'한그릇요리' 카테고리의 글 목록 (20 Page) 451개

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간단하게 분말 짜장 솔솔 뿌려~'짜장볶음밥 만들기'

한그릇요리/볶음밥 & 덮밥 · 2015. 9. 11. 08:30

간단하게 분말 짜장 솔솔 뿌려~'짜장볶음밥 만들기'

분말 짜장은 볶은 채소에 물을 넣어 끓여서 소스로 늘 만들잖아요. 저는 마치 시즈닝이나 양념처럼 분말 그대로 요리하는데요. 특히 고기나 밥을 볶을 때 짜장 분말을 넣어 바싹~ 볶음으로 먹습니다. 소스는 촉촉하다면 볶음은 국물없이 먹는게 특징인데요. 짜장 고기볶음은 이미 소개해드렸고 오늘은 짜장볶음밥으로 만들어보겠습니다. 간단하게 분말 짜장 솔솔 뿌려~ '짜장볶음밥 만들기' 1. 재료 준비 (2인분 ) ▣ 주재료 : 찬밥 2 밥공기, 양배추+양파+당근+햄 => 작게 썰어 총 1밥공기, 식용유 8밥숟가락 * 햄 이외에 돼지고기,소고기를 다 좋아요. * 분말 짜장이 잘 녹을 수 있도록 식용유를 넉넉히 넣어 볶아주세요. ▣ 양념재료 : 분말 짜장 4밥숟가락 ( 깍아 담은) * 짜장의 양은 맛을 봐가면서 조절하세..

아이도 잘먹는 김치요리 '김치볶음밥전 만드는 법'

한그릇요리/볶음밥 & 덮밥 · 2015. 9. 9. 08:30

아이도 잘먹는 김치요리 '김치볶음밥전 만드는 법'

아직까지 김장김치가 남아 있지 않을텐데.. 저는 시댁과 친정어머님 덕분에 지금까지 잘 먹고 있어요. 김치요리가 자주 먹고 쉽게 만들 수 있어 특별하지 않지만 또 몇일 안먹으면 먹고 싶잖아요. 저도 김치요리가 딱 먹고 싶을 시기라서 늦은 저녁식사 겸 간식으로 김치볶음밥전을 만들었어요. 김치볶음밥과 비슷하지만 동글 동글 떠서 전으로 부치면 팬에 눌러붙은 누룽지맛이 난답니다. 식사와 간식사이~ 별미로 먹기 좋은 김치볶음밥전 소개합니다. 아이도 잘먹는 김치요리 '김치볶음밥전 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 1인분) ▣ 주재료 : 찬밥 1 밥공기, 김치 1종이컵, 햄 1/2종이컵, 당근 1/3종이컵, 양파 1/3종이컵, 버터 4밥숟가락, 달걀(대)1개, 식용유 조금 * 의외로 김치볶음과 버터가 잘 어울려요. 버터..

마요네즈를 넣어 고소한 '새우오일파스타 만들기'

한그릇요리/면요리 · 2015. 9. 7. 08:30

마요네즈를 넣어 고소한 '새우오일파스타 만들기'

요즘 집 짓기 막바지라서 .. 특히 여자들에게 중요한 인테리어를 할 시기라서 현장에 늘 붙어서 신경쓸게 많네요. 이렇게 신경을 계속 쓰다보면 입맛도 없고.. 입맛이 없으면 특히 밥이 먹기 싫더라고요. 자주 말씀드립니다만 입맛이 없을때는 밥 말고 분식이나 면요리가 좋은데요. 어제는 저를 위해서 새우오일파스타를 만들었어요. 올리브유의 풍미를 담은 오일 파스타에 마요네즈를 넣어 고소한 뒷맛을 냈고 청양고추를 넣어 스트레스 날리는 매운 맛까지 더했는데요. 오랜만에 배불리 먹은 '새우오일파스타'소개하겠습니다. 마요네즈를 넣어 고소한 '새우오일파스타 만들기' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 스파게티면 2인분, 새우(중) 14마리, 통마늘(대) 6개, 청양고추1개 * 스파게티면 2인분이란 ? 백원짜리 동..

냉동만두로 만드는 간단 중화요리 '깐풍만두 만드는 법'

한그릇요리/분식 · 2015. 9. 4. 08:30

냉동만두로 만드는 간단 중화요리 '깐풍만두 만드는 법'

나이들면 입맛이 바뀐다는데 어릴적부터 지금까지 중화요리는 늘 맛있는데요. 외식하지 않아도 냉동만두로 집에서 간단하게 즐기는 중화요리 '깐풍만두'를 소개해보겠습니다. 어느 가정이나 냉동실에 만두는 늘 보관해두고 먹는 간식이자 식사대용이잖아요. 저는 그냥 굽고 찌기만했는데 이연복님이 방송에서 깐풍만두를 언급해서 저도 만들어봤어요. 그분의 레시피는 아니고 그냥 제가 평소 해먹던 깐풍기소스에 만들었어요. 간단하게 만들었는데 비쥬얼~ 맛~ 고급져서 이웃님들께도 소개해보겠습니다. 냉동만두로 만드는 간단 중화요리 '깐풍만두 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분) ▣ 주재료 : 냉동왕만두 10개, 대파 10cm 한토막, 통마늘3개, 청양고추1개, 다진 견과류 2밥숟가락, 식용유 * 중화요리에서 '깐'이라는 단어가 들..

한끼식사로 충분한 계란요리 '백종원달걀(계란)덮밥 만들기'

한그릇요리/볶음밥 & 덮밥 · 2015. 8. 28. 08:30

한끼식사로 충분한 계란요리 '백종원달걀(계란)덮밥 만들기'

요즘 많은 분들이 백종원님의 요리를 좋아하듯이 저도 그분의 간단하고 맛있는 요리를 좋아하는데요. 어제는 냉장고가 텅텅 비어 마땅히 먹을게 없어서 백종원요리 중 '계란덮밥'으로 한그릇요리를 만들었어요. 소박한 재료에 간단한 요리법으로 만들어서 신랑에게 미안할라~했는데 진수성찬보다 맛있게 먹더라고요. 역시 백주부님의 레시피는 진리야~ 요리법 간단하니 나른한 주말 오후 점심메뉴로 추천합니다. 한끼식사로 충분한 계란요리 백종원달걀(계란)덮밥 만들기' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 밥 2인분, 달걀(대) 4개, 대파 20cm 한토막, 김가루 4밥숟가락(조미김), 식용유6밥숟가락 * 이 계란덮밥의 김(조미김)은 필수인데요. 김가루를 뿌려 비벼먹는게 편하지만 없다면 조미김에 싸서 드셔도되요. ▣ 양념재료 ..

얇은 겉옷은 바삭! 꽉찬 속은 부들부들~ '감자고로케 만들기'

한그릇요리/간식 · 2015. 8. 26. 08:30

얇은 겉옷은 바삭! 꽉찬 속은 부들부들~ '감자고로케 만들기'

감자가 요즘 제철이라 맛도 좋고 가격 착할 때죠? 집짓기 스트레스로 입맛이 없는 마흔둥이 큰아드님을 위해 제철감자로 '감자고로케(크로켓)'을 만들었어요. 튀김옷은 얇으면서도 바삭하고 꽉찬 속은 부드럽게 만들어줬더니 맛있게 잘 먹어 보람있는 요리였는데요. 경고!! 손이 많이가요. 이거 만들고 쇼파 붙박이로 뒹굴다 정작 밥을 못차려줬다는거~ 그러나... 또 만들게 되는 치명적인 매력 맛이 있답니다. 감자,치즈,옥수수맛 3가지로 소개할께요~ 얇은 겉옷은 바삭! 꽉찬 속은 부들부들~'감자고로케 만들기' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 감자 3개 (여자주먹 크기), 양파(소)1/2개, 맛살(크래미)5개, 통조림옥수수1국자(=8밥숟가락), 모짜렐라 피자치즈 1국자(=8밥숟가락),식용유 * 기본 감자반죽..

담백하고 고소한 '간장비빔국수 만드는 법'

한그릇요리/면요리 · 2015. 8. 25. 08:30

담백하고 고소한 '간장비빔국수 만드는 법'

비빔국수는 주로 매운 고추장에 새콤,달콤하게 비벼먹지만 간장에도 비벼먹을 수 있어요. 간장에 비비면 짭조름하고 담백한데요. 삼삼한 양념 때문에 참기름맛이 확~ 살아나 고소해서 자꾸 끌리는 맛이 있습니다. 맵거나 자극적이지 않아 아이들도 잘 먹을 수 있는데요. 오늘 점심메뉴로 '간장비빔국수'추천합니다. 담백하고 고소한 '간장비빔국수 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 국수 2인분, 애호박 1/4개, 당근 3cm 한토막, 양파 (중) 1/2개, 표고버섯 2개, 식용유1밥숟가락 * 국수2인분이란? 국수를 백원짜리 동전 둘레만큼 쥔양 =1인분 x 2회 ▣ 양념재료 (밥숟가락) : 간장3, 소금 1/4(볶음채소용), 참기름1, 참깨 1/3 * 간장의 양은 나중에 비빌때 입맛에 맞게 양을 조절..

냉장고 속 남는 채소&찬밥의 맛있는 처리 '야채볶음밥 만들기'

한그릇요리/볶음밥 & 덮밥 · 2015. 8. 20. 08:30

냉장고 속 남는 채소&찬밥의 맛있는 처리 '야채볶음밥 만들기'

초등학교 개학은 언제인가요? ㅠㅠ 제가 요즘 맞벌이하는 언니네 조카를 방학기간동안 돌보며 두집 살림하느라 신랑 밥을 제대로 못챙겨주고 있어요. 오늘도 조카 한자공부 봐주고 왔는데 눈치없이 굶고 있는 신랑에게.... 치고 올라오는 짜증을 꾹~~누르고 재료도 없는 냉장고 뒤적거려 야채 볶음밥을 해줬어요. 마땅히 해먹을 것없을 때는 볶음밥이 최고인데요. 재료가 부실하다 싶을 때는 달걀과 굴소스만 있음 기본은 한답니다. 햄 한조각없이도 맛있게 만든 야채 볶음밥 소개해보겠습니다. 냉장고 속 남는 채소 & 찬밥의 맛있는 처리 '야채볶음밥 만들기' 1. 재료 준비 (2인분 ) ▣ 주재료 : 찬밥 2인분, 달걀 2개, 감자(소)1개, 당근 3cm 한토막, 대파 15cm 한토막, 식용유6밥숟가락 * 채소는 냉장고 속 아..

설탕없이 건강하게 달콤한 '토마토쥬스 만들기'

한그릇요리/간식 · 2015. 8. 13. 08:30

설탕없이 건강하게 달콤한 '토마토쥬스 만들기'

노화방지와 암예방에 탁월한 효과가 있는 슈퍼푸드 '토마토' 5년전부터 꾸준히 토마토쥬스를 먹고 건강을 지키고 있는데요. 다른 과일에 비해 단맛이 적어 설탕을 뿌려 먹기도하지만 비타민이 파괴된다는 것은 잘 알려진 사실이죠. 설탕 대신 바나나를 넣으면 단맛이 생기고 바나나 또한 해독작용이 있어 건강에 좋은데요. 바나나는 탄수화물을 가지고 있어 포만감을 주어 아침식사대용 쥬스로 좋답니다. 건강하고 맛있는 토마토쥬스 지금 만들어보겠습니다. 설탕없이 건강하게 달콤한 '토마토쥬스 만들기' 1. 재료 준비 (1인분 = 대략 400ml) ▣ 재료 : 토마토(소)2개, 바나나(소)1개, 생수 100ml * 토마토는 빨갛게 익은게 맛도 좋고 영양도 풍부해요. 덜 익은 토마토는 상온에 몇일 두면 빨갛게 익어요. * 바나나는..

제철채소로 보기도 맛도 좋은 '오일파스타 만들기'

한그릇요리/면요리 · 2015. 8. 10. 08:30

제철채소로 보기도 맛도 좋은 '오일파스타 만들기'

더워서 기력을 보충해야한다는 이유로 한동안 고기만 먹다가.. 두리뭉실~해지는 턱선을 보고 깜짝!놀라 제철 채소로 급 주문했어요. 평소에 파프리카는 비싼 채소인데 요즘 제철이라 싸고 살도 통통하고 단맛이 좋고 가지랑 토마토는 그에 뒤질세라 어찌나 가격이 착하신지... 요놈들 3000원어치로 향이 좋은 올리브유에 볶아 파스타로 간단하게 점심 해결했습니다. 오일파스타라 별도의 소스를 넣지 않아도 되니 이웃님들 오늘 점심메뉴로도 좋겠어요. 제철채소로 보기도 맛도 좋은 '오일파스타 만들기' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 스파게티 면 2인분, 가지(소)1개, 파프리카 1개 (노랑&빨강 각각 1/2개씩), 토마토(대)1/2개, 통마늘1개, 청양고추1개 * 스파게티면 2인분이란 ? 100원짜리 동전만큼 쥔양..

후딱싸서 놀러가자~도시락메뉴 '참치주먹밥 만들기'

한그릇요리/볶음밥 & 덮밥 · 2015. 7. 31. 08:30

후딱싸서 놀러가자~도시락메뉴 '참치주먹밥 만들기'

아이들 방학과 직장인들 휴가로 요즘 한참 놀러다닐 때죠? 여행지에서 맛집 탐방도 좋지만 가까운 곳에 놀러 갈때는 도시락싸서 저렴하게 놀다오는것도 좋잖아요. 제가 요즘 직장다니는 언니를 대신해 조카랑 시간을 보내는데요. 조카랑 아파트 단지에 있는 분수에서 잠깐 물놀이할때 도시락메뉴로 준비 했던 '참치주먹밥'을 소개해보겠습니다. 후딱 싸서 놀러가자~ 도시락메뉴 '참치주먹밥 만들기' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 양념참치재료 (밥숟가락) : 참치1캔 (1캔 150g), 양파(소)1/4개, 마요네즈4, 올리고당1, 후추 1/6 ▣ 배합초재료(밥숟가락) : 식초2, 설탕2, 소금 1/2 * 배합초란? 초밥의 밥 양념으로 새콤,달콤,짭조름한 맛을 냄. * 밥숟가락으로 닙작하게 깍아 담았어요. ▣ 나머지 재료 :..

간단&맛있어서 방학간식으로 추천 '꿀떡볶이 만드는 법'

한그릇요리/분식 · 2015. 7. 30. 10:51

간단&맛있어서 방학간식으로 추천 '꿀떡볶이 만드는 법'

대부분의 여자분들이 그렇듯이 저도 떡복이떡으로 만든 모든 요리를 애정하는데요. 요즘 방학을 맞아 자주 만나는 조카를 위해서 '꿀떡볶이'간식을 만들었어요. 고추장을 넣지 않아 맵지 않고 꿀,간장,참기름으로 달콤하고 짭조름하며 고소합니다. 일반 떡볶이보다 만들기 쉬워서 방학 맞은 아이들 간식으로 엄마도 부담없이 만들고 아이들은 맛있게 먹을 수 있어서 좋답니다. 간단 & 맛있어서 방학간식으로 추천 '꿀떡볶이 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 떡볶이떡 400g, 어묵 200g, 식용유 4밥숟가락, 견과류 3밥숟가락 *가열하는 시간이 짧으니 어묵은 익을 수 있도록 얇은 것 사용하세요. 제가 굵은것 사용하니 덜 익더라고요. * 견과류는 아몬드,호두,땅콩등 아무거나.. 잘게 부순 것을 사용하고 없..

쉽게 따라하는 친절한 레시피의 감자요리 '감자옹심이 만들기'

한그릇요리/면요리 · 2015. 7. 29. 08:30

쉽게 따라하는 친절한 레시피의 감자요리 '감자옹심이 만들기'

요즘은 요리를 하는 프로가 많아 어쩔땐 저녁 메뉴 고민할 필요없이 TV에 나오는 음식이 따라해 먹기 바쁜데요. 오늘 소개할 요리는 삼시세끼에 나온 '감자옹심이'입니다. 분쇄한 감자에서 수분을 빼서 반죽한 동그란 옹심이는 식감이 쫄깃~한데요. 그렇다고 밀가루 반죽의 쫄깃함과는 다른 옹심이만의 매력이 있습니다. 껍질을 깍은 감자는 상온에서 갈변해서 주의가 필요한데 갈변없이 뽀얀 옹심이 지금 만들어 보겠습니다. 쉽게 따라는 친절한 레시피의 감자요리 '감자옹심이 만들기' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 감자 5개 (옹심이용, 아이 주먹 크기), 호박 7cm 한토막, 감자(건더기용) 1개, 팽이버섯 1/3봉지, 대파 10cm 한토막, 멸치&다시마국물 1000ml, 깨끗한 면포 * 멸치&다시마국물 1000..

간식!야식! 안주! 모두 어울리는 캠핑요리'비빔만두 만들기'

한그릇요리/분식 · 2015. 7. 28. 08:30

간식!야식! 안주! 모두 어울리는 캠핑요리'비빔만두 만들기'

휴가철이 다가오니 캠핑 자주 떠나시죠? 저도 작년에 4번정도 다녀오고 그 매력에 빠져 늘 캠핑을 꿈꾸는데요. 당장은 꿈 대신 캠핑요리로 아쉬움을 달래보기로하고 야외에서 쉽게 만들어 맛있게 먹는 '비빔만두'를 소개하겠습니다. 시판용 초고추장에 채소,냉동만두로 간단하게 만들 수 있는데요. 간식은 물론 채소가 많아 부담없는 야식~ 매콤한 맛에 안주까지 좋은 '비빔만두'입니다. 간식!야식!안주! 모두 어울리는 캠핑요리 '비빔만두 만들기' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 냉동만두 10개 (부침용 큰것 기준), 양배추(큰잎) 2장, 당근 2cm 한토막, 파프리카1/2개, 양파(소)1/2개, 대파 5cm 한토막, 식용유 * 채소는 냉장고 속에 있는것 다양하게 활용하시고 캠핑에서는 쌈채소를 넣으세요. ▣ ..

탄산수를 넣어 청량감이 살아있는 여름음식'열무국수 만드는 법'

한그릇요리/면요리 · 2015. 7. 27. 08:30

탄산수를 넣어 청량감이 살아있는 여름음식'열무국수 만드는 법'

이웃님들은 종종 집 앞 마트에서 이런 저런 수다를 떨며 시간을 보낼 때 있지 않으세요? 저도 마트갔다가 주인 아주머니와 저녁메뉴에 대한 지극히 현실적인 대화를 나누던 중~ 차가운 면요리에 탄산수(또는 사이다)를 넣으면 훨씬 맛있다는 고급정보 입수!! 청량감이 있어 더욱 시원한 '열무국수' 를 어제 저녁 먹었습니다. 무더운 밤 야식으로도 좋은 여름 음식 '여름국수' 소개해보겠습니다. 탄산수를 넣어 청량감이 살아있는 여름음식 '열무국수 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 국물재료 : 멸치&다시마국물 500ml, 탄산수(또는 사이다) 200ml, 열무김치국물 3국자(1국자=8밥숟가락), 식초2, 올리고당1, 얼음 * 멸치&다시마국물 500ml = 물 600ml + 국물용왕멸치 5마리 + 10x10 다시..

더위를 날리는 여름간식으로 최고!'수박화채 만드는 법'

한그릇요리/간식 · 2015. 7. 24. 08:30

더위를 날리는 여름간식으로 최고!'수박화채 만드는 법'

여름을 대표하는 과일은 뭐니뭐니해도 수박인데요. 자주 사먹다보면 가끔 맛없다거니 너무 익어 식감이 안좋은 수박을 만날 수가 있어요. 그럴 때는 여러가지 재료를 추가해 쥬스나 화채를 해먹으면 맛있게 먹을 수 있어요. 이미 몇년전부터 우유,탄산수,연유를 넣어 만들었거늘~백종원님의 수박화채레시피에도 같은 재료가 들어가더라고요. 그분 입맛이 저랑 비슷한듯.. 저도 설탕을 애정하고 카레 만들때 양파를 듬뿍 넣어 오래 볶거든요. 아뭏튼 시원하고 맛있게 수박화채 말아보겠습니다. 더위를 날리는 여름간식으로 최고! '수박화채 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 4 인분) ▣ 재료 : 수박 1/4통, 바나나 1개, 슬라이스 파인애플(통조림) 4개, 우유 100ml, 탄산수(무설탕) 200ml, 연유 5밥숟가락, 얼음 * 연유..

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