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흰속살이 부드러운~'가자미조림 만드는법'

일품요리/해산물요리 · 2013. 7. 8. 13:30

흰속살이 부드러운~'가자미조림 만드는법'

흰속살이 부드러운~'가자미조림 만드는법' 참 이상하죠? 결혼하기전에는 맛있게 먹던 음식이였는데 신랑이 안좋아하면 저도 따라서 별로 먹고싶지않은~ 그런 음식들이 있어요. 그가 안먹어서 안하는게 아니라.. 저도 그닥 입맛이 땡기지 않아서요. 생선요리가 그래요. 바닷가에서 자라서 바다음식을 늘 먹고 자란 신랑은 생산요리는 평범하고 소고기,돼지고기.. 육고기를 특별히 더 좋아합니다. 뭐~ 저도 굳이 선택하라고 하면 육고기쪽인데요. 그래도 이것만은 맛있다고 해먹는 생선이 가지미,임연수,갈치정도입니다. 그중에 마트에서 가자미 큰놈이 생물로 나와서 고놈을 간장에 지글지글 조려보도록하겠습니다. 1. 재료준비 (2인분) ▣ 주재료 : 가자미(대) 1마리 (220g), 무우(중) 1/6개, 대파 1/3뿌리 ▣ 양념재료(밥..

물없이 만들어 진한 맛이 나는 '닭고기카레 만드는법'

일품요리/육류요리 · 2013. 7. 2. 01:00

물없이 만들어 진한 맛이 나는 '닭고기카레 만드는법'

물없이 만드는 카레는 동남아나 인도식으로 인도산 카레분말에는 전분(밀가루)이 들어 있지 않아 한국식보다는 물이 많이 필요없습니다. 그러나 한국식 분말은 대부분 전분(밀가루) 또는 쌀가루가 들어있어 물을 넣어야만해요. 게다가 인도에서는 밥하고도 같이 먹지만 '난'이라는 빵에 조금씩 얹어먹기 때문에 뻑뻑함을 덜 느낄 수 있지만. 한국은 다른 나라보다 찰진 쌀에 전체적으로 비벼먹으니 뻑뻑할 수 있습니다. 저도 한국식 분말로 만들어볼텐데요. 어떤식으로 요리가 나올지 같이 해볼까요? 물없이 만들어 진한맛이 나는 '닭고기카레 만드는법' 1.재료준비( 총 4인이 1회 충분히 먹을 분량) ▣ 주재료: 카레분말 108g한봉지, 감자(중)1개, 양파(중)1개, 당근 1/2개, 브로콜리 3송이, 토마토(중)3개, 닭다리6개..

비싼 중국요리!집에서 저렴하고 푸짐하게 '칠리(깐쇼)새우 만드는법'

일품요리/해산물요리 · 2013. 7. 1. 12:00

비싼 중국요리!집에서 저렴하고 푸짐하게 '칠리(깐쇼)새우 만드는법'

비싼 중국요리 집에서 저렴하고 푸짐하게 '칠리(깐쇼)새우 만드는법' 이웃님들~ 칠리새우좋아하시죠? 이요리는 가격만 비싸지 않다면 탕수육보다 더 잘 팔리는 중국요리가 될텐데요. 보통 새우 10마리도 안들어갔는데 3만원씩하니 저도 먹을때마다 늘 아쉽게 입맛만 다시다 오는 요리입니다. 그런데요 이거 만드는법 어렵지 않아요. 많은 요리블로거님들것보다 소스 종류도 반만 넣고, 몇가지 과정은 과감히 생략해서 간단하고 저렴하게 만들어볼테니 마트에서 왕창사셔서 푸짐하게 해서드셔보아요!! 1.재료준비(푸짐한 2인분) ▣ 주재료 : 새우(중) 25마리 (500g정도), 마늘 6개, 아몬드슬라이스 2밥숟가락, 고추1개, 전분가루 6밥숟가락, 식용유(튀김용) 300ml, 고추기름2밥숟가락, 떡볶이떡10개(생략가능) *중국집에..

키조개맛을 그대로 살리는 간단한 요리법 '키조개관자버터구이 만드는법'

일품요리/해산물요리 · 2013. 6. 26. 12:00

키조개맛을 그대로 살리는 간단한 요리법 '키조개관자버터구이 만드는법'

조개맛을 그대로 살리는 간단한 요리법 '키조개관자버터구이 만드는법' 저희집은 항상 마트를 일주일에 한번은 꼭 가는데요. 저녁9시쯤가면 야채와 수산물은 저렴하게 세일하는 상품이 많습니다. 미리 장볼것을 메모해가지고 하지만 그때 그때 세일상품중 상태좋은것으로 다음날 식사메뉴를 정하기도하는데요. 오늘은 어제 저녁에 마트에서 득템한 '관자버터구이'에욧! 1.재료준비(2인분) ▣주재료 : 키조개관자 3개, 미니 파프리카3개, 양파 1/2개, 브로콜리 3쪽, 통마늘2개 *야채는 이중에 한두개만 하셔도되고 야채없이 관지만 구워 드셔도되요. 각자 좋아하시는 야채로 하셔도되요. ▣양념재료 : 소금조금, 후추조금, 버터1밥숟가락, 요리술1밥숟가락 2.재료손질 ▣키조개관자 - 첫째, 관자는 내장을 제거하고 뻘/모래를 깨끗히..

부들부들하고 상큼달달한~'버섯소불고기 만드는법'

일품요리/육류요리 · 2013. 6. 24. 14:00

부들부들하고 상큼달달한~'버섯소불고기 만드는법'

부들부들하고 상큼달달한~'버섯소불고기 만드는법' 지난주 친정어머님께 맛있는것 드시게 해드리고 싶어서 뷔페에 모시고 갔는데요. 어머님은 불고기 너무 먹고 싶다고 했는데 다양한 요리가 그렇게 많다는 뷔페에 불고기..그게 없더라구요. 불고기 못드신게 마음에 걸려 오늘 특별히 정성을 다해 불고기를 만들어 보겠습니다. 이왕 신경쓰는거 건강에 좋으시라고 버섯도 팍팍 넣구요. 잘 씹히도록 고기도 연하고 소화도 잘되시게 매실액으로 양념해볼께요. 나이 많으신 친정어머님을 위해 만들었어도.. ㅋㅋ 환자식은 아니니 염려마세요. 1.재료준비 (2인이 2-3회 구워먹을 수 있는 양) ※ 단위 - 밥숟가락 ▣ 주재료 :불고기용 소고기 600g, 황금송이버섯1다발, 느타리버섯1/2팩, 대파1뿌리, 참기름1 ▣ 양념재료 :간장11,..

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