'간단한 점심메뉴' 태그의 글 목록 (2 Page) 35개

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쫄깃한 반죽 만들어 간단하게 점심메뉴 해결 '수제비 만드는 법'

한그릇요리/분식 · 2014. 12. 9. 08:00

쫄깃한 반죽 만들어 간단하게 점심메뉴 해결 '수제비 만드는 법'

저희 부부는 재택근무자들이기 때문에 삼시세끼 집에서 밥을 해먹는데요. 밥,국,반찬이 질려서 먹기 싫을 때가 있습니다. 그럴때 주로 해먹는게 떡볶이,칼국수,수제비인데요. 개운하고 시원하게 멸치&새우국물 만들어 반죽 쫄깃하고~윤기 좌르르 흐르게 만들어 간단하게 점심메뉴 해결한 수제비를 소개하겠습니다. 쫄깃한 반죽 만들어 간단하게 점심메뉴 해결! '수제비 만드는 법' 1. 재료 준비 (넉넉한 2인분) ▣ 반죽 재료 (1국자=8밥숟가락) : 밀가루(중력분) 7국자, 물4국자, 소금 1/2밥숟가락 ▣ 국물재료 : 물 1200ml, 다시마 5x7cm 1장, 국물용 왕멸치 8마리, 국물용 새우 2줌 * 새우를 넣으면 국물이 시원~하고 맛있어요. 없다면 멸치만으로도 좋아요~ ▣ 건더기재료 : 감자(중)1개, 호박1/2..

소고기를 넣어 고소하게 '떡국 맛있게 끓이는 법'

국물요리/국 · 2014. 11. 25. 08:00

소고기를 넣어 고소하게 '떡국 맛있게 끓이는 법'

설명절도 아닌데 갑지가 왠 떡이냐고요? 지난주 토욜일에 김장을 담궜는데 갓담은 김치에 떡국 먹는것을 좋아해서 만들어보았어요. 떡국은 멸치나 소고기육수를 내서 만들거나, 멸치국물에 소고기를 넣기도하는데요. 저는 깔끔하고 고소하게 소고기로 국물을 만들어 호로록~ 끓여보겠습니다. 소고기를 넣어 고소하게 '떡국 맛있게 끓이는 법' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 떡국떡 2밥공기(대략 400g), 국거리용 소고기 150g, 달걀 1개, 대파 15cm 한토막, 김가루 약가루, 물 1000ml * 떡국의 국물은 멸치, 소고기, 또는 멸치+소고기로 많이 냅니다. * 국거리용 소고기로는 양지 또는 사태가 좋아요. ▣ 소고기 밑간 재료(밥숟가락) : 국간장1, 다진 마늘 1/2, 참기름 1/2, 후추 조금 ▣ 양..

새우와 맛있고 상큼한 궁합 '아보카도 샐러드 만들기'

샌드위치 & 샐러드 · 2014. 11. 6. 08:00

새우와 맛있고 상큼한 궁합 '아보카도 샐러드 만들기'

얼마전에 샌드위치를 만들고 남은 아보카도로 샐러드를 만들었어요. 신랑은 아보카도가 무슨 맛이냐고 하듯이 과일로서 단맛, 신맛 어느하나 정체성 확실한 맛이 없는게 사실이죠. 굳이 무슨 맛이냐고 한다면 은근 끌리는.... 부드러운 아보카도맛??? ㅋㅋㅋ 궁합이 잘 맞는 레몬소스로 아보카도 맛을 잘 살리고 여기에 새우를 함께 올려 샐러드로 만들어 보겠습니다. 새우와 맛있고 상큼한 궁합 '아보카도 샐러드 만들기' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 아보카도 1/2개, 중새우 6마리, 양상추 큰잎 1장, 사과(소)1/2개 * 아보카도는 초록색은 덜 익은 것이예요. 아래 사진처럼 검은색? 짙은 보라색?이 잘 익은 것입니다. ▣ 샐러드 소스재료 (밥숟가락) : 레몬즙 5 (큰것 1/2개), 올리브유 2, 다진 ..

라면이 특별한 맛의 요리가 되다~ '대파라면 만드는 법'

한그릇요리/면요리 · 2014. 11. 3. 08:00

라면이 특별한 맛의 요리가 되다~ '대파라면 만드는 법'

라면을 좋아하는 신랑 때문에 자주 끓여도 먹지만~ 종종 다양한 라면요리도 변신시켜 먹기도합니다. 오늘은 얼마전 TV에서 소개되었던 '대파라면'을 만들어 보았는데요. 대파를 볶아서 단맛을 내고 불맛을 입혀주는데 포인트!! 솔직히 라면은 간편하게 먹는 인스턴트 대표요리인데 손이 많이 가지만 맛을 보니 너무 많이 좋아 소개해보겠습니다. 라면이 특별한 맛의 요리가 되다~'대파라면 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 라면 2개, 물 1000ml, 대파(큰것) 1개, 양파(중) 1/2개, 청양고추2개, 콩나물 100g(1봉지=200g), 달걀2개, 통마늘(대)3개,식용유3밥수저 ▣ 양념재료(밥숟가락) : 고추가루1.5, 라면스프2개, 건더기스프2개 2. 재료 손질 (모든 재료의 깨끗한 손질 과정은..

자꾸 땡기는 감칠맛이 있는 '알리오올리오파스타 만드는 법'

한그릇요리/면요리 · 2014. 10. 31. 08:00

자꾸 땡기는 감칠맛이 있는 '알리오올리오파스타 만드는 법'

담백하면서 재료 맛이 살아 있는 오일파스타를 좋아하는데요. 그중에 마늘오일파스타라는 알리오(마늘)올리오(오일)파스타를 사먹곤합니다. 그런데 크림이나 토마토 소스도 아닌 고작 마늘과 오일만 있는 이 단순한 파스타를 삼겹살보다 비싸게 주고 사먹기 아깝다는 생각이 들데요. 이탈리아 요리를 할 줄 아는 지인의 도움을 받아 의외의 재료 멸치액젓, 매운 홍고추, 파마산치즈가루를 넣어 감칠맛 제대로 나게 '알리오올리오 파스타'를 만들어 봤습니다. 자꾸 땡기는 감칠맛이 있는 '알리오올리오파스타 만드는 법' 1. 재료 준비 (넉넉한 2인분) ▣ 주재료 : 스파게티 면 2인분 , 통마늘(큰것) 10개, 매운 홍고추 1개 * 스파게티면 2인분이란 ? 스파게티면을 100원짜리 동전만큼 쥔 양, 전문식당에서 제공하는 양보다 많..

시원하고 구수하게 '장칼국수 만드는 법'

한그릇요리/면요리 · 2014. 10. 3. 08:00

시원하고 구수하게 '장칼국수 만드는 법'

강원도 여행을 가면 '장칼국수'를 파는곳이 많은데요. 장칼국수는 된장,고추장,막장등으로 간을 낸 칼국수로 된장+고추장, 막장+고추장을 섞어서 진하게 우린 멸치국물에 풀어 넣은 구수하고 시원한 맛이 특징인 음식입니다. 여기에 강원도 특산품인 감자를 푸짐하게 넣어서 먹으면 요즘같이 쌀쌀한 날씨에 뜨끈한 국물이 잘 어울리는 한끼식사 되겠습니다. 시원하고 구수하게 '장칼국수 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 칼국수면300g, 감자(중)1개, 호박 1/2개, 맛느타리버섯 2줌, 대파 15cm 한토막, 청양고추1개, 진한 멸치&다시마국물 1200ml * 진한 멸치&다시마 국물 1200ml = 맹물 1300ml + 국물용왕멸치 15마리 + 5x10cm 다시마 1장 * 제가 사용한 호박은 말린 호박..

도시락 예쁘게 싸서 놀러가자~ '스팸 주먹밥 만들기'

한그릇요리/볶음밥 & 덮밥 · 2014. 9. 30. 08:00

도시락 예쁘게 싸서 놀러가자~ '스팸 주먹밥 만들기'

요즘같은 날씨에는 집에만 있지말고 도시락 예쁘게 싸서 소풍가기 좋은데요. 도시락 메뉴로 '스팸주먹밥'을 추천합니다. 얼마전 추석명절때 선물받은 스팸도 있다면 더욱 좋은 도시락 메뉴인데요. 붉은 햄에 노란 계란이 알록달록 해서 '도시락 예쁘게 싸기'에 특별히 노력할 필요없습니다. 일명 하와이안 무수비로 불리는 스팸주먹밥!! 지금 만들어 보겠습니다. 도시락 예쁘게 싸서 놀러가자~ '스팸 주먹밥 만들기' 1. 재료 준비 (총 4개, 2인분) ▣ 주재료 : 밥 2공기(깍아담은), 스팸 200g(작은캔1개), 계란(큰것)2개, 김방용 김1장 (양념되지 않은것), 식용유 조금 * 스팸작은 캔 1개를 4등분하여 두껍게 썰어 넣을 양입니다. 양이 많다면 5등분으로해서 5개 만들어주세요. ▣ 양념재료(밥숟가락) : 설탕..

완전 맛있다고 엄지척!! 비법이 남다른 '소고기 카레 만드는 법'

일품요리/육류요리 · 2014. 9. 29. 08:00

완전 맛있다고 엄지척!! 비법이 남다른 '소고기 카레 만드는 법'

카레는 남녀노소 누구나 좋아하고 만들기도 쉬워 자주 해드시잖아요. 오늘은 저만의 비법을 발휘하여 특별한 '소고기 카레'를 만들어보겠습니다. 비법은 많은 양의 양파를 버터에 오래 볶아 구운 양파의 풍미와 단맛을 최대한 살리고 기름기 적당히 있고 식감이 부드러운 '불고기용' 소고기를 사용한것인데요. 쑥스럽지만 제 소고기카레는 여러 지인들에게 '내 생애 최고의 카레'라는 영광의 타이틀을 받은 것이라 자신있게 (조금 거만할까요?) 소개해보겠습니다. 완전 맛있다고 엄지척!! 비법이 남다른 '소고기 카레 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분 x 4회) ▣ 주재료 : 소고기(불고기용) 300g, 감자(대)1개, 양파(대)1.5개, 당근(중)1개, 브로콜리 1송이 * 소고기는 불고기용을 사용하면 기름기가 적당히 있어..

가을의 깊은 맛이 나는 '시래기된장국 끓이는 법'

국물요리/국 · 2014. 9. 23. 08:00

가을의 깊은 맛이 나는 '시래기된장국 끓이는 법'

날씨가 선선해지니 국물 하나쯤은 매일 끓여야하는데요. 그런데 국종류가 거기서 거기라면 가을과 잘 어울리는 '시래기된장국'을 추천합니다. 무청을 말린것을 시래기, 배추와 같은 푸성귀를 말린것을 우거지라고 하는데요. 바람이 건조하고 햇볕이 좋은 가을에 말린 시래기에 된장풀어 국을 끓이면 그 깊은 맛이 가을과 닮은 느낌이 듭니다. 된장국 하나에 제가 너무 센치했나요? ㅋㅋㅋ 닥치고~~ 네네네네네네 끓여 보겠습니다. 가을의 깊은 맛이 나는 '시래기된장국 끓이는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분 x 3회) ▣ 주재료 : 시래기 2줌(깍아 담은 2밥그릇), 소고기 국거리 200g, 대파 20cm 한토막, 청양고추1개, 멸치&다시마 국물1000ml * 소고기 생략하고 시래기만 넣고 진한 멸치국물에 끓여도 맛있답니다. ..

집에서 전기밥솥으로 '당근 케이크 만들기'

한그릇요리/간식 · 2014. 9. 17. 08:00

집에서 전기밥솥으로 '당근 케이크 만들기'

제주도에 가면 맛있는 당근 케이크집이 있는데요. 그 맛이 생각나서 저도 한번 당근케익을 만들어봤어요. 오븐이 없어서 굽는게 아니라 밥통에 쪄서 만들다보니 포실포실 카스테라 느낌이 아닌 촉촉한 찐빵 느낌입니다. 가격 저렴한 당근을 풍성하게 넣으니 씹는 맛도 좋아 맛있게 먹은 '전기밥솥으로 만든 당근케이크' 소개하겠습니다. 집에서 전기밥솥으로 '당근 케이크 만들기' 1. 재료 준비 (2인분 x 3회) ▣ 주재료 : 핫케이크가루 500g (한봉지), 당근 큰거 1개 (대략 300g), 우유 330ml, 달걀 2개, 견과류 4밥숟가락, 계피가루 1/3밥숟가락 * 견과류, 계피가루를 넣으면 맛도 향도 더욱 좋은데요. 없다면 생략!! * 제빵용 밀가루를 사용하면 베이킹파우더,설탕,소금,버터등를 따로 넣어줘야해요. ..

얼큰하고 개운하게 '김치콩나물국 만드는 법'

국물요리/국 · 2014. 9. 16. 08:00

얼큰하고 개운하게 '김치콩나물국 만드는 법'

저는 항상 오늘은 무슨 국 또는 찌개를 끓이나~ 가 가장 큰 고민인데요. 식재료 사러 멀리 가지 않고 동네슈퍼에서 해결할 수 있는 것 중에 하나가 '김치콩나물국'이 아닌가 싶네요. 추석명절때 시어머님표 맛있는 김치도 얻어왔겠다~ 제가 좋아하는 찜용 콩나물도 있겠다~ 얼큰하고 개운하게 '김치콩나물국' 끓여보겠습니다. 얼큰하고 개운하게 '김치콩나물국 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분 x 3회) ▣ 주재료 : 익은 배추김치 2/3 밥그릇, 콩나물 2줌, 조개살 1/3밥그릇, 대파 10cm 한토막, 청양고추 1/2개, 멸치&다시마 국물 1000ml * 조개살,청양고추 생략가능 * 멸치 &다시마 국물 = 물 1100ml + 국물용 왕멸치 6마리 + 5x7cm 다시마 1장 * 제기 준비한 콩나물은 찜용으로 큰것..

짜지않고 칼칼하게 '스팸 김치찌개 만드는 법'

국물요리/찌개 & 탕 · 2014. 8. 5. 08:00

짜지않고 칼칼하게 '스팸 김치찌개 만드는 법'

더워서 국물요리는 만들지도 먹지도 못할 것 같더니 몇일 비가 내리니 얼큰한 국물이 생각나네요. 주부들에게 만만한 재료 김치를 꺼내고 피난 갈 사람마냥~ 잔뜩 쟁겨놓은 스팸을 꺼내 '스팸 김치찌개'를 만들었어요. 부드럽고 고소한 스팸!! 구워먹어도 맛있지만 부대찌개처럼 김치찌개에 넣어도 맛있거든요. 그러나!! 스팸이 짠데 김치까지 합세하면 더욱 짜겠죠? 최대한 짠맛을 줄이고 칼칼한 맛이 살아나게 연구해서 끓여보겠습니다. 짜지않고 칼칼하게 '스팸 김치찌개 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분 X 2회) ▣ 주재료 : 익은 김치 1밥그릇, 스팸 200g, 두부 1/2모, 대파 10cm 한토막, 청양고추1개, 멸치&다시마 국물 700ml * 익은 김치는 송송 썰어 밥그릇으로 1그릇 나오는 양입니다. * 김치찌..

햄 없이도 부드럽게 맛있는 '오믈렛 샌드위치 만들기'

샌드위치 & 샐러드 · 2014. 8. 1. 08:00

햄 없이도 부드럽게 맛있는 '오믈렛 샌드위치 만들기'

아침마다 샌드위치를 먹어서 햄은 항상 있었는데 오늘보니 하나도 없네요ㅠㅠ 요즘 운동을 하고 있는데 빠지라는 살은 안빠지고 땀과 기억력만 빠지나봐요.허~~참! 한참 잔머리를 굴리다 달걀,치즈,우유를 꺼내 오믈렛 샌드위치를 만들기로 결정!! 계란요리는 항상 자신없지만 신랑이 좋아하기도하고 이거라도 안먹으면 런닝머신 위에서 쓰러질까봐~ 햄이 없어도 든든한 계란,치즈를 넣어 부드럽고 맛있는 샌드위치가 되는데요. 후다닥 만들어 먹고 저~ 운동하고 올께요! 햄 없이도 부드럽게 맛있는 '오믈렛 샌드위치 만들기' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 샌드위치 빵 2인분, 슬라이스 치즈1장, 양상추 큰잎 1장, 토마토(소)1개, 식용유 조금 * 야채는 양파,오이등을 더 넣어줘도 맛있어요. * 샌드위치 빵으로 식빵,모..

간단한 국민 간식 '떡볶이 맛있게 만드는 법'

한그릇요리/분식 · 2014. 7. 9. 08:00

간단한 국민 간식 '떡볶이 맛있게 만드는 법'

간식~ 야식의 대표 메뉴는 누가 뭐라해도 '떡볶이'죠!! 저도 매일 먹어도 질리지 않을만큼 좋아해서 다양한 요리법을 포스팅했는데요. 오늘은 평범하게 고추장으로 '떡볶이 맛있게 만드는 법'을 소개해보겠습니다. 짜장, 간장, 카레~등을 넣어 다양하게 먹기도 하지만 뭐니뭐니해도 매콤 달달한 고추장떡볶이가 가장 인기가 있잖아요. 고추장을 넣은 정통~스타일로 만들어보겠습니다. 간단한 국민 간식 '떡볶이 맛있게 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 떡볶이떡 200g, 어묵 200g, 라면 1개, 깻잎 10장, 양파(대) 1/2개, 대파 1/2뿌리 * 채소는 냉장고 속 사정에 따라 당근,양배추등등 다른 것을 넣어도 됩니다. ▣ 양념장재료(밥숟가락) : 고추장 3, 고추가루1, 올리고당(또는 물엿) 2..

담백 고소 달달한 맛이 일품 '가지 오일 스파게티 만드는 법'

한그릇요리/면요리 · 2014. 7. 1. 08:00

담백 고소 달달한 맛이 일품 '가지 오일 스파게티 만드는 법'

어릴적 밥상에 가지반찬이 올라오면 맛없어 보여 전혀 먹지 안았는데요. 아직까지도 말린 가지외에는 한식으로 잘 안먹어요. 그런데 양식으로 요리해서는 아주 맛있게 잘 먹고 있습니다. 간단해요!! 두툼하게 썰어 올리브유에 구운 뒤 소금간해서 먹거나 피자치즈를 올려 먹는 정도인데요. 담백하면서 약간 단맛이 나고 올리브유 특유 맛과 잘 어우러져 고소한 것이 정말 맛있거든요. 이 맛을 제대로 살려 오일스파게티로 만들어보겠습니다. 담백 고소 달달한 맛이 일품 '가지 오일 스파게티 만드는 법' 1. 재료 준비 (1인분) ▣ 주재료 : 가지(소) 1개, 통마늘(대) 3개, 도톰한 슬라이스햄 2장, 스파게티면 1인분 *가지를 가열하면 작아지니 양을 많이 준비하세요. * 스파게티면 1인분이란? 손으로 100원짜리 동전만큼 ..

담백하고 구수하게 '돼지고기쌈장구이 만드는 법'

일품요리/육류요리 · 2014. 6. 18. 08:00

담백하고 구수하게 '돼지고기쌈장구이 만드는 법'

지난주 5일정도 제주도 여행을 하면서 차려준 밥만 먹고 다녔더니~ 요즘 정말 밥하기 싫은 날들이네요. 그래도 직업이 밥하는 주부인지라~ 냉동실을 뒤적거리다 돼지고기 불고기감 발견!!! 이것 저것 양념하기도 귀찮고 간단하게 쌈장으로 양념한 돼지고기쌈장구이를 요리했습니다. 돼지고기를 쌈장에 찍어만 드시지 마시고 양념을 해서 볶아보세요. 된장이 들어있어 구수한 뒷맛이 고추장 불고기보다는 덜 자극적이고 담백하답니다. 담백하고 구수하게 '돼지고기 쌈장구이 만드는 법' 1. 재료준비 (2인분) ▣ 주재료 : 돼지고기 불고기(앞다리살) 300g, 대파 1/2뿌리 * 고기는 삼겹살,목살,앞다리살 중 불고기용으로 얇게 썰은것을 사용하세요. ▣ 양념장재료 (밥숟가락) : 쌈장 2밥숟가락, 올리고당1, 요리술1, 다진마늘1..

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