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초간단!! '고추참치 김치볶음 만드는법'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2013. 11. 16. 11:30

초간단!! '고추참치 김치볶음 만드는법'

이요리는 재료준비나 조리법이 너무 간단해서 요리하고 부르기 민망할정도인데요. 그런데.. 이렇게 간단하고 저렴한 방법으로 만든 이요리가 쌀밥 한공기 뚝딱 비우는 밥도둑이자.. 볶음밥,비빔밥,김밥..속재료로 쓸모도 다양해서 소개하지 않을 수가 없네요. 이런 반찬하나 알고 있음 살림이 죄끔 쉬워지잖아요!! 간단하게 만들고 휘리릭~ 사라질께요. 초간단!! '고추참치 김치볶음 만드는법' 1.재료준비 (2인가족 3일 밑반찬) ▣ 주재료 : 고추참치 2캔(1캔=150g), 묵은김치 200g (참치보다 조금 적게), 깨소금, 식용유 ▣ 양념재료; 참기름 2밥숟가락 *참기름,깨소금 생략해도되요! 2.재료손질 ▣ 묵은김치 : 볶음밥용처럼 잘게 썰어주기. 요리하기 직전의 재료 전체샷입니다. 사진을 보시고 재료손질은 어떻게 ..

저렴하게 '돼지불고기 만드는법'

일품요리/육류요리 · 2013. 11. 15. 11:30

저렴하게 '돼지불고기 만드는법'

한국인은 돼지고기 부위중 삼겹살만 좋아해서 가격이 다른 나라에 비해 비싸다고 하네요. 저도 기름기 있는 고기를 좋아해서.. 돼지고기를 먹는다고 하면 거의 삼겹살만 사먹고 하는데요. 그에 비해 기름기 없고 퍽퍽하고 질긴 식감때문에 사랑을 못받는 이 부위가 가격이 착해도 너~~~~ 무 착하죠. 마트에 갔더니.. 100g에 400원이래요.. 1kg 푸짐하게 샀는데도.. 4000원밖에 안줬어요. 이렇게 천대받 부위에는 단백질과 비타민B1이 풍부하게 들어있다고 하니~ 오늘은 이 가격착한 뒷다리살로 연육제 역할을 하는 과일을 넣어 부드럽게 만들어 불고기로 볶아볼께요~ 저렴하게 '돼지불고기 만드는법' 1.재료준비 (넉넉~~한 인분) ▣ 주재료 : 돼지고 뒷다리살 1kg (얇게썬 불고기감), 쪽파 15뿌리, 맛느타리버..

전철타고 떠나는 가을여행 '오산 물향기수목원'

여행/국내여행 · 2013. 11. 14. 11:30

전철타고 떠나는 가을여행 '오산 물향기수목원'

제가 사는 곳이 경기도 오산인데요. 이곳이 좋은 점 중에 하나는 '물향기수목원'이있다는것입니다. 꽃피는 봄~ 푸른잎 울창한 여름~ 알록달록 낙엽이 예쁜 가을~ 뽀얀 눈이 눈부신 겨울~ 사계절 언제나 아름다운 곳이라 그냥 운동삼아 산책을 가기도.. 김밥 몇줄사서 소풍기분 내기도.. 머리 복잡할때 바람쐬러~ 가기 좋은곳입니다. 그런데 이곳이 '오산대역'이라는 전철역에서 도보 5분정도 밖에 안된곳이라.. 아직 낙엽 한번 제대로 못밟은 서울 /경기 직장인들에게 가볍게 떠날 수 있는 가을여행지로 추천합니다. 전철타고 떠나는 가을여행 '오산 물향기수목원' 지난달 소금강으로 단풍여행을 다녀왔는데요. 맑고 파란 하늘을 보니 집에만 있으면 후회할것같아 신랑을 졸라 커피 두잔 사들고 집에서 10분거리에 있는 물향기수목원으..

향긋~새콤~달콤하게 '참나물무침(겉절이) 만드는법'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2013. 11. 13. 09:30

향긋~새콤~달콤하게 '참나물무침(겉절이) 만드는법'

오랜만에 냉동실을 정리하는데.. 세상에나 세상에나.. 추석때 선물받은 한우등심을 안먹고 이 귀한것을 차디찬 냉동실에 방치시켰네요.ㅋㅋㅋ 바로 꺼내 해동시키고 같이 곁들여먹을 채소가 뭐가 있을까 ..하는데 마침 어제 마트에서 사온 '참나물'을 발견했어요. 독특한 고유향이 있기때문에 고기집에서 쌈채소로도 많이 나오는데요. 이미.. 고기와 잘 어울린다는것이. 검증되었으니 오늘 맛있게 잘 무쳐서 등심에 곁들어 먹어보겠습니다. 향긋~ 새콤~ 달콤하게~ '참나물무침(겉절이) 만드는법' 1.재료준비(4인분) ▣ 주재료 : 참나물 1봉지(마트판매단위), 양파(소) 1/2개, 쪽파 4뿌리 ▣ 양념장재료(밥숟가락) : 고추가루 1.5, 매실액 2, 식초1, 간장 2, 참기름2, 다진마늘1, 깨소금1 2.재료손질 ▣ 참나물..

바나나 소스를 얹어 달콤~부들~ '프렌치토스트 만드는법'

샌드위치 & 샐러드 · 2013. 11. 12. 11:30

바나나 소스를 얹어 달콤~부들~ '프렌치토스트 만드는법'

자주 말씀드리지만~ 저희집은 매일 아침 밥대신 빵과 커피로 식사를 하기때문에 샌드위치, 토스트, 브런치.. 는 저에게는 매일 하는 요리인데요. 오늘은 아침에 드시면 딱! 좋은 프렌치토스트를 만들어볼께요. 식빵을 계란과 우유에 젹서 노릇하게 구워낸후 잼이나 시럽을 발라 먹는 ..프랑스인들이 자주 먹는 토스트인데요. 완전식품이라는 달걀과 우유에 푹~ 적시니 영양도 챙기면서 부드러운 식감에 가벼운 아침식사로 적당합니다. 여기에 달콤한 바나나 소스를 올려.. 아메리카노와 더욱! 잘 어울리게 만들어보도록 하겠습니다. 바나나소스를 얹어 달콤~부들~ '프렌치토스트 만드는법' 1. 재료준비 (2인분) ▣ 주재료 : 두툼한 식빵 2장 (두께2cm), 달걀2개, 우유 80ml, 소금 1/5밥숟가락 * 식빵이 두툼할 수록 ..

토마토를 넣어 부드럽게~ 떠먹는 '국물떡볶이 만드는법'

한그릇요리/분식 · 2013. 11. 11. 09:30

토마토를 넣어 부드럽게~ 떠먹는 '국물떡볶이 만드는법'

제가 맛순례를 떠난다면... 떡볶이를 먹으러 전국시장을 찾아다니고 싶다고 말할 정도로~ 떡볶이를 너무 좋아하는데요. 요즘 유행하는 국물떡볶이라는 것이 있어요. 포크나 젓가락으로 먹는게 아니라 숟가락으로 떡과 함께 국물까지 한꺼번에 떠서 먹는~ 이거 자꾸 먹히는 매력있는 맛이긴한데 일단 너무 맵구요.. 사실.. 고추장과 물엿이 거의 다인 양념국물이라.. 나트륨섭취도 많이 될것같고.. 그래서인지.. 먹고나면 물을 3컵정도 먹는것같아요. 그래서 저는 토마토를 잘게 썰어넣어 부드럽고 덜 자극적으로 만들어먹곤해요. 토마토에는 천연MSG가 풍부히 감칠맛이 남달라~ 이탈리아에서 요리밑재료로 많이 쓰인다는데요. 토마토를 넣어 부드러운 국물떡볶이 만들어보겠습니다. 토마토를 넣어 부드럽게~ 떠먹는 '국물떡볶이 만드는법' ..

누구나 좋아하는 닭다리로만~ ' 닭다리 데리야끼조림 만드는법'

일품요리/육류요리 · 2013. 11. 9. 11:30

누구나 좋아하는 닭다리로만~ ' 닭다리 데리야끼조림 만드는법'

어릴적 어머님이 닭한마리 튀겨오시면 딱 2개밖에 없는 닭다리를 서로 먹겠다고 언니들과 늘 싸운적이 있는데요. 요즘은 마트에가면 먹고싶은 부위별로 따로 판매를 하고 있어서 편리해요. 닭의 부위중에 누구나 좋아하는 부위가 기름기 많고 부드러운 닭다리가 아닐까 하는데요. 오늘은 요놈을~ 간장소스인 데리야끼로 조려볼려고해요. 어렵고 복잡한 소스는 아니구요. 간장에 설탕을 넣은.. 불고기맛과 결국.. 비슷한데요. 파,양파,사과등을 넣어서,,단순히 짭조름하고 단맛이 아닌 잔잔한? 풍미를 더해서 만들어 보겠습니다. 누구나 좋아하는 닭다리로만~ '닭다리 데리야끼조림 만드는법' 1.재료준비 (넉넉~~한 2인분) ▣ 주재료 : 닭다리 11개 (1kg), ▣ 고기밑간재료 : 흰우유 200ml, 요리술3밥수저, 허브 1/3밥..

국물맛 시원~~~하게 '어묵우동 만드는법'

한그릇요리/면요리 · 2013. 11. 8. 09:00

국물맛 시원~~~하게 '어묵우동 만드는법'

오늘은 부산어묵에 대해 소개하려고해요. 특히 겨울에 길거리에서나 가정에서나 간식으로 반찬으로 자주 해먹는것이 어묵탕인데요. 부산싸나이에게 시집간 덕에 저도 시댁만 내려가면 부산어묵을 얻어와서 냉장고에 쟁겨두고 먹고있어요. 확실히 마트에서 파는 제품과는 맛이 틀린데, 생선살함량이 높아서 그런지.. 나름 비법이 더해져서 그런지 탱탱해서 푹푹 끓여도 퍼지지않구요. 국을 끓이면 사골국처럼 국물이 뽀얗고 진하게 우러나와요. 맛도 청양고추, 우엉,치즈, 맛살 ,문어살 등 다양한 맛이 나오구요. 맛있는 부산어묵으로 쳐주는것이 '환공','미도',부산' 요~ 세 회사 제품이 가장 유명한데요. 모두 인터넷쇼핑몰을 운영하고 검색하시면 구매가 쉬울겁니다. 저도 오늘 냉동실에 쟁겨둔 요놈들을 꺼내어 요리를 할텐데요. 국물맛 끝..

코코넛밀크를 넣어 부드러운 '태국식 새우카레(커리) 만드는법'

일품요리/해산물요리 · 2013. 11. 7. 09:30

코코넛밀크를 넣어 부드러운 '태국식 새우카레(커리) 만드는법'

저희 부부는 여행을 가면 현지음식을 아주 잘 먹는편인데요. 여행갈때 왜 고추장이나 볶음 김치,라면을 싸가는지 이해를 못할 정도예요. 3년전에 태국을 한9일정도 여행한적이 있었는데요. 그때 아주 맛있게 먹고 온 음식중의 하나인.. 새우를 넣은 옐로우커리(카레) '꿍 팟 퐁 커리' 만들어보려고해요. 꿍은 새우,...팟..인가 퐁 은 볶다라는 뜻이고.커리는 말 그대로 카레인데요. 원래는 게로 만든 '푸 팟 퐁 커리'가 더 유명하고 한국인이 많이 찾는 메뉴인데 아우.. 게살을 발라 먹기 힘들어서 새우로 만들어 먹어요. 태국식이라고 한국의 카레와 다른점은 고기를 쓰지 않고 새우를 넣고.. 코코넛 밀크와 달걀물을 풀어서 아주 부드러운 식감으로 만들어 보려고해요. 자~ 시작! 코코넛밀크를 넣어 부드러운 '태국식 새우..

숲이 아름다운 강릉? '안반데기마을과 모정의탑'

여행/국내여행 · 2013. 11. 6. 11:30

숲이 아름다운 강릉? '안반데기마을과 모정의탑'

우리는 '강릉'하면 당연히 푸른 바다를 생각하는데요. 강릉에도 아름다운 숲이 있다는 사실~ 이미 소개해드린 오대산 소금강도 주소지가 강릉이구요. 오늘 소개할 안반데기 마을과 모정의 탑도 강릉입니다. 이곳은 굳이 강릉바다까지 갈 필요없구요. 오히려 평창에서 가까워 평창에서 가볼만한 곳으로 소개해드리고 싶네요. 숲이 아름다운 강릉? '안반데기마을과 모정의탑' 이 가을 평창으로 여행계획을 세우셨다면 평창시내에서 20분거리에 '안반데기마을'과 이곳을 지나 평온한 시골마을길을 30분정도 지나면 나오는 '모정의탑'으로 왕복 2시간정도 드라이브&산책해보세요. 그 가는길의 가을 모습이 어찌나 아름다운지.. 마구 센치해지더라구요~ 그 아름다운길... 자세히 들여다볼까요? 평창시내에서 안반데기마을을 네비로 찍고 가게되면 ..

꼬리반골로 담백하고 고소한 '꼬리곰탕 끓이는법'

국물요리/찌개 & 탕 · 2013. 11. 5. 12:30

꼬리반골로 담백하고 고소한 '꼬리곰탕 끓이는법'

날씨가 추워지니까 뜨끈한 국물요리를 자주 만들어 먹게되는데요. 저는 겨울이 시작되는 늦가을쯤엔 ... 월동준비라고 해야하나 .. 든든한 소뼈국물요리를 준비해놓아요. 제가 어릴적엔 소뼈에서 국물을 내는 식재료들이 비쌌었는데요. 요즘은 만들기도 성가시고 정성과 노력만큼 영양가가 많지 않다고해서 외면을 받아..가격이 많이 저렴해졌더라구요. 사골, 우족.. 꼬리.. 꼬리반골 중에.. 저는 반골을 가장 좋아해요. 다른 부위와 다르게 콜라겐 풍부한 살이 붙어 있어 국물맛이 담백하면서도 뒷맛이 더욱 고소하거든요. 한번 끓여놓으면 양지나 사태고기 추가해서 곰탕~ 만두나 떡을 넣어 떡만두국으로~ 우거지를 넣어 된장국으로~ 만들기 힘들어도 뜨끈하고 든든한 국물요리도 쓰임이 많은 꼬리곰탕!!! 지금부터 차근차근 만들어보아요..

고소~구수함 충만하게!! '들깨호박버섯볶음 만드는법'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2013. 11. 4. 09:00

고소~구수함 충만하게!! '들깨호박버섯볶음 만드는법'

이번주는... 가볍운 요리로 시작할까합니다. ㅋㅋ 왜냐면 내일부터 또 무거운 고기 고기 고기~ 요리들이라~오호호호호호 이 요리는 개인적으로 제가 좋아해서 자주 해먹기도하는데요. 가격착한 호박을 쫄깃한 버섯과 볶기만 해도 맛있는 반찬이 되는데요. 거기에 구수한 들깨가루를 듬뿍 뿌려넣으면 그 구수함에 자꾸 먹게되는 매력쟁이 반찬이되지요. 먹다 질리면 고추장 넣고 비벼먹어도 좋구요. 요리법 또한 간단하니 후다닥 만들어놓고 편히 쉬어보아요. 고소~구수함 충만하게!! '들깨호박버섯볶음 만드는법' 1.재료준비(2인가족의 3일먹을양) ▣ 주재료 : 호박1개, 맛느타리버섯 1팩, 다진마늘 1.5밥숟가락 *대파도 잘게 썰어 함께 볶아주면 맛있는데.. 마침 딱 떨어져서 생략했어요. ▣ 양념재료(밥숟가락) : 들깨가루3, ..

[평창숙소추천] 숙소가 아니라 관광지~ '알펜시아 리조트'

여행/국내여행 · 2013. 11. 2. 11:30

[평창숙소추천] 숙소가 아니라 관광지~ '알펜시아 리조트'

아름다운 오대산 소금강을 다녀오고~ 유명식당에서 꿩만두국을 배불리 먹고.. 쉬러 평창군 대관령 에 있는 '알펜시아 리조트'로 왔어요. 평창 동계올림픽이 이곳에서 열릴 예정인만큼 겨울 스포츠시설뿐만 골프,워터파크,카지노,공연장등 사계절내내 즐길거리가 많고 숙소도 2개의 호텔과 1개의 리조트, 회원제 골프빌라~가 있을만큼 단순히 숙소가 아니라 사계절 복합관광단지라고 할만큼 넓은 곳이예요. 어떤 곳인지 자세히 들여다볼께욤~ [평창숙소추천] 숙소가 아니라 관광지!! '알펜시아리조트' 위에서 잠깐 말했듯이 알펜시아는 정말 규모가 크고 다양한 체험거리가 있는 관광단지라고 할 수 있는데요. 몸 움직이는 레저를 전혀~ 안하는 저희 부부는 그냥 숙소와 식당정도만 이용하고 왔어요. 3개의 숙소중 콘도(리조트), 홀리데이인..

고소한 소스와 채소를 듬뿍 올려 '돈까스 만드는법'

일품요리/육류요리 · 2013. 11. 1. 11:30

고소한 소스와 채소를 듬뿍 올려 '돈까스 만드는법'

어제는 등심에 달걀물과 빵가루를 입혀 집에서 직접 돈까스 만드는법을 소개해드렸는데요. 오늘은 어제 만든것으로 채소를 곁들여 소스를 얹어서 만들어보려고해요. 고기를 좋아해서 자주 먹다보니 건강걱정을 안할 수가 없는데요. 그래서 고기먹을때는 가능한한 채소를 많이 곁들여 먹으려고해요. 오늘도 채소를 곁들여 먹는 방법으로 간단하게 올려보겠습니다. 고소한 소스와 채소를 듬뿍 올려 '돈까스 만드는법' 1.재료준비 (2인분) ▣ 주재료 : 손바닥만한 돈까스 2장, 브로콜리3송이, 당근 1/3개, 맛느타리버섯 3덩이 *채소는 기호에따라 바꾸셔도 되는데 감자,양파, 아스파라거스.. 도 좋아요. ▣ 양념재료(밥숟가락) : 돈까스소스11, 우유4, 물6, 깨소금 1/2 *소스는 마트에서 판매하는것 아무거나 사용하시되 신맛이..

집에서 순고기로만 두툼하게 '수제 돈까스 만드는법'

일품요리/육류요리 · 2013. 10. 31. 09:30

집에서 순고기로만 두툼하게 '수제 돈까스 만드는법'

마트에가면 냉동식품코너에 여러 회사에서 판매하는 다양한 종류의 돈까스제품이 있잖아요. 그런 제품중에는 이런저런 정체불명의 잡육을 갈아 만든것도 있고 100% 돼지고기라고해도 두께가 얄팍~하고 튀김옷만 두꺼운 제품이 많은데요. 실제로 돈까스용 고기인 돼지고기등심은 가격이 저렴하기때문에 600g 정도 몇천원에 사서 직접 만들면 4인가족은 푸짐하게 먹는것같아요. 넉넉하게 만들어 냉동실에 보관해서 먹어도 좋구요. 직접 만들어 고기도 두껍고 정체 확실한 등심만 써서 안심이되기도하구요. 자세하게 설명해드릴테니 이웃님들도 냉동제품 끊으시고 수제 돈까스 드셔보아요!! 집에서 순고기로만 두툼하게 '수제 돈까스 만드는법' 1.재료준비 (2인이 3회 먹을 양) ▣ 주재료 : 돼지고기 등심 600g, 빵가루 4국자, 튀김가루..

[평창 맛집] 겉모습은 소박하지만 맛은 일품!! '유명식당'

여행/국내여행 · 2013. 10. 30. 11:30

[평창 맛집] 겉모습은 소박하지만 맛은 일품!! '유명식당'

지난주에 신랑하고 오대산 소금강 계곡쪽으로 단풍구경을 왔는데요. 꿩만두국이라고 처음 먹어보고 홀딱 반한 평창 맛집 한곳 소개해드리겠습니다. 저는 원래 여행을 가든~ 식사를 하러 식당을 가든.. 가서 찾는 편이 아니라 인터넷으로 사전에 조사해서 가고싶은곳! 먹고싶은곳을 미리 정해놓고 가거든요. '평창 맛집'을 검색하면 많은 메밀국수집 70%, 오삼불고기집 20%.. 기타 10%로 평창의 맛집은 그렇게 다양하지 못해요. 실제로 시내에 나가봐도 번화하지도 않고 크기도 작고 일찍 문을 닫기도하구요. 그래서 몇 종류의 음식들 중에서 소수의 맛집으로만 사람이 몰려 맛이 있다는 평도 많지만.. 달리 먹을 데가 없어서 먹지.. 그닥 맛있지 않다..라는 평도 많거든요. 제가 오늘 소개할 '유명식당'은 많은 블로거분들이 ..

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