'간단한 요리' 태그의 글 목록 16개

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한꺼번에 후다닥 볶아 간단한 '대패삼겹살오징어볶음 만들기'

일품요리/육류요리 · 2019. 4. 25. 08:30

한꺼번에 후다닥 볶아 간단한 '대패삼겹살오징어볶음 만들기'

고기를 좋아해서 냉동실에 항상 '대패삼겹살'을 쟁여두고 먹는데요. 생삼겹살에 비해 식감이나 맛은 떨어지지만~ 정육점이 먼~~ 시골에서 사는 저에게는 그때 그때 고기 반찬 해먹기에는 '냉동대패삼겹살'이 좋아요. 해동시킬 필요없이 바로 요리할 수 있으니까 편하기도 하고요. 어제 점심메뉴는 오삼불고기로 만들었는데요. 오징어와 삼겹살을 매콤하게 볶는 요리잖아요. 일반 삼겹살 대신 대패삼겹살를 넣었고요. 오징어나 대패삼겹살은 짧게 볶아야하는 식재료이기 때문에 팬에 한꺼번에 넣고 재빨리 볶아서 간단했답니다. 물론 적당히 매콤하면서 많이 달지 않아 질리지 않게 양념했습니다. 한꺼번에 후다닥 볶아 간단한 '대패삼겹살오징어볶음 만들기' 1. 재료 준비 ( 2~3인분) ▣ 주재료 : 대패 삼겹살 300g, 오징어 1마리,..

쉽고 간단하지만 근사한 초보요리 '연어스테이크 만들기'

일품요리/해산물요리 · 2019. 4. 9. 08:30

쉽고 간단하지만 근사한 초보요리 '연어스테이크 만들기'

소고기 스테이크는~ 초보가 제대로 굽기에는 어렵고 가격도 비싸서 시도해보기도 부담스러운 요리인데요. 요리 초보를 벗어난 저도 스테이크는 잘 굽지 않습니다. 사먹는 걸로~ 그런데 연어스테이크는 초보분들도 쉽게 만들어서 근사하게 차려낼 수 있어요. 일단 연어는 레어~미듐~웰던... 굽기정도를 구별할 필요없이 그냥 속까지 웰던으로 푹~익혀주면 되거든요. 쉬운 요리치고 스테이크라고~ 근사해보이는 크나큰 효과가 있습니다. 초보를 위한 요리니까 어려운 재료없이~ 늘 집에 두고 먹는 평범한 재료 가지고 쉽고 간단하게 만들어 보겠습니다. 쉽고 간단하지만 근사한 초보요리 '연어스테이크 만들기' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 생연어 360g, 버터 1밥숟가락 * 스테이크용은 생연어! 훈제 아닙니다~~~ ▣ ..

맛! 비쥬얼 다 좋고 요리법도 간단한 '이연복 배추찜 만들기'

일품요리/기타 · 2018. 11. 27. 08:30

맛! 비쥬얼 다 좋고 요리법도 간단한 '이연복 배추찜 만들기'

고기를 좋아하면 채소반찬은 안좋아히지만 저는 이런 반찬 참 좋아합니다. 고기를 더 맛있게 먹게 해주거는요~ 무슨 말이냐구요? 묵직하고 느끼한 고기만 먹다보면 질리는데 고기 먹는 중간에 이렇게 가볍고 상큼한 채소요리를 먹으면 입안도 깔끔하게 정리되고 입맛도 돋궈줍니다. 고기를 끝까지 맛있게 많이 먹게 하는 페이스 메이커와 같은 요리라고 할수 있죠. 이런 생각까지 하고 밥상 차리는 저에게 신랑은 '참~ 치밀하다~~~'라고 합니만 저는 그냥 고기를 더 맛있게 먹고 싶을 뿐!!! 오늘 소개할 요리는 얼마전에 TV프로에서 본 '이연복님의 배추찜'인데요. 그냥 보기만해도 따라할 수 있을정도로 요리법이 간단하고~ 알록 달록 색감도 좋아서 밥상을 화사하게 꾸며주기도 합니다. 맛도 상큼하면서 깔끔해서 자극적이거나 느끼한..

간단해서 주말 점심메뉴로 딱 좋은 '덮밥메뉴 5가지'

일상/살림의재발견 · 2018. 5. 25. 08:30

간단해서 주말 점심메뉴로 딱 좋은 '덮밥메뉴 5가지'

주말은 일주일의 피로를 푸는 금쪽같은 휴일인데요. 그렇게 쉬고만 싶은 날에도 삼시세끼 지지고 볶아야하는 노동은 필요한 법입니다. 게다가 5월은 가족모임도 많은 달이인데가 꽃피는 계절이라 외출이 잦았던 때였죠. 지금쯤.. 이제 좀 쉬는 구나 싶을겁니다. 그래서 점심 한끼 정도는 간단하게 요리해서 먹는 덮밥으로 해결해보는 것은 어떨까요? 재료준비부터 만들기도~ 심지어 먹기도 간단하고 한그릇요리니까 설겆이 부담도 없습니다. 딱 한그릇요리라고 서운하지 않고 맛있는 재료 듬뿍 듬뿍 넣어서 다음 주말에도 또 먹고 싶은 덮밥 5가지 소개보겠습니다. 간단해서 주말 점심메뉴로 딱 좋은 '덮밥메뉴 5가지' 1. 김치덮밥 조금이라도 쉬고 싶어서 간단하게 덮밥 해먹으러고 하는데 재료가 특별하면 일부러 사러 나가야하는 불편함이..

단돈 천원이 주는 행복한 맛! '팽이버섯전 만드는 법'

부침 & 전 · 2016. 9. 7. 08:30

단돈 천원이 주는 행복한 맛! '팽이버섯전 만드는 법'

버섯 중에 가장 저렴한 것이 팽이버섯이 아닌가 싶은데요. 한봉지 가격에 대략 3~500원이지만 빼곡히~ 가득차 있어 제법 양이 많습니다. 요즘 아이들도 천원주면 사먹을것이 별로 없다고 투덜대는데 팽이버섯 한봉지, 달걀2개, 기타등등 합쳐서 단돈 천원으로 맛있는 저녁 반찬 또는 술안주를 만들 수 있어요. 가격도 착한데 요리법도 간단해서 반가운 음식 '팽이버섯전'인데요. 고소하고 부드러운 댤걀과 쫄깃~항긋한 팽이버섯의 맛 궁합은 백만불짜리랍니다. 정말 맛있어서 적극 추천하니 오늘 저녁 반찬으로 꼭 한번 만들어보세요. 단돈 천원이 주는 행복한 맛! '팽이버섯전 만들기' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 팽이버섯 1봉지 (150g), 달걀2개, 청양고추1개, 부침가루2밥숟가락 (수북히) ,식용유 * ..

꼼짝하기 싫은 주말 점심은 '간단하고 맛있는 한그릇요리 5가지'

일상/살림의재발견 · 2016. 8. 19. 08:30

꼼짝하기 싫은 주말 점심은 '간단하고 맛있는 한그릇요리 5가지'

얼마전 제가 실수를 했습니다. 쥐포볶음 포스팅한 날 '가을이 오려나봐요~'이렇게 말씀드렸죠? 아니였어요!! 습도가 내려가서 조금 상쾌한 느낌이 들 뿐 여전히 더운 한여름입니다. 주중 내내 더위와 싸우며 일하느라 주말에는 꼼짝도 하지 않고 쉬고 싶은 이웃님들 많으실텐데요. 밥이랑 국물이랑 반찬이랑 번거롭게 차리기 보다는 만들기도~ 설겆이도 간단한 '한그릇요리'로 요리스트레스에서 벗어나보세요. 그래도 '난 소중한데' 한그릇이라도 대충~ 챙겨먹을 수 없죠? 맛 좋고 보기도 좋고 그리고 간단한 한그릇요리 5가지에서 골라 골라~ 알찬 주말 보내세요. 꼼짝하기 싫은 주말 점심은 '간단하고 맛있는 한그릇요리 5가지' 1. 삼겹살 볶음밥 주말이 오기전에 우리에게 뭐가 있죠? ~~~아하~ 신나는 '불금'이 있죠!!! 불..

가장 간단한 명란젓요리~마약 반찬! '명란젓무침 만드는 법'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2016. 2. 18. 08:30

가장 간단한 명란젓요리~마약 반찬! '명란젓무침 만드는 법'

지난 명절에 시댁에서 명란젓을 많이 얻어왔어요. (어머님~ 아가씨! 감사해요) 젓갈도 게장 못지 않은 밥도둑이지만 짜서~ 비려서~ 조금밖에 못먹거나 아예 못드시는 분도 있는데요. 먹기 좋게 껍질을 제거하고 파,마늘 등 향신채를 넣어 비린 맛도 잡고, 양파도 다져 짠맛을 줄였습니다. 게다가 그냥 재료를 다져서 섞기만 하면되니 요리법도 명란젓 요리중에 가장 간단하고요. 특유 감칠맛은 살리고 단점을 줄여 고소한 맛을 추가했더나 세상에 이런 중독성은 또 처음~ 밥 한공기 뚝딱 비우는 마약반찬 지금 소해보겠습니다. 가장 간단한 명란젓요리~마약 반찬! '명란젓무침 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분 x 4회) ▣ 주재료 : 명란젓갈 2/3 밥공기, 양파(중) 1/2개, 통마늘3개, 대파 5cm 한토막 * 매운 ..

조금은 새롭게 찬밥처리 '카레 볶음밥 만드는 법'

한그릇요리/볶음밥 & 덮밥 · 2014. 4. 23. 08:00

조금은 새롭게 찬밥처리 '카레 볶음밥 만드는 법'

보통 찬밥이 남으면 볶음밥이나 비빔밥을 해서 처리하잖아요. 얼마전 가족여행에서 남은 즉석밥이 몇개 있어 볶음밥을 해봤는데요. 늘 하던대로 김치나 채소를 넣고 볶을까하다가 성의를 좀 보여야겠다 싶어 채소,베이컨을 넣고 볶다가 카레가루 솔솔~뿌려 카레볶음밥으로 만들어보았습니다. 뭐~ 대단한 요리법은 아니구요. 카레!! 끓여서 소스로만 드시지 마시고 가루를 직접 뿌려 볶음밥으로 드시는 방법을 소해해보겠습니다. 조금은 새롭게 찬밥처리 '카레 볶음밥 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 즉석밥 3개(쌀밥2인분), 베이컨 6cm 5장, 양파(대)1/2개, 당근 5cm 한토막, 청피망(대) 1/2개,식용유 * 흑미가 섞인 즉석밥을 이용해서 볶음밥 색깔이 좀 검어요. * 베이컨=> 햄, 맛살,새우로 대..

육수맛 진하게 ' 호박 닭칼국수 만드는 법'

한그릇요리/면요리 · 2014. 4. 17. 08:00

육수맛 진하게 ' 호박 닭칼국수 만드는 법'

감기를 몇일 앓고 났더니 밥맛은 없고 뭘 먹을까.. 고민하다 국물요리가 먹고 싶어 칼국수를 끓여보았어요. 바지락넣고 시원하게 끓일까? 김치넣고 맵고 칼칼하게 끓여볼까? 마침 몇일 전에 담근 배추겉절이가 진하고 담백한 육수맛이 좋은 닭칼국수와 잘 어울릴것같아~ 오늘은 닭을 푹~~~ 삶아 진하게 끓여낸 육수에 호박과 양파만 넣어 담백하게 만들어보겠습니다. 육수맛 진하게 '호박 닭칼국수 만드는 법' 1. 재료 준비(4인분) ▣ 주재료 : 닭 1마리(800g), 칼국수 4인분(550g), 애호박 1/2개, 양파(대) 1/2개, 대파 10cm 한토막 ▣ 양념재료 (밥숟가락) : 국간장3, 소금 * 국간장이 없거나 싫다면 소금으로만 간해도 맛있어요. ▣ 닭육수재료 : 물 3000ml, 마늘5쪽, 통후추 1/4 *물..

원조보다 맛있게 '대구명물 납작만두 만드는 법'

한그릇요리/분식 · 2014. 4. 11. 08:00

원조보다 맛있게 '대구명물 납작만두 만드는 법'

몇일전 맛있는 대구여행을 다녀와서 요리에 대한 영감이 마구 떠오르는 한주였는데요. 어제 대구 스타일 매운 찜갈비에 이어 오늘은 대구의 납작만두를 만들어보겠습니다. 부드러운 만두피에 당면,부추만 넣어 납작하게 만들어 구워 생파에 양념간장을 뿌려먹는 분식?간식?인데요. 그 단순한 재료에서 자꾸 생각나는 맛이 느껴져 저도 집에서 만들어봤어요. 대신 개인적인 입맛대로 더 맛있게 쫄깃한 만두피에 부추를 더 넣어 향을 느낄 수있게 만들어보겠습니다. 원조보다 맛있게 '대구명물 납작만두 만드는 법' 1. 재료준비 (총 30개, 2인X2회 먹을양) ▣ 주재료 : 당면 한줌 , 부추 10줄기(당면양의 30%정도), 만두피 30장, 식용유 * 당면 한줌이란 ? 100원짜리 동전만큼 쥔 양 * 납작만두는 속을 조금만 넣고 만..

미세먼지에 좋은 음식 '파래전 만드는 법'

부침 & 전 · 2014. 3. 11. 08:00

미세먼지에 좋은 음식 '파래전 만드는 법'

요즘 자주 미세먼지때문에 호흡기 관련 건강이 매우 걱정이 되는데요. 그러다 미세먼지에 좋은 음식을 소개하는 뉴스를 보고 파래전을 만들어 보았습니다. 우리가 많이 알고 있던 돼지고기는 도움이 안되고 물,해조류,마늘,생강등이 좋다는데요. 그중에 저렴하고 요리로도 활용이 다양한 해조류를 가장 먼저 선택하게 되더라구요. 이런 해조류가 중금속이나 발암물질을 몸 밖으로 배출해내는 역할을 한다고하네요. 미세먼지때문에 가족 모두가 걱정될 때 아이부터 할아버지까지 모두 맛있게 먹을 수 있는 파래전!! 지금 만들어 보겠습니다. 미세먼지에 좋은 음식 '파래전 만드는 법' 1. 재료준비 (총 8장 나오는 양) ▣ 주재료 : 파래 2덩어리, 조개살(홍합)3국자, 부침가루 7국자, 양파(중)1/2개, 물 600ml * 1 국자 ..

나물향 솔솔~ '취나물밥 만드는 법'

한그릇요리/볶음밥 & 덮밥 · 2014. 3. 7. 08:00

나물향 솔솔~ '취나물밥 만드는 법'

몇주전에 있었던 정월대보름에 오곡밥과 건나물무침을 먹었는데요. 그때 먹다 남은 취나물로 향긋한 취나물밥을 만들어 보았어요. 이런 나물밥은 나물 자체맛보다는 은은하게 퍼져나는 향으로 먹는 밥인데요. 나물 다듬어 밥에 올려 전기밥솥에 넣고 있으면 집안 전체로 펴지는 나물향이 참좋은 요리입니다. 다른 반찬 필요없이 된장국에 양념장 맛있게 만들어 곁들이면 끝!! 칼로리도 낮고 만들기도 간단한 취나물밥 지금 만들어보겠습니다. 나물향 솔솔~ '취나물밥 만드는 법' 1. 재료 준비 (넉넉한 2인분) ▣ 주재료 : 쌀 3종이컵, 건취나물 2줌 (한손으로 달걀만큼 쥔 양 = 줌) * 나물양은 질긴 줄기를 제거하고 부드러운 잎부분만 전체의 대략 60~70% 정도 남으니 넉넉히 준비하세요. ▣ 양념간장재료 (밥숟가락) : ..

간단하게 뚝딱!! '스팸 김밥 만드는 법'

한그릇요리/볶음밥 & 덮밥 · 2014. 2. 1. 08:00

간단하게 뚝딱!! '스팸 김밥 만드는 법'

하루 3끼 밥을 하다보면 제가 한 음식은 뭐든 맛없을때가 있어요. 이웃님들은 그럴때가 없나요? 이럴때 막연히... '남이 차려준 밥상'이 먹고 싶은데 당장 밥 차려줄 남이 없을 때 신랑은 라면을 끓이고 저는 스팸김밥을 해서 간단하게 때우기도 합니다. 간단하게 만들지만 고소한 스팸맛과 아삭 아삭 양상추가 입맛을 돋구어 한끼 잘 해결 할 수 있어 소개해 드리겠습니다. 간단하게 뚝딱!! '스팸 김밥 만드는 밥' 1. 재료준비 (2인분) ▣ 주재료 : 쌀밥 2공기, 스팸 1/2캔(1캔=340g), 양상추 큰잎 4장, 김밥용김 4~5장 ▣ 스팸양념재료 (밥숟가락) : 마요네즈4 ▣ 밥양념재료 (밥숟가락) : 식초2, 소금1/2, 설탕 1/2, 깨소금 1 2. 재료손질 (모든 재료의 깨끗히 씻는 과정은 필수이므로 ..

아삭아삭~ '배추 쌈밥 만드는법'

한그릇요리/볶음밥 & 덮밥 · 2014. 1. 16. 08:00

아삭아삭~ '배추 쌈밥 만드는법'

저희집은 부부 딸랑~ 두명만 살기 때문에 배추 한통을 사면 다 먹기가 정말 힘들어요. 겉절이,국,전골까지 다 해먹었는데도 배추속이 남았길래 점심에 간단한 '쌈밥'을 만들어 보았습니다. 어제 먹고 남은 삼겹살 한줄도 볶아 넣어 쌈장만들어 먹었는데요. 아삭아삭 달달한 배추에 짭조름한 쌈장 양념이 잘 어울려서 이웃님들께도 소개해드릴께요. 아삭아삭~ '배추 쌈밥 만드는법' 1. 재료준비(2인분) ▣ 주재료 : 배추속(알배기) 1/2 포기, 밥 2인분 ▣ 쌈장재료(밥숟가락) : 된장3, 고추장1, 참기름1, 돼지고기100g, 통마늘2개, 대파( 완전 초록부분 빼고) 4cm 한토막 * 쌈장재료는 넉넉하게 4인분 만들었어요. * 돼지고기가 없다면 생략가능!! 버섯,멸치가루를 넣어도 맛있답니다. * 마늘,대파를 많이 ..

칼칼하게~' 돼지고기 김치찜 만드는법'

일품요리/육류요리 · 2013. 12. 26. 08:00

칼칼하게~' 돼지고기 김치찜 만드는법'

어제 성탄절이라고 느끼한 음식을 먹어줬더니 오늘은 칼칼한 김치요리가 먹고싶네요~ 그래서 냉장고를 뒤져보니 마침 묵은지도 있고 돼지갈비도 한팩있어서 김치찜을 만들려고합니다. 약간의 양념, 김치, 고기를 푹~ 끓여내기만 묵은지찜이 되는데요. 크리스마스다~ 연말이다~ 요즘 니글거리는 음식만 드시고 계시다면 간단한 김치찜으로 속풀이 해보세요. 칼칼하게~ '돼지고기 김치찜 만드는법' 1. 재료준비(4인분) ▣ 주재료 : 묵은지 1/4포기, 돼지갈비500g, 대파 1/2뿌리 * 갈비외에 삼겹살/목살수육용을 구입하셔서 덩어리째 넣고 요리하세요. ▣ 양념재료 : 고추가루2밥숟가락, 올리고당2밥숟가락, 멸치육수2국자, 김치국물2국자, 다진마늘2/3밥숟가락, 참기름1밥숟가락 * 진한 멸치육수를 넣으면 더욱 칼칼한데요. 번..

따뜻한 '도토리묵밥 만드는법'

한그릇요리/볶음밥 & 덮밥 · 2013. 11. 27. 08:00

따뜻한 '도토리묵밥 만드는법'

오늘은 도토리묵밥을 만들어보려고하는데요. 신랑이 2년사이 몸무게가 10kg이나 쪄서 건강이 걱정되어~ 저녁식사만큼은 칼로리가 낮은 음식을 하려고 연구 중이랍니다. 그중 도토리묵밥은 칼로리도 낮고 포만감도 커서 다이어트식품으로 적당할것같아 해봤어요. 마침 친정어머님께서 직접 만들어준 도토리묵도있고~ 날씨도 너~~무 추워서 시원하게 멸치육수 우려내서 따뜻하게 묵을 말아보겠습니다.!! 따뜻한 '도토리묵밥 만드는법' 1.재료준비(2인분) ▣ 주재료 : 도토리묵400g, 익은 배추김치 4밥숟가락(잘게 채썰어서), 고추짱아지 1개, 달걀1개, 대파 1/4뿌리, 김가루 1밥수저, 멸치&다시마육수 900ml,밥1공기. * 묵이 푸짐하게 들어가서 공기밥은 1인당 반공기씩 넣었어요. * 고추짱아찌를 넣으면 살짝 새콤~매콤..

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