한그릇요리/면요리 · 2019. 8. 26. 08:30
'에그누들 볶음' 꼬들꼬들 씹는 맛에 중독되요.
에그누들은 한국에서는 생소한 식재료이지만 동남아 여행가면 흔하게~ 먹게 되는 면종류입니다. 반죽에 달걀을 넣어 고소한 맛이 나는데요. 맛도 좋지만 얇은 면에서 나는 꼬들 꼬들한 식감이 참 맛있어요. 그러나 반죽에 들어가는 알칼리 첨가제 때문에 약품 맛과 향이 나서 호불호가 있는데요. 이 향은 국물요리했을때는 확! 올라오는데 볶음요리로 하면 거의 느낄 수가 없습니다. 부담스런 향없이~ 채소를 듬뿍 넣어 건강하게~ 만들어 보겠습니다. '에그누들 볶음' 꼬들꼬들 씹는 맛에 중독되요. 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 에그누들 2개, 대패삼겹살 100g, 양배추(큰잎)3장, 양파(소)1/2개, 당근(지름2cm) 길이 4cm 한토막, 대파 5cm 한토막, 마늘 3쪽, 식용유3밥숟가락. * 에그 누들1덩..