'샌드위치 & 샐러드' 카테고리의 글 목록 (10 Page) 153개

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독일식 감자채전~ '뢰스티를 곁들인 브런치 만드는법'

샌드위치 & 샐러드 · 2013. 9. 20. 11:30

독일식 감자채전~ '뢰스티를 곁들인 브런치 만드는법'

이름도 생소하고 발음하기도 어려운~ 독일식 감자요리 뢰스티 작년에 어떤 뷔페식당에서 먹어봤는데 너무 맛있어서 집에서 요리해보고 싶어 검색을 해봤는데.. 독일식이네.. 스위스식이네..정확하게 정리된 것도 없고 레시피도 이것저것 많더라구요. 일단 감자채전이 기본 요리법이고 그위에 치즈,토마토소스, 크림 소스, 샤워크림, 달걀후라이.. 여러가지를 올려서 식사대용으로 먹는것이라는 결론을 내리고.. 저는 처음해보는것이라 치즈만 올리고 샐러드와 소세지를 곁들여 브런치메뉴로 만들어보았어요. 독일식 감자채전 '뢰스티를 곁들인 브런치 만드는법' 1.재료준비 (2인분) ▣ 뢰스티재료(밥숟가락) : 감자(대) 1개, 치즈1장, 전분가루 1, 후추 1/3 , 소금 1/3 * 지름 18cm 정도 두툼한 감자채전을 1장 부쳐서 ..

부드럽고 촉촉한 '에그(계란) 샌드위치 만드는법'

샌드위치 & 샐러드 · 2013. 9. 12. 13:30

부드럽고 촉촉한 '에그(계란) 샌드위치 만드는법'

어제 밤 신랑과 치킨에 맥주한잔! 일명 치맥을 하려고 치킨배달을 주문했더니 서비스로 삶은 달걀이 왔더라구요. 눈앞에 바삭한 치킨이 있는데 달걀이 눈에 보이겠어요? 그래서 식탁옆에 대충 놓았는데 다음날 아침에 ...오랜만에 삶을 달걀을 곱게 썰어 마요네즈랑 섞은.. 촉촉하고 부드러운 샌드위치가 먹고 싶더라구요. 그래서 오늘의 아침은 계란샌드위치로 해보겠습니다~~ 부드럽고 촉촉한 '에그(계란)샌드위치 만드는법' 1.재료준비(2인분) ▣ 주재료 : 잉글리시머핀 2개( 또는 식빵 4장), 완숙달걀 1개, 치즈2장, 슬라이스햄 4장, 양상추 큰잎1장, 오이 1/2개 *치즈가 들어가기때문에 느끼하지 않게 달걀은 1인당 1/2개씩만 넣었어요. ▣ 양념재료(밥숟가락) : 다진양파 1, 마요네즈2 * 햄과 치즈에 짠맛이..

탱탱한 게살을 새콤매콤하게 '칠리크랩 샌드위치 만드는법'

샌드위치 & 샐러드 · 2013. 9. 6. 11:30

탱탱한 게살을 새콤매콤하게 '칠리크랩 샌드위치 만드는법'

그냥 먹기도 귀한 크랩을 샌드위치로?..... 는 아니구요. 정확히 게맛살 샌드위치예요. 마트에 가면 흔하게 파는 맛살에 새콤 매콤한 칠리소스를 넣어서 만들어 볼텐데요. 딱딱한 게껍질 힘들게 발라야 겨우 한입 먹는 진짜 크랩보다 차라리 게맛살 몇개 먹고 말지~ 할 정도로 쉽고 맛있게 먹는 게맛살~. 진짜는 아니라도 맛살을 가지고 맛있는 샌드위치 지금 만들러갑니다~ 탱탱한 게살을 새콤 매콤하게 '칠리크랩 샌드위치 만드는법' 1.재료준비(2인분) ▣ 주재료 : 치아바타 빵 2개, 꽃맛살 100g, 양상추큰잎2장, 오이 1/2개, 토마토 1/2개 * 꽃맛살이라고 주로 뷔페식당에서 많이 쓰는 식재료인데요. 씹는 식감이 일반 맛살보다 탱글탱글하고 맛있어요. 대형마트에서 판매하는데 구하지못할 경우 일반 게맛살을 쓰..

맥도날X보다 더 맛있게 '맥머핀 만드는법'

샌드위치 & 샐러드 · 2013. 8. 25. 11:00

맥도날X보다 더 맛있게 '맥머핀 만드는법'

게으른자 먹지도 말라~~라고 밤새 일하고 늦에 일하는 저희에게 오전 11시까지 판매하는 맥도날x의 맥머핀을 먹기란 정말 어려운 일인데요. 쫄깃하고 도톰한 잉글리시머핀을 바삭하게 구워 채소,베이컨넣고 먹으면 크기도 적당해서 한끼 아침식사로 적당하고 맛도 좋잖아요. 돈내고 먹어주겠다는데 왜~ 오후에 팔지 않는것인지!! 제가 더 맛있게 만들어보겠습니다. 맥도날x보다 더 맛있게 '맥머핀 만드는법' 1.재료준비(2인분) ▣ 주재료 : 잉글리시머핀2개, 베이컨3장 (1인분=1.5개), 슬라이스치즈2장, 양상추1장, 달걀2개, 토마토1/4개, 식용유 ▣ 양념재료 : 베이컨과 치즈에 짠맛이 있으므로 추가 양념하지 않겠습니다. 2.재료손질 ▣ 양상추 : 씻어 물기를 뺀것을 큼직하게 2등분하기. ▣ 토마토 : 넙적하게 썰..

속살이 쫄깃한 치아바타로 '훈제연어 샌드위치 만드는법'

샌드위치 & 샐러드 · 2013. 8. 18. 11:30

속살이 쫄깃한 치아바타로 '훈제연어 샌드위치 만드는법'

저희집은 아침엔 늘 샌드위치를 먹기때문에 다양한 빵을 준비해두는데요. 요즘 브런치카페나 커피전문점에서 많이 파는 치아바타라는 빵으로 샌드위치를 만들어볼께요. 치아바타는 이탈리아식 바게뜨로 납작하게 생긴 슬리퍼라는 뜻이래요. 재밌죠? 겉은 다소 뻣뻣하지만 속은 부드럽고 쫄깃하고고 담백한 맛이라 샌드위치나 스프에 곁들여먹기 좋은 빵입니다. 속살이 쫄깃한 치아바타로 '훈제연어 샌드위치 만드는법' 1.재료준비 (1인분) ▣ 주재료 : 치아바타 빵1개, 훈제연어(슬라이스) 2장, 양상추1/2장, 토마토1/4개, ▣ 소스재료(밥숟가락) : 다진오이피클 1, 다진양파1, 마요네즈2 * 마요네즈외에 크림치즈도 잘 어울립니다. 2.재료손질 ▣ 치아바타빵 : 속을 넣을 수 있게 가로로 반으로 잘라주기. ▣ 양상추 : 흐르..

든든한 한끼식사 '베이글샌드위치만드는법'

샌드위치 & 샐러드 · 2013. 7. 30. 11:30

든든한 한끼식사 '베이글샌드위치만드는법'

예전에도 말씀드렸지만 저희집은 아침에 늘 샌드위치와 커피를 마셔서 제겐 샌드위치도 밥이나 국 끓이는것처럼 매일 하는 요리입니다. 몇년을 매일 빵을 먹다보니 식빵만 먹기보다는 다양한 빵과 햄을 준비하는데요. 오늘은 스테이크햄과 베이글로 든든한~샌드위치를 만들어보겠습니다. 든든한 한끼식사 '베이글샌드위치 만드는법' 1.재료준비(1인분) ▣ 주재료 : 베이글1개, 햄스테이크 1장 (다른 햄도 좋으나 두툼한것으로), 양상추잎1/2장, 토마토1/3개, 양파 1/4개 * 베이글은 어니언(양파)베이글 추천해요!! ▣ 양념재료 : 버터, 후추조금 2.재료손질 ▣ 베이글 : 가로로 반으로 잘라주세요. ▣ 토마토 : 가로로 넓적하게 썰어주세요. ▣ 양상추 : 물기를 털어낸후 손으로 큼직하게 찢어주세요. ▣ 양파 : 얇게 ..

부시맨빵으로 '핫도그만드는법'

샌드위치 & 샐러드 · 2013. 7. 23. 11:30

부시맨빵으로 '핫도그만드는법'

혹시 부시맨빵이라고 하세요? 패밀리레스토랑 아웃백에서 무료로 제공하는 식정빵있잖아요~ 갈색 두툼한빵이요! 이유는 모르겠지만 그것을 부시맨브레드로 부르더라구요.재밌죠? 부시맨브래드는 커피와 코코아가루가 들어간 통밀빵으로 출출할때 그냥 버터만 발라 먹어도 좋지만 핫도그로 만들어 식사대용으로도 좋답니다. 기존 핫도그빵보다는 두껍지만 그 식감이 부드러워서 또다른 매력이 있는 핫도그!!만들어보겠습니다~ 부시맨빵으로 '핫도그(샌드위치)만드는법' 1.재료준비(총2인분) ▣ 주재료 : 부시맨빵2개, 프랑크소세지1개(1인당 1/2개씩), 치즈 1장(1인당 1/2장씩), 양상추 큰잎1장, 양파 1/3개, 토마토1/3개 ▣ 양념재료 : 식용유,통후추,소금 머스타드 소스 (또는 케찹) * 부시맨브레드는 일반 핫도그용보다는 두..

천원의 행복! 추억의 길거리간식 '토스트 만드는법'

샌드위치 & 샐러드 · 2013. 7. 14. 11:30

천원의 행복! 추억의 길거리간식 '토스트 만드는법'

이웃님들 한번 쯤 드셔보셨을겁니다. 전철역앞,버스정류장앞 포장마차에서 팔던 길거리 대표 간식 토스트~ 저도 직장생활할때 출근할때 전철역앞에서 지각을 하더라도 먹던 나름 브런치였어요. 요즘은 큼지막한 접시에 햄에 연어에 각종 샐러드채소 넣은 화려한 샌드위치만 먹느라 깜빡했는데요. 갑자기 내 20대때 우울한 출근길을 천원한장으로 든든하게 열어준 추억의 '토스트'가 먹고 싶어 만들어보겠습니다. 천원의 행복! 추억의 길거리간식' 토스트만드는법' 1. 재료준비 (1인분) ▣ 주재료 : 식빵 2장, 달걀 1개, 슬라이스햄 1장, 양배추 1/2장, 당근 조금 ▣ 양념재료(밥숟가락) : 마요네즈 2 ,케찹1, 마가린1/2, 설탕 (개인 기호에 따라 ) *이요리의 가장 핵심맛은 요!요! 마기린맛이죠. 버터 아니죠~ 2...

바삭~달콤한 로띠를 닮은 '바나나 연유 샌드위치 만드는법'

샌드위치 & 샐러드 · 2013. 7. 7. 19:00

바삭~달콤한 로띠를 닮은 '바나나 연유 샌드위치 만드는법'

제가 2년전에 신랑과 함께 태국여행을 10일정도 다녀왔는데요. 태국이 길거리 음식이 정말 다양하고 맛있고 저렴하더라구요. 그중 가장 잊을 수 없는것이 '로띠'인데요. 넓은 팬에 밀가루 반죽을 아주 얇게 펴 구워 그위에 바나나 올리고 연유 잔뜩 뿌리면 끝이예요. 한국에 와서 만들어볼려니 밀가루반죽을 얇게 굽기도 어렵고 먹고 싶을때마다 밀가루 반죽해서 얇게 밀대로 밀려니 고생대비 맛이 없어 그냥 식빵을 쓰기로 했어요. 쫄깃한 식빵을 기름에 겉만 바삭하게 구워서 먹으니 너무 맛있네요. 단순한 요리법이지만 제가 혼자 생각해낸것이니 이름을 지어주었어요. '바나나 연유 샌드위치'라고..짓고 만들어봅니다~ 바삭~달콤한 로띠를 닮은 '바나나연유 샌드위치 만드는법' 1.재료준비(1인분) ▣ 주재료 - 식빵 2장, 바나나..

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