'한그릇요리/간식' 카테고리의 글 목록 (3 Page) 101개

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만두피로 만든 바삭~ 달콤한 사과요리 '애플파이 만들기'

한그릇요리/간식 · 2018. 1. 19. 08:30

만두피로 만든 바삭~ 달콤한 사과요리 '애플파이 만들기'

맛은 애플파이맛이긴 한데... 생김새 때문에 '사과만두'라고도 할께요. ㅋㅋㅋ 제가 얼마전에 김치만두를 소개했었는데요. 그때 먹고 남은 만두피가 있어서 뭐해볼까~~찾아보니 '만두피 애플파이'가 있더라고요. 마침.. 단맛은 안드로메다로 가고~ 신맛만 강한.. 맛없는 사과가 있어서 만들어봤어요. 그런데 진짜 맛은 있어요. 튀겼는데 웬만하면 맛없기 힘들죠. 문제는 사과파이라고 하기에는 모양이 너무 만두스럽죠? 애플파이든~ 사과 만두든~ 남은 만두피로~ 맛없는 사과를 한번에 해결할 수 있는 맛있는 레시피입니다. 만두피로 만든 바삭~ 달콤한 사과요리 '애플파이 만들기' 1. 재료 준비 ( 애플파이 10~12개) ▣ 속재료 (밥숟가락) : 사과 (중) 1개, 건포도3, 설탕2, 계피가루 1/2, 소금 1/8 * 살..

몸을 따뜻하게 해주는 겨울 차 '생강청(차) 만들기'

한그릇요리/간식 · 2017. 11. 24. 08:30

몸을 따뜻하게 해주는 겨울 차 '생강청(차) 만들기'

전원주택의 겨울살이에서 나쁜점은 감기에 잘 걸린다는 것이지요. 아파트 살때야 나가봐야 발코니가 있어서 온도차가 없고 아예 밖에 나갈때는 두꺼운 옷을 걸치고 나가잖아요. 그런데 전원주택에서는 빨래 걷으러~ 고양이 밥주러~ 자주 마당(야외)에 나가니 추운 바깥과 따뜻한 집안 사이를 하루에서 수십번씩 들랄 날락 하다보면 감기에 자주 걸립니다. 잠시 나갔다 들어오는데 두꺼운 잠바를 입었다 벗었다하기 귀찮아 티셔츠차림으로 바깥에 나가있어서 더 그럴주도 있지요. 이런 저에게 생강차는 겨울을 나는 필수 아이템이 되었답니다. 생강의 진저롤이 혈액순환을 도와 몸의 열을 내주고 염증을 제거해서 가래와 기침에 효과가 좋다네요. 실제로 감기 치료에 도움도 주면서 으실 으실 추운 몸도 따뜻하게 데워주니 겨울차로 이만한게 없지요..

기대이상 맛있는 간식 '꽃빵튀김 만들기'

한그릇요리/간식 · 2017. 11. 22. 08:30

기대이상 맛있는 간식 '꽃빵튀김 만들기'

제가 얼마전에 고추잡채를 소개했잖아요. 그때 먹고 남은 꽃빵으로 무엇을 할까 찾아보다가 '꽃빵튀김'이라는 것을 봤습니다. 요리법도 간단해서 그냥 꽃빵을 식용유에 튀겨서 달콤한 소스를 찍어먹는 것인데요. 드신 분 마다 정말 맛있다고 해서 저도 만들어봤지요. 사실 꽃빵이 약간의 단맛만 있지 그냥 밀가루 맛이라 기대를 안했는데 튀니까 바삭~고소~쫄깃~해서 꿀맛이더라고요. 여기에 달콤한 소스를 더하니 꽈배기튀김과 비슷하면서 옥수수빠스 맛도 나요. 처음 만들어보고 너무 맛있어서 또 튀겨서 하루에 2번이나 먹은 간식 '꽃빵 튀김' 소개해보겠습니다. 기대이상 맛있는 간식 '꽃빵튀김 만들기' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 꽃빵 4개, 식용유 200ml, 꿀 4밥숟가락, 아몬드 슬라이스 2밥숟가락 * 꽃빵..

기침 뚝! 효능이 탁월한 '모과차(모과청) 만드는 법'

한그릇요리/간식 · 2017. 11. 9. 08:30

기침 뚝! 효능이 탁월한 '모과차(모과청) 만드는 법'

아파트 살때는 단지에 열리는 나무는 보기는 했어도 약을 치니 먹을 수는 없었는데요. 시골에 사니 제것은 아니지만 여기저기 나무에 열매가 주렁주렁 열려 있어서 그냥 동네 한바퀴~ 휘~ 돌다보면 만나는 이웃님들에게 이것 저것 얻어먹습니다. 지난주 산책에서는 제철이라 향이 좋은 '모과'를 얻는데요. 이 모과는 기침치료에 아주 탁월한 효능이 있다고해요. 그리고 천연소화제이기도하고 숙취해소에도 좋다니 온가족이 함께 마셔도 좋은 차이지요. 특히 찬바람 불때는 감기로 인해 기침을 하시는 분들이 많은데 아~ 이 기침이 심하면 밤새 잠도 못자고 잘 낫지도 않잖아요. 은근 무서운 기침에 좋은 음식으로 '모과차' 만들어 보겠습니다. 기침 뚝! 효능이 탁월한 '모과차(모과청) 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 꿀단지1개) ▣ ..

딱딱하게 굳은 식빵~ '방금 만든 것처럼 말랑&촉촉하게 만드는 법'

한그릇요리/간식 · 2017. 10. 18. 08:30

딱딱하게 굳은 식빵~ '방금 만든 것처럼 말랑&촉촉하게 만드는 법'

저는 매일 아침을 빵으로 먹기 때문에 여러가지 빵을 사두는 편인데요. 빵은 만들고 하루나 이틀안에 다 먹는게 맛있다네요. 부득이하게 오래 보관할때는 냉동시키는게 좋다는데요~ 그런데 대량포장된 식빵의 경우는 3~4일이면 다 먹을 것 같아서 그냥 상온에 두곤해요. 그 말랑하던 빵이 2일째되면 딱딱히 굳어지게되는데요. 팬이나 토스터기에 구우면 말랑해져도 방금 구운것처럼 촉촉해지지 않잖아요. 저는 아주 간단한 방법으로 처음처럼 말랑~촉촉~하게 만들어 먹는데요. 그냥 수분 가득 머금을 수 있게 찜통에 찌는 것예요. 너무 간단해서 다 아시는 방법이라 생각했는데.. 언니들이 몰랐다며 너만 이런거 알았냐며~ 하도 호들갑을 떨길래 혹시나~~ 모르는 이웃님들을 위해 간단하게 알려드리겠습니다. 딱딱하게 굳은 식빵~ '방금 ..

비린내나는 냉동망고의 맛있는 처리~'망고쨈 만들기'

한그릇요리/간식 · 2017. 8. 22. 08:30

비린내나는 냉동망고의 맛있는 처리~'망고쨈 만들기'

비싸고 쉽게 구할수 없어서 그런갈까요? 망고는 듣기만해도 아쉬움이 뚝뚝 떨어지는 그런 과일이잖아요. 싱싱한 생망고가 식감도 좋고 맛도 좋은데~ 비싸서 잘 못 먹는 현실~ 그런데 마트에 가면 냉동망고가 가격도 착하고 양도 푸짐해서 '넵다~' 사갖고 와버리는데요. 냉동망고가 비린내가 있어요. 경험해보신적 있지않나요? 저도 이유를 찾아보니 망고 특유 냄새라는데.. 정말 어디 생선한마리 숨겨놓은 것마냥 비리잖아요. 정도가 약한것은 쥬스나 스무디로 해먹는데 심한것은 도저히 못먹겠더라고요. 그렇다고 버리지는 마시고요~쨈을 만들어보세요. 비린내도 사라지고 망고맛 충만한 쨈이됩니다. 라면 끓이는 것만큼! 쉽게 보여드리겠습니다. 비린내나는 냉동망고의 맛있는 처리~'망고쨈 만들기' 1. 재료 준비 ( 대략 200g 나오는..

다른 레시피보다 좀 더 맛있는 '코코넛 미니핫도그 만들기'

한그릇요리/간식 · 2017. 8. 9. 08:30

다른 레시피보다 좀 더 맛있는 '코코넛 미니핫도그 만들기'

이웃님들~~요즘 아이들 방학기간이라 매일 간식 고민하고 계시죠? 저희집에 방학 중인 아이는 없지만! 저도 같은 고민 중이랍니다. 40여년간 초딩입맛을 꾸준히 유지하고 계신 마흔둥이님이 계셔서요~ 신랑이 평소 핫도그를 아주 애정하는 것을 알고 있었지만 건강을 챙겨야할 나이인지라~ 남은 인생 몸 건강히 무럭 무럭 자라라고 초딩 간식은 딱 끊고~ 옥수수, 감자 ,수박같은 자연 간식만 챙겨줬었거든요. 이렇게~~~ 너무 시골스런 간식만 먹다보면 또 도시 초딩이 먹는 간식이 격하게 먹고 싶을때도 있어요. 그래서 미니핫도그를 만들어 먹었는데요. 제 레시피는 다른 것보다는 좀 더 맛있는 핫도그입니다~ 왜냐구요? 코코넛가루를 넣었거든요~ 20개도 먹겠다는 신랑 때문에 코코넛 괜히 넣었다~~ 후회가 될 정도였던 레시피 지..

아이들에게 인기만점 여름음료 '망고쥬스 만들기'

한그릇요리/간식 · 2017. 8. 3. 08:30

아이들에게 인기만점 여름음료 '망고쥬스 만들기'

제가 요즘..이 폭염에!! 정원을 대대적으로 가꾸느라 몸이 녹초가 되서 제대로 요리를 못하고 있어요. 정원을 가꾼다기보다는 무섭도록 번식한 잔디를 오로지 힘으로 뽑아내고 있지요 하여튼~ 몇시간 잔디 뽑고 나면 손가락하나 까딱하기 싫을 정도로 지쳐있어요. 지지고 볶을 힘 없는 제가 꼭 만들어 먹고 있는 것은 '망고쥬스'입니다. 더우니까 자꾸 시원한 음료만 찾게되고~ 힘드니까 당이 떨어져서 그런지 달콤하고~ 피로를 풀어줄 비타민 가득한 과일만 먹히더라고요. 그래서 요즘 제가 1일 1잔하고 있는 망고쥬스를 소개볼텐데요. 뭐~ 특별한 요리팁이 있는 것은 아니고요. 다소,, 단맛이 떨어지는 망고를 좀 더 맛있게~ 걸죽한 식감을 청량감있게 만들어 보겠습니다. 아이들에게 인기만점 여름음료 '망고쥬스 만들기' 1. 재..

동남아여행에서 먹던 그맛 그대로~'망고스무디 만들기'

한그릇요리/간식 · 2017. 7. 26. 08:30

동남아여행에서 먹던 그맛 그대로~'망고스무디 만들기'

스무디는 과일,주스,우유,요거트,아이스크림등을 섞어 곱게 갈아 부드럽게 마시는 음료인데요. 더운 여름에는 갈증도 해소하고 상큼~달콤~시원해서 지칠때 생기를 찾을 수 있기도해요. 그리고 과일을 듬뿍! 넣으면 비타민 섭취도 되니 피로도 회복되지요. 여러가지 재료중에 과일에 유제품을 섞어서 먹는게 맛있는데요. 사실 참외,수박,토마토와 같은 여름 과일과 유제품은 잘 어울리지 않고 망고나 딸기가 스무디로 만들기 적당하더라고요. 어제 마트에 갔더니 냉동망고 1kg에 5,990원 하길래~ 냉큼 집어와서 집에서 슝슝 갈아 망고요거트스무디로 시원하게 마셨답니다. 망고... 누구나 좋아라하는 과일이지만 가격이 비싸서 부담스러웠잖아요. 냉동은 가격이 참 착하니 더운 여름 날씨는 망고스무디로 이겨보세요. 동남아여행에서 먹던 ..

노오븐~ 딱딱한 식빵을 단짠~쫀득하게~'식빵러스크 만들기'

한그릇요리/간식 · 2017. 7. 18. 08:30

노오븐~ 딱딱한 식빵을 단짠~쫀득하게~'식빵러스크 만들기'

빵에다 버터나 설탕을 발라 구운 음식을 '러스크'라고 하는데요. 주로 식빵을 길게 잘라서 버터에 구워 설탕을 뿌려서 간식으로 먹곤하지요. 이 식빵러스크는 딱딱한 식빵을 한방에 맛있는 간식으로 처리하기 좋은 레시피인데요. 보통은 오븐에 구워 바삭하게 과자처럼 드시잖아요. 오븐없이 꿋꿋하게 잘 지지고 볶아 먹고 사는 요리블로거라서 팬에 구워서~ 꿀말고 물엿을 섞어 겉은 바삭~ 속은 쫀득하게~ 그리고 소금을 조금 섞어 달콤함이 더 맛있어지는 단짠 단짠 매력도 넣었습니다. 곧 닥칠 공포의 방학! 방학간식으로도 아주 좋답니다. 노오븐~ 딱딱한 식빵을 단짠~쫀득하게~'식빵러스크 만들기' 1. 재료 준비 ( 2인분 간식) ▣ 주재료 : 식빵 4장 * 식빵은 두꺼운 것보다는 토스트용 얇은 것이 좋아요. ▣ 양념재료 (..

제철감자로 만들어 쫀득~고소한 '해쉬브라운 만드는 법'

한그릇요리/간식 · 2017. 7. 7. 08:30

제철감자로 만들어 쫀득~고소한 '해쉬브라운 만드는 법'

해쉬브라운은 굵게 다진 감자를 네모지게 모양내서 기름에 튀긴 것인데요. 냉동식품으로 나와있어 손쉽게 만들 수 있지만~ 제철이라 가장 맛있을 지금! 한번도 얼리지 않은 생감자로 만든 해쉬브라운은 정말 맛있거든요. 특히 냉동식품에 맛볼수 없는 쫀득함과 단맛, 고소한 맛이 진한데요. 이번 주말 간식으로 만들어보세요. 아빠~엄마에게는 맥주안주로! 아이들에게는 간식으로 온가족 맛있는 시간 보낼 수 있답니다. 제철감자로 만들어 쫀득~고소한 '해쉬브라운 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 손바닥 1/2크기 총 6장) ▣ 주재료 : 감자(작은것) 4개, 감자전분 1밥숟가락, 식용유 100ml * 이왕이면 전분함유량이 높은 '수미감자'를 사용하면 더욱 쫀득~ 단맛이 진해요. * 감자전분을 조금 섞으면 부칠때 모양이 부서지지..

한잔에 맛,영양,든든함까지 알차게 담은 아침메뉴 '약콩두유 만들기'

한그릇요리/간식 · 2017. 1. 9. 08:30

한잔에 맛,영양,든든함까지 알차게 담은 아침메뉴 '약콩두유 만들기'

검은콩 중에 크기가 작은 '약콩'이라는 것이 있는데요. 쥐눈이콩, 서목태라고도 합니다. 작아도 일반 검은콩(서리태)보다 영양이 풍부해서 약으로 쓰였다해서 '약콩'이라고 합니다. 약콩은 혈액순환(콜레스테롤배출 및 성인병예방),항암효과, 뇌활동,해독작용, 눈건강등 그 효과가 많을 뿐만 아니라 지금 사는 현대인에게 필요한 영양을 담아서 저도 꾸준히 먹습니다. 또 저같은 중년 여성에게는 약콩의 풍부한 아이소플라본(식물성 에스트로겐)이 갱년이 여성에게 좋은 식품이지요. 이렇게 몸에 좋은 약콩은 잡곡밥,반찬, 볶아서 간식으로 먹을 수도 있는데요. 바쁜 아침에 간단하게 만들어 맛있고 든든하고 영양까지 섭취할 수 있는 '약콩두유'로 만들어 보겠습니다. 한잔에 맛,영양,든든함까지 알차게 담은 아침메뉴 '약콩두유 만들기'..

최고로 핫한 디저트(노오븐)를 집에서~ '크레이프케이크 만들기'

한그릇요리/간식 · 2016. 12. 21. 08:30

최고로 핫한 디저트(노오븐)를 집에서~ '크레이프케이크 만들기'

음... 미리 말씀드립니다. 단순한 재료에 만만하게 보고 덤볐다가... 욕을 내뱉으며 만들수있어요. 크레이프 20장 굽는거~ 한장 한장 생크림 바르는 거~ 힘듭니다. 그러나...만들고 나면 개고생이 뿌듯한 감동으로 변할 정도로 맛있는 '크레이프 케이크'이야기 입니다. 지난달 말 신랑 생일때 만들었던 케익인데 크리스마스도 다가오고 신랑이 또 먹고 싶다고해서 두번째 만들어 봤습니다. 크레이프케이크의 가장 큰 장점은 오븐 없이 집에서 만들 수 있다는 것인데요. 게다가 재료도 구하기 쉽고 종류도 간단합니다. 요즘 유행처럼 많이 드시는 크레이프 케이크!! 일반 케이크보다는 묵직해서 작아도 여러사람과 나눠먹기 좋으니 이번주 크리스마스 케이크로 준비해보세요. 최고로 핫한 디저트(노오븐)를 집에서~ '크레이프케이크 만..

현미와 막걸리를 넣어 조금은 더 건강하게 '술빵 만드는 법'

한그릇요리/간식 · 2016. 10. 24. 08:30

현미와 막걸리를 넣어 조금은 더 건강하게 '술빵 만드는 법'

지금 20대 젊은 분들은 잘 모르겠지만 저와 비슷한 40대분들은 '술빵'을 아실꺼예요. 어릴적에 엄마표 간식 중에 하나가 이 술빵이었는데요. 오븐이 없었던 시절 이스트도 생소해서 발효제로 생막걸리를 넣고 오븐 대신 큰 냄비에 쪄서 만들었던 빵입니다. 참 이상하죠? 어릴적에는 잘 먹지 않았는데 요즘들어 이게 먹고 싶더라고요. 저는 매일 아침식사를 빵으로 먹는데요. 트랜스지방(쇼트닝, 마가린,,)이나 유전자조작 곡물(옥수수등)이 들어간 공장표 빵보다는 건강하게 먹고 싶어서 만들어봤습니다. 건강을 생각한 것이니 유기농 현미가루 좀 섞고 그래도 빵이니 쫄깃하게 밀가루도 넣어서 만들어 보겠습니다. 현미와 막걸리를 넣어 조금은 더 건강하게 '술빵 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 4인분 ) ▣ 주재료 : 현미가루 3..

태국간식 망고밥! 비스무레하게 황도로~ '황도밥 만들기 ㅋㅋ'

한그릇요리/간식 · 2016. 8. 26. 08:30

태국간식 망고밥! 비스무레하게 황도로~ '황도밥 만들기 ㅋㅋ'

아아~ 이 포스팅은 지극히 개인적인 실험정신으로 만든 요리이며.. 호불호 있을 수 있습니다. ..라고!! 밝히고 포스팅할께용~ 망고밥(Mango Sticky rice)이라고 태국의 유명한 디저트? 간식?이 있는데요. 코코닛밀크,설탕,소금등으로 양념한 찰밥에 잘 익은 망고를 척~ 올려 먹는 것입니다. 과일과 밥이라.. 낯선 조합이지만 한번 맛보면 특히 여자분들이 매력에 푹 빠지는 것인데요. 저도 태국 여행 다녀와서 망고밥 앓이에 인터넷에서 떠도는 레시피로 가끔 해먹었습니다. 그런데 이 시골바닥에서 망고 구하는게 어찌나 힘든지.. 운전해서 큰 마트가봐야 항상 있는거것도 아니고.. 어느날 잘익은 복숭아를 먹는데.. 단맛이며 미끌 미끌 식감이 망고스럽다..라는 생각이 들면서~ 코코넛 찹쌀밥에 복숭아를 올려봤으나..

단맛~아삭한 식감 그대로 살려 '초당옥수수 맛있게 삶는 법'

한그릇요리/간식 · 2016. 8. 2. 08:30

단맛~아삭한 식감 그대로 살려 '초당옥수수 맛있게 삶는 법'

여름에 즐길 수 있는 대표적인 간식으로는 '옥수수'가 있는데요. 쫄깃 탱글한 '찰옥수수'를 많이 먹어왔는데 친정어머님께서 '초당옥수수'를 주셔서 먹어보니 아삭하고 단맛이 아주 진해서 맛있더라고요. 그래서 저도 사다가 뭐 같은 옥수수겠거니~~하고 찰옥수수 삶듯 당원 넣고 물에 푹푹 삶았는데 '앗!' 처음 그 감동적인 맛이 아니었어요. 공부를 해보니 초당은 찰옥수수와는 조금은 다르게 익혀야 본연의 맛을 제대로 맛볼 수 있다네요. 요즘 마트나 시장에서 많이 팔아서 한번쯤 드실 기회가 있을텐데요. 그래서 '초당옥수수 맛있게 삶는 법' 소개해보겠습니다. 단맛~아삭한 식감 그대로 살려 '초당옥수수 맛있게 삶는 법' 1. 재료 준비 ▣ 주재료 : 초당옥수수 3개, 물 500ml, 찜기 * 물 500ml는 크게 의미있..

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