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10분만에 후다닥~한끼해결 '스팸 샌드위치 만드는 법'

샌드위치 & 샐러드 · 2014. 11. 13. 08:00

10분만에 후다닥~한끼해결 '스팸 샌드위치 만드는 법'

날씨가 추워지니 아침에 따뜻한 이불속에서 나오기가 싫더라고요. 그래도 배는 고파오고~ 후다닥 만들어 먹고 다시 이불속에 쏙~ 들어가려고 스팸으로 초스피드~ 샌드위치를 만들어 먹었답니다. 신랑 말로는 갑지가 제가 침대를 박차고 나가더니 눈 좀 비비고 있으니까 먹으라고 불렀다는데 그만큼 간단하다는거~ 지금도 포스팅 후딱하고~ 다시 이불속으로 Go! Go! 10분만에 후다닥~ 한끼해결 '스팸 샌드위치 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 샌드위치용빵 2인분 ( 20cm 치아바타빵), 스팸80g(340g 큰캔 1/4), 양상추 큰잎3장, 랲 * 샌드위치빵은 식빵, 치아바타, 베이글...등등 아무거나~ * 스팸의 짠맛을 중화?하려고 양상추를 푸짐하게 넣었어요. * 양상추를 많이 넣어 샌드위치가 먹..

부드러워 살살 녹는 '소갈비찜 맛있게 만드는 법'

일품요리/육류요리 · 2014. 11. 12. 08:00

부드러워 살살 녹는 '소갈비찜 맛있게 만드는 법'

생일상,손님초대요리,집들이음식의 대표메뉴 소갈비찜!! 짭잘하고 단맛으로 남녀노소 맛있게 즐길 수 있는 특별한의 대표요리인데요. 겨울맞이 원기보충식으로 소갈비찜을 해보았습니다. 살이 크고 뼈가 있는 고기는 압력솥에 푹푹 쪄야 살이 야들야들 부드러운데요. 압력솥이 없어도 고기를 연하게 하는 몇가지 식재료와 오로지 냄비에서 푸욱~~~ 끓여서 결국~ 끝내~ 부들부들 살살 녹는 고기로 만들고야 마는 저만의 요리법 소개해보겠습니다. 부드러워 살살 녹는 '소갈비찜 맛있게 만드는 법' 1. 재료 준비 (4인분x 2회) ▣ 주재료 : 소갈비 2kg (갈비 22대), 대추 6개, 무 2cm 한토막, 당근(중) 1개, 가래떡 30cm 1줄, 물 700ml * 무의 디아스타제라는 소화효소가 고기살을 연하게 해줍니다. 양념에 ..

고소하고 향긋하게 '쑥갓두부무침 만드는 법'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2014. 11. 11. 08:00

고소하고 향긋하게 '쑥갓두부무침 만드는 법'

쑥갓은 주로 해산물 국물요리 할때 비린맛과 향을 제거하기 위해 사용하는데요. 얼마전에 알탕을 끓이고 많이 남아 무쳐봤습니다. 쑥갓무침은 처음 만들어봤는데요. 데치니까 향은 살아있으면서 단맛이 나서 좋더라고요. 신랑에게 무의미한 채소반찬 의미있게 다가가게 하려고 두부를 으깨어 함께 무쳤더니 두부 특유 부드럽고 고소함이 더해져 맛있었어요. 고소하고 향긋하게 '쑥갓두부무침 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분 x 2회) ▣ 주재료 : 쑥갓(큰것) 8줄기, 두부 1/2모 (150g) * 두부는 물기를 꼭 짜야하니까 단단한 부침용이 더 좋아요. ▣양념장재료 (밥숟가락) : 된장2 (깍아담은), 참기름2, 다진파2, 깨소금1 2. 재료 손질 (모든 재료의 깨끗한 손질 과정은 필수이므로 생략함) ▣ 양념장 만들기 :..

식탁에서 보글보글~ 추운날 딱 좋은 국물요리 '버섯전골 만드는 법'

국물요리/찌개 & 탕 · 2014. 11. 10. 08:00

식탁에서 보글보글~ 추운날 딱 좋은 국물요리 '버섯전골 만드는 법'

전골은 식탁 위에 불판을 놓고 끓이면서 먹는 국물요리인데요. 김 모락모락 나는 모습이 식탁이 따뜻해보이기도 하고~ 보글 보글 끓는 소리가 식욕을 더 자극하는 국물요리입니다. 요즘같이 추운 날씨 더욱 추천드리고 싶은 국물요리가 '전골'인데요. 여러 종류의 버섯을 넉넉히 넣어 향긋하고 담백하게 끓여보겠습니다. 식탁에서 보글보글~ 추운 날 딱 좋은 국물요리 '버섯전골 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분 x 2회) ▣ 주재료 : 표고버섯(대)3개, 맛느타리버섯 1팩(4줌), 팽이버섯 2/3봉지, 당근 4cm 한토막, 무 3cm 반토막, 콩나물 2줌, 고기완자 6개(냉동식품), 달걀1개 (고기완자부침용), 대파 20cm 한토막, 멸치&다시마 국물 1200ml * 멸치&다시마국물 1200ml = 맹물 1400ml..

락스만으로 욕실,주방 '곰팡이 완벽 제거 방법'

일상/살림의재발견 · 2014. 11. 7. 08:00

락스만으로 욕실,주방 '곰팡이 완벽 제거 방법'

오랜만에 저의 살림 팁을 하나 소개해볼까해요. 주부라면 누구나 욕실이나 주방의 하얀 실리콘에 검게 핀 '곰팡이' 제거해보셨죠? TV광고에 보면 세제를 뿌려만 주면 금방 제거될 것같이 이야기하는데 흐릿해지기는 해도 아직까지 완전! 완벽!제거되는 세제를 만난 적이 한번도 없었어요. 그래서 제가 7년째 효과를 보고 있는 저렴한 락스와 휴지만으로 검은 곰팡이를 완벽하게 제거하는 법을 소개하겠습니다. 매우 간단해서 오늘의 포스팅은 짧아도 이해해주세용~ 락스만으로 욕실,주방 '곰팡이 완벽 제거 방법' 1. 재료 준비 ▣ 마트에서 파는 '락스'아무거나~, 휴지 2. 제거 방법 ▣ 첫째 - 휴지를 길쭉하게 돌돌 말아 락스를 흠뻑~ 적셔주세요. ▣ 둘째 - 곰팡이 핀 곳에 물기를 닦아주세요. ▣ 셋째 - 락스를 흠뻑~적..

새우와 맛있고 상큼한 궁합 '아보카도 샐러드 만들기'

샌드위치 & 샐러드 · 2014. 11. 6. 08:00

새우와 맛있고 상큼한 궁합 '아보카도 샐러드 만들기'

얼마전에 샌드위치를 만들고 남은 아보카도로 샐러드를 만들었어요. 신랑은 아보카도가 무슨 맛이냐고 하듯이 과일로서 단맛, 신맛 어느하나 정체성 확실한 맛이 없는게 사실이죠. 굳이 무슨 맛이냐고 한다면 은근 끌리는.... 부드러운 아보카도맛??? ㅋㅋㅋ 궁합이 잘 맞는 레몬소스로 아보카도 맛을 잘 살리고 여기에 새우를 함께 올려 샐러드로 만들어 보겠습니다. 새우와 맛있고 상큼한 궁합 '아보카도 샐러드 만들기' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 아보카도 1/2개, 중새우 6마리, 양상추 큰잎 1장, 사과(소)1/2개 * 아보카도는 초록색은 덜 익은 것이예요. 아래 사진처럼 검은색? 짙은 보라색?이 잘 익은 것입니다. ▣ 샐러드 소스재료 (밥숟가락) : 레몬즙 5 (큰것 1/2개), 올리브유 2, 다진 ..

먹고 남은 목살로 간단하게 '차슈덮밥 만들기'

한그릇요리/볶음밥 & 덮밥 · 2014. 11. 5. 08:00

먹고 남은 목살로 간단하게 '차슈덮밥 만들기'

일본라면집에 가면 라면위에 짭조름하게 양념된 돼지고기를 드신 적 있죠? 그 돼지고기요리를 '차슈'라고 부르는데요. 원래는 돼지고기 (보쌈용)에 간장, 맛술,생강, 마늘, 산초를 넣은 양념에 조린 것으로 일본 요리에서는 고명으로 자주 사용됩니다. 한국의 보쌈용 고기를 불고기양념한 맛~이라고 할 수 있는데요. 늘 구워만 먹던 목살에 '차슈' 비스무레~하게 양념해서 덮밥으로 만들어보겠습니다. 먹고 남은 목살로 간단하게 '차슈덮밥 만들기' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 목살 350g, 밥 2인분, 대파 (흰부분) 4cm 한토막 * 보쌈(수육)용 삼겹살을 통째로 양념에 삶아 얇게 썰어먹는게 차슈인데 제목처럼 '먹고 남은 목살 활용하기'라서 구이용 목살을 사용했습니다. * 대파이외에 양파,생강 등 다양한..

국물맛은 시원! 알은 탱탱! '알탕 끓이는 법'

국물요리/찌개 & 탕 · 2014. 11. 4. 08:00

국물맛은 시원! 알은 탱탱! '알탕 끓이는 법'

오랜만에 재래시장에 갔다가 동태알을 사와서 알탕을 끓여봤어요. 간단한 국물요리로 소개하고 싶은것 중에 하나가 '알탕'인데요. 많은 재료 필요없이 동태알,무,콩나물에 몇가지 향신채만 넣고 호로록~ 끓이기만 하면 되는 간단한 국물요리입니다. 새우젓으로 간을 해서 시원하게~ 찬물에 끓여내서 터지지 않고 탱탱한 알탕을 끓여보겠습니다. 국물맛은 시원~ 알은 탱탱! '알탕 끓이는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분 x 2회) ▣ 주재료 : 동태알 350g, 무 2cm 한토막, 콩나물 200g (한봉지), 대파 20cm 한토막, 쑥갓 3줄기, 청양고추1개, 쌀뜨물 1000ml * 양파,호박등을 넣기도하는데 시원한 국물맛이 특징인 해산물요리에 단맛이 나는것이 싫어 넣지 않는 편입니다. * 쌀뜨물을 사용하게 되면 비린맛/냄..

라면이 특별한 맛의 요리가 되다~ '대파라면 만드는 법'

한그릇요리/면요리 · 2014. 11. 3. 08:00

라면이 특별한 맛의 요리가 되다~ '대파라면 만드는 법'

라면을 좋아하는 신랑 때문에 자주 끓여도 먹지만~ 종종 다양한 라면요리도 변신시켜 먹기도합니다. 오늘은 얼마전 TV에서 소개되었던 '대파라면'을 만들어 보았는데요. 대파를 볶아서 단맛을 내고 불맛을 입혀주는데 포인트!! 솔직히 라면은 간편하게 먹는 인스턴트 대표요리인데 손이 많이 가지만 맛을 보니 너무 많이 좋아 소개해보겠습니다. 라면이 특별한 맛의 요리가 되다~'대파라면 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 라면 2개, 물 1000ml, 대파(큰것) 1개, 양파(중) 1/2개, 청양고추2개, 콩나물 100g(1봉지=200g), 달걀2개, 통마늘(대)3개,식용유3밥수저 ▣ 양념재료(밥숟가락) : 고추가루1.5, 라면스프2개, 건더기스프2개 2. 재료 손질 (모든 재료의 깨끗한 손질 과정은..

자꾸 땡기는 감칠맛이 있는 '알리오올리오파스타 만드는 법'

한그릇요리/면요리 · 2014. 10. 31. 08:00

자꾸 땡기는 감칠맛이 있는 '알리오올리오파스타 만드는 법'

담백하면서 재료 맛이 살아 있는 오일파스타를 좋아하는데요. 그중에 마늘오일파스타라는 알리오(마늘)올리오(오일)파스타를 사먹곤합니다. 그런데 크림이나 토마토 소스도 아닌 고작 마늘과 오일만 있는 이 단순한 파스타를 삼겹살보다 비싸게 주고 사먹기 아깝다는 생각이 들데요. 이탈리아 요리를 할 줄 아는 지인의 도움을 받아 의외의 재료 멸치액젓, 매운 홍고추, 파마산치즈가루를 넣어 감칠맛 제대로 나게 '알리오올리오 파스타'를 만들어 봤습니다. 자꾸 땡기는 감칠맛이 있는 '알리오올리오파스타 만드는 법' 1. 재료 준비 (넉넉한 2인분) ▣ 주재료 : 스파게티 면 2인분 , 통마늘(큰것) 10개, 매운 홍고추 1개 * 스파게티면 2인분이란 ? 스파게티면을 100원짜리 동전만큼 쥔 양, 전문식당에서 제공하는 양보다 많..

찬바람불 땐 든든한 보양식! '누룽지닭백숙 만드는 법'

일품요리/육류요리 · 2014. 10. 30. 08:00

찬바람불 땐 든든한 보양식! '누룽지닭백숙 만드는 법'

가을 햇볕이 맑고 참 좋다~라고 생락했던 것도 잠시 그저께부터 기온이 뚝~ 떨어져 너무 추워졌죠? 앞으로 더 추워질텐데~ 든든한 보양식으로 힘 좀 내게 '누룽지닭백숙'을 만들었어요. 대표외식메뉴로 알려진 '누룽지 닭백숙'을 조금은 손이 많이 가지만 집에서도 해먹을 수있답니다. 뭐~ 누룽지만 있으면 되니까요! 각종 약초 넣어 건강하고~ 쫄깃한 찹쌀 누룽지 넣어 푸짐하게 만들어 보겠습니다. 찬바람 불 땐 든든한 보양식! '누룽지닭백숙 만드는 법' 1. 재료 준비 (넉넉한 4인분) ▣ 주재료 : 생닭 2마리(1마리=700g), 불린 찹쌀 3밥그릇, 물 3000ml * 전문 식당에서 먹는 누룽지 닭백숙은 찹쌀 누룽지를 사용하는 것이니 꼭! 찹쌀로 준비해주세요. * 국물을 따로 떠먹기보다는 누룽지를 넣어 죽처럼 ..

감기에 좋은 음식 '사과생강차 만드는 법'

한그릇요리/간식 · 2014. 10. 29. 08:00

감기에 좋은 음식 '사과생강차 만드는 법'

매년 찬바람이 불때면 생강차를 만드는데요. 작년에 대추생강차를~ 올해는 사과를 넣어 향긋하고 상큼한 '사과생강차'를 만들어 보았습니다. 생강은 따뜻한 성질을 가지고 있어 추운 계절에 생강차 한잔 마시면 몸이 따뜻하고 피로가 풀리는 느낌인데요. 여기에 비타민이 많은 사과를 넣어 감기예방에 좋게 만들어 보겠습니다. 감기에 좋은 음식 '사과생강차 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분 x 10회) ▣ 주재료 : 생강 300g, 사과(중) 1개, 꿀 350g( 또는 설탕 1.5종이컵) * 사과 이외에 대추, 레몬등을 넣어도 맛도 영양도 좋아집니다. * 이 포스팅을 하고 나서 천사 이웃님의 도움으로 알게된 사실 하나 덧붙일께요. 꿀은 뜨거운 물에 타면 영양소가 파괴된데요. 꿀로 만든 생강차는 미지근한 물에 여러번..

고소하고 부드러운 '아보카도샌드위치 만드는 법'

샌드위치 & 샐러드 · 2014. 10. 28. 08:00

고소하고 부드러운 '아보카도샌드위치 만드는 법'

고소하면서 부드러운 식감의 아보카도를 좋아하는데요. 토마토,양파등을 다져 넣은 과카몰리로 만들어 나쵸와 함께 먹어도 맛있고 그냥 생으로 샐러드나 샌드위치로 만들어 먹어도 좋은데요. 오랜만에 잘익은 아보카도 하나 사와서 간단하게 샌드위치르 만들어 보았습니다. 고소하고 부드러운 '아보카도 샌드위치 만드는 법' 1. 재료 준비 (1인분) ▣ 주재료 : 아보카도 1/2개, 식빵2장, 토마토(중) 1/2개, 양상추 큰잎 1장, 베이컨 2장 * 베이컨이 짠맛이 강하므로 별도의 소스,양념하지 않았습니다. * 아보카도는 아래 사진처럼 진보라색인것이 잘 익은 것입니다. 초록색은 딱딱하고 풋내가 날 수가 있어요. 2. 재료 손질 (모든 재료의 깨끗한 손질 과정은 필수이므로 생략함) ▣ 아보카도 손질법 : 잘익은 아보카도는..

국물맛 끝내주는 간단한 국물요리 '홍합탕 만드는 법'

국물요리/찌개 & 탕 · 2014. 10. 27. 08:00

국물맛 끝내주는 간단한 국물요리 '홍합탕 만드는 법'

요즘은 날씨가 쌀쌀해서 국물요리는 꼭 식탁에 올려야 하는데요. 된장찌개~ 김치찌개~ 끓일만큼 끓여댔기에~ 간단한 국물요리로 시원하고 깔끔한 맛이 좋은 홍합탕을 만들어 봤습니다. 제가 어릴때 홍합탕은 돈주고 사먹는게 아니라 서비스로 먹는 공짜 요리였거든요. 공짜치고는 맛있고 푸짐해서 좋은 추억이 있었던 홍합탕 간단한 재료와 짧은 요리시간으로 끓여보겠습니다. 국물맛 끝내주는 간단한 국물요리 '홍합탕 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분 x 2회) ▣ 주재료 : 홍합 1.2kg, 대파 20cm 한토막, 청양고추1개, 홍고추1개, 물 1500ml * 홍고추는 냉장고에 있길래 알록 달록 색감용이므로 생략가능! * 맛을 더 좋게 한다고 멸치국물을 사용하기 보다는 홍합 많이~ 물 조금만! 넣고 끓여야 홍합 특유 시원..

데리야끼소스없이 맛있게~ 마요네즈는 예쁘게 '치킨마요덮밥 만들기'

한그릇요리/볶음밥 & 덮밥 · 2014. 10. 24. 08:00

데리야끼소스없이 맛있게~ 마요네즈는 예쁘게 '치킨마요덮밥 만들기'

몇주전에 닭튀김을 요리한적이 있는데요. 그때 먹다남은 치킨을 냉동보관했다가 '치킨마요덮밥'으로 재활용?했어요. 치킨마요덮밥은 유명 도시락업체의 인기메뉴로 짭조름한 데리야끼소스와 고소한 마요네즈가 맛있는 조화를 이루는데요. 흔하지 않은 데리야끼소스 필요없이 간장,올리고당으로 간단하게~ 비닐봉지 한장으로 마요네즈를 가늘게 예쁘게 드리즐(지그재그 선그리기)해서~ 재활용티 안나게 훌륭한 닭요리으로 탄생시켜봤습니다. 데리야끼소스 없이 맛있게~ 마요네즈는 예쁘게~ '치킨마요덮밥 만들기' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 닭튀김 3조각, 달걀2개, 양파(대) 1/2개, 양상추 큰잎 2장, 김밥용 김1장(1인당1/2장), 밥2공기, 식용유 * 양상추 => 양배추로 대체 가능 또는 생략가능 * 김밥용 김 => 조..

간단하고 건강한 새우요리 '새우파래전 만드는 법'

부침 & 전 · 2014. 10. 23. 08:00

간단하고 건강한 새우요리 '새우파래전 만드는 법'

제가 파래전을 엄청 좋아하기도 한데 파래가 영양도 풍부해 성인병과 비만 예방에 좋다네요. 다른 반찬 만들 시간이 없어 만들어 놓은 파래전만 계속 부쳐주니 신랑이 초록인간이 될것같다고 ~ 투덜대도 아직도 많이 남은 파래를 버릴 수 없어 깐쇼새우 만들려고 모셔두었던 새우를 큰 맘먹고 꺼내어 새우 듬뿍 넣어 '새우파래전'을 만들었어요. 새우는 누구나 좋아하는 인기 요리지만 그 요리법이 다양하지 않아 늘 튀겨 먹곤 했는데 건강한 파래와 함께 부쳐니 맛궁합도 좋고 튀기는 것보다 건강에도 더 좋답니다. 간단하고 건강한 새우요리 '새우파래전 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분 = 작은 전 16개) ▣ 주재료 : 새우(중) 10마리, 파래 한주먹만큼, 부침가루 2국자(1국자=8밥숟가락), 물 2국자, 식용유 * 파..

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