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겨울이라 맛있는 '양미리조림 만드는법'

일품요리/해산물요리 · 2013. 12. 31. 08:00

겨울이라 맛있는 '양미리조림 만드는법'

12월초에 주문진시장에 다녀왔는데요. 요즘 이곳에가면 양미리,도루묵,오징어가 정말 싸서 한봉지씩 사왔는데요. 그중에 양미리조림을 해볼까합니다. 제가 사는 경기도에서는 잘 볼 수 없는 생선이라서 사와봤는데요. 건조된 것은 몇번 해먹어봤는데 이렇게 생물은 처음이라 저도 요리책 펼쳐두고~ 청양고추 팍팍 넣어서 매콤하게 조리해보겠습니다. 겨울이라 맛있는 '양미리조림 만드는법' 1.재료준비(4인분) ▣ 주재료 : 양미리 20마리, 무 3cm 1토막, 대파 1/2뿌리, 청양고추(소)2개 ▣ 양념재료(밥숟가락) : 간장3, 고추가루2, 고추장1, 요리술2, 올리고당1, 쌀뜨물3국자(또는물), 다진마늘2, 소금약간 고추장,올리고당은 개인입맛에 따라 추가,삭제하세요. 넣으면 살짝 달달한 맛과 윤기가 나서 맛있어보이긴해요..

껍데기영양까지 담은~'전복죽 끓이는법'

한그릇요리/죽 & 스프 · 2013. 12. 30. 08:00

껍데기영양까지 담은~'전복죽 끓이는법'

평소에 잘 아프지않는 신랑이 장염에 걸려~ 오랜만에 '전복죽'을 끓여봤어요. 얼마전에 제주여행에서 전복죽을 실컷 먹고와서 한동안 안먹을 줄 알았는데~ 신랑덕분에 저도 하루종일 전복죽만 먹었네요. 전복의 전체영양을 100으로 봤을때 살 40, 내장 45, 껍질 15로 한마리 모두 영양이 있다고 하는데요. 껍데기를 버지리않고 사용해서 전체 영양을 놓치지 않고~만들어 보겠습니다. 껍데기영양까지 담은~ '전복죽 끓이는법' 1. 재료준비(2인분) ▣ 주재료 : 전복(소,5~7cm) 6마리, 쌀(찹쌀50%,흰쌀 50%)2/3공기, 물 900ml * 죽을 환자식으로 만들때는 찹쌀을 넣으세요. 찹쌀은 소화기능을 정상화하고 위장장애애도 좋답니다. 몸이 아파 활동을 못해서~ 열이 나서 소화가 안되는 분들께 찹쌀이 도움이 ..

[평창맛집] 국물이 맛있는 '금천회관 물갈비'

여행/국내여행 · 2013. 12. 28. 08:00

[평창맛집] 국물이 맛있는 '금천회관 물갈비'

저희부부는 여행을 좋아해서 자주 다니는 편인데요. 요즘 스키시즌이라서 그런지 스키타러 가시는 지인분들이 평창맛집을 여쭤보시네요. 평창을 자주 여행가신다면 맛집이 다양하거나 많지는 않다는걸 아실텐데요. 저희부부가 갈때마다 한끼는 꼭 먹고 오는 곳이 있습니다. 물갈비가 유명한 '금천회관'인데요 물갈비가 어떤 음식인지 자세히 볼까요?! [평창맛집] 국물이 맛있는 '금천회관 물갈비' 평창에는 삼양목장, 오대산(소금강, 월정사), 여러 스키장이 있어 사계절 언제가도 멋있는 곳이라 자주 가게되는데요. 아쉬운것은 맛집이 다양하지 않고 그나마도 없고 일찍 문을 닫는다는 거죠~ 이곳에서 유명한 음식은 한우,황태요리,오삼불고기,곤드레나물밥정도인데요~ 평소 집에서도 해먹을 수 있는 요리라 그런지 그닥~ 확 땡기지 않습니다...

부들부들~'순두부찌개 만드는법'

국물요리/찌개 & 탕 · 2013. 12. 27. 08:00

부들부들~'순두부찌개 만드는법'

요즘 장을 안보고 냉장고재료 소진운동을 혼자 벌이고 있는데요. 냉장고속을 뒤져보니 냉동바지락,호박 반개,말린표고버섯,달걀이 눈의 띄어 순두부찌개를 끓여봤어요. 순두부만 마트에서 사와서 냉장고재고 함~털어봤습니다. 저는 순두부찌개의 부드러운 식감과 잘 어울리도록 국물맛도 약하게 끓이는데요. 그래서 멸치가 아닌 다시마로만 육수를 내서 담백하게 끓여보겠습니다. 부들부들~ '순두부찌개 만드는법' 1.재료준비(4인분) ▣ 주재료 : 순두부 350g(1봉지), 묵은김치 1/2밥그릇, 호박 1/2개, 표고버섯(소)5개, 바지락 13개, 대파 1/4개, 청양고추(소)1개, 달걀1개 * 바지락 대신 돼지고기,소고기로도 끓여도 맛있어요~ ▣ 양념재료(밥숟가락) : 고추가루 2.5, 참기름 1, 다진마늘1, 국간장2, 소금..

칼칼하게~' 돼지고기 김치찜 만드는법'

일품요리/육류요리 · 2013. 12. 26. 08:00

칼칼하게~' 돼지고기 김치찜 만드는법'

어제 성탄절이라고 느끼한 음식을 먹어줬더니 오늘은 칼칼한 김치요리가 먹고싶네요~ 그래서 냉장고를 뒤져보니 마침 묵은지도 있고 돼지갈비도 한팩있어서 김치찜을 만들려고합니다. 약간의 양념, 김치, 고기를 푹~ 끓여내기만 묵은지찜이 되는데요. 크리스마스다~ 연말이다~ 요즘 니글거리는 음식만 드시고 계시다면 간단한 김치찜으로 속풀이 해보세요. 칼칼하게~ '돼지고기 김치찜 만드는법' 1. 재료준비(4인분) ▣ 주재료 : 묵은지 1/4포기, 돼지갈비500g, 대파 1/2뿌리 * 갈비외에 삼겹살/목살수육용을 구입하셔서 덩어리째 넣고 요리하세요. ▣ 양념재료 : 고추가루2밥숟가락, 올리고당2밥숟가락, 멸치육수2국자, 김치국물2국자, 다진마늘2/3밥숟가락, 참기름1밥숟가락 * 진한 멸치육수를 넣으면 더욱 칼칼한데요. 번..

이웃님들~~ Merry Christmas !!!

일상/봉구네이야기 · 2013. 12. 25. 07:00

이웃님들~~ Merry Christmas !!!

이웃님들~ 오늘은 12월25일!! Merry Christmas~ 신나고 행복한 날 되시기 바랍니다. 저도 오늘 하루는 우아~하게 보내고 싶어서 요리포스팅 쉽니다!!!

오늘의 미세먼지농도를 쉽게 확인하세요!!

일상/살림의재발견 · 2013. 12. 24. 08:00

오늘의 미세먼지농도를 쉽게 확인하세요!!

요즘 미세먼지 때문에 아침마다 음산한 스모그에~하늘을 봐도 뿌옇것이~ 안구알러지를 가지고 있는 저는 종일 인공눈물약을 달고 사는데요. 중금속성분을 지닌 이 작은 먼지가 폐 뿐만아니라 뇌까지 침투할 수 있다니 참 걱정되고 두렵기까지 한데요. 게다가 이것 때문에 살림 꾸려나가기 어찌나 불편한지 창문 활짝열어 환기도 못시키고~ 이불도 못털고~ 빨래도 마음편히 못 말리고 멀리 중국에서 오는 나쁜먼지라서 당장 해결할 수도 없으니~ 조심할 수 밖에 없다는 생각만 드네요. 그래서 몇일전 공부 좀 하다 정말 유용한 정보제공 싸이트를 발견했어요. 환경부에서 대기오염정보를 알려주는 서비스를 하는곳인데요~ 오늘의 미세먼지농도를 자세하게 예보해주어 맑은날 골라 환기도 시키고 외출도 편하게 할 수 있어 참 좋더라구요. 자세히 ..

이것!저것!푸짐하게~'어묵탕 만드는법'

국물요리/찌개 & 탕 · 2013. 12. 23. 08:00

이것!저것!푸짐하게~'어묵탕 만드는법'

요즘처럼 눈오는 밤엔 딱!좋은 야식이 뜨근한 '어묵탕'인데요. 저는 만두,유부동,곤약,우동면... 등등.. 여러가지를 넣은 어묵탕으로 끓여 식사대용으로 먹곤합니다. 국으로든~ 전골로든~탕으로든 무엇으로 끓여도 남녀노소 다 좋아하는 요리인데요. 저처럼 이것저럭 넣어서 꼭 밥반찬이 아닌 야식으로 눈오는밤 김모락모락~ 옹기종기 모여 드셔보세요!! 이것~저것~ 푸짐하게!!! '어묵탕 만드는법' 1 . 재료준비(식사대용으로 넉넉한 2인분) ▣ 주재료 : 어묵300g(한봉지), 유부주머니(유부동)4개, 만두4개, 곤약 100g, 무우2cm 두께 1토막, 배추속잎 4장, 표고버섯4송이, 쑥갓2줄기, 대파 1/3뿌리 ,산적용 대나무꼬치(대) 15개 * 정말 많이 넣었죠? 개인입맛에 맞게 생략,추가하시면 되는데~ 우동이..

[제주추천여행지]신비~ 그자체!! '방선문계곡'

여행/국내여행 · 2013. 12. 21. 08:00

[제주추천여행지]신비~ 그자체!! '방선문계곡'

지난주에 4박5일동안 제주여행을 다녀왔는데요. 그동안 제주도를 5번정도 여행하면서 대부분 바다,숲을 보는 여행만했었어요. 이번엔 숨은 비경을 찾아가보자 마음 먹고 열심히 찾아보니 제주에도 바다만큼 경치좋은 계곡이 있더군요. 대표적인 곳이 안덕과 방선문계곡인데요. 제주공항과 멀지않은 방선문계곡을 소개해드리겠습니다. [제주추천여행지] 신비~그자체!! '방선문계곡' 방선문(訪仙門)은 말 그대로 신선이 찾오는 문 이라는 뜻입니다. 신선이 찾던 곳이라 그런지.. 분위기가 신비롭다..라는 생각이 들었는데요. 계곡 주위를 감싸고 있는 울창한 숲, 거대한 기암괴석,조신시대 선비들이 풍류를 즐기며 돌에 새긴 마애명등이 많은 아름다운 곳이었답니다. 이곳은 제주공항에서 차로 20분정도 가면 도착하는 제주시 오등동에 위치했는..

초간단! '닭가슴살 샌드위치 만드는법'

샌드위치 & 샐러드 · 2013. 12. 20. 08:00

초간단! '닭가슴살 샌드위치 만드는법'

저희집은 아침은 항상 밥이 아닌 샌드위치로 먹기때문에 샌드위치도 저에겐 요리인데요. 늘 달걀에~햄,베이컨만 넣다보니 높은 칼로리가 걱정되더라구요. 그래서 닭가슴살을 사와봤는데요. 뻑뻑한 식감때문에 어떻게 먹을지 고민만 하다!! 드디어 오늘 아삭아삭 오이넣고~ 부들부들 달걀넣어 만들어보았습니다. 초간단!! '닭가슴살 샌드위치 만드는법' 1.재료준비(2인분) ▣ 주재료 : 닭가슴살 25g(통조림1캔), 오이 1/5개, 삶은달걀(완숙) 1개, 식빵4장. ▣ 양념재료(밥숟가락) : 마요네즈3, 머스타드소스1/2 *후추,소금을 조금 넣어도 맛있어요! 2.재료손질 (모든재료의 깨끗히 씻는 과정은 기본이므로 생략함) ▣ 닭가슴살 : 먹기좋게 잘게 찢어놓기. ▣ 오이, 삶은 달걀 : 잘게 다져놓기. ▣ 식빵 : 전기보..

켄싱턴플로라호텔 겨울 글램핑 체험단 2기를 모집합니다!!!!!!!!!!!!

일상/봉구네이야기 · 2013. 12. 19. 16:36

켄싱턴플로라호텔 겨울 글램핑 체험단 2기를 모집합니다!!!!!!!!!!!!

이웃님들~ 평창에 있는 정원이 아름다운 호텔~ 켄싱턴플로라호텔에서 아래와같이 글램핑체험단 2기를 모집하네요. 저도 지난 가을 오대산 소금강여행을 하면서 이곳의 아름다운 정원에 홀딱!! 반해서 체험단 신청을 하려고하는데요. 관심있는 이웃님들은 켄싱턴플로라호텔 블러그에서 신청하시면됩니다. http://florahotel1.blog.me/140202941183 제가 꼭 되어서 스노우글램핑 했으면 좋겠네요. 행운을 빌어주세요~

향긋한~'오징어 부추전 만드는법'

부침 & 전 · 2013. 12. 19. 08:00

향긋한~'오징어 부추전 만드는법'

지난주말에 주문진을 다녀오면서 오징어를 한봉다리~가득 사왔는데요. 싱싱한 주문진표 오징어로 '부추전'을 만들어보겠습니다. 향긋한 부추와 쫄깃한 오징어를 넣은 부추전으로 만들텐데요. 신랑이 또 밥은 치우고 소주를 들이댈까봐 걱정이네요. 여기에 양파,조갯살을 다져 넣어 반죽만도 좋게~ 함 부쳐보겠습니다. 향긋한~ '오징어 부추전 만드는법' 1.재료준비(총 5~6장 부치는 양) ▣ 주재료 : 부추1/2단, 오징어(소) 2마리, 홍합살 1/2밥공기, 양파(중)1/2개, 청양고추(소)2개, 부침가루7국자, 물4국자, 식용유 맛있는 팁~ 반죽에 조개살(또는 건새우가루),양파를 곱게 다져넣으면 더욱!! 맛있답니다. 조개살이 없을경우 해물다시다를 조금 넣어도 좋아요~ 2.재료손질 (모든재료의 깨끗히 씻는 과정은 기본으..

깔끔!깊은맛~ '채소만으로 카레 만드는법'

한그릇요리/볶음밥 & 덮밥 · 2013. 12. 18. 08:00

깔끔!깊은맛~ '채소만으로 카레 만드는법'

오늘은 신랑이 엄~~청 좋아하는 카레를 만들려고하는데요. 육식마니아인 저희집에선 꼭 고기를 넣어왔는데... 이번에는 건강을 생각해서 채소만 넣은 카레를 요리하려구요. 고기를 넣으면 육수가 우러나와 카레소스맛이 좋은데요. 채소만 넣었을때는 좀 더 다양한 종류, 많은 양, 허브... 그리고 사과를 넣어 살짝 달콤하게~ 소스맛내기에 신경을 써셔 깔끔하고 깊은맛이 나도록 만들어보겠습니다. 깔끔~깊은맛!! '채소만으로 카레 만드는법' 1.재료준비(6인분) ▣ 주재료 : 감자(중)3개, 당근(중)1개, 양파(중)1개, 브로콜리(대) 1/2송이, 양배추(큰잎)4장, 사과(중)1개,식용유 * 그밖에 버섯등을 넣어도 좋아요!! 맛있는팁!! 사과를 넣어보세요. 소스맛이 은은하게 달콤해져서 아이들도 좋아해요. ▣ 소스재료 ..

짭쪼름하게~'감자조림 만드는법'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2013. 12. 17. 08:00

짭쪼름하게~'감자조림 만드는법'

숨겨진~ 슈퍼푸드라고 불리우는 감자를 가지고 감자조림을 만들려고 하는데요. 감자조림은 고추장 조금 넣어 빨갛게~ 간장을 넣어 짭짤~하게 조리는 방법 중 간장과 올리고당을 넣어 아이도 함께 먹어도 좋을 밑반찬으로 요리해보도록 하겠습니다. 5일간의 제주여행과 바로 이어진 주문진여행으로 오늘까지만 간단한 밑반찬으로 버티구요. 내일부터는 요리블로거답게 뭐~쫌 이것저것 제대로 만들어 올려볼께요.ㅋㅋㅋ 짭조름하게~ '감자조림 만드는법' 1.재료준비(2인의 2끼먹을 양) ▣ 주재료 : 감자(소) 4개, 당근(중)1/2개, 양파(중) 1/2개, 식용유 ▣ 양념재료(밥숟가락) : 간장4, 설탕1/2, 올리고당2, 다진마늘 1/2, 물1국자, 참기름2, 깨소금 1/3 2. 재료준비 (모든재료의 깨끗히 씻는 과정은 기본이므..

아삭아삭~'콩나물무침 만드는법'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2013. 12. 16. 08:00

아삭아삭~'콩나물무침 만드는법'

제주도여행을 다녀온지 얼마 안되서 바로 주문진여행을 가서 반찬만들어 먹을 시간이 없는 주입니다. 오늘도 청소에 여행준비에 바바서 후다닥! 해먹는 밑반찬을 하려고하는데요. 마트갈 시간도 없어서 집앞 슈퍼에서 사와 '콩나물무침'을 해보았어요. 정말 쉽고 만만한 반찬이 콩나물인데 여기에 영양도 많다니 요즘같이 바쁜시기엔 저에게 고마운 반찬입니다. 고마운 요놈~ 맛있게 무쳐볼까요? 아삭아삭~ '콩나물무침 만드는법' 1.재료준비(2인의 3끼 밑반찬) ▣ 주재료 : 콩나물340g(1봉지), 대파 1/2뿌리(초록부분) *콩나물은 몸통이 굵은 '무침용'으로 준비하세요. ▣ 양념재료(밥숟가락) : 고추가루1.5, 소금 1/2, 참기름 2, 다진마늘 1/2, 깨소금1/2 2. 재료손질 (모든재료의 깨끗히 씻는 과정은 필수..

[제주도 추천여행지] 풍경이 예술인~ '용눈이오름'

여행/국내여행 · 2013. 12. 14. 08:00

[제주도 추천여행지] 풍경이 예술인~ '용눈이오름'

이번주 포스팅은 매일했지만 실은 지난주에 미리 작성해서 예약을 걸어둔 뒤 4박5일 제주여행을 다녀왔어요. 이번이 5번째되는 제주여행인데요. '제주'?하면 아름다운 바다가 먼저 떠오르는 만큼 갈때마다 푸른 바다를 끼고 일주하는 여행을 하곤했는데요. 그런데 제주가 바다만 있는게 아니라 산도 있고 계곡도 있는곳이라는것을 새삼 깨닫고 바다는 조금만 보고 내륙지역을 여행하고 왔답니다. 그 여행지중 가장 아름다웠던 '용눈이오름'을 소개시켜드릴께요~ [제주도 추천여행지] 풍경이 예술인 '용눈이오름' 제주에는 대략 300개정도 오름이 있다고하는데요. 그중에 몇몇 유명한 오름중에 하나가 용눈이오름입니다. 위치는 제주의 동쪽!에 있으며 성산일출봉/섭지코지와 비자림/산굼부리를 가는 중간에 도로 바로 옆에 있어서 동선 복잡하..

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