'분류 전체보기' 카테고리의 글 목록 (96 Page) 1878개

SINCE 2013

집에서 만든 약밥으로 '떡케익 만드는 법'

한그릇요리/간식 · 2014. 8. 20. 08:00

집에서 만든 약밥으로 '떡케익 만드는 법'

어제는 전기밥솥에 약밥 만드는 법을 소개했는데요. 그 약밥으로 아주 간단하게 집에서 떡케익 만드는 법을 소개하겠습니다. 약밥으로 만든 떡케익은 정성을 담아 선물하고 싶을 때나 문병갈 때 만들어가면 좋아하셨는데요. 길게 설명할 것도 없이 금방 만드니 오늘은 짧게 포스팅하고 쉴렵니다~ 집에서 만든 약밥으로 '떡케익 만드는 법' 1. 재료 준비 ▣ 주재료 : 따뜻한 약밥 2공기, 대추 3개, 바닥이 둥근 용기 (케익틀) * 약밥은 따뜻할때 모양을 잡아야 쉽게~ 예쁘게~나와요. * 대추는 장식용으로 준비한 것인데 해바라기씨로 꽃모양을 내면 예쁘고 씹는 맛도 좋아집니다. 2. 약밥 만들기 집에서 약밥 간단하게 만들수 있어요!!! 제목 클릭 ==> 전기밥솥으로 빠르고 쉽고 맛있게 '약밥 만드는 법' 떡케익을 만들기..

전기밥솥으로 빠르고 쉽고 맛있게 '약밥 만드는 법'

한그릇요리/간식 · 2014. 8. 19. 08:00

전기밥솥으로 빠르고 쉽고 맛있게 '약밥 만드는 법'

가끔 식재료 정리해서 오래된 것은 바로 요리하는데요. 오늘은 시댁에서 오래전에 얻어온 '찹쌀'로 약밥을 만들었습니다. 약밥은 재료를 전기압력밥솥에 넣고 '취사'만 누르면 끝! 간편하게 만들어 냉동실에 넣어 출출할 때~아침식사로~ 영양간식으로~ 먹어도 좋고 떡케익으로도 만들어 어르신 선물용으로도 좋답니다. 전기밥솥으로 빠르고 쉽고 맛있게 '약밥 만드는 법' 1. 재료 준비 ▣ 주재료 : 찹쌀 6종이컵, 밤200g (14개), 대추 15개, 건포도 1종이컵, 호두 1종이컵, 물 (흰쌀밥 지을때 정도의 양) * 보통은 밤,대추,건포도까지 넣는데 견과류도 함께 넣으면 씹는 맛이 고소합니다. * 6인용 밥솥으로는 2번에 나눠 만들어야하는 양입니다. ▣ 양념장재료 (밥숟가락) : 흑설탕1.5종이컵, 간장5, 소금1..

조금은 덜 짜게 맛은 풍부하게 '저염 된장찌개 끓이는 법'

국물요리/찌개 & 탕 · 2014. 8. 18. 08:00

조금은 덜 짜게 맛은 풍부하게 '저염 된장찌개 끓이는 법'

40대가 되니 건강 생각이 보다 남달라져 운동도 하고 음식도 싱겁게 먹으려고 하는데요. 짠맛의 대표 찌개 '된장찌개'를 조금 덜짜게 만드는 저희 집 요리법을 소개해드리겠습니다. 덜짜게 먹는 다는 것은 된장을 조금 넣어야하기 때문에 기본적으로 싱거워 입에 안맞을 수도 있습니다. 그러나 나름 맛있게 만들고자 된장의 구수한 맛을 청국장을 섞어고요. 진하게 우린 멸치육수에 많은 종류와 양의 채소를 넣어 재료 본연의 감칠맛을 더해 그 서운함을 보충해보겠습니다. 조금은 덜 짜게 맛은 풍부하게 '저염 된장찌개 끓이는 법' 1. 재료준비 (4인분) ▣ 주재료 : 멸치&다시마 국물 800ml, 호박 1/2개, 감자(중)1개, 양파(소)1/3개, 표고버섯 3개, 미리새송이버섯 10개, 두부 1/2모, 청양고추2개, 대파 ..

[춘천 닭갈비 맛집] 푸짐하고 맛있는 '솔터닭갈비'

여행/국내여행 · 2014. 8. 15. 08:00

[춘천 닭갈비 맛집] 푸짐하고 맛있는 '솔터닭갈비'

지난 주말에 지인들과 강원도 화천으로 캠핑을 다녀왔어요. 화천을 가려면 춘천을 지나야하는데요. 지인들과 곧 만나는 기쁨에 살짝 설레여질 때 쯤 춘천을 지났는데...40분이면 화천에 도착하는데... 저희집에서 화천까지 거의 3시간 거리인데... 지인은 어디쯤 왔나~ 전화를 해보니 캠핑모임이 내일이라는거에요!!!! 저희가 가지고 있는 캠핑도구라고는 얇디 얇은 돗자리 하나뿐인데 우리는 큰 충격을 받았죠. 휴가 성수기라 숙소도 예약하기 힘들고~ 그야말로 멘붕이었으나 다행히 춘천지인을 통해 숙소도 구하고 맛집도 소개받아 급! 강제! 춘천여행을 하고 말았습니다. '춘천'하면 '닭갈비'가 가장 유명하니 충격에 허기진 배를 채우러 현지인 맛집으로 Go!Go! [춘천 닭갈비 맛집] 푸짐하고 맛있는 '솔터닭갈비' 일단 춘..

삼겹살 그만! 간단하고 맛있는 캠핑요리 '닭날개 간장조림 만들기'

일품요리/육류요리 · 2014. 8. 14. 08:00

삼겹살 그만! 간단하고 맛있는 캠핑요리 '닭날개 간장조림 만들기'

몇일전에 지인들과 강원도 캠핑을 다녀왔는데요. 왜 '밖에 나가면 남자가 요리해야한다'~~라는 매우 옳고 타당한 옛말이 있잖아요. 캠핑의 모든 요리를 남자들이 해주니까 정말 편하긴 한데!! 그런데!! 오로지 삼겹살만 굽더라구요. 사실 삼겹살구이는 맛있는 음식이긴 하지만 소주만 먹나요? 맥주~와인에 어울리는 안주도 필요한 법! 아이들도 좋아하도록 달달하게 만든 닭요리를 소개해보겠습니다. 캠핑에 돼지는 그만 잡고 닭요리도 준비해서 다양하게 즐겨보세요. 삼겹살 그만! 간단하고 맛있는 캠핑요리 '닭날개 간장조림 만들기' 1. 재료 준비 (넉넉한 2인분) ▣ 주재료 : 닭날개 24개 (700g), 떡볶이떡 10개, 식용유2밥숟가락, 슬라이스 아몬드 2밥숟가락 (또는 참깨) * 떡 이외에 파프리카,버섯과 같은 채소를..

찌개에만 넣지마세요~'맛있고 다양한 두부요리'

일상/살림의재발견 · 2014. 8. 13. 08:00

찌개에만 넣지마세요~'맛있고 다양한 두부요리'

두부요리는 가격도 저렴하고 쉽게 구할 수 있어 자주 식탁에 오르는데요. 칼로리도 낮아 다이어트 식단으로도 좋고, 그냥 기름에 부쳐서 소금만 뿌려놓아도 훌륭한 밑반찬도 되어 주부들에게는 효자 식재료이기도합니다. 찌개나 조림 뿐만 아니라 몇가지 더 다양한 두부요리법을 소개해보겠습니다. 찌개에만 넣지마세요~ '맛있고 다양한 두부요리' 1. 국 & 찌개 두부! 하면 대부분은 국이나 찌개에 넣어 먹는데요. 두부 없는 찌개는 허전한 것이 완성된 요리가 아니죠!! 맵고 짠 찌개 국물을 먹다가 담백한 두부를 먹으면 찌개 맛이 더욱 다양해지 잖아요. 찌개와 찰떡 궁합인 두부를 저는 국에도 종종 넣는데요. 특히 입맛이 없거나 해장해야하는데 밥알 씹기 싫을때 두부가 들어간 국은 일단 식감이 부드러워 먹는 부담이 적고 굳이 ..

매콤 달콤 상큼한 수박껍질요리 '수박 껍질 무침 만드는 법'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2014. 8. 11. 08:00

매콤 달콤 상큼한 수박껍질요리 '수박 껍질 무침 만드는 법'

여름에 가장 많이 먹는 과일이 수박이 아닐까 싶은데요. 달콤하고 아삭한 맛도 좋고 수분이 많아 갈증해소에도 좋은 과일입니다. 그러나 자주 먹다보니 매일 쌓이는 수박껍질 버리는 일이 성가시기도한데요. 이 수박껍질을 버리지 말고 오이처럼 무쳐 시원한 여름반찬으로 만들어 맛있게 처리하는 방법을 소개하겠습니다. 매콤 달콤 상큼한 수박껍질요리 '수박 껍질 무침 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분 x 2회) ▣ 주재료 : 수박껍질 7덩어리 (오이 2.5개 분량) ▣ 수박껍질 절임용 재료 : 소금(천일염) 1.5밥숟가락 ▣ 양념재료(밥숟가락) : 고추가루2, 매실액2, 식초1, 까나리액젓1/2, 다진마늘1, 참기름1 * 수박껍질의 맛이 오이와 비슷하여 새콤,달콤한 오이무침 양념을 이용했어요. * 소금에 절여 사용할..

밀가루를 넣지 않아도 쫀득한 '감자전 만드는 법'

부침 & 전 · 2014. 8. 8. 08:00

밀가루를 넣지 않아도 쫀득한 '감자전 만드는 법'

친정어머님께서 감자를 많이 주셔서 맛있는 감자요리를 해볼까합니다. 제가 가장 좋아하는 감자요리는 '감자전'인데요. 이미 소개한 적이 있지만 업그레이드된 레시피를 입수!!! 밀가루를 넣지 않아도 쫀득하고 더욱 맛있는 '감자전'을 소개할까합니다. 곱게 갈은 감자는 수분이 많아 밀가루를 조금 넣어야 부침개 모양이 나는데요. 그 문제의 수분을 빼고 가라앉는 전분만 넣어 더욱 깊은맛의 감자전을 만들어 보겠습니다. 밀가루를 넣지 않아도 쫀득한 '감자전 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 4인분) ▣ 주재료 : 감자(소) 8개, 청양고추1개, 양파 1/2개,식용유 * 감자전은 식용유를 많이 넣고 튀기듯 구워야 맛있는데 먹다보면 느끼합니다. 이때 청양고추를 넣으면 개운하게 매워서 덜 느끼해요. * 양파는 단맛+감칠맛을 내..

누구나 좋아하는 야식 또는 간식 추천 '떡꼬치 만드는 법'

한그릇요리/간식 · 2014. 8. 7. 08:00

누구나 좋아하는 야식 또는 간식 추천 '떡꼬치 만드는 법'

저는 떡볶이를 매우 좋아해서 일주일에 한번은 꼭 떡볶이 간식을 먹거든요. 앙증맞고 먹기 편한 꼬치라서 간식으로 야식으로 추천하고 싶은 떡꼬치가~ 이번주 저희집 간식되겠습니다. 어릴적 하교길에 맛의 유혹을 하는 분식집에 있던 떡꼬치!!! 추억을 더듬어 매콤~새콤~달콤하게 만들어 보겠습니다. 누구나 좋아하는 야식 또는 간식 추천 '떡꼬치 만드는 법' 1. 재료준비 (2인분) ▣ 주재료 : 떡볶이떡 40개 (1개=6cm), 견과류(호두,아몬드) 2밥숟가락, 식용유, 산적꼬지 8개 (꼬지1개=떡5개) * 견과류가루를 뿌려주면 더욱 고소하고 맛있어요. 없다면 깨소금만 뿌려주세요. ▣ 양념장 (밥숟가락) : 고추장1, 케찹1.5, 올리고당1, 다진 마늘 1/2, 참기름1 * 케찹 대신 칠리소스를 넣어 더욱 매콤하게..

따뜻한 집밥에 어울리는 메뉴 '황태구이 만드는 법'

일품요리/해산물요리 · 2014. 8. 6. 08:00

따뜻한 집밥에 어울리는 메뉴 '황태구이 만드는 법'

요즘 제대로 밥상차리기 힘든 바쁜 직장인이 많다 보니 소박하고 따뜻한 '집밥'이 유행이라네요. 그래서 오늘은 따뜻한 집밥에 어울리는 '황태구이'를 소개해보겠습니다. 방금한 따뜻하고 고슬 고슬한 밥에 매콤한 황태구이 한점 올려 먹는게 그야말로 엄마표 밥상인데요. 건조된 생선이니 보관 까다롭지 않아 잔뜩 사놓고 양념장 넉넉하게 만들어 집밥 생각날 때마다 양념장 발라 구워드시면 좋은 메뉴되겠습니다. 따뜻한 집밥메뉴 '황태구이 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분) ▣ 주재료 : 황태 1마리 (큰것), 대파 5cm 한토막, 식용유 3밥숟가락, 참깨 ▣ 황태 밑간재료 (유장) : 참기름1 밥숟가락, 간장 1밥숟가락 ▣ 양념장재료 (밥숟가락) : 고추장1, 고추가루1, 간장1, 매실청2, 다진마늘 1 2. 재료 ..

짜지않고 칼칼하게 '스팸 김치찌개 만드는 법'

국물요리/찌개 & 탕 · 2014. 8. 5. 08:00

짜지않고 칼칼하게 '스팸 김치찌개 만드는 법'

더워서 국물요리는 만들지도 먹지도 못할 것 같더니 몇일 비가 내리니 얼큰한 국물이 생각나네요. 주부들에게 만만한 재료 김치를 꺼내고 피난 갈 사람마냥~ 잔뜩 쟁겨놓은 스팸을 꺼내 '스팸 김치찌개'를 만들었어요. 부드럽고 고소한 스팸!! 구워먹어도 맛있지만 부대찌개처럼 김치찌개에 넣어도 맛있거든요. 그러나!! 스팸이 짠데 김치까지 합세하면 더욱 짜겠죠? 최대한 짠맛을 줄이고 칼칼한 맛이 살아나게 연구해서 끓여보겠습니다. 짜지않고 칼칼하게 '스팸 김치찌개 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분 X 2회) ▣ 주재료 : 익은 김치 1밥그릇, 스팸 200g, 두부 1/2모, 대파 10cm 한토막, 청양고추1개, 멸치&다시마 국물 700ml * 익은 김치는 송송 썰어 밥그릇으로 1그릇 나오는 양입니다. * 김치찌..

아이들 간식 추천 '다양한 식빵요리'

일상/살림의재발견 · 2014. 8. 4. 08:00

아이들 간식 추천 '다양한 식빵요리'

요즘 아이들 방학이라 반찬 고민만큼이나 간식고민이 크실 텐데요. 구하기 쉬운 식빵으로 맛은 기본!! 간단하면서 다양하게 만드는 '식빵요리' 몇가지 소개하겠습니다. 아이가 없는 저희집에서는 디저트, 야식, 간단한 아침식사메뉴로도 자주 먹는 요리들인데요. 다양한 식빵요리로 기나긴 아이들 방학 간식 걱정 해결에 도움이 되었으면 좋겠네요. 아이들 간식 추천 '다양한 식빵요리' 1. 바나나 소스를 올린 프렌치토스트 우유와 달걀을 곱게 풀어 식빵을 푹~ 담궈 버터에 구운것을 프렌치 토스트라고 하는데요. 이때 설탕을 풀어 달콤하게 먹어도 좋고 따로 쨈이나 메이플시럽을 발라 먹어도 맛있는데요. 쨈이나 시럽 대신 달콤하고 향긋한 바나나를 볶다가 설탕과 계피가루에 조려 토스트에 올려서 함께 드셔보세요. 달콤하고 부드러워 ..

햄 없이도 부드럽게 맛있는 '오믈렛 샌드위치 만들기'

샌드위치 & 샐러드 · 2014. 8. 1. 08:00

햄 없이도 부드럽게 맛있는 '오믈렛 샌드위치 만들기'

아침마다 샌드위치를 먹어서 햄은 항상 있었는데 오늘보니 하나도 없네요ㅠㅠ 요즘 운동을 하고 있는데 빠지라는 살은 안빠지고 땀과 기억력만 빠지나봐요.허~~참! 한참 잔머리를 굴리다 달걀,치즈,우유를 꺼내 오믈렛 샌드위치를 만들기로 결정!! 계란요리는 항상 자신없지만 신랑이 좋아하기도하고 이거라도 안먹으면 런닝머신 위에서 쓰러질까봐~ 햄이 없어도 든든한 계란,치즈를 넣어 부드럽고 맛있는 샌드위치가 되는데요. 후다닥 만들어 먹고 저~ 운동하고 올께요! 햄 없이도 부드럽게 맛있는 '오믈렛 샌드위치 만들기' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 샌드위치 빵 2인분, 슬라이스 치즈1장, 양상추 큰잎 1장, 토마토(소)1개, 식용유 조금 * 야채는 양파,오이등을 더 넣어줘도 맛있어요. * 샌드위치 빵으로 식빵,모..

고기를 넣어 고급진 맛의 두부요리 '두부스테이크 만들기'

일품요리/육류요리 · 2014. 7. 31. 08:00

고기를 넣어 고급진 맛의 두부요리 '두부스테이크 만들기'

요즘 다이어트 중이라 다이어트 음식~ 저칼로리 음식의 대표!! 닭가슴살요리가 뭐가 있을까~ 찾던 중 종종 만들어 먹던 두부 스테이크가 떠올랐어요. 두부에 양념 뿐만 아니라 고기를 넣어 스테이크처럼 넙적하고 동그랗게 구워 먹으면 맛도 모양도 좋을 것같더라고요. 마침 검색해보니 실제로 고기를 넣는 두부스테이크가 있어 바로 만들어봤습니다. 역시 요리는 고기가 들어가야 맛잇는 법!! 고기가 들어가 더욱 고급스런 맛이 나는 두부스테이크 요리 시작~~ 고기를 넣어 고급진 맛의 두부요리 '두부스테이크 만들기' 1. 재료 준비 ( 2인분 x 2회) ▣ 주재료 : 두부(부침용) 300g 1모, 닭가슴살 200g x 2개, 식용유 조금 * 두부는 찌개용보다 수분이 없고 단단한 부침용을 사용하세요. * 꼭 닭가슴살이 아닌 ..

가장 간단하고 맛있는 가지요리 '가지볶음 만드는 법'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2014. 7. 30. 08:00

가장 간단하고 맛있는 가지요리 '가지볶음 만드는 법'

채소의 고유 색깔에 따라 가지고 있는 영양이 다르다고하잖아요. 그래서 여러 색깔별로 먹으려고 하는데요. 흔한 보라색 채소로 유일한 가지요리는 밑반찬으로 다양한 요리법이 없더라고요. 저는 주로 올리브유 듬뿍 넣어 소금구이하거나 달걀물 묻혀 부치거나 가지볶음을 하는 정도인데요. 제가 해본 3가지 요리법 중 가장 맛있고 간단한 '가지볶음'을 소개해보겠습니다. 가장 간단하고 맛있는 가지요리 '가지볶음 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분 X 2회 밑반찬) ▣ 주재료 : 가지 1개, 양파(중) 1/2개, 식용유 2밥숟가락 ▣ 가지 절임용 소금물 : 물 500ml, 소금 2밥숟가락. ▣ 양념재료 (밥숟가락) : 굴소스1, 올리고당 1/2, 다진 마늘 1/2, 참기름1, 깨소금 1/3 * 굴소스가 없다면 간장으로 양..

맛있는 양념장이 밥도둑 '갈치조림 만드는 법'

일품요리/해산물요리 · 2014. 7. 29. 08:00

맛있는 양념장이 밥도둑 '갈치조림 만드는 법'

생선요리를 좋아하지 않는데도 뜬금없이 정말 먹고 싶을때가 있어요. 너무 안먹어서 몸에서 그 영양소를 달라는 신호라는데 그래서인지 몸에서 갈치조림을 애타게 불러~ 생선조림의 고수!! 시어머님표 갈치조림을 매콤하고 칼칼하게 만들었는데요. 밥까지 싹싹~ 비벼먹는 맛깔나는 양념장 소개도 해보겠습니다. 맛있는 양념장이 밥도둑 '갈치조림 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분 x 2회) ▣ 주재료 : 갈치 1마리 (큰것), 무우 4cm 1/2토막, 감자(중) 1개, 대파 1/2뿌리 ▣ 양념재료 (밥숟가락) : 고추가루4, 간장5, 매실액5, 요리술1, 다진마늘1, 다진생강 1/3, 물 (무우+감자+갈치를 담은 후 갈치가 잠길정도) * 물엿,설탕보다는 매실액을 넣는게 더 맛있는데요. 없다면 물엿으로 살짝 달게 맞춰주세..

티스토리툴바