'한그릇요리/간식' 카테고리의 글 목록 (6 Page) 101개

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얇은 또띠아 NO! 식빵으로 도톰하게~'고르곤졸라피자 만들기'

한그릇요리/간식 · 2015. 4. 14. 08:30

얇은 또띠아 NO! 식빵으로 도톰하게~'고르곤졸라피자 만들기'

고르곤졸라치즈는 재료와 요리법이 간단해서 집에서 많이 만들어 드시잖아요. 일반적인 레시피는 또띠아에 치즈를 올려서 오븐으로 만들어 먹는데요. 저는 3가지를 바꿔서 더욱 맛있게 즐기고 있습니다. 첫번째는 또띠아 대신 식빵을 사용하는데요. 또띠아는 얇아서 치즈를 풍성하게 올리면 축~ 쳐지고 너무 얇아 씹는 식감이 작아 쫄깃하게 식빵을 사용하고요. 두번째는 고르곤졸라 치즈를 따뜻하게 떼운 꿀에 녹여서 요리합니다. 고르곤졸라를 맛보시면 특유 곰팡이 맛이 진하고 굉장히 짠데요. 고약한 냄새도 심하고 맛이 진한 고르곤졸라치즈를 작은 덩어리로 올려도 먹게 되면 짜기 때문에 꿀에 녹여 얇게 발라 줍니다. 전체적으로 고르곤졸라치즈의 풍미를 느낄수 있어 좋답니다. 마지막으로 세번째는 오븐이 아닌 팬에 구워 바삭한 식빵피자..

[믹서기추천] 필립스 아방세 핸드블렌더로 곱디 고운 '해독쥬스 만들기'

한그릇요리/간식 · 2015. 4. 7. 08:30

[믹서기추천] 필립스 아방세 핸드블렌더로 곱디 고운 '해독쥬스 만들기'

지난주 제가 필립스 아방세 핸드블렌더 H1673 체험단에 선정되어 제품을 소개한 적이 있는데요. 오늘은 800W의 힘 좋은 이 아이를 가지고 해독쥬스를 만들어 보겠습니다. 3년전부터 꾸준히 아침에 해독쥬스를 갈아마시기 때문에 핸드블렌더를 매일 사용하고 있는데요. 기존에 쓰던 것은 400W로 힘도 약하고 칼날이 무뎌서 곱게 분쇄하기엔 역부족이었어요. 그동안 한모금 마시면 이빨에 끼는 것이 많았던 해독쥬스!! 아방세 핸드블렌더야~~ 곱디 고운 쥬스로 부탁해!! [믹서기추천] 필립스 아방세 핸드블렌더로 곱디 고운 '해독쥬스 만들기' 1. 재료 준비 (2인분 X 4일분) ▣ 주재료 (2인분 총 800ml ) * 삶을 재료 => 토마토(소)2개, 당근(소)1개, 브로콜리 2줄기, 양배추 큰잎 2장, 물 300ml..

단돈 만원~ 딱! 20분만에 홈메이드 '생크림딸기케이크 만들기'

한그릇요리/간식 · 2015. 3. 13. 08:30

단돈 만원~ 딱! 20분만에 홈메이드 '생크림딸기케이크 만들기'

저는 빵 좋아하면서 아직까지 오븐이 없는 요리블로거입니다. 오븐없어도 단돈 만원으로 4가지재료만 준비해서 딱~ 20분만에 만들어 즐기는 '생크림딸기케이크'를 소개하겠습니다. 한조각에 6천원하는 대구 딸기케이크가 부럽지 않은 생크림~딸기~ 듬뿍 넣어 만들 수 있는데요. 바로 지금!! 제철 과일인 딸기로 케익 만들어 온가족 맛있는 간식으로 드셔보세요. 단돈 만원~ 딱! 20분만에 홈메이드 '생크림딸기케이크 만들기' 1. 재료 준비 (4인분 = 4조각) ▣ 재료 : 딸기 총 20개 (작은것), 카스테라 (지름 15cm/높이 4cm)1개, 컵생크림3통 (종이컵3.5개의양), 딸기쨈 1밥숟가락 * 딸기 250한팩 3400원 + 카스테라 3500원 + 컵 생크림 3000원(1통 =1,000원) = 총 재료비 990..

오븐없이 후라이팬으로 완전 맛있는 '또띠아피자 만들기'

한그릇요리/간식 · 2015. 1. 5. 08:00

오븐없이 후라이팬으로 완전 맛있는 '또띠아피자 만들기'

몇일동안 밥!밥!밥!만 해먹으니 초딩입맛을 가진 신랑이 다른게 먹고 싶다네요. 저도 마침 늬글늬글한게 먹고 싶어서 또띠아로 후다닥~ 피자를 만들었어요. 요리블로거지만 집에 오븐이 없는지라~ 가스불위에 후라이팬으로 지글지글 구워먹었는데요. 간단하게 소스도 직접 만들어 팬으로도 얼마든지 맛있게 만들 수 있는 요리법 소개하겠습니다. 오븐없이 후라이팬으로 완전 맛있는 '또띠아피자 만들기' 1. 재료 준비 ( 2인분 = 총 3장) ▣ 주재료 : 또띠아 3장 (8호 = 지름 20cm), 두툼한 베이컨 4줄, 양송이버섯 6개, 피자치즈 3국자 (1국자 = 8밥숟가락), 올리브유 * 베이컨 이외에 햄,새우 등을 얇게 썰어 넣어도 맛있어요. ▣ 소스재료 (밥숟가락) = 토마토(중)2개, 케찹5, 다진 양파5, 다진 피망..

바삭한 설탕코팅의 비법! '고구마맛탕(빠스) 만드는 법'

한그릇요리/간식 · 2014. 12. 8. 08:00

바삭한 설탕코팅의 비법! '고구마맛탕(빠스) 만드는 법'

고구마의 가장 대표적인 요리로는 '고구마 맛탕' 있지요~ 그 중에 설탕으로 코팅되어 달콤 바삭한 고구마 빠스 만들기를 소개할께요. 빠스는 고구마,옥수수등을 튀겨 꿀을 바른 중화요리인데요. 중국식 빠스도 이렇게 바삭한지 모르겠지만 한국의 고구마 빠스는 겉은 바삭~속은 부드러운게 특징이죠. 게다가 끈적한 설탕시럽도 손에 전혀 묻지 않아 깔끔하게 먹을 수 있다는거~ 너무도 간단한 비법 소개해보겠습니다. 바삭한 설탕코팅의 비법! '고구마 맛탕(빠스) 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 한입 고구마 6개, 식용유 * 한입 고구마란 ? 남자 손바닥 1/3만한 작은 크기 고구마 * 개인적인 입맛으로는 맛탕용 고구마는 호박고구마가 좋아요. 그래야 겉은 바삭! 속은 달콤&부드러워 맛있더라고요. 그러나 ..

저렴한 모카포트로 커피전문점 따라잡기 '에스프레소 만드는 법'

한그릇요리/간식 · 2014. 11. 26. 08:00

저렴한 모카포트로 커피전문점 따라잡기 '에스프레소 만드는 법'

커피를 좋아하는 저희 부부는 매일 아침에 핸드드립한 아메리카노를 꼭 마시는데요. 핸드드립을 한 커피는 뒷맛이 깔끔하고 뜨거운 물에 고압력으로 추출한 커피의 액기스(?) '에스프레소'는 원두의 지방성분과 함께 커피맛이 진하게 우러나와 맛이 풍부한 장점이 있는데요 ( 에헴~ 전직 바리스타였습니다~) 진한 에스프레소를 집에서 즐기고자'모카포트'를 구매했습니다. 에스프레소만 있으면 아메리카노,까페라떼 등 다양한 커피전문점 음료를 만들 수 있는데요. 저렴한고 관리가 간편한 '모카포트'로 에스프레소를 만들어 보겠습니다. 저렴한 모카포트로 커피전문점 따라잡기 '에스프레소 만드는 법' 1. 모카포트 구성 모카포트는 1잔,2잔,3잔,4잔용으로 총 4가지 나오는데 특별히 구조차이는 없고 단순히 크기(용량)가 점점 더 커지..

감기에 좋은 음식 '사과생강차 만드는 법'

한그릇요리/간식 · 2014. 10. 29. 08:00

감기에 좋은 음식 '사과생강차 만드는 법'

매년 찬바람이 불때면 생강차를 만드는데요. 작년에 대추생강차를~ 올해는 사과를 넣어 향긋하고 상큼한 '사과생강차'를 만들어 보았습니다. 생강은 따뜻한 성질을 가지고 있어 추운 계절에 생강차 한잔 마시면 몸이 따뜻하고 피로가 풀리는 느낌인데요. 여기에 비타민이 많은 사과를 넣어 감기예방에 좋게 만들어 보겠습니다. 감기에 좋은 음식 '사과생강차 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분 x 10회) ▣ 주재료 : 생강 300g, 사과(중) 1개, 꿀 350g( 또는 설탕 1.5종이컵) * 사과 이외에 대추, 레몬등을 넣어도 맛도 영양도 좋아집니다. * 이 포스팅을 하고 나서 천사 이웃님의 도움으로 알게된 사실 하나 덧붙일께요. 꿀은 뜨거운 물에 타면 영양소가 파괴된데요. 꿀로 만든 생강차는 미지근한 물에 여러번..

처치곤란! 맛없는 사과로 ' 맑고 고운 사과쨈 만들기"

한그릇요리/간식 · 2014. 10. 7. 08:00

처치곤란! 맛없는 사과로 ' 맑고 고운 사과쨈 만들기"

매일 아침 과일쥬스를 먹기때문에 사과를 박스단위로 구매하는데요. 이번 사과는 맛이 없어 먹는 속도가 참 더디네요. 그래서 맛없는 사과를 간단하게 처리하는 사과요리!! '사과쨈'을 만들어봤는데요. 껍질을 깍으면 금방 갈색으로 변하기 때문에 자칫~ 검은 사과쨈이 되는데 레몬을 넣어 맑고 상큼한 사과쨈을 만들어 보겠습니다. 처치곤란! 맛없는 사과로 '맑고 고운 사과쨈 만들기' 1. 재료 준비 ( 700ml 한통 가득 나오는 양) ▣ 주재료 : 사과(소) 6개, 레몬 2/3개, 흰설탕 3국자(1국자=8밥숟가락), 물 500ml * 레몬은 사과의 갈변을 막아주고 더욱더 새콤하고 향긋하게 만들어 줍니다. * 사과 속살 색을 그대로 살리려면 흑설탕/황설탕보다는 흰설탕이 좋아요. * 보통 과일쨈 만들 때 설탕의 양은 ..

집에서 전기밥솥으로 '당근 케이크 만들기'

한그릇요리/간식 · 2014. 9. 17. 08:00

집에서 전기밥솥으로 '당근 케이크 만들기'

제주도에 가면 맛있는 당근 케이크집이 있는데요. 그 맛이 생각나서 저도 한번 당근케익을 만들어봤어요. 오븐이 없어서 굽는게 아니라 밥통에 쪄서 만들다보니 포실포실 카스테라 느낌이 아닌 촉촉한 찐빵 느낌입니다. 가격 저렴한 당근을 풍성하게 넣으니 씹는 맛도 좋아 맛있게 먹은 '전기밥솥으로 만든 당근케이크' 소개하겠습니다. 집에서 전기밥솥으로 '당근 케이크 만들기' 1. 재료 준비 (2인분 x 3회) ▣ 주재료 : 핫케이크가루 500g (한봉지), 당근 큰거 1개 (대략 300g), 우유 330ml, 달걀 2개, 견과류 4밥숟가락, 계피가루 1/3밥숟가락 * 견과류, 계피가루를 넣으면 맛도 향도 더욱 좋은데요. 없다면 생략!! * 제빵용 밀가루를 사용하면 베이킹파우더,설탕,소금,버터등를 따로 넣어줘야해요. ..

집에서 만든 약밥으로 '떡케익 만드는 법'

한그릇요리/간식 · 2014. 8. 20. 08:00

집에서 만든 약밥으로 '떡케익 만드는 법'

어제는 전기밥솥에 약밥 만드는 법을 소개했는데요. 그 약밥으로 아주 간단하게 집에서 떡케익 만드는 법을 소개하겠습니다. 약밥으로 만든 떡케익은 정성을 담아 선물하고 싶을 때나 문병갈 때 만들어가면 좋아하셨는데요. 길게 설명할 것도 없이 금방 만드니 오늘은 짧게 포스팅하고 쉴렵니다~ 집에서 만든 약밥으로 '떡케익 만드는 법' 1. 재료 준비 ▣ 주재료 : 따뜻한 약밥 2공기, 대추 3개, 바닥이 둥근 용기 (케익틀) * 약밥은 따뜻할때 모양을 잡아야 쉽게~ 예쁘게~나와요. * 대추는 장식용으로 준비한 것인데 해바라기씨로 꽃모양을 내면 예쁘고 씹는 맛도 좋아집니다. 2. 약밥 만들기 집에서 약밥 간단하게 만들수 있어요!!! 제목 클릭 ==> 전기밥솥으로 빠르고 쉽고 맛있게 '약밥 만드는 법' 떡케익을 만들기..

전기밥솥으로 빠르고 쉽고 맛있게 '약밥 만드는 법'

한그릇요리/간식 · 2014. 8. 19. 08:00

전기밥솥으로 빠르고 쉽고 맛있게 '약밥 만드는 법'

가끔 식재료 정리해서 오래된 것은 바로 요리하는데요. 오늘은 시댁에서 오래전에 얻어온 '찹쌀'로 약밥을 만들었습니다. 약밥은 재료를 전기압력밥솥에 넣고 '취사'만 누르면 끝! 간편하게 만들어 냉동실에 넣어 출출할 때~아침식사로~ 영양간식으로~ 먹어도 좋고 떡케익으로도 만들어 어르신 선물용으로도 좋답니다. 전기밥솥으로 빠르고 쉽고 맛있게 '약밥 만드는 법' 1. 재료 준비 ▣ 주재료 : 찹쌀 6종이컵, 밤200g (14개), 대추 15개, 건포도 1종이컵, 호두 1종이컵, 물 (흰쌀밥 지을때 정도의 양) * 보통은 밤,대추,건포도까지 넣는데 견과류도 함께 넣으면 씹는 맛이 고소합니다. * 6인용 밥솥으로는 2번에 나눠 만들어야하는 양입니다. ▣ 양념장재료 (밥숟가락) : 흑설탕1.5종이컵, 간장5, 소금1..

누구나 좋아하는 야식 또는 간식 추천 '떡꼬치 만드는 법'

한그릇요리/간식 · 2014. 8. 7. 08:00

누구나 좋아하는 야식 또는 간식 추천 '떡꼬치 만드는 법'

저는 떡볶이를 매우 좋아해서 일주일에 한번은 꼭 떡볶이 간식을 먹거든요. 앙증맞고 먹기 편한 꼬치라서 간식으로 야식으로 추천하고 싶은 떡꼬치가~ 이번주 저희집 간식되겠습니다. 어릴적 하교길에 맛의 유혹을 하는 분식집에 있던 떡꼬치!!! 추억을 더듬어 매콤~새콤~달콤하게 만들어 보겠습니다. 누구나 좋아하는 야식 또는 간식 추천 '떡꼬치 만드는 법' 1. 재료준비 (2인분) ▣ 주재료 : 떡볶이떡 40개 (1개=6cm), 견과류(호두,아몬드) 2밥숟가락, 식용유, 산적꼬지 8개 (꼬지1개=떡5개) * 견과류가루를 뿌려주면 더욱 고소하고 맛있어요. 없다면 깨소금만 뿌려주세요. ▣ 양념장 (밥숟가락) : 고추장1, 케찹1.5, 올리고당1, 다진 마늘 1/2, 참기름1 * 케찹 대신 칠리소스를 넣어 더욱 매콤하게..

아무것도 넣지 않고 '옥수수 맛있게 삶는 법 & 보관법'

한그릇요리/간식 · 2014. 7. 17. 08:00

아무것도 넣지 않고 '옥수수 맛있게 삶는 법 & 보관법'

몇일전에 제천 여행을 다녀오는 길에 요즘 한참 제철맞은 찰옥수수를 사왔는데요. 흔히 옥수수 삶을 때 뉴슈가(당원)을 넣거나 설탕과 소금을 넣기도 하는데요. 그 어떤 것도 넣지 않고 고유 맛을 살리는 '옥수수 맛있게 삶는 법'을 소개해보겠습니다. 뉴슈가는 화학조미료이므로 아무래도 안먹는것이~ 그리고 설탕,소금도 요즘은 적게 먹는게 건강한 식생활이잖아요. 솔직히 조미료를 안넣으면 그 맛이 심심하지만 탱글탱글하게 맛있게 삶는 법을 지금 알려드리겠습니다. 아무것도 넣지 않고 '옥수수 맛있게 삶는 법 & 보관법' 1. 옥수수 보관법 ** 옥수수보관법에 대해서는 2014년 7월31일 수정했습니다. 제가 10년간 솥뚜껑운전하면서 살림선배님들께 전수받아 쭈욱! 보관해온 방법이라 문제를 전혀 못느껴 소개했는데요. 'KB..

빙수기 없어도 제대로 맛있는 '팥빙수 만들기'

한그릇요리/간식 · 2014. 5. 28. 08:00

빙수기 없어도 제대로 맛있는 '팥빙수 만들기'

어제는 팥빙수 만들기의 첫 단계인 ' 팥 삶는 법' 을 소개했구요. 오늘은 삶은 팥을 올려 맛있는 팥빙수 만들기를 소개해드리겠습니다. 보통 집에서 만들려면 얼음을 곱게 가는 빙수기(팥빙수기계)가 있어야하는데요. 저는 그냥 핸드블랜더(믹서기)를 사용해서 빙수를 만들어 먹습니다. 지난 8년동안 한개의 핸드블랜더로 쭉~ 사용해왔는데요. 고장 한번 나본적 없이 아주 곱고 부드럽게 갈아지고 있습니다. 시원~~하고 달콤한 팥빙수 만들어 볼까요? 빙수기 없어도 제대로 맛있는 '팥빙수 만들기' 1. 재료 준비 (1인분) ▣ 주재료 : 삶은 팥 3밥숟가락, 우유 200ml, 인절미떡 4개, 견과류 조금, 콘프레이크 조금 * 그밖의 재료는 아이스크림, 젤리,떡, 과일 등이 있는데 좋아하는 것을 골라 넣으세요. 저는 많이 ..

팥빙수 만들기 첫단계 '달지않게 팥 삶는 법'

한그릇요리/간식 · 2014. 5. 27. 08:00

팥빙수 만들기 첫단계 '달지않게 팥 삶는 법'

아직 5월인데 이른 더위가 찾아와서 시원한 팥빙수가 절로~ 생각나는데요. 저는 팥을 직접 삶아 집에서 먹 만들어 먹고 있는데요. 오늘은 팥빙수 만들기의 첫단계!! 팥 삶는 법을 소개해드리겠습니다. 팥을 직접 삶으면 설탕을 적게 넣어 덜 달게 먹을 수 있고 무엇보다 팥,설탕,물 외엔 아무것도 넣지 않으니 안심하고 먹을 수 있어 좋답니다. 그리고 삶은 팥을 쨈처럼 식빵에 발라 구워 맛있는 엄마표 단팥빵으로도 변신이 되니 올해 여름은 팥을 직접 삶아 건강한 간식으로 만들어 보세요. 팥빙수 만들기 첫단계 '달지않게 팥 삶는 법' 1. 재료 준비 ( 10회정도 팥빙수 해먹는 양) ▣ 주재료 : 팥 300g, 물 (팥 부피의 4배) * 삶은 팥은 냉장 보관해도 금방 쉬기 때문에 많이 삶지 마세요. ▣ 양념재료 : ..

800원으로 집에서 '밀크티 만드는 법'

한그릇요리/간식 · 2014. 4. 18. 08:00

800원으로 집에서 '밀크티 만드는 법'

몇일전에 신랑과 함께 '서울커피엑스포'에 다녀왔는데요. 그곳에서 밀크티(홍차라떼) 맛있게 만드는 법을 배워와서 오늘 소개해드리겠습니다. 밀크티는 우유(밀크)에 진하게 우린 홍차(티)를 섞은 음료인데요. 에헴~ 제가 바리스타일을 한적이 있어서 만드는 법을 이미 알고 있었지만 대부분의 커피전문점은 분말을 사용하기 때문에 홍차를 우려서 만드는 법을 제대로 배울 기회가 없었거든요. 지금 소개해드리겠습니다. 800원으로 집에서 '밀크티 만드는 법' 1. 재료 준비 (260ml 1잔) ▣ 주재료 : 우유 200ml, 물 100ml, 홍차티백 3개 (2g x 3개=총6g), 설탕 * 우유2 : 물1 비율로 준비하는데, 물의 양이 많은 편으로 물 100ml 중 티백이 흡수하고 남은 찻물은 60ml정도가 되기 때문입니다..

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