'한그릇요리' 카테고리의 글 목록 (18 Page) 451개

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부드럽게 삶아 구수하게 양념한 '전기밥솥 곤드레밥 만들기'

한그릇요리/볶음밥 & 덮밥 · 2016. 1. 18. 08:30

부드럽게 삶아 구수하게 양념한 '전기밥솥 곤드레밥 만들기'

강원도 토속음식 곤드레밥! 다른 산나물과 달리 쓴맛이 없고 향긋하고 부드러워 밥과 함께 지어먹기 딱 좋은데요. 곤드레밥은 예전에도 포스팅했었지만 제가 최근에 들기름을 이용한 더 맛있는 레시피를 입수! 업그레드 포스팅을 해보겠습니다. 고기마니아인 제가 곤드레밥에 청국장찌개 그리고 몇가지 반찬만으로 맛있더라고요. 오늘 저녁은 곤드레로 소박하고 건강한 시골밥상 추천합니다! 부드럽게 삶아 고소하게 양념한 '전기밥솥 곤드레밥 만들기' 1. 재료 준비 ( 4인분) ▣ 주재료 : 쌀 3종이컵, 말린 곤드레 30g(한줌 가득), 밥물 (물300ml + 곤드레 삶은 물100ml) 총400ml * 쌀은 30분 , 현미는 4시간 이상 불려주세요. * 산나물을 쓴맛이 있기 때문에 삶고 우린 물은 그냥 버리는데 곤드레는 쓴맛이..

국물이 완전 시원! 특히 깔끔한 '해물칼국수 만드는 법'

한그릇요리/면요리 · 2016. 1. 14. 08:30

국물이 완전 시원! 특히 깔끔한 '해물칼국수 만드는 법'

올 겨울은 따뜻한가 했더니 지난주부터 훅~ 추워지기 시작했죠. 그래서인지 따끈한 국물요리가 자꾸 생각나는데요. 어제 저녁은 칼국수로 간단하게 한그릇 요리로 만들어 먹었는데요. 해물을 넣어 국물맛 시원~하고 면의 미리 헹궈넣어 국물맛 깔끔하게 만들었어요. 저녁이라고 꼭 밥만 먹나요. 건더기 실하게 넣어 한끼식사로 든든한 해물칼국수 추천합니다. 국물이 완전 시원! 특히 깔끔한 '해물칼국수 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 칼국수2인분 (대략 300g), 해물(오징어+새우+홍합) 1.5종이컵, 멸치&다시마국물 1400ml, 호박 4cm 한토막, 당근 3cm한토막, 양파(소)1/2개, 느타리버섯 1/2줌, 대파 10cm 한토막 * 해물은 오징어,새우, 각종 조개, 꽃게, 미더덕 등 다양하게 ..

딸기쨈을 넣은 닭강정 소스로 더욱 상큼~달콤하게 '떡강정 만들기'

한그릇요리/분식 · 2016. 1. 13. 08:30

딸기쨈을 넣은 닭강정 소스로 더욱 상큼~달콤하게 '떡강정 만들기'

얼마전에 간장닭강정을 만들었는데요. 사실 그때 저는 매운 고추장양념~전통! 닭강정을 먹고 싶었으나 새로운 메뉴 소개도 할겸 또 입병이 두군데나 나서 매운 음식을 먹을 수가 없어서 간장 닭강정을 했습니다. 입병도 다 나아가서 한동안 못먹었던 매운 음식이 땡겨서 떡강정을 만들었어요. 왜 닭강정에도 떡이 몇개 들어있잖아요. 그런데 닭고기만큼이나 떡도 참 맛있어서 떡강정을 만들었습니다. 이번에는 소스에 딸기쨈을 넣어 더욱 상큼~달콤하게 만들었답니다. 딸기쨈을 넣은 닭강정 소스로 더욱 상큼~달콤하게! '떡강정 만들기' 1. 재료 준비 (2인분 ) ▣ 주재료 : 가래떡 20cm x 4줄, 견과류 3밥숟가락, 식용유 * 견과류는 땅콩,호두,아몬드,해바라기씨앗.. 아무거나 한가지만 써도 되고 섞어서 써되되요. * 그 ..

[저녁메뉴추천]전기밥솥으로 통통하고 아삭한 '굴밥 만드는 법'

한그릇요리/볶음밥 & 덮밥 · 2016. 1. 11. 08:30

[저녁메뉴추천]전기밥솥으로 통통하고 아삭한 '굴밥 만드는 법'

얼마전에 굴요리인 굴전을 소개했었는데요. 그때 굴이 좀 많이 있어서 굴밥도 만들어 먹은 것을 오늘 소개해보겠습니다. 굴밥은 통통하고 촉촉한 굴의 식감을 살리기 위해서 냄비밥을 하면서 함께 익히는 것이 좋은데요. 아무래도 전기압력밥솥에는 고온와 고압으로 콩나물과 굴의 식감을 제대로 살리기가 힘들어서요. 이웃님들은 제가 요리를 잘하는 줄 아는데 사실 저는 냄비밥도 못하는 밥솥밥만 10년째 해먹고 있습니다. 그래서 꾀를 부려~ 손을 더 가지만 전기압력밥솥을 이용해 굴밥을 만들곤 하는데요. 냄비밥 못지않은 좋은 식감과 맛이 있어서 소개해볼까합니다. [저녁메뉴추천] 전기밥솥으로 통통하고 아삭한 '굴밥 만드는 법' 1. 재료 준비 (4인분) ▣ 주재료 : 쌀 3종이컵, 굴2종이컵, 콩나물150g, 밥물 400ml ..

간단하지만 마약처럼 땡기는 아보카도요리 '과카몰리 만드는 법'

한그릇요리/간식 · 2016. 1. 4. 08:30

간단하지만 마약처럼 땡기는 아보카도요리 '과카몰리 만드는 법'

제가 사는 곳은 맛집이 많은 평택과 가까워 자주 들르는 곳인데요. 평택은 큰 미군 부대가 2개나 있어서 근처에 외국음식점도 많은 편입니다. 그 중에 제가 가장 자주 가는 곳은 멕시코음식점!! 멕시코 음식이 묘한 매력이 있어 자꾸 먹고 싶은데요. 그중에 아보카도로 만들어 나쵸칩에 찍어먹는 ... 한국에도 잘 알려진 '과카몰리'를 만들었어요. 예전에는 생소했던 아보카도를 마트에서도 쉽게 구할 수 있고 가격도 저렴해져서 집에서도 쉽게! 만들 수 있답니다. 간단하지만 마약처럼 땡기는 아보카도요리 '과카몰리 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 아보카도 1개, 토마토 (중)1개, 양파(중)1/2개, 레몬 1/2개, 통마늘 1개 * 아보카도는 초록색보다 아래 사진처름 갈색이 나는 것이 잘 익은 것입..

아이들도 먹기 좋게 포크로~한입에 쏘옥~쫄깃한 펜네로 '토마토파스타 만들기'

한그릇요리/면요리 · 2015. 12. 31. 08:30

아이들도 먹기 좋게 포크로~한입에 쏘옥~쫄깃한 펜네로 '토마토파스타 만들기'

이번주부터 본격적으로 아이들의 방학이 시작되죠? 방학이라 놀 생각~ 먹을 생각 가득한 아이에게 첫 간식으로 무엇을 해줄까 고민이시라면~ 토마토 파스타 어떠세요? 워~워~ 식상한 메뉴라고 페이지 닫지마시고 늘 먹던 스파게티가 아니라 펜네로 만들어보세요. 떡볶이처럼 생겨서 포크로 콕! 찍어 한입에 쏘옥~~~ 게다가 식감은 쫄깃해서 아이들이 더욱 좋아할듯! 겨울 방학 첫 간식으로 토마토펜네파스타 만들어 보겠습니다. 아이들도 먹기 좋게 포크로~ 한입에 쏘옥~ 쫄깃한 펜네로 '토마토파스타 만들기' 1. 재료 준비 ( 4인분 ) ▣ 주재료 : 토마토소스 600g, 펜네 파스타 6종이컵, 소고기 다진것 200g, 양파(중)1개, 통마늘6개, 올리브유5 밥숟가락, 허브(조금) * 펜네 6종이컵은 성인 4인분 기준입니다..

신랑의 간건강을 위한 친절한 설명서'헛개나무열매 효능&끓이는 법'

한그릇요리/간식 · 2015. 12. 30. 08:30

신랑의 간건강을 위한 친절한 설명서'헛개나무열매 효능&끓이는 법'

40대가 되니 슬슬 머리 회전도 늦어지고 몸의 기운이 떨어지는 것이 '늙어가는 구나'라는 느낌이듭니다. 아니나 다를까 건강검진을 하고 나니 용종도 있고 식도염도 있고 콜레스테롤...도 주의해야하고 그러네요. 그런데 말입니다. 왜 신랑들은 그런 몸의 경고를 무시하고 술을 마셔대는 걸까요? 심지어 저희집 마흔둥이 아드님은 치아 신경치료하시고 이가 너무 시리시다며~ 빨대로 맥주를 마셨다는 ㅠㅠㅠ 나이라도 젊으면 피똥 함 싸서 멍멍고생 맛을 보고 정신차릴 때까지 뉍두고 싶지만 회복이 힘든 나이라... 술독을 빠르게 풀어주는 헛개수로 아내의 바다와 같은 넓은 깊은 사랑을 전해봅니다. 이웃님들 중에는 저와 같은 고민하는 분들이 많은 것같아 말 안듣는 신랑... 밉지만 떡 대신 술독을 기가막히게 풀어준다는 헛개수 레..

만들기 쉬운 영양식 '참깨죽 만드는 법'

한그릇요리/죽 & 스프 · 2015. 12. 29. 08:30

만들기 쉬운 영양식 '참깨죽 만드는 법'

달콤한 호박죽이나 팥죽은 간식이나 별미로 즐겨 먹지만 다른 죽은 주로 아플때 식사대용으로 먹곤합니다. 12월은 그동안 미뤄두었던 내장/위장내시경을 하기도 했고 대대적인 치과치료를 해서 ㅠㅠㅠ 일반 식사를 못할 때가 자주 있었는데요. 이렇게 아파서 식사대용으로 죽을 끓일 때는 간단한 참깨죽을 끓입니다. 재료가 기본적으로 참깨와 쌀만 있으면 되고 여건이 된다면 견과류를 넣어 더욱 고소하고~ 찹쌀을 넣어 더욱 건강하게 만들수 있는데요. 갑자기 죽을 끓여야 할때 !! 당황하지말고! 재료 간단한 참깨죽으로 위기 탈출해보세용~ 만들기 쉬운 영양식 '참깨죽 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 1인분 x 3회) ▣ 주재료 : 쌀 2종이컵, 볶은 참깨 5밥숟가락, 땅콩 2밥숟가락(생략가능), 물 10종이컵 (쌀의 5~6배)..

숙취해소에 최고 좋은 음식! 해장국의 지존! '콩나물국밥 만들기'

한그릇요리/볶음밥 & 덮밥 · 2015. 12. 28. 08:30

숙취해소에 최고 좋은 음식! 해장국의 지존! '콩나물국밥 만들기'

12월은 크리스마스를 비롯해서 송년회, 신년회등 술 모임이 많을 때입니다. 술로 인해 지친 속은 아침에 따뜻한 해장국 한그릇이면 싹~ 풀려지잖아요. 숙취해소에 좋은 해장국하면 알콜분해 효과가 있는 콩나물!! 그 콩나물을 푸짐하게 넣고 깔끔하게 끓인 콩나물국밥이 가장 먼저 떠오르죠? 콩나물국밥은 전주식이 가장 유명한데요. 얼마전 전주여행에서 콩나물국밥을 먹었는데 멸치가 아닌 북어대가리로 끓인 깊고 깔끔한 국물맛이 아주 좋더라고요. 전주식 콩나물국밥으로 술모임에 지친 속을 편하게 풀어보세요. 숙취해소에 최고 좋은 음식! 해장국의 지존! '콩나물국밥 만들기' 1 . 재료 준비 ( 4인분 ) ▣ 주재료 : 콩나물 300g (대략 1봉지), 오징어 1마리, 밥 4인분, 대파 20cm 한토막, 달걀 1개 * 댤걀을..

간단한 재료로 만든 든든한 야식 한그릇! 감자요리 '감자수제비 만드는 법'

한그릇요리/분식 · 2015. 12. 24. 08:30

간단한 재료로 만든 든든한 야식 한그릇! 감자요리 '감자수제비 만드는 법'

처음 강원도 여행을 갔을 때는 바다요리 다음으로 토속음식이 메밀,감자요리었는데요. 사실 이 아이들이 입맛을 확~ 사로잡는 화려한 맛이 있는 것이 아니기 때문에 강원도 음식 참 맛없다 생각했어요. 그러나 신랑 일 때문에 여러 번 강원도에 가다보니 감자나 메밀의 소박하고 구수한 맛이 참 좋더라고요. 그 중에 미역으로 국물 맛을 시원하게 내고 감자를 듬뿍 넣어 구수한 맛이 좋은 감자수제비를 좋아하게 되었는데요. 솔직히 수제비 반죽을 해야하니까 요리법이 간단하다고는 할 수 없으나 재료는 간단해서 언제든 집에서 만들 수 있는 요리입니다. 특히!! 쌀쌀한 겨울밤 출출할 때, 그냥 주방에 있는 재료 주섬 주섬 챙겨서 만드는 따뜻하고 든든한 야식 한그릇으로 감자수제비 소개해보겠습니다. 간단한 재료로 만든 든든한 야식 ..

간편한 아침식사메뉴로 최고! '견과류에너지바 만들기'

한그릇요리/간식 · 2015. 12. 18. 08:30

간편한 아침식사메뉴로 최고! '견과류에너지바 만들기'

요즘 일 때문에 바쁜 신랑이.. 차라리 잠을 더 자겠다는 그가.. 아침 일찍 일어나서 마눌님의 정성어린 아침상을 먹고 나가지는 않을 것 같고.. 최근 제가 치과에서 크게 카드를 긁고 와서 눈치보이는 참에~ 돈 벌러 나가겠다는 그를 굶겨 내보낼 수는 없어서.. 인터넷을 뒤지고 뒤져서 간편한 아침식사메뉴를 만들었습니다. 저도 처음보는데 견과류,씨리얼, 설탕, 올리고당 딱 4가지 재료로 에너지바를 만들 수 있더라고요. 처음 만들었는데 바로 성공할 정도로 간단해서 소개해보겠습니다. 간편한 아침식사메뉴로 최고! '견과류에너지바 만들기' 1.재료 준비 ( 시판되는 크기의 에너지바 5개 만드는 양) ▣ 주재료 : 씨리얼 (콘프레이크 기본 맛) 2종이컵, 견과류 (해바라기씨,호두,아몬드) 1종이컵 * 견과류는 한가지 ..

흔한 밑반찬으로 초딩입맛 저격! '장조림볶음밥 맛있게 만드는 법'

한그릇요리/볶음밥 & 덮밥 · 2015. 12. 8. 08:30

흔한 밑반찬으로 초딩입맛 저격! '장조림볶음밥 맛있게 만드는 법'

전라도를 출장 다녀온 신랑이... 게장, 매운탕,생선회가 질린다면 늬글늬글~입에 짝짝 붙는 초딩음식을 먹고 싶다네요. 냉장고에 장모님표 감자탕도 먹어치워야해서 새로 요리로 재고를 남기기 보다는 있는 반찬으로 간단하게 한그릇요리로 점심을 해결했습니다. 가장 대표적인 한그릇식사로는 볶음밥이 있는데요. 저도 창작의 고통이 있는지라 얼마전에 먹은 장조림버터비빔밥을 응용해서 볶아봤지요. ㅋㅋㅋ 마가린(버터)와 옥수수는 초딩입맛요리의 기본! 햄 대신 장조림을 넣어서 인스턴트 아닌척하기!!! 대파와 마늘을 볶아 향신채의 풍미를 넣어 정성이 담긴 요리라고 우김!! 저희집 마흔둥이 초딩입맛을 제대로 저격한 '장조림볶음밥' 소개합니다. 흔한 밑반찬으로 초딩입맛 저격! '장조림볶음밥 맛있게 만드는 법' 1. 재료 준비 ( ..

인스턴트지만 맛~모양! 좋은 홈파티요리 '해물크림리조또(리소토) 만드는 법'

한그릇요리/볶음밥 & 덮밥 · 2015. 12. 4. 08:30

인스턴트지만 맛~모양! 좋은 홈파티요리 '해물크림리조또(리소토) 만드는 법'

전화 한통이면 배달 되는 짬뽕! 굳이 만들어 먹는 저에게~ 친구들은 왜 사서 고생하냐며 요즘 인스턴트도 제대로 잘 나온다며~ 핀잔을 듣기도하는데요. 저도 이제 마흔이 넘어가고 매일 삼시세끼 꼬박 지지고 볶아 먹을라니 힘드네요. 그래서 어제 외출했다 들어오는 길에 크림파스타소스랑 즉석밥을 사봤어요. 얼마전부터 리조또가 먹고 싶었는데 집에 있는 밥은 현미+검은 콩밥 뿐이라~ ㅋㅋㅋ 인스턴트지만 기대이상 맛도 좋고~ 모양도 감쪽같이 근사나와 소개해보겠습니다. 인트턴트지만 맛~모양! 좋은 홈파티요리 '해물크림리조또 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 3인분 ) ▣ 주재료 : 크림소스 (인스턴트) 350g 1병, 즉석밥 2개 (1개=210g), 해물(새우+오징어+홍합살) 2/3밥공기, 양파(소)1개, 다진 마늘 1밥..

텁텁하지않는 깔끔한 국물맛! '국물떡볶이 만드는 법'

한그릇요리/분식 · 2015. 12. 1. 08:30

텁텁하지않는 깔끔한 국물맛! '국물떡볶이 만드는 법'

제가 열흘에 한번은 꼭 가는 분식집이 있는데요. 남자사장님이 어찌나 요리를 깔끔하게 잘 하시는지 국물떡볶이 맛이 아주 예술입니다. 제가 머나먼 시골로 이사가서 이제 자주 못온다고 하니 꿀레시피를 알려주셔서 집에서 만들어 봤어요. 주로 고추장과 설탕으로 거의 맛을 내기 때문에 국물까지 떠먹기에는 양념이 강하고 텁텁했는데 연한 멸치&다시마 밑국물을 쓰고 고추장을 줄이고 고추가루와 간장을 맛은 낸다네요. 저도.. 한번... 만들어 보겠습니다!!! 텁텁하지 않은 깔끔한 국물맛! '국물떡볶이 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 떡복이떡 3종이컵, 어묵 1종이컵, 대파 20cm 한토막, 양파(소)1개, 멸치&다시마국물 600ml * 멸치 & 다시마국물 600ml = 물 700ml + 국물용 왕..

솜씨없어도 맛있는 한그릇 요리 '장조림버터비빔밥 만들기'

한그릇요리/볶음밥 & 덮밥 · 2015. 11. 30. 08:30

솜씨없어도 맛있는 한그릇 요리 '장조림버터비빔밥 만들기'

요즘은 분식도 참 고급지게 나오는 식당이 많아 입이 즐거운 세상인데요. 에효~ 그럼 뭐한답니까~ 다 큰도시에서나 맛볼 수 있는 그림의 떡인데요~ 구멍가게 하나 없는 시골에서 전원생활 중인 제겐 스쿨x드 가려면 차타고 산넘고 물건너~가야한답니다. ㅋㅋㅋㅋ 그래서 또 만들어 먹어봤어요. 스쿨x드 장조림버터비빔밥!!! 몇일전에 만들어 놓은 묵은 장조림도 질릴때가 됐고~ 상차리기도 귀찮고 해서 간단한 한그릇요리로 장조림버터비빔밥을 만들었는데요. 철판이 없어 아쉬웠지만 쉽게 만들어서 비쓰무레~~한 맛으로 즐길수 있어 좋답니다. 솜씨없어도 맛있는 한그릇요리 '장조림버터비빔밥 만들기' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 밥 2인분, 장조림 1/2밥공기, 달걀(소)3개, 무장아찌 3밥숟가락, 김가루 3밥숟가락..

소고기패티로 깊고 풍부한 맛~ '수제햄버거 만들기'

한그릇요리/간식 · 2015. 11. 27. 08:30

소고기패티로 깊고 풍부한 맛~ '수제햄버거 만들기'

매일 아침식사를 샌드위치로 하기 때문에 햄,소세지를 자주 먹는 편인데요. 얼마전 뉴스에서 육가공품에 대한 안좋은 기사를 보고... (물론 한국제품은 괜찮다지만..) 좀 줄여야겠다는 생각이 들더군요. 건강을 생각한다면 채소,과일위주로 만들면 될 것을 고기는 포기할 수 없어 소고기 패티를 만들었네요. 그런데.. 소고기 패티를 식빵에 끼우는 것은 영~그림이 안좋아 햄버거 빵을 사서 구색 맞춰 지지고 볶다보니 아침식사메뉴가 햄버거가 되었다는.... 건강으로 출발한 변화가 ㅋㅋㅋㅋ 고칼로리로 끝났습니다. 그래도 말이지요~ 육즙 좌르르르르~ 촉촉하면서 진한 소고기맛이 버x킹 와퍼 못지 않았답니다~ 소고기 100% 패티로 든든한 햄버거! 이번주 주말 특식으로 추천합니다. 소고기패티로 깊고 풍부한 맛~ '수제햄버거 만..

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