'생일상차림메뉴' 태그의 글 목록 (3 Page) 47개

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저녁메뉴겸 술안주겸 둘다 좋은 '고추잡채 만드는 법'

일품요리/육류요리 · 2014. 7. 21. 08:00

저녁메뉴겸 술안주겸 둘다 좋은 '고추잡채 만드는 법'

고추잡채는 풋고추와 고기를 볶아 간장 양념하여 꽃빵과 함께 먹는 중국식 요리인데요. 고추가 많이 들어가지만 맵지않게 요리하는것이 특징이라 풋고추 대신 피망을 많이 사용합니다. 고추와 함께 볶음 고기를 꽃빵에 싸먹는 것이라 식사대용으로도 좋고 고기볶음만 먹으면 짭조름한것이 술안주로도 좋아 식사따로~ 술안주 따로~ 만들기 번거로울 때 한번에 해결되는 기특한 요리되겠습니다. 저녁메뉴겸~ 술안주겸~ 둘다 좋은 '고추잡채 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 넉넉한 2인분) ▣ 주재료 : 돼지고기 등심 300g(잡채용), 피망(대)1개, 표고버섯(소) 2개, 양파(소) 1/2개, 꽃빵6개, 식용유 3밥숟가락 * 고기는 기름기가 없는 등심,안심이 적당하며 잡채용 (두께0.5cm 길이 대략 5cm)으로 준비하세요. * 풋..

누가 만들어도 실패없는 새우요리 '크림새우 만들기'

일품요리/해산물요리 · 2014. 7. 15. 08:00

누가 만들어도 실패없는 새우요리 '크림새우 만들기'

다이어트만 하면 먹고 싶은것 천지!! 그것도 꼭~~고칼로리만 먹고 싶은데요. 점심 한끼는 먹고 싶은 것을 조금만 먹기로 하고 오랜만에 '크림새우'만들었어요. 저는 요리블로거인데 ~ 매일 풀때기만 요리할 수 있나욧!!! 크림 새우는 튀긴 새우에 크림소스를 뿌려 먹는 요리인데요. 이 소스에는 생크림,마요네즈,우유,레몬,설탕 등등 많은 것이 들어가지만 저는 딱 3가지만 넣은 소스로 새우만 튀겨서~ 느끼함을 잡아주는 채소 깔아 간단하지만 푸짐하고 보기 좋게 만들어 보겠습니다. 누가 만들어도 실패없는 새우요리 '크림새우 만들기' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 중새우 20마리, 양상추 4장, 콘프레이크(기본맛) 1국자, 아몬드 슬라이스 1밥숟가락, 전분2국자, 식용유 * 양상추를 함께 곁들이면 덜 느끼하..

튀김옷이 얇아 고기맛이 살아있는 '탕수육 만들기'

일품요리/육류요리 · 2014. 7. 3. 08:00

튀김옷이 얇아 고기맛이 살아있는 '탕수육 만들기'

탕수육은 중국요리집에서 간단하게 배달되는 대표 배달 메뉴인데요. 배달되는 탕수육은 대부분 튀김옷이 너무 두껍거나 딱딱해서 고기맛을 거의 못 느낄때가 많습니다. 그래서 집에서 도톰한 고기에 튀김옷을 얇게 입혀 깨끗한 기름에 직접 만들어 먹는데요. 튀김요리는 복잡하다는 오해~ 확!!! 깨고 간편하게 만들어보겠습니다. 튀김옷이 얇아 고기맛이 살아있는 '탕수육 만들기' 1.재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 돼지고기 등심 250g, 식용유 * 탕수육용으로는 등심,안심을 사용하는데요. 등심을 사용하는 것이 튀겼을때 모양이 더 예쁘다고 합니다. * 튀김유로 카놀라유가 좋아요. ▣ 고기 밑간 재료(밥숟가락) : 요리술1, 소금 1/6, 후추 1/8 * 돼지고기 특유 냄새를 제거하고 육질도 연해지도록 술을 조금 넣어 ..

야채를 맛있게 많이 먹는 '소불고기전골 만드는 법'

국물요리/찌개 & 탕 · 2014. 6. 2. 08:00

야채를 맛있게 많이 먹는 '소불고기전골 만드는 법'

요리블로그를 시작한지 처음으로 소불고기전골... 전골이란 요리를 해보는데요. 찌개는 김치찌개, 된장찌개등 한가지의 주재료를 두고 끓여낸 후 식탁에서 먹는 것이구요. 전골은 고기,채소,버섯,두부등 다양한 재료를 한꺼번에 넣고 식탁 위에서 끓이면서 먹는 요리입니다. 소불고기 전골은 불고기 양념한 소고기에 각종 채소를 듬뿍 넣어 담백하고 개운한 국물맛이 좋은 요리입니다. 고기 양념만 할 뿐 나머지 재료는 한꺼번에 전골냄비에 담아 다 함께 끓여내는 요리라 저답게... 역시 간단한 요리랍니다. 야채를 맛있게 많이 먹는 '소불고기전골 만드는 법' 1. 재료준비 (2인분 x 2회) ▣ 주재료 : 불고기용 소고기 200g, 두부 1/2모, 표고버섯(대) 2개, 팽이버섯 1/2봉지, 배추 속잎 6장, 당근 5cm 한토막..

국부터 주요리 밑반찬까지 '생일상차림메뉴의 모든것'

일상/살림의재발견 · 2014. 5. 31. 08:00

국부터 주요리 밑반찬까지 '생일상차림메뉴의 모든것'

종종 제 블로그로 생일상차림메뉴를 검색해서 들어오시는 분들이 계시는데요.. 제가 포스팅한 요리중에 생일상차림메뉴로 좋은것을 몇가지 골라 소개해보겠습니다. 간단한 요리법에 비해 맛도 보기도 좋은것~ 실제로 이웃분들이 요리해보고 반응이 좋았던것 위주로 꼽아봤는데요. 혹시 생일상을 차려야하는 이웃님들이 계시다면 도움이 되었으면 좋겠네요~ 국부터 주요리 밑반찬까지 '생일상차림메뉴의 모든 것' 생일상을 차릴 때 제 나름의 구성이 있는데요. 미역국, 주요리로 육류,해산물, 밑반찬으로 부침, 샐러드 이렇게 5가지를 준비합니다. 혼자서 많은 양의 요리를 준비해야해서 다양한 종류로 준비를 못하고 재료,요리법을 달리해서 5가지를 준비하는데요. 여기에 평소 드시던 밑반찬을 넣으면 화려하지 않지만 정성이 들어간 생일상이 될 ..

집들이음식의 단골메뉴 육질이 부드러운 '소불고기(양념) 만드는 법'

일품요리/육류요리 · 2014. 5. 26. 08:00

집들이음식의 단골메뉴 육질이 부드러운 '소불고기(양념) 만드는 법'

5,6월은 이사다~ 결혼이다~ 집들이 하는 경우가 많아 오늘은 단골 집들이음식메뉴인 '소불고기 만드는 법'을 소개하려고 합니다. 집들이음식메뉴 뿐만 아니라 생일상차림메뉴로도 좋은데요. 불고기는 하루 전날 미리 만들어 놓고 손님오기 바로 전에 볶기만 하면 되니 혼자서 동시에 여러 음식할 수 없을때 큰 도움이 되는 요리이기 때문입니다. 게다가 맵지않아 남녀노소 누구나 좋아하는 맛이라~ 손님초대요리로 추천합니다. 육질이 부드러운 '소불고기(양념) 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 4인분 x 3회) ▣ 주재료 : 불고기용 소고기 1.2kg (2근), 대파 2뿌리 * 불고기에 어울리는 채소로는 버섯,대파,당근,양파 등이 있습니다. 그러나 부추는 소고기와 궁합이 맞지 않으니 조심하세요. ▣ 양념재료 (밥숟가락) : ..

간단한 재료로 맛있게 '보쌈고기 삶는 법'

일품요리/육류요리 · 2014. 5. 23. 08:00

간단한 재료로 맛있게 '보쌈고기 삶는 법'

예전에 '수육 맛있게 삶는 법'을 소개한 적이있는데요. 그때는 허브, 귤껍질,통후추 등 흔히 가정에 없는 재료를 소개해서 오늘은 우리 주방에 흔하게 있는 재료로 보쌈고기 삶는 법을 소개하겠습니다. 합니다. 된장을 주재료로 삶는 것인데요. 된장을 넣으면 누린내도 잡아주면서 고기에 짭조름하게 양념도 배어 더욱 맛있답니다. 간단한 재료로 맛있게 '보쌈고기 삶는 법' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 삼겹살 보쌈(수육)용 500g, 통마늘 5개, 대파 1/2뿌리, 양파 (소) 1/2개, 다진 생강 1/3밥수저, 물 800ml * 수육용 고기는 기름기가 적당히 있는 삼겹살,목살이 맛있어요. * 통생강이 없어서 다진 생강을 사용했고요. 생강은 고기 누린내를 없애는 확실한 방법이나 없다면 생략해주세요. * 양..

당면 콩나물 삶지 않고 초간단 '콩나물잡채 만드는 법'

일품요리/기타 · 2014. 5. 20. 08:00

당면 콩나물 삶지 않고 초간단 '콩나물잡채 만드는 법'

잡채를 좋아하지만 손이 많이 가는 음식이라 자주 못해먹는데요. 그래도 먹고 싶을때 저만의 방법으로 후다닥~ 해먹는 '콩나물잡채'를 소개하겠습니다. 콩나물잡채는 콩나물이 당면과 함께 잘 어우러져있어 쫄깃한 당면이 아삭한 콩나물이 함께 씹히는데요. 보통은 당면 따로~ 콩나물 따로 삶고 채소도 볶아 양념하는데 팬 한개로 후다닥 만드는 법 소개해드리겠습니다. 당면 콩나물 삶지 않고 초간단 '콩나물잡채 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 콩나물 1/2봉지 (150g), 당면 한줌(500원 동전 만큼 쥔 양), 표고버섯(대) 2개, 당근 5cm 한토막, 양파(소) 1개, 대파 10cm 한토막, 식용유 4밥숟가락 * 소고기, 파프리카, 어묵 , 맛살 등등 다른 재료를 넣어도 됩니다. ▣ 양념재료(밥..

집에서 간단하게 초밥 만들기 (베이컨초밥,맛살초밥)

한그릇요리/볶음밥 & 덮밥 · 2014. 4. 22. 08:00

집에서 간단하게 초밥 만들기 (베이컨초밥,맛살초밥)

정말 지긋지긋했던 감기를 떼어내고 잃었던 입맛을 찾고자 상큼한 요리를 해보았는데요. 생선을 좋아하지 않는 제 입맛과 초딩 입맛을 가지 신랑에게 딱 맞는 베이컨초밥과 게맛살초밥입니다. 양파,오이를 함께 넣어 상큼하게~ 마요네즈로 부드럽게 만들었습니다. 구하기 쉬운 재료로만 쉽게 만들었는데 맛도 좋아 이웃님들께 소개하겠습니다. 집에서 간단하게 초밥 만들기 (베이컨초밥, 게맛살초밥) 1. 재료 준비 (총 36개, 넉넉한 2인분) ▣ 게맛살 초밥재료 (18개) : 게맛살 5개 (90g), 오이큰것 1개 ▣ 베이컨 초밥재료 (18개) : 베이컨 6cm 9장 * 초밥 1개당 베이컨크기를 2.5cm로 준비하는데 베이컨을 구우면 크기가 줄어드니 크게 준비하세요. ▣ 초밥소스 (밥숟가락) : 마요네즈5, 연겨자(와사비)..

삶은 닭고기로 다이어트에 좋은 '치킨 샐러드 만든는 법'

일품요리/육류요리 · 2014. 4. 21. 08:00

삶은 닭고기로 다이어트에 좋은 '치킨 샐러드 만든는 법'

몇일전에 호박 닭칼국수를 만들고 삶은 닭고기가 조금 남았는데요. 냉장고 속 갖은 채소를 썰어 넣어 겨자소스를 얹은 닭고기 냉채를 만들어보겠습니다. 냉채라는 말이 생소해서 친숙하게 '치킨 샐러드'라고 붙여봤는데요. 닭고기와 채소, 소스 다 들어가니 치킨 샐러드 맞으니까~ 친숙한 이름으로 요리 지금 시작해보겠습니다. 삶은 닭고기로 다이어트에 좋은 '치킨 샐러드 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분 x 2회) ▣ 주재료 : 삶은 닭고기(살코기) 300g, 오이 5cm 한토막, 양파(중)1/2, 당근(소) 5cm 한토막, 양배추(큰잎)1장, 참깨 * 닭고기는 닭가슴살 통조림을 사용해도 됩니다. * 채소는 파프리카,피망등을 과일은 배,사과를 추가하시면 더욱 맛있어요. ▣ 겨자마늘소스 재료(밥숟가락) : 연겨자 3..

고소해서 완전 맛있게 '소고기 미역국 끓이는법'

국물요리/국 · 2013. 12. 10. 08:00

고소해서 완전 맛있게 '소고기 미역국 끓이는법'

지난주에 신랑 생일이 있어서 미역국을 끓였는데요. 평소 미역국을 좋아하지 않아 대충 냉동실에 있는 조개살넣고 가끔씩 끓여먹곤하는데~ 윤달이라고 해서 매년 생일이 있는게 아니라 4년에 한번씩 돌아오는 생일이라 조금 특별했어요. 특별히 신경을 써서 소고기.. 한우... 1++ ... 양지로 준비해서 끓여줬답니다. 고기 핏물부터 빼기 시작해서 장장 1시간반이나 요리한... 의외로 정성필수인 요리였어요. 시간이 왜 필요한지~ 제 구구절절한 레시피 봐주시와요 고소해서 완전 맛있게 '소고기 미역국 끓이는 법' 1. 재료준비 (2인이 2회먹을양) ▣ 주재료 : 건미역 40g( 2줌정도 손에 쥘양) , 소고기(양지) 200g, 물 1400ml * 국거리감으로는 사태,양지가 좋은데요. 개인적으로는 양지가 국물맛이 더욱 ..

간단해도 너무 간단하게 '레몬 크림새우 만드는법'

일품요리/해산물요리 · 2013. 7. 12. 11:30

간단해도 너무 간단하게 '레몬 크림새우 만드는법'

왠지 냉동식품으로 요리를 하면 게으른 주부같아서 자주 이용하는 편은 아니지만요~ 맛이 훌륭한 몇개 상품은 냉장고에 여러개 쟁겨~놓고 먹고 있지요. 그중의 하나가 '냉동새우튀김'입니다. 손질할 필요도 없이 튀김옷까지 곱게 차려입고 가지런히 누워있는 요놈들을 급하게 손님왔을때... 준비한거 없는척 내놓기도 좋구요. 덮밥, 우동, 그냥!~간식으로도 먹기 좋습니다. 오늘은 냉동새우튀김으로 중국요리인 '레몬 크림새우'를 만들어 볼텐데요. 원래 중식에는 전분가루로 튀기지만 그것보다 훨씬 바삭하고 양상치를 곁들여 샐러드처럼 만들어볼꺼예요. 조리법은 칼질 한번도 안하는 초간단인데~ 비쥬얼은 정말 좋아서 새내기주부님들이 집들이 요리로 추천해요. 간단해도 너무 간단하게 '레몬 크림새우 만드는법' 1. 재료준비(2인분) ▣..

비싼 중국요리!집에서 저렴하고 푸짐하게 '칠리(깐쇼)새우 만드는법'

일품요리/해산물요리 · 2013. 7. 1. 12:00

비싼 중국요리!집에서 저렴하고 푸짐하게 '칠리(깐쇼)새우 만드는법'

비싼 중국요리 집에서 저렴하고 푸짐하게 '칠리(깐쇼)새우 만드는법' 이웃님들~ 칠리새우좋아하시죠? 이요리는 가격만 비싸지 않다면 탕수육보다 더 잘 팔리는 중국요리가 될텐데요. 보통 새우 10마리도 안들어갔는데 3만원씩하니 저도 먹을때마다 늘 아쉽게 입맛만 다시다 오는 요리입니다. 그런데요 이거 만드는법 어렵지 않아요. 많은 요리블로거님들것보다 소스 종류도 반만 넣고, 몇가지 과정은 과감히 생략해서 간단하고 저렴하게 만들어볼테니 마트에서 왕창사셔서 푸짐하게 해서드셔보아요!! 1.재료준비(푸짐한 2인분) ▣ 주재료 : 새우(중) 25마리 (500g정도), 마늘 6개, 아몬드슬라이스 2밥숟가락, 고추1개, 전분가루 6밥숟가락, 식용유(튀김용) 300ml, 고추기름2밥숟가락, 떡볶이떡10개(생략가능) *중국집에..

키조개맛을 그대로 살리는 간단한 요리법 '키조개관자버터구이 만드는법'

일품요리/해산물요리 · 2013. 6. 26. 12:00

키조개맛을 그대로 살리는 간단한 요리법 '키조개관자버터구이 만드는법'

조개맛을 그대로 살리는 간단한 요리법 '키조개관자버터구이 만드는법' 저희집은 항상 마트를 일주일에 한번은 꼭 가는데요. 저녁9시쯤가면 야채와 수산물은 저렴하게 세일하는 상품이 많습니다. 미리 장볼것을 메모해가지고 하지만 그때 그때 세일상품중 상태좋은것으로 다음날 식사메뉴를 정하기도하는데요. 오늘은 어제 저녁에 마트에서 득템한 '관자버터구이'에욧! 1.재료준비(2인분) ▣주재료 : 키조개관자 3개, 미니 파프리카3개, 양파 1/2개, 브로콜리 3쪽, 통마늘2개 *야채는 이중에 한두개만 하셔도되고 야채없이 관지만 구워 드셔도되요. 각자 좋아하시는 야채로 하셔도되요. ▣양념재료 : 소금조금, 후추조금, 버터1밥숟가락, 요리술1밥숟가락 2.재료손질 ▣키조개관자 - 첫째, 관자는 내장을 제거하고 뻘/모래를 깨끗히..

부들부들하고 상큼달달한~'버섯소불고기 만드는법'

일품요리/육류요리 · 2013. 6. 24. 14:00

부들부들하고 상큼달달한~'버섯소불고기 만드는법'

부들부들하고 상큼달달한~'버섯소불고기 만드는법' 지난주 친정어머님께 맛있는것 드시게 해드리고 싶어서 뷔페에 모시고 갔는데요. 어머님은 불고기 너무 먹고 싶다고 했는데 다양한 요리가 그렇게 많다는 뷔페에 불고기..그게 없더라구요. 불고기 못드신게 마음에 걸려 오늘 특별히 정성을 다해 불고기를 만들어 보겠습니다. 이왕 신경쓰는거 건강에 좋으시라고 버섯도 팍팍 넣구요. 잘 씹히도록 고기도 연하고 소화도 잘되시게 매실액으로 양념해볼께요. 나이 많으신 친정어머님을 위해 만들었어도.. ㅋㅋ 환자식은 아니니 염려마세요. 1.재료준비 (2인이 2-3회 구워먹을 수 있는 양) ※ 단위 - 밥숟가락 ▣ 주재료 :불고기용 소고기 600g, 황금송이버섯1다발, 느타리버섯1/2팩, 대파1뿌리, 참기름1 ▣ 양념재료 :간장11,..

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