찮다~하면서도 원두커피 핸드드립까지 해서 주고 말이양~ 신랑 입맛만 고급지게 만들고말이양~) 예전에 미국요리잡지에서 베이컨 올린 핫케이크를 보고 만들어 봤는데요. 간단하고 맛이 좋아 소개해보겠습니다. 간단한 아침메뉴로 좋은 베이컨 요리 '핫케이크 만들기' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 핫케이크 반죽재료 : 핫케이크 가루 2국자 (1국자=..

치즈,버터,꿀을 넣어 격하게 사랑스런 맛~'견과류 샌드위치 만들기'

샌드위치 & 샐러드 · 2015. 7. 8. 08:30

치즈,버터,꿀을 넣어 격하게 사랑스런 맛~'견과류 샌드위치 만들기'

제가 요즘 쉐프들 요리 프로 보고 따라하는 취미가 생겼어요. 오늘 소개할 견과류 샌드위치는 몇일전에 TV프로에서 본 '김풍토스트'라는 것을 따라해봤는데요. 한번 쓱~ 본 기억만으로 만든것이라 정확히 그 레시피대로 못해서 '견과류샌드위치'라고 이름을 붙였습니다. 버터에만 구워도 맛있는 호밀빵에 치즈,견과류,꿀까지 듬뿍 넣어 마구 마구 사랑하고 싶은 맛!입니다. 아~ 맛있는것은 왜 살찌는지... 또 다이어트 포기할 까봐 신랑것만 만들어 딱 한입맛 맛본 가슴아픈 사연이 담긴 견과류 샌드위치~였어용. 치즈,버터,꿀을 넣어 격하게 사랑스런 맛 '견과류 샌드위치 만들기' 1. 재료 준비 ( 1인분 ) ▣ 재료 : 샌드위치빵 2개, 슬라이스 체다치즈 1장, 피자치즈 4밥숟가락, 가염버터 2밥숟가락, 견과류 3밥숟가락..

팬에 구워 겉은 바삭~ 속은 쫄깃~'마늘빵 만들기'

샌드위치 & 샐러드 · 2015. 6. 25. 08:30

팬에 구워 겉은 바삭~ 속은 쫄깃~'마늘빵 만들기'

오랜만에 간식겸~식사겸~ 브런치메뉴겸 간단한 빵요리 소개할께요. 오븐이 아닌 팬으로 구운 '마늘빵'입니다. 버터 듬뿍 발라~ 촉촉하고 고소하게~ 팬으로 구워 겉은 바삭하게 만들었어요. 버터와 마늘 굽는 고소한 향을 못참고 다이어트 잠시 중단하고 먹어 버린... 슬픈 마늘빵입니다. 스크램블에 곁들여 간단하게 브런치 준비해볼께요~ 팬에 구워 겉은 바삭~속은 쫄깃~ '마늘빵 만들기' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 큰 바게트빵 4조각 ( 또는 식빵 4장), 식용유 조금 * 오븐에 굽는다면 식용유가 필요없지만 팬은 겉면이 타기 때문에 식용유를 조금만 사용해주세요. ▣ 마늘소스재료 (밥숟가락) : 가염버터 5, 다진 마늘 2 (깍아담은), 올리고당3, 허브 1/5 * 버터는 소금이 들어 있어 짭잘한 ..

닭야채볶음을 곁들여 든든한 아침식사메뉴 '팬케이크 만들기'

샌드위치 & 샐러드 · 2015. 6. 2. 08:30

닭야채볶음을 곁들여 든든한 아침식사메뉴 '팬케이크 만들기'

팬케이크는 메이플시럽이나 꿀을 뿌려 달콤하게 즐기는게 대부분이잖아요. 그런데 분당에 브런치카페에 갔더니 팬케이크에 소세지,감자튀김,, 고기볶음까지 다양하게 곁들인 메뉴가 있더라고요. 달콤하고 부드러운 팬케이크와 짭조름한 닭고기볶음이 잘 어울리고 맛도 좋았어요. 그래서 저도 종종 팬케이크에 닭고기볶음을 곁들여 먹는데요. 바쁜 평일에는 부담스럽지만 여유로운 휴일 아침식사메뉴나 브런치메뉴로 추천합니다. 닭야채볶음을 곁들여 든든한 아침식사메뉴 '팬케이크 만들기' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 닭살코기 (안심) 200g, 양파(소) 1/2개, 양배추 큰잎2장, 새송이버섯1개, 식용유3밥숟가락. ▣ 닭고기 밑간재료 (밥숟가락) : 소주1, 후추1/5, 간장1/2 ▣ 양념재료 (밥숟가락) : 데리야끼소..

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