'일상' 카테고리의 글 목록 (11 Page) 271개

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질린 신김치~ 꿀반찬으로 변신한 '묵은 김치요리 5가지'

일상/살림의재발견 · 2017. 3. 24. 08:30

질린 신김치~ 꿀반찬으로 변신한 '묵은 김치요리 5가지'

작년에 담근 김장김치로 찌개,부침개,볶음.. 겨울 잘 먹고 지냈는데요. 봄이 오니 색다르고 상큼한 것으로 먹고 싶은데 냉장고에는 아직도 묵은 김치가 있어 버리기도 아깝고~ 또 해먹자니 질리고 애매한 상황 아닌가요? 제가 딱 요즘 그렇거든요. 그렇다고 외면하고 다른 음식만 먹다보면 그 비싼 고추가루 팍팍 넣은 김치가 더욱 맛이 떨어지고 냉장고 자리는 여전히 크게 차지하고 있습니다. 묵은김치가 질릴수록 연구의 연구를 거듭해서 맛있게~ 빨리 먹어치워야하는데요. 그 연구 제가 대신해서 입맛 확~ 살아나는 김치요리 5가지를 소개해보겠습니다. 질린 신김치~ 꿀반찬으로 변신한 '묵은 김치요리 5가지' 1. 김치짜글이 짜글이는 충청도에서 먹는 국물요리로 찌개보다는 국물이 적어 맛이 진합니다. 자주 먹는 김치찌개에 시큰..

봉구네 전원일기 3월(2) - 바빠지기 시작한 시골의 봄일상

일상/봉구네이야기 · 2017. 3. 22. 08:30

봉구네 전원일기 3월(2) - 바빠지기 시작한 시골의 봄일상

3월초에 이미 전원일기를 소개한 적이 있는데요. 매달 발행하는 전원일기를 2월에는 미발행하였기에~ 밀린 숙제하는 것 맹키로 3월에는 2편 발행해보겠습니다. 3월초에 봄기운을 느끼는 정도로만 전원뉴스를 보내드렸다면 지금은 누가 봐도 봄! 봄이 되었어요. 겨울 내내 조용했던 시골동네가 아침부터 시끌벅적한데요~ 다다다다다다~~~ 경운기 지나가는 소리~ , 뒷마당 살구나무에서 새가 지저귀는 소리~ 동네 청소하자~ 영농자금 신청해라~ 퇴비가져가라~ 등등 영롱한 이장님의 모닝 방송~ 해가 중천에 떠야 일어나는 봉구네는 아침 잠이 부족하지만 생기넘치는 봄의 소리가 싫지만은 않습니다. 덩달아 바빠진 봉구네 봄 일상 지금 소개해보겠습니다. 봉구네 전원일기 3월(2) - 바빠지기 시작한 시골의 봄일상 남쪽지방은 매화랑 산..

17년3월 봉구네 전원일기 - 봄이..반갑지않은 시골살이

일상/봉구네이야기 · 2017. 3. 6. 08:30

17년3월 봉구네 전원일기 - 봄이..반갑지않은 시골살이

제가 매월 전원일기를 써왔는데 지난 2월은 쓰지 않았어요. 왜냐면.. 시골의 겨울은 정말 할일 없는 나날이라 전해드릴 소식이 없더라고요. 제가 1년반정도 전원생활을 하다보니까 내 땅위에 집을 짓고 땅을 직접 밟고 살면서 땅이 살아 숨을 쉬면 그때부너 바빠지는게 전원생활이 아닌가 싶어요. 겨울 내내 꽁꽁 얼어붙은 땅에 아무것도 할수없으니 할일이 정말 없었구요. 봄이 되어 땅이 녹기시작하는 요즘! 슬슬 올라오는 잡초를 심난하게 째려보는 것부터.. 전원생활이 시작되었음을 알려주네요. 아!! 봄 좋지요~ 암 그렇고 말고요. 뒷마당의 줄사철나무의 노란 꽃은 이미 하나씩 피고 있고요~ 매화랑 벚꽃나무는 꽃잎을 머금고 있는 꽃망울을 대롱대롱 달고 있습니다. 그러나 왜 저는 반갑지만은 않을 걸까요? 17년 3월 봉구네..

식욕을 돋궈주는 '봄향기요리 5가지'

일상/살림의재발견 · 2017. 3. 3. 08:30

식욕을 돋궈주는 '봄향기요리 5가지'

어제,오늘 꽃샘추위로 찬바람이 불긴 했지만 햇살만큼은 화창하고 따뜻한게 '이젠 봄이구나~' 싶죠? 뭐 먹을까~ 고민이 될때는 주저없이 선택하셔도 좋은게 '제철음식'인데요. 봄의 제철음식은 남다른 향을 가지고 있어서 식욕을 돋궈주는 요술을 부립니다. 한주간 열심히 일한 이웃님들~ 주말에는 향긋한 봄요리 맛있게 드시고 피로회복하세요. 식욕을 돋궈주는 '봄향기 요리 5가지' ▣ 달래 된장찌개 한낮의 햇살은 따뜻한 봄이지만 아직까지 아침저녁으로 쌀쌀해서 따뜻한 국물요리 먼저 소개해보겠습니다. 달래의 풋풋한 향기를 담은 된장찌개인데요. 묵직한 고기가 아니라 개운하고 쫄깃한 우렁을 넣어 달래와 잘 어우러지게 끓여봤습니다. 설명 길게 안드려도 구수한 된장에서 은은하게 퍼지는 달래향기 아시죠? 오늘 저녁 국물요리로 최..

정월대보름음식~원기충전하는 '나물요리 5종류'

일상/살림의재발견 · 2017. 2. 9. 08:30

정월대보름음식~원기충전하는 '나물요리 5종류'

이번주 토요일은 정월대보름인데요. 이때는 오곡밥에 말린 나물로 식사를 하고 부럼으로 딱딱한 견과류를 먹습니다. 그리고 어른들은 귀밝이 술도 한잔하고요. 그 음식마다 재미나고 지혜로운 이유가 있습니다. 그 중에 나물의 경우, 한겨울인 설명절을 보내고 2주쯤 지나 정월 대보름쯤 되면 남쪽부터 봄이 시작되면서 푸릇푸릇한 생나물이 올라올때랍니다. 지난 겨울에 말려두었던 나물을 싹 먹어치우고 곧 나올 생나물을 먹으라는 뜻이기도하고요. 겨울 내내 쉬고 봄이 시작되는 정월대보름쯤부터 씨앗을 파종하면서 고된 농사일이 시작되니 비타민과 섬유질이 풍부한 나물로 원기충전하라는 지혜가 담겨있답니다. 그래서 정월대보름은 그냥 나물이 아닌 '말린 나물'을 드셔야합니다. 지난 명절때 고사리,도라지.. 나물 지긋지긋하게 드셨으니 이..

묵히지 말고 맛있게 먹자! '다양한 참치캔요리 5가지'

일상/살림의재발견 · 2017. 2. 2. 08:30

묵히지 말고 맛있게 먹자! '다양한 참치캔요리 5가지'

저도 그렇고~ 이웃님들도 그렇고~ 명절 선물 중에 많이 받는 것이 참치캔이고~ 많이 받다보니 다 먹지못하고 주방에 쌓아두는데요. 참치캔요리하면 주로 김치찌개에 넣어 드실테고 찬밥이라도 남을 때면 볶음밥으로 드시잖아요. 저는 이렇게 가끔씩 먹으니 설에 받은 것 다 먹지 못하고 추석에 또 받아 또 쌓아 놓을때고 있었어요. 그래서 좀 더 맛있게 자주 드실수 있도록 한그릇요리부터 밑반찬, 야식, 간식 등 다양하게 소개해보겠습니다. 묵히지 말고 맛있게 먹자! '다양한 참치캔요리 5가지' 1 . 참치 스파게티 토마토나 크림등 소스없이 올리브유를 넣어 간단한게 만드는 오일 파스티예요. 참치의 감칠맛을 최대한 살리면서 특유 느끼하고 비린 맛을 줄이고자 청양고추, 레몬즙을 넣었습니다. 여기에 대파,마늘, 올리브유의 깊고..

새해 복 많이 많이 받으세요.

일상/봉구네이야기 · 2017. 1. 28. 08:30

새해 복 많이 많이 받으세요.

국내에 있는 이웃님들~ 또 해외에서 한국집밥 그리워하시는 이웃님들~ (에헴~ 제 블로그 국제적이랍니다!!) 새해 복 많이 받으세요. 무슨 복 받으시냐면요~ 올 한해 가족분들과 함께 건강하시고 행복하게 보낼 수 있는 복!! 꼭 받으세요. 지금쯤 저는 단정하게 옷 입고 제사상차리고 있을 것 같네요. 저도 조상님께 올 한해 건강하게 보내게 해달라고 빌어 볼 참입니다. (부자까지는 안바랄께요~~~) 며느리 명절 행사 보냈으니 조금만 더 쉬었다가 다음주에 열심히 지지고 볶은 이야기 들려드릴께요.

아이랑 쉽고 재밌게 '노오븐 케이크 만들기 3가지'

일상/살림의재발견 · 2017. 1. 18. 08:30

아이랑 쉽고 재밌게 '노오븐 케이크 만들기 3가지'

요즘 어머님들의 큰 고민이 방학이라 집에 있는 아이들과 놀아주는 일 또 간식 챙겨주는 일이라는데요. 그래서!! 놀이와 간식을 한번에 해결할 수 있는 아이들 방학간식 메뉴 '케이크 만들기'를 소개해보겠습니다. 오븐에 케익시트 구울 필요없이 제과점에서 카스테라,생크림을 사다가 만들기 때문에 쉽게 만들 수 있는데요. 무엇보다 아이들이 좋아하는 케이크를 직접 만들어 볼 수 있어 놀이도 되는 간식메뉴이지요. 게다가 재료비도 만원으로 저렴하게 맞춰드리니 당장~만들어보세요. 아이랑 쉽고 재밌게 '노오븐 케이크 만들기 3가지' 1. 딸기케이크 제가 알기로는 딸기의 제철은 늦겨울부터 시작하는데 이번에는 초겨울부터 나오더니 지금도 싱싱한 딸기를 먹을 수 있더라고요. 그래서 매년 봄이나 되어 먹던 생딸기케이크를 눈오는 한겨..

가성비 좋은 '이케아 주방용품 7가지'

일상/살림의재발견 · 2017. 1. 11. 08:30

가성비 좋은 '이케아 주방용품 7가지'

제가 이케아를 처음 알게된 것은 2005년 결혼 할때였는데요. 그렇게 오래전부터 이케아 제품이 한국에 수입된지 모르는 분들이 많던데 그때는 큰 매장은 없고 소규모로 매우 한정된 품목만 수입되던 시절이었어요. 저도 귀엽고 저렴한 주방용품을 신혼 살림으로 사서 지금까지 사용하고 있답니다. 비록 저렴한 제품이었지만 10년을 훌쩍 넘은 세월동안 잘쓰고 있기에 이케아 제품을 좋아하는 편인데요. 특히 디자인 좋고 튼튼하고 아이디어가 좋아 살림이 편하기까지.. 게다가 가격까지 저렴해서 이른바 가성비 좋은 주방용품 몇가지 소개해보겠습니다. 가성비 좋은 '이케아 주방용품 7가지' ▣ BEVARA 밀봉클립 1,900원 저 이거 없으면 주방살림 마비될 정도로 애정하는 품목입니다. 한번에 먹지 못하고 보관해야하는 식품을 지퍼..

17년1월 봉구네 전원일기 '전원주택 1년 관리비 총정리'

일상/봉구네이야기 · 2017. 1. 5. 08:30

17년1월 봉구네 전원일기 '전원주택 1년 관리비 총정리'

요즘 전원주택을 꿈꾸시는 분들이 많아 종종 이런저런 질문을 받는데요. 많은 질문 중의 하나가 '난방비'였습니다. 저도 추위를 싫어하는 뇨자인지라 전원주택을 지을때 큰 걱정거리가 겨울에 춥지 않을까? 그래서 난방비 폭탄을 맞지 않을까?였는데요. 그래서 일단 집 설계할때 튼튼하고 따뜻한 집으로 신경을 가장 많이 쓴편입니다. (그렇다고 저희집은 패시브하우스는 아니고요. 잘 지은 콘크리트건물입니다.) 그러고 1년을 살아보니 난방비는 아파트살때보다 조금 더 많이 나오는 편이었고요. 그밖에 전기료,수도료,, 소소한 잡비정도만 나가는 정도였습니다. 자세한 설명은 이제부터 풀어놓아볼까요~ 17년 1월 봉구네 전원일기 '전원주택 1년 관리비 총정리' 1 . 저희 집은 요~ 일단 관리비를 알려드리기전에 저희 집의 규모를 ..

까탈쟁이도 한그릇 뚝딱 비우는 '맛있는 아이들 반찬 5가지'

일상/봉구네이야기 · 2016. 12. 27. 08:30

까탈쟁이도 한그릇 뚝딱 비우는 '맛있는 아이들 반찬 5가지'

제 또래 친구들은 대부분 초등학교 자녀를 두고 있는데요. 늘 만나서 얘기하다보면 자녀 얘기가 많고 저녁 식사전에 헤어질 때쯤이면.. '아우~ 오늘은 뭐 해먹이니...'고민 한마디씩 내뱉으며 각자의 집으로 가곤 합니다. 활동이 많은 아이들이라 늘 잘먹긴 하지만 그러다가도 또 안먹는 시기도 온다네요. 그래서 아이들이 입맛에 짝짝~ 붙는 반찬 몇가지를 모아 봤습니다. 일단 어린 아이들도 잘 먹을 수 있도록 양념히 순하고요. 아이들이 좋아할 식재료로 쉽게 만들 수 있는 반찬으로만 소개하겠습니다. 까탈쟁이도 한그릇 뚝딱 비우는 '맛있는 아이들 반찬 5가지' 1. 소고기 카레 아이들은 채소를 싫어하는데요. 그 이유가 아이들의 혀는 채소에서 어른보다 8배의 쓴맛을 더 느낀다네요. 그렇다고 골고루 먹어야할 성장기에 채..

시원하게 속 풀어줄 '숙취해소 해장국 3가지'

일상/살림의재발견 · 2016. 12. 22. 08:30

시원하게 속 풀어줄 '숙취해소 해장국 3가지'

이번주는 성탄절, 연말, 연시 모임이 시작되기 때문에 홈파티 음식을 주로 소개했는데요. 아무래도 모임에는 술이 빠지지않고 마셔라~부워라~하다보면 과음을 하잖아요. 홈파티음식의 마무리로 속 시원~~하게 풀어줄 해장국 3가지를 소개하겠습니다. 지난 밤 술과 함께 묵직한 음식으로 속을 채웠다면 다음날 해장국은 가벼운 것으로 준비해 숙취를 제대로 해소할만 한 것을 모아봤습니다. 해장국 하면 누구나 생각하는 콩나물과 황태가 있고요. 해장국 계의 숨은 강자! 제철이라 딱 지금만 먹을 수 있는 물메기(곰치) 로 해장국 끓이는 법을 알려드리겠습니다. 시원하게 속 풀어줄 '숙취해소 해장국 3가지' 1 . 콩나물국밥 개인적으로 숙취해소 음식으로 으뜸으로 추천하고 싶은것이 '콩나물 국밥'입니다. 콩나물이 가지고 있는 '아스..

반값으로 집안을 뽀송하게 '습기제거제(제습제) 만들기'

일상/살림의재발견 · 2016. 12. 15. 08:30

반값으로 집안을 뽀송하게 '습기제거제(제습제) 만들기'

겨울이면 집안의 따뜻한 공기와 바깥의 차가운 공기가 만나서 그늘진 방은 좀 습한데요. 겨울뿐 만 아니라 여름 장마철도 집안이 습하긴 말할 것도 없죠. 물론 저도 제습기를 가지고 있긴 하지만 이불 안쪽처럼 짐에 막혀서 벽의 습기를 제습기가 미쳐 빨아들이지 못할때가 있어요. 그런 구석진 곳에는 습기제거제만 놓아도 습기를 쉽게 제거 할 수 있는데요. 시중에서 700~1000원정도 하는 습기제거제를 염화칼슘과 방수투습지만 사서 리필하면 반값에 집안을 뽀송하게 할 수 있습니다. 염화칼슘은 자신의 무게의 14배이상 물을 흡수 할 수 있는데요. 뿐만 아니라 눈을 녹이는 제설제로도 쓰이기 때문에 마당있는 단독주택 사시는 분들께 두루두루 필요한 품목 되겠습니다. 반값으로 집안을 뽀송하게 '습기제거제 만들기' 1. 재료 ..

봉구네 전원일기 12월 ' 전원주택의 창문은 어떻게 해야 좋을까?'

일상/봉구네이야기 · 2016. 12. 14. 08:30

봉구네 전원일기 12월 ' 전원주택의 창문은 어떻게 해야 좋을까?'

작년 6월부터 집을 짓기 시작해서 10월에 입주하고 1년 넘짓~ 전원생활을 하고 있는데요. 사계절은 다 보내고 나니 전원생활이란게 특별할 것도 없어서 지금부터는 전원주택을 짓는 분들께 도움이 될만한 ... 정보? 좀 드릴려고 합니다. 고급~전문정보는 아니고요. 1년 전원주택에 살아보니 이런 점이 좋고 이런 점은 아쉬우니 집지을때 참고하세요~~ 정도? 그 중에 오늘은 집 지을때 매우 중요한 창문에 대한 이야기를 해볼께요. 봉구네 전원일기 12월 - 전원주택의 창문은 어떻게 해야 좋을까? 집을 짓는 가장 큰 장점은 내가 짓고 싶은 대로 (비용에 제약을 받긴 하지만) 내 맘대로 지을 수 있는게 장점이고요. 하나부터 999개까지 내가 다 결정해야한다는 토 나오도록 선택해야하는게 단점입니다. 하다못해 수도꼭지부터..

나름 현실적으로 바꾼 '고지방저탄수화물의 한식식단'

일상/봉구네이야기 · 2016. 11. 23. 08:30

나름 현실적으로 바꾼 '고지방저탄수화물의 한식식단'

요즘 큰 이슈거리 중에 하나가 '고지방 저탄수화물 식단'인데요. 말 그대로 지방을 많이 먹고 탄수화물을 적게 먹는 그런 식단이 살도 빠지고 건강좋다는 뉴스였어요. 평생 고기 덕후이자 동시에 높은 콜레스테롤 수치 보유자인.... 비련의 주인공이었던 저에게는 참 반가운 소식이었어요. 그런데 좀 더 알아보니 반드시 몸에 좋기만한 식단은 아니며 오해도 있고 주의할것도 있다네요. 제가 콜레스텔롤 수치가 높아서 꾸준히 약을 먹어야해서 건강 관리하는 병원이 있는데요. 고지방 저탄수화물에 대한 식단을 여쭤보니 그 의사쌤 또한 맹신하며 따라하는 것은 안되지만 식단에서 탄수화물의 비율을 줄이는 것은 좋다고하네요. 나이가 드면 기초대사량이 줄어서 먹고 싶은대로 먹다보면 살이 찌고 콜레스테롤, 당뇨, 혈압이 비정상적으로 되기..

맛있는 것만 골라 골라~ 저녁메뉴추천! '11월 제철음식 5가지'

일상/살림의재발견 · 2016. 11. 21. 08:30

맛있는 것만 골라 골라~ 저녁메뉴추천! '11월 제철음식 5가지'

고기 홀릭~ 고기 덕후~인 저도 11월에는 해물요리를 즐겨먹는데요. 꽃게,대하, 꼬막,고등어,굴,삼치등 다양한 종류의 해산물이 싱싱하고 맛도 좋을 때이고 날씨가 쌀쌀해져서 그런지 해물로 끓인 시원하고 개운한 국물요리가 더 생각이 나기 때문입니다. 그래서 작년에 이어 올해도 11월에 꼭 먹어야할 해산물요리를 소개하는데요. 오늘 저녁에 뭐 먹어야할지 고민이신 이웃님들 골라 골라~보세요. 맛있는 것만 골라 골라~ 저녁메뉴추천! '11월 제철음식 5가지' 1. 꽃게탕 날씨가 추워지니 가장 먼저 찾는 것은 따뜻한 국물요리겠죠? 국물요리라면 감칠맛의 제왕! 속 깊숙히 시원함을 줄 '꽃게탕'을 빼놓을 수 없는데요. 제철이라 살도~ 꽉 차있고 게다가 냉동이 아닌 생물이라 부들부들한 식감과 단맛은 최고죠. 된장을 풀어 ..

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