이것만 넣으면 맛있어지는 마법가루 '카레요리 5가지'

카레는 누구나 무난하게 좋아하는 맛인데

게다가 남자들도~ 쉽게 만들 수 있을 만큼 간단한 요리기도 하잖아요.

그래서 요리 초보자님들에게 추천하고 싶은 쉬운 요리가 카레입니다.

이렇게 쉽게 맛낼 수 있는 카레를 평생 밥에만 비벼먹기엔 아까우요.

게다가 요즘 나오는 카레가루는 뭉치않고 잘 풀어져서 여러 요리에 조미료처럼 톡톡 뿌려넣기만해도

맛이 확~ 달라지는데요.

지금까지 드셨던 카레라이스말고 뿌리기만 하는 맛있어 지는 다양한 카레요리 5가지를 소개해보겠습니다.

 

 

 

이것만 넣으면 맛있어지는 마법가루 '카레요리 5가지'

 

 

1. 소고기카레

 

가장 흔한 카레요리로 '카레라이스'가 있지요?

흔하지만 기본이 되는 카레요리이니 더 더 더 맛있게 만드는 레시피부터 알려드리겠습니다.

나름 지인들께 '인생카레'라고 칭찬 받은 '소고기카레'입니다.

개인적으로 카레는 돼지고기보다는 소고기가 더 잘 어울리는데요.

이 소고기를 깍둑썰기가 아닌 불고기용으로 얇은 것을 사용하여 고기 겹겹이 카레소스를 흠뻑 머금게 요리했습니다.

여기에 오래 볶은 구운 양파의 풍미에 버터향까지 추가했지요.

맛보장하는 나름 자신있는 레시피이니 꼭 한번 만들어보세요.

 

*요리법은? 제목클릭=> 완전 맛있다고 엄지척!!  '소고기 카레 만드는 법' *

 

 

 

 

2. 코코넛 밀크 카레(꿍팟퐁커리)

 

한국인이 좋아하는 태국음식 중에 '뿌팟뽕가리'가 있어요.

뿌~는 '게'를 의미하는데요. 저는 손질하기 쉽게 '뿌(게)" 대신 '꿍(새우)'를 넣었습니다.

예전에는 코코넛 밀크가 생소한 식재료인데 요즘은 이 코코넛 밀크를 넣은 카레를 많이 해드시데요.

그래서 집에서도 태국의 그맛 비스무레~~하게 드실 수 있도록 태국식으로 최선을 다해 만들어 봤습니다.

그렇다고 고수나 피시소스를 넣은 것은 아니고요. 

보통 카레와 다르게 재료를 굴소스에 볶다가 코코넛 밀크를 넣은 것이지요.

코코넛 밀크 고유의 맛이 카레의 강한 맛을 부드럽게 잡아주면서

새우의 감칠맛과 탱글한 식감이 좀 더 특별한 카레요리입니다.

평소 카레를 매우 좋아해서 색다르게 즐기고 싶다면 '코코넛밀크카레' 입맛 제대로 저격당하실꺼예요.

 

* 요리법은? 제목 클릭=>  코코넛밀크를 넣어 부드러운 '태국식 새우카레 만드는법' *

 

 

 

3. 카레떡볶이

 

여자들의 소울푸드 '떡볶이'에도 카레가루를 넣어 요리할 수 있습니다.

고추장양념을 그대로 담아 떡볶이의 기본을 지키면서 여기에 카레가루만 첨가해서 감칠맛을 냈는데요.

단순히 늘 만들던 고추장양념에 카레가루를 추가하면 양념이 짭니다.

카레에도 짠맛이 있기때문에 전체적으로 양념의 비유을 조절해야하는데요.

떡볶이 고유의 매콤한 맛을 가지고 있으면서 카레의 맛도 느낄 수 있도록 만든 레시피입니다.

 

*요리법은? 제목 클릭=> 고추장에 카레를 넣어 더 맛있는 '카레떡볶이 만들기' *

 

 

4. 카레감자볶음

 

카레로 요리만 만드나요? 밑반찬도 만들 수 있답니다.

감자볶음에 그저,,, 단지,, 카레 가루면 골고루 뿌려주면 아빠도~아이도~ 좋아하는 밑반찬이 되지요.

카레라이스 만들때 감자 썰어 넣잖아요. 카레소스 흠뻑 머금은 감자 맛있잖아요.

그 맛을 바싹 볶은 버전이 '카레감자볶음'입니다.

재료도 레시피도 간단하니 오늘 바로 준비할 수 있는 밑반찬이지요.

 

*요리법은? 제목 클릭=> 카레만 넣어도 훨씬 맛있는 '감자볶음 만드는 법' *

 

 

 

5. 카레소스 목살스테이크

 

집에서 스테이크나 돈까스 해드실 때 소스는 시중에서 파는 '스테이크 소스'를 이용하시죠?

그 스테이크 소스가 질린다면 '카레가루'만 물에 끓여서 소스로 만들어 드셔보세요.

늘 먹던 스테이크와는 다른 색다른 스테이크를 즐기 수 있답니다.

소고기 스테이크는 물론 목살스테이크도 어울리고 돈까스,새우튀김에 소스로 이용해도 맛있어요.

 

*요리법은? 제목 클릭=> 맛나고 폼나는 한그릇요리 '카레소스 목살스테이크 만들기' *