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SINCE 2013

채소만 넣어도 서운하지 않는 특별한 맛~ '렌틸콩 카레 만드는 법'

일품요리/기타 · 2016. 2. 17. 08:30

채소만 넣어도 서운하지 않는 특별한 맛~ '렌틸콩 카레 만드는 법'

한때 건강한 다이어트식으로 대유행했던 렌틸콩!! 저희 친정어머님도 홈쇼핑에서 박스째사서 살도 빠진다면 (ㅋㅋㅋ) 저에게도 몇봉다리 주셨어요. 렌틸콩의 효능으로는 섬유소가 풍부하고 혈당지수가 낮아 당뇨나 비만 환자에게 좋고 콜레스테롤을 배설하는 효과가 있다고 하는데요. 그밖에 엽산,칼륨,마그네슘 함량도 놓고 카데킨,사포닌등도 있어 혈관노화 및 암예방에 효과가 있답니다. 효능만 들으면 건강을 위해 꼭 먹어야할 것 같죠? 그래서 친정어머님도 박스째 구입하셨나봐요. 평소에는 밥지을때 먹지만 카레를 좋아하는 신랑을 위해서 렌틸콩카레를 만들었어요. 렌틸콩은 불리는 시간도 짧고 금방 익어 요리하기 편하고 맛은 부드럽고 고소한데요. 토마토와 플레인요거트를 곁들여 평소 먹던 것과는 달리 색다르게 만들어 보겠습니다. 채소..

그 옛날 엄마표 대표 간식 '사라다빵 만들기'

샌드위치 & 샐러드 · 2016. 2. 16. 08:30

그 옛날 엄마표 대표 간식 '사라다빵 만들기'

제가 태어난 70년대 세대들은 '사라다'라는 음식을 잘 알고 계시죠? 아시겠지만 사라다는 샐러드를 일본식으로 발음한 것인데요. 제가 어릴 때는 서양음식이 흔하지 않아 사라다는 유일한 서양식 샐러드습니다. 과일,채소,햄, 맛살등 집마다 약간식 재료를 달리해서 마요네즈에 머무려 먹던 옛날 엄마표 대표간식이 아닌가 싶어요. 그때는 고소한 마요네즈와 달콤한 과일, 귀했던 햄을 넣은 사라다를 숟가락으로 퍼먹을 정도로 참 맛있엇는데요. 저희 친정어머님은 이 사라다를 식빵이나 햄버거빵을 구해오셔서 사라다빵으로 만들어 주시곤 했습니다. 옛 기억을 더듬어 친정어머님의 레시피대로 만들어 보겠습니다. 그 옛날 엄마표 대표 간식 '사라다빵 만들기' 1. 재료 손질 (3인분 ) ▣ 주재료 : 모닝빵 (큰것) 5개, 버터 (또는..

맛있게 매워 술맛 살리는 꿀안주 '치즈불닭 만들기'

일품요리/육류요리 · 2016. 2. 15. 08:30

맛있게 매워 술맛 살리는 꿀안주 '치즈불닭 만들기'

지난 주말은 설명절에 무사히 지낸 기념으로 신랑과 술 한잔했습니다. 시댁이 머나먼 거제도라서 신랑은 운전하느라~저는 며느리이니 명절 음식 만드느라~ 서로의 임무완성을 축하하는 기념이라고나 할까~ 명절 연휴내내 늬글늬글 전을 먹다보니 매콤한 요리가 먹고 싶어서 불닭을 만들었어요. 느끼하다며 치즈를 올린 이유는 ㅋㅋㅋ 저희가 매운 음식을 잘 먹지 못해서 매운 맛을 부드럽고 고소하게 잡아줄 치즈는 꼭 넣어줘야했답니다. 혀를 마비시키는 치명적인 매운 맛이 아니라 이마에 살짝 땀이 송송 맺히는 맛있게 맵게 양념했는데요. 신랑은 소주 안주로~ 저는 맥주 안주로~ 술맛 살리는 꿀안주'치즈불닭'소개해보겠습니다. 맛있게 매워 술맛 살리는 꿀안주 '치즈불닭 만들기' 1. 재료 준비 ( 2인분 술안주) ▣ 주재료 : 닭안심..

아줌마 입맛저격! 여수에서 먹어야 할 음식 5가지

여행/국내여행 · 2016. 2. 12. 08:30

아줌마 입맛저격! 여수에서 먹어야 할 음식 5가지

아줌마에게 가장 맛있는 음식은? 뭐든~ 남이 차려준 음식이요. 아저씨에게 이상형은 ? 처음 본 여자라며..... ㅋㅋㅋㅋㅋ 결혼생활 10년차 되니 서로 새로운 것에 대한 나름의 갈망이 있네요. 저는 신랑의 일 때문에 매월 한번은 여행을 가는데요. 12월에 다녀온 여수는 먹다 먹다 지쳐도 또 먹게 되는 맛있는 여행이었어요. 남이 맛깔나게 차려준~아줌마 입맛을 제대로 저격당한 여수의 5가지 음식 소개합니다. 매일 지지고 볶다보니 내 손맛에 질리고 질린 여러분! 여수의 낭만 야경과 군침 도는 음식으로 휴식을 즐겨보세요. 아줌마 입맛저격! 여수에서 먹어야 할 음식 5가지 1 . 갓김치 여수하면 돌산 갓김치가 가장 먼저 떠오를 만큼 여수를 대표하는 음식중에 한가지인데요. 여수 10미 중 가장 첫번째! 1미로 쳐주..

냠냠쩝쩝 한그릇 뚝딱! 비우는 스팸요리 '스팸덮밥 만들기'

한그릇요리/볶음밥 & 덮밥 · 2016. 2. 11. 08:30

냠냠쩝쩝 한그릇 뚝딱! 비우는 스팸요리 '스팸덮밥 만들기'

명절선물로 스팸 많이 받아 놓으셨죠? ㅋㅋㅋ 저도 그래요 스팸을 좋아해서 언제나 반가운 선물이지만 쌓아두니 빨리 먹어치워야하는 압박이 오네요. 요리라면 명절때 지겹도록 해서 어제는 스팸으로 간단한 한그릇요리로 한끼해결했어요. 그냥 스팸 구워서 돈부리스타일 달걀 소스를 올렸는데요. 역시 초딩입맛 부부~ 김치 하나만 곁들여서 냠냠쩝쩝 맛있게 한그릇 비웠습니다. 선물 받아 탑처럼 쌓아둔 스팸! 맛있는 한그릇요리로 간단하게 식사해결해보세요~ 냠냠쩝쩝 한그릇 뚝딱! 비우는 스팸요리 '스팸덮밥 만들기' 1. 재료 준비 ▣ 주재료 : 스팸 작은것 1캔 (1캔=200g), 밥 2공기, 댤걀 2개, 양파(소)1개, 대파 5cm한토막, 식용유2밥숟가락 ▣ 소스재료(밥숟가락) : 가쓰오부시맛 국시장국 5, 물 30 (1:6..

오독오독 씹히는 고소하고 건강한 맛 '견과류 핫케이크 만들기'

샌드위치 & 샐러드 · 2016. 2. 10. 08:30

오독오독 씹히는 고소하고 건강한 맛 '견과류 핫케이크 만들기'

자주 말씀드립니다만 저희 집은 늘 빵과 커피로 아침식사를 하는데요. 나이가 조금.. .(아주 쬐~~~금!) 들다보니 건강한 한식으로 바꿔야하지 않을까 고민이 됩니다. 그러나 아침에 일어나 원두로 뽑은 커피와 달콤한 빵을 먹는 것은 포기할 수 없는 행복이기도합니다. 그래서 빵(또는 샌드위치)을 만들 때는 건강한 식재료 한가지는 꼭 넣어 만들자..라고 나름의 타협을 하고 어제 아침은 견과류를 넉넉히 넣은 핫케이크를 만들었어요. 오독 오독 씹히는 고소한 견과류~ 건강에도 좋고 달콤해서 명절 며느리 피로가 싹 풀리는 듯했어요. 명절음식에 질리고 질린 You!!! 이번 주말에는 고소한 견과류 핫케이크로 달콤한 브런치 즐겨보세요. 오독 오독 씹히는 고소하고 건강한 맛! '견과류 핫케이크 만들기' 1. 재료 준비 (..

새해인사 '새해 건강하시고 복 많이 받으세요'

일상/봉구네이야기 · 2016. 2. 8. 08:30

새해인사 '새해 건강하시고 복 많이 받으세요'

이웃님들~ 이미 지난 1월에 새해 인사를 드렸지만 음력설이니까 한번더 인사드립니다. 새해 건강하시고 복 많이 받으세요. 20대 때는 돈복 많이 받으라고 인사를 들렸는데 40대가 되니 건강이 최고 더라고요. 올해도 열심히 지지고 볶아서 맛있고 건강한 식사하면서 가족과 함께 행복을 누려보아요~

솜씨없는 초보가 만들어도 기대이상의 맛! '봄동전 만드는 법'

부침 & 전 · 2016. 2. 5. 08:30

솜씨없는 초보가 만들어도 기대이상의 맛! '봄동전 만드는 법'

요즘 한참 핫한 제철음식으로 봄돔이 있잖아요. 요리 초보시절에는 이쯤 나오는 봄동은 어떻게 해먹어야 할지몰라 무슨 맛일까하는 호기심을 애써 누르고 배추 비쓰무레한 맛일꺼야~심지어 배추라고 우기며 무시했었거든요. 그런데 어느날 1+1의 유혹에 빠져 이틀내내 겉절이, 된장국, 전까지 삼시세끼 봄동요리로만 먹었는데요. 매끼마다 먹어도 질리지 않고 먹을 수록 먹고 싶은게 봄동이더라고요. 늘 말씀드리지만 초보요리님들은 난해한 재료와 마주했을 때는 무조건 부침가루에 확 넣어 노릇하게 부치는게 가장 쉽고 맛있는 레시피입니다. 튀기면 더 맛있지만 간단하게 부쳐도 왠만하면 다 맛있답니다. 아무리 요리 솜씨가 없더라도 봄동전만 만들면 100% 성공하는 쉬운요리되겠습니다 솜씨없는 초보가 만들어도 기대이상의 맛! '봄동전 만..

고기없이 북어육수로 개운하고 가볍게 '떡국 끓이는 법'

국물요리/국 · 2016. 2. 4. 08:30

고기없이 북어육수로 개운하고 가볍게 '떡국 끓이는 법'

곧 설명절이 다가오는데요. 명절하면 며느리의 노동이 듬뿍 배인 맛있는 음식이 가장 먼저 떠오르잖아요. ㅋㅋㅋ 명절음식이 맛있긴한데 느끼해서 질린 경험은 누구나 다 있을겁니다. 그래서 이 느끼한 음식 속에서 떡국만큼은 가볍게 북어육수로 만들어보세요. 소고기보다는 국물맛이 깔끔하고 시원해서 명절음식에 대한 부담감을 조금이나마 줄일 수 있답니다. 끓이는 법도 더욱 간단하니 며느리 허리가 조금은 덜 아프겠죠? 고기없이 북어육수로 개운하고 가볍게 '떡국 끓이는 법' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 떡국떡 3줌 (대략 300g), 북어육수 800ml, 달걀(소)2개, 대파 5cm 한토막, 김가루2밥숟가락 * 북어육수 800ml = 물 900ml + 북어대가리1개 + 국물용왕멸치4마리 + 양파1/2개 ▣ 양..

톡톡 터지는 생과즙을 넣어 신선한 '오렌지에이드 만들기'

한그릇요리/간식 · 2016. 2. 3. 08:30

톡톡 터지는 생과즙을 넣어 신선한 '오렌지에이드 만들기'

제가 예전에 커피전문점을 몇년 운영한 적이 있어서 집에서도 카페음료를 직접 만들어 먹고 하는데요. 눈감도 만들어도 대충 비슷한 맛이 나는 쉬운 홈카페음료가 과일에이드가 아닌가 싶어요. 그냥 무설탕 탄산수에 과즙을 넣고 입맛에 맞게 꿀(설탕시럽, 올리고당)을 넣으면 되거든요. 물론 전문점에서는 퓨레, 과일시럽등을 넣기 때문에 맛이 진한데 생과즙은 그렇지못해 오히려 실망할 수 있습니다. 그래서 생과즙의 신선한 맛의 매력을 좋아하시는 분들께만 소개해보겠습니다. 톡톡 터지는 생과즙을 넣어 신선한 '오렌지에이드 만들기' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 무설탕 탄산수 500ml, 오렌지 1개, 꿀 (입맛에 맞게 양조절) * 무설탕 탄산수를 사용하면 단맛(꿀)을 내 입맛에 맞게 조절할 수 있는 장점이 있..

900원짜리 카스테라빵으로 '생크림케이크 만들기'

한그릇요리/간식 · 2016. 2. 2. 08:30

900원짜리 카스테라빵으로 '생크림케이크 만들기'

얼마전에 다음x티스토리 우수블로거 발표가 있었지요? 저는 또옥! 떨어졌지만 신랑은 딱! 붙어서 주말에 축하할겸 생크림케이크를 만들었어요. 실의에 빠진 저였지만 전 관대한 뇨자니까요~ㅋㅋㅋㅋ 고급진 케익 참 많지만 신랑은 그 고급진 맛을 구별할 줄 모르고 평범한 생크림케이크를 좋아하거든요. 간편하게 사먹을 수도 있지만 입맛에 맞게 달고 느끼한 생크림은 적당히! 상큼한 과일은 많이~조절할 수 있는 장점이 있죠. 제과점에서 3천원어치 생크림사서~ 슈퍼에서 산 900원짜리 카스테라 4개로 ~ 제법 괜찮은 생크림케이크가 나왔는데요. 요리법도~재료도 간단하니 초보요리 아빠와 아이가 함께 만들면 좋은 추억이 될것 같네요. 900원짜리 카스테라빵으로 '생크림케이크 만들기' 1. 재료 준비 ( 큰 4조각 나오는 양 ) ..

직접 말려 맛과 영양을 듬뿍 담은 시래기요리 '시래기밥 만들기'

한그릇요리/볶음밥 & 덮밥 · 2016. 2. 1. 08:30

직접 말려 맛과 영양을 듬뿍 담은 시래기요리 '시래기밥 만들기'

몇일 전에 들기름으로 양념한 곤드레밥을 먹고 그 맛이 그리워 지난 주말에는 시래기밥을 만들었어요. 이 시래기로 말씀드릴 것 같으면 인심 좋은 이웃님이 지난 11월 주셨던 무공해 무!! 그 무로 김장을 담그고 무청은 뒷마당 그늘에 차가운 겨울 바람을 40일 동안 맞으며 직접 말린 것이랍니다. 그동안 된장 풀어 시래기국으로 끓여 먹어왔었는데요. 깊은 시래기향이 배인 밥은 맛도 좋고 영양도 좋고 게다가 칼로리부담도 없으니 꼭 먹어야할 음식이겠죠? 지난 주말 외식이다~ 배달이다~ 기름진 음식으로 속을 채웠다면 오늘은 섬유질 풍부한 시래기밥으로 영양의 균형을 맞춰보세요. 직접 말려 맛과 영양을 듬뿍 담은 시래기요리 '시래기밥 만들기' 1. 재료 준비 (4인분 ) ▣ 주재료 : 쌀 3종이컵, 밥물 400ml, 시래..

칼칼하게 매운 어묵요리 '어묵고추장찌개 만드는 법'

국물요리/국 · 2016. 1. 29. 08:30

칼칼하게 매운 어묵요리 '어묵고추장찌개 만드는 법'

신랑의 고향인 부산영도에는 전국적으로 유명한 삼진어묵이 있는데요. 아직 시댁 친척분들이 그곳에 살기 때문에 그 유명한 부산오뎅을 자주 먹는 편입니다. 부산어묵은 아무 양념도 조리도 하지않고 그냥 전자렌지에 데워먹기만 해도 참 맛있는데요. 쌀쌀한 겨울 밤이니 뜨끈하고 얼큰한 국물요리로 어묵을 넣어 고추장찌개를 끓여봤습니다. 칼칼한 고추장을 풀어 국물맛이 더욱 진한데요. 평범한 재료로 끓이는 국물요리도 어묵고추장찌개 소개해보겠습니다. 칼칼하게 매운 어묵요리 '어묵고추장찌개 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 4인분 ) ▣ 주재료 : 어묵 300g, 호박 10cm 한토막, 감자(중) 2개, 양파(대)1/2개, 대파 15cm 한토막, 청양고추1개, 멸치&다시마국물 1200ml * 멸치 & 다시마 국물 : 물 130..

초딩입맛 신랑이 맛있다고 엄지척! '로제 해물파스타 만들기'

한그릇요리/면요리 · 2016. 1. 28. 08:30

초딩입맛 신랑이 맛있다고 엄지척! '로제 해물파스타 만들기'

지난주말에는 오랜만에 친구들을 만나 늦은 신년회를 가졌는데요. 모두 솥뚜겅 운전하는 아줌마들이라 밥 지겹다고 늬끼한 파스타를 먹으러 이탈리아 식당으로 모였어요. 친구의 추천으로 '로제'파스타를 처음 맛봤는데요. 상큼한 토마토소스에 부드러운 생크림을 섞은 소스를 '로제'라고 하는데 와우~ 심하게 맛있더라고요. 이미 간편하고 맛도 좋은 소스가 마트에 판매까지 되고 있다니~ 집에 돌아오는 길에 사와서 바로 만들어 봤어요. 해물을 푸짐하게 넣어 개운~시원한 맛을 더했더니 정통 초딩입맛 마흔둥이 신랑이 깜놀 & 폭풍흡입!! 해물로제파스타 밥이 지겨운 주말 특식으로 소개합니다. 초딩입맛 신랑이 맛있다고 엄지척 '로제 해물파스타 만들기' 1. 재료 준비 (2인분 ) ▣ 주재료 : 스파게티 2인분, 로제소스 400g,..

달콤+촉촉+향긋~사랑스런 맛 '바나나 팬케이크 만들기'

샌드위치 & 샐러드 · 2016. 1. 27. 08:30

달콤+촉촉+향긋~사랑스런 맛 '바나나 팬케이크 만들기'

대표적인 브런치 메뉴로는 팬케이크를 꼽을 수 있는데요. 즐겨먹는 이가 많아서 그런지 집에서도 간편하게 만들 수 있는 '팬케이크믹스'가 있더라고요. 시판 제품으로 반죽까지는 쉽게 만들었는데 전체적으로 노릇하고 동그랗게 굽는게 은근 어렵습니다. 그런데 알고보면 별것 아닌 팬케이크 모양내기 쉽게 쉽게 알려드리고~ 토핑으로는 가격 착하고 구하기 쉬운 바나나를 올려 달콤~촉촉~향긋한 사랑스런 맛의 브런치메뉴 소개해보겠습니다. 달콤+촉촉+향긋~사랑스런 맛 '바나나 팬케이크 만들기' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 팬케이크 반죽재료 : 팬케이크 믹스 215g (1봉지), 우유 1종이컵 (180ml), 달걀 1개 * 시판 믹스는 215g x 2봉지가 들어 있는데요. 215g 1봉지당 지름 15cm 크기의 팬케이크 4장 ..

삼겹살 파티의 완벽하고 맛있는 마무리~'삼겹살볶음밥 만들기'

한그릇요리/볶음밥 & 덮밥 · 2016. 1. 26. 08:30

삼겹살 파티의 완벽하고 맛있는 마무리~'삼겹살볶음밥 만들기'

한국인이 가장 자주 먹는 고기가 삼겹살구이가 아닌가 싶은데요. 삼겹살을 배불리 구워먹었으나 밥을 먹지 않아 식사가 아니라는 서운함이 밀려올때! 그렇다고 또 밥상을 차려낼 의지는 심하 박약할때!! 삼겹살을 구울 때는 파무침(파절이), 묵은지, 기름장(참기름+소금)은 기본적으로 곁들여서 먹잖아요. 이 재료들을 모아~모아~모아~ 볶음밥으로 만들어 식사까지해서 삼겹살 파티를 완벽하게 마무리할 수 있어요. 백종원님의 레시피라서 맛 보장합니다~ 삼겹살 파티의 완벽하고 맛있는 마무리~'삼겹살볶음밥 만들기' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 밥 2공기, 삼겹살 150g(대략 1줄), 대파(소)1뿌리, 묵은지 다진 것 3 밥숟가락(수북히) * 꼭 생삼겹살이 아니어고 굽고 남은 것 작게 썰어서 넣어도 됩니다. * ..

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