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불금에 먹다 남은 것으로 간단히 한끼해결~ '치킨샌드위치 만들기'

샌드위치 & 샐러드 · 2017. 4. 21. 08:30

불금에 먹다 남은 것으로 간단히 한끼해결~ '치킨샌드위치 만들기'

도시에서 살때는 참 다양한 배달음식을 먹으며 나름 편하고 행복한 나날을 보냈는데요. 시골로 오니 배달해주는것에 감사해야할 정도로 배달음식이 귀합니다. 그렇게 귀한 배달음식은 바로 '후라이드 치킨' 한달에 한번 주문해서 먹는 날은 신랑은 치맥을 즐겨서~ 저는 밥을 안해서 둘다 아주 기분좋게 한끼를 해결하는데요. 인심도 좋아 시골가게 후라이드 치킨은 브랜드보다 크고 양도 많습니다. 그렇게 몇일전에 배달시켜 먹고 남은 치킨으로 다음날 아침식사는 샌드위치로~ 신나게 배달시켜먹고 다음날 아침까지 맛있게 싹싹 먹은 '치킨샌드위치' 후다닥 만들어보겠습니다. 불금에 먹다 남은 것으로 간단히 한끼해결~ '치킨샌드위치 만들기' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 먹고 남은 치킨 2조각, 샌드위치빵 2인분, 양상추..

아삭해서 더 맛있는 돼지고기요리 '콩나물불고기(간장) 만드는법'

일품요리/육류요리 · 2017. 4. 20. 08:30

아삭해서 더 맛있는 돼지고기요리 '콩나물불고기(간장) 만드는법'

콩불~이라고 매콤하게 양념한 돼지고기에 콩나물 함께 넣고 볶은 메뉴가 있잖아요. 그런데 백종원님 레시피보니까 간장불고기에도 콩나물을 넣어 요리하던데 맛있어 보여서 제 방식대로 만들어봤어요. 원래 백종원님은 대패삼겹살에 맛간장을 넣고 요리했지만 저는 이 대패삼겹살이 식감이 뻣뻣해서 부들한 얇은 삼겹살을 사용했고요. 일반 간장으로 불고기양념해서 아식한 콩나물과 볶았어요. 개운하고 아삭한 콩나물이 더해서 색다르면서 맛있는 돼지고기요리데요. 오늘 저녁메뉴 무엇으로 할지 고민이신분~ 간장양념한 콩나물불고기 만들어보세요. 아삭해서 더 맛있는 돼지고기요리 '콩나물불고기(간장) 만드는법' 1. 재료 준비 ( 4인분 반찬 ) ▣ 주재료 : 삼겹살 불고기용 400g, 콩나물 (굵은 것) 200g, 대파 20cm 한토막 *..

이것만 넣으면 맛있어지는 마법가루 '카레요리 5가지'

일상/살림의재발견 · 2017. 4. 19. 08:30

이것만 넣으면 맛있어지는 마법가루 '카레요리 5가지'

카레는 누구나 무난하게 좋아하는 맛인데 게다가 남자들도~ 쉽게 만들 수 있을 만큼 간단한 요리기도 하잖아요. 그래서 요리 초보자님들에게 추천하고 싶은 쉬운 요리가 카레입니다. 이렇게 쉽게 맛낼 수 있는 카레를 평생 밥에만 비벼먹기엔 아까우요. 게다가 요즘 나오는 카레가루는 뭉치않고 잘 풀어져서 여러 요리에 조미료처럼 톡톡 뿌려넣기만해도 맛이 확~ 달라지는데요. 지금까지 드셨던 카레라이스말고 뿌리기만 하는 맛있어 지는 다양한 카레요리 5가지를 소개해보겠습니다. 이것만 넣으면 맛있어지는 마법가루 '카레요리 5가지' 1. 소고기카레 가장 흔한 카레요리로 '카레라이스'가 있지요? 흔하지만 기본이 되는 카레요리이니 더 더 더 맛있게 만드는 레시피부터 알려드리겠습니다. 나름 지인들께 '인생카레'라고 칭찬 받은 '소..

부들부들~고소하게~'동태전 만드는 법'

부침 & 전 · 2017. 4. 18. 08:30

부들부들~고소하게~'동태전 만드는 법'

며느리들이야 전부치는것 지긋지긋해서 평소에 잘 안해먹게 되는데요. (ㅋㅋㅋ 저만 그런가요?) 동태전은 뭐 재료 다듬을 것도 없고 만들기도 간단해서 가끔씩 부쳐먹곤 합니다. 특히 어르신 식사접대할때 국이랑 고기반찬에 곁들이기 좋은 것이 동태전이 아닐까 싶어요. 메인 요리가 양념이 강한 것일 때 뭔가 담백한 것으로 조화를 맞추기 좋거든요. 지난 주 친정어머님 생신때 언니들이 이것 저것 준비한다기에 저는 간단하게 동태전을 부쳐갔는데요. 요리법은 매우 간단해서 이미 알고 계시겠지만 특유 부드러운 식감과 고소함을 제대로 살려서 부쳐보겠습니다. 부들부들~고소하게~'동태전 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 4인분 반찬) ▣ 주재료 : 동태살 500g, 달걀 3개, 밀가루 2/3종이컵, 식용유 * 동태살은 부침용으로 살..

상큼~고소~ 탱글한 '파인애플볶음밥 맛있게 만드는 법'

한그릇요리/볶음밥 & 덮밥 · 2017. 4. 17. 08:30

상큼~고소~ 탱글한 '파인애플볶음밥 맛있게 만드는 법'

지난 3월에 중국집처럼 꼬들~탱클한 볶음밥을 한적이 있는데요. 신랑이 인생 볶음밥이라며 자꾸 추억하길래~ 이번에는 업그레이드해서 상큼한 파인애플을 넣은 '파인애플볶음밥'을 만들었습니다. 생파인애플이 아니라 통조림제품을 사용해서 간단하게 볶았고요. 상큼 달콤한 파인애플에 짭잘한 굴소스로 양념해서 '단짠 단짠' 맛 궁합을 맞췄습니다. 그리고 포인트!! 꼬들~탱클한 밥의 식감을 살렸지요~ 볶음밥 제대로 맛있게 만드는 법! 지금 소개하겠습니다. 상큼~고소~ 탱글한 '파인애플볶음밥 맛있게 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 파인애플(통조림) 200g, 새우살 10마리 (손가락크기), 달걀 2개, 찬밥 2인분, 당근 4cm 한토막, 브로콜리 1/4송이, 식용유 7밥숟가락. * 새우는 햄,베이컨..

봄전용 한그릇요리 '달래비빔밥 만들기'

한그릇요리/볶음밥 & 덮밥 · 2017. 4. 14. 08:30

봄전용 한그릇요리 '달래비빔밥 만들기'

평소 고기고기만 좋아했던 제가 묵직한 고기에 질려서인지 왠지 상큼~아삭하게 먹고 싶어서 '달래비빔밥'을 만들었지요. 꼭 달래만이 상큼~아삭한 것은 아니지만... 봄이잖아요~~~ 봄이니까 봄에만 먹을 수 있는 봄스런 제철채소를 '달래'를 이용했고요. 아시겠지만 달래는 향이 좋아서 기분까지 좋게하는 매력이 있어요. 이것 저것 지지고 볶을 필요없이 간단한 레시피로 봄 한그릇하세요~ 봄전용 한그릇요리 '달래비빔밥 만들기' 1. 재료 준비 (2인분 ) ▣ 주재료 : 달래 1종이컵 수북히, 콩나물 2줌 (대략 150g), 도시락김 1통, 밥 2인분 * 다들 풀떼기라서 실망이라면 달걀후라이 추가해주세요. * 달래는 잘게 썰어 담았을때 1종이컵 볼록 올라오게 수북히! ▣ 양념장 (밥숟가락) : 간장4, 고추가루1, 매..

부들~깔끔! 짜지않게 '돼지고기장조림 만들기'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2017. 4. 13. 08:30

부들~깔끔! 짜지않게 '돼지고기장조림 만들기'

장조림은 오래두고 먹는 밑반찬 중에 하나로써~ 음식장만하는 주부입장에서는 한번 해놓으면 한동안 반찬걱정 안해도 되는 기특한 메뉴인데요. 그런데 먹는 사람 입장에서 짜기만하고 식감은 퍽퍽하면 잘 먹지 않게되죠. 게다가 냉장고에 차게 두면 고기기름 알갱이가 입안을 찝찝하게 할때도 있지요. 장조림 정말 맛있게 잘 만들면 따뜻한 밥이랑 먹기도 좋고~ 누룽지랑도 참 잘어울려요. 그리고 국수나 비빔밥 고명으로도 쓰임이 참 좋죠. 장조림을 맛있게 한다는 것은 ~ 일단 그냥 짜기만한 양념이 아니라 불고기양념으로 짭조름하면서도 살짝 단맛이 돌게~ 고기는 푹 삶아 부들부들하게~ 고기기름을 완전 제거해서 깔끔하게 만들어 보겠습니다. 부들~깔끔! 짜지않게 '돼지고기장조림 만들기' 1. 재료 준비 ( 4인 x 3회) ▣ 주재료..

봄이니까 봄처럼 상큼한 한끼! '식사용 샐러드 5가지'

일상/살림의재발견 · 2017. 4. 12. 08:30

봄이니까 봄처럼 상큼한 한끼! '식사용 샐러드 5가지'

샐러드하면 그냥 메인요리에 곁들여 먹은 것쯤으로 알고계신데요. 요즘은 간단한 식사대용이나 브런치메뉴로 샐러드 많이드시더라고요. 샐러드라고 풀떼기에 소스 대충 뿌린 것만 있는 것은 아니고요. 묵직한 건더기나 빵,파스타를 넣어 든든한 한끼식사로 만든 샐러드도 있습니다. 봄이니까 마음이 붕붕 들뜬 것이 식사도 막 봄봄스런운 것 드시고 싶지 않나요? 햇살 좋은 주말아침 늦으막히 일어나 드시면 딱 좋은! 상큼한 봄식사메뉴 '샐러드 5가지' 소개해보겠습니다. 봄이니까 봄처럼 상큼한 한끼! '식사용 샐러드 5가지' 1. 연어샐러드 샐러드는 남자보다는 여자분들이 더 좋아하잖아요. 그래서 여자분들이 좋아하는 샐러드 종류의 한가지인 '연어샐러드'를 가장 먼저 소개하겠습니다. 훈제향을 머금은 부드러운 연어에 아삭한 채소를 ..

전기밥솥에 매우 간단하게 '새우죽 만드는 법'

한그릇요리/죽 & 스프 · 2017. 4. 11. 08:30

전기밥솥에 매우 간단하게 '새우죽 만드는 법'

지난달부터 치과치료를 받고 계신 친정어머님때문에 죽을 자주 끓여 소개했는데요. 몇개월 소요되는 치료라서 아직도 잘 못드셔서 새우죽을 끓여봤습니다. 그런데요 어느 날 전기밥솥을 자세히 보니 '영양죽'이라는 메뉴가 있데요. 쿠쿠 매뉴얼을 찾아보니 왠욜~~~ 전기밥솥을 이용하면 아주 간단하게 끓일 수 있었어요. 죽 만들때 가장 힘든 점이 타지 않게 가스불 앞에서 서서 계속 저어줘야 하짆아요. 게다가 죽이 튀면 화상을 입을 수도 있고, 가스렌지가 지저분해져서 청소도 해야하고... 전기밥솥은 그냥 재료를 넣고 '영양죽'버튼만 누르면 '끝'!! 필요한 건 뭐? 시간~~~~ 간단한 대신 1시간 30분정도 긴~시간이 필요합니다. 아주 아주 간단해서 남자분들에게 특히! 추천하는 레시피입니다. 전기밥솥에 매우 간단하게 '..

17년4월 봉구네 전원일기 - 날이 적당해서 좋은 봄!

일상/봉구네이야기 · 2017. 4. 10. 08:30

17년4월 봉구네 전원일기 - 날이 적당해서 좋은 봄!

이웃님들~ 꽃피고 햇살 좋은 봄이 찾아왔네요. 특히 지난 주말은 미세먼지가 없어서 날이 참 적당했죠? 저도 약간의 알러지가 있어서 미세먼지 가득한 날은 집안에만 있어야했습니다. 그런데 비가 온 뒤 맑아진 다음에야 바깥 세상을 자세히보니!! 울긋 불긋~ 초록초록 봄이 성큼! 바로 앞까지 찾아왔네요. 지난 주말 신나게 시골일하고 다닌 전원일기 소개합니다~ 17년4월 봉구네 전원일기 - 날이 적당해서 좋은 봄! 봄 햇살 받아 따뜻한 저희 집입니다. 췌~ 봄이 왔다고 초록초록하다고 호들값 떨어놓고 황량한 이 시퓨에이션을 어쩔꺼냐고요? 아닙니다~ 훅~ 땡겨 자세히보면~ 제법 초록초록하고 따뜻함이 느껴지는 봄이 왔어요. 멀리서보면 아직 황량한 전원이지만 자세히 들여다보면 가지끝에 초록 새싹을 품고 있는 나무들이 많..

양념돼지갈비처럼 맛나는 캠핑요리 '목살양념구이 만들기'

일품요리/육류요리 · 2017. 4. 7. 08:30

양념돼지갈비처럼 맛나는 캠핑요리 '목살양념구이 만들기'

소고기보다는 돼지고기를 좋아해서 자주 먹는 편인데요. 집에서 양념한 고기 요리를 먹을 때는 얇게 썰은 것만 사용하잖아요. 그런데 양념돼지갈비처럼 도톰하면서 넙적한 고기를 구워먹고 싶을때가 있어요. 더군다나 저는 마당을 소유한 뇨자라서~ 뒷마당에서 이렇게 숯불구이를 할 수가 있기 때문에 더욱! 그런데 갈비식당처럼 넙적한 왕갈비를 동네 정육점에서는 안팔데요? 저희 동네만 그런가요? 먹고는 싶고~ 팔지는 않고~ 잠깐 연구해서 목살로 양념돼지갈비 늬낌나게 만들어보자 했지요. 적당히 도톰한 목살은 칼집을 넣어 양념에 하루 푹~ 재우고 구워먹으니까 뭐 갈비뼈만 없지 식당 맛이 나더라고요. 얇게 썰은 불고기와 다르게 도톰하게 고기 씹는 맛 제대로 느끼며 맛나게 먹었답니다. 양념돼지갈비처럼 맛나는 캠핑요리 '목살양념구..

오잉? 상상이상 꿀맛! 콩나물요리'콩나물전 만들기'

부침 & 전 · 2017. 4. 6. 08:30

오잉? 상상이상 꿀맛! 콩나물요리'콩나물전 만들기'

몇일전에 TV를 보고 신랑이 콩나물전을 해달라고 자꾸 조르데요. 신랑의 큰 장점은 '해주는 대로 먹는것'인데 콩나물도 없는데 굳이 저걸 해달라고 할까~ 이름만 들어도 맛없을것같은데~라며 일주일을 버텼더니 콩나물을 직접~사왔네요. 참나~ 더이상 버티면 가정의 평화가 깨질것 같아 레시피를 찾았습니다. 그냥 콩나물에 부침가루 넣어 부치면 되겠지했는데 새우젓으로 간을 하고 청양고추를 넣고 김가루에 찍어먹는 것이었네요. 백종원님이 전주콩나물국밥에서 영감을 얻어 만든거라는데 그 맛이 궁금해서 바로 만들어봤습니다. 그런데요~ 한입 먹어보니 오잉? 너무 맛있어요!! 꼭 만들어 드셔보시라고 소개합니다. 오잉? 상상이상 꿀맛! 콩나물요리 '콩나물전 만들기' 1. 재료 준비 ( 4인분 ) ▣ 주재료 : 콩나물 1봉지 (=3..

식어도 맛있는 봄소풍도시락 '특히 상큼한 샌드위치 5가지'

일상/살림의재발견 · 2017. 4. 5. 08:30

식어도 맛있는 봄소풍도시락 '특히 상큼한 샌드위치 5가지'

사실 봄은 미세먼지에~ 바람은 왜이렇게 불어대는지 밖에 있기에 은근 불편한 계절인데요. 그런데요~ 그럼에도불구하고 곱게 차려 입고 나가서 도시락도 까먹고~ 콧구멍에 바람도 넣고 싶은것은 왜일까요? 아무래도 매화부터 시작해서 산수유,벚꽃,,등이 피어서일까요? 그래서 소풍의 계절은 봄 아닐까요? 소풍하면 벛꽃비 내리는 잔디밭 위에서 도시락 먹는 재미가 있는데요. 집에서 싸가지고 한참 들고 돌아다녀야 하니 식었어도 맛있는~ 채소,과일등을 넣어 봄처럼 상큼하게 만든 샌드위치 5가지를 소개해보겠습니다. 식어도 맛있는 봄소풍도시락 '특히 상큼한 샌드위치 5가지' 1. 칠리크랩샌드위치 진짜 게살을 발라서 요리한 것은 아니니 겁먹지 마세용~ 요즘은 맛살제품이 크랩만큼 맛있게 나온것이 많잖아요. 크랩제품에 매콤~새콤~달..

쫀득하고 짜지않은 마른반찬 '매운 건새우볶음 만들기'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2017. 4. 4. 08:30

쫀득하고 짜지않은 마른반찬 '매운 건새우볶음 만들기'

마른 반찬은 오래 두고 먹는 밑반찬이라 만들어 놓으면 든든한데요. 멸치,오징어,쥐포는 원래 가지고 있는 짠맛이 있어서 양념하기가 까다롭잖아요. 반면 건새우는 짠맛이 없기 때문에 양념이 맛있게 배입니다. 그리고 식감도 딱딱하지 않아 물엿을 이용하면 쫀득한 식감을 얻을 수 있는데요. 매콤하고 쫀득하게 양념해서 맛있는 밑반찬으로 만들어보겠습니다. 쫀득하고 짜지않은 마른반찬 '매운 건새우볶음 만들기' 1 . 재료 준비 ( 2인분 x 4회) ▣ 주재료 : 건새우(두절) 2종이컵 * 국물용 건새우는 머리까지 있는게 좋지만 볶음용은 머리를 제거한 두절건새우를 사용하세요. * 머리부분에서 쓴맛이 나고 수염이 입안을 찌를 수 있어요. ▣ 양념장재료 (밥숟가락) : 고추장2, 물엿3, 간장1, 소주1, 물7, 다진 마늘 ..

퍽퍽하고 맛없는 밤고구마를 인기메뉴로 '고구마샐러드 만들기'

샌드위치 & 샐러드 · 2017. 4. 3. 08:30

퍽퍽하고 맛없는 밤고구마를 인기메뉴로 '고구마샐러드 만들기'

제가 달콤한 호박고구마보다는 퍽퍽하고 담백한 밤고구마를 좋아하는데요. 이 밤고구마를 잘못사면 목이 메어 죽을만큼 퍽퍽하거나 단맛이 단 1도 없는 것일때가 있어요. 그럴때는 그냥 먹기보다는 양념을 더해서 맛있게 먹는 방법이 있는데요. 주로 맛탕, 스프, 샐러드를 합니다. 시기가 봄이어서 그런지 달콤~상큼하게 먹고 싶어서 '고구마샐러드'로 만들었고요. 상큼하면서 부드럽고 달콤하게 만들었더니 누구나 잘 먹는 인기메뉴가 되었네요. 맛없는 밤고구마의 화려한 변신기! 지금 소개해봅니다. 퍽퍽하고 맛없는 밤고구마를 인기메뉴로 '고구마샐러드 만들기' 1. 재료 준비 ( 4인분 x2회) ▣ 주재료 : 밤고구마 8개(1개=오이 1/2개크기), 아몬드 슬라이스 5밥숟가락, 건포도 5밥숟가락 ▣ 소스재료 (밥숟가락) : 플레..

중국집처럼 꼬들 탱글~맛있게 '새우볶음밥 만드는 법'

한그릇요리/볶음밥 & 덮밥 · 2017. 3. 31. 08:30

중국집처럼 꼬들 탱글~맛있게 '새우볶음밥 만드는 법'

아줌마생활 10여년차~ 볶음밥 뭐 그까이꺼 대충 팬에 다 넣고 볶기만하면 되니까 돈주고 사먹기 아깝지만 제가 애정하는 중국집 볶음밥은 밥알이 꼬들~하게 살아서 식감도 좋고 씹을수록 고소해서 기꺼이 돈을 주고 사먹습니다. 단골이다보니 주방 사장님께 비결을 여쭤보니~ 몇가지 시원시원하게 알려주시더라고요. 이렇게 다 알려줘도 되나~ 했더니 집에서 만들어보라고~ 쉽지 않을꺼라고 ㅋㅋㅋ 의미심장하게 말씀하시데요. 사장님 말씀대로 장인정신을 담아 정성껏 볶아봤습니다. 힘들었지만 집에서도 중국집 볶음밥처럼 제대로 꼬들하고 고소하게 만들었고요. 그 과정 자세하게 말씀드리겠습니다. 중국집처럼 꼬들 탱글~맛있게 '새우볶음밥 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 식은 밥 2인분, 칵테일새우 20마리, 달..

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