'음식' 태그의 글 목록 (65 Page) 1491개

SINCE 2013

배추김치보다 쉽게~양념은 맛있게~ '파김치 담그는 법'

밑반찬 & 김치/김치&장아찌 · 2015. 4. 13. 08:00

배추김치보다 쉽게~양념은 맛있게~ '파김치 담그는 법'

근처에 친정식구들이 사니까 김치는 같이 만들어 나눠먹다보니 김치포스팅은 정말 오랜만에 해보네요. 파김치는 저도 신랑도 좋아하지만 쪽파 다듬는 일이 손이 많이가서 심하게~ 먹고 싶고 심지어 파김치가 그리울 지경에 이르러야 담궈먹는데요. 네... 그 지경에 왔네요. 특히 삼겹살 구워먹을 때! 수육 먹는날~ 잘 익은 파김치가 사무치게 그리워 담궈봤습니다. 파김치는 쪽파 다듬는 위기만 잘 넘기면 그 다음부터는 어려울것도 손이 갈것도 없는데요. 먹고 싶으니까 위기 기꺼이 넘겨 후다닥 만들어 보겠습니다. 배추김치보다 쉽게~ 양념은 맛있게~ '파김치 담그는 법' 1. 재료 손질 (2인분 10회 먹을양) ▣ 주재료 - 쪽파 1/2단 (대략 800g), 양파(중)1/2개, 쪽파절임용 소금(천일염, 중간굵기) 3밥수저 ▣..

냉동식품으로 뚝딱 만든 한그릇요리'새우튀김덮밥(돈부리) 만들기'

한그릇요리/볶음밥 & 덮밥 · 2015. 4. 10. 08:30

냉동식품으로 뚝딱 만든 한그릇요리'새우튀김덮밥(돈부리) 만들기'

결혼 전 신랑이 일본에서 몇개월 생활하던 적이 있었어요. 그 때 신랑이 저렴하고 맛있게 한끼 해결하던 요리가 일본식 덮밥 '돈부리'였는데요. 지금까지 그 돈부리가 먹고 싶다고 얘기를 하니 정통 일본식은 아니더라도 비스무레~~하게 돈부리 몇가지는 자주 해먹곤 합니다. 어제도 냉동새우튀김을 사와서 간단하게 카레소스 만들어 새우튀김덮밥을 만들었는데요. 한그릇 식사로 맛이 좋아 이웃님께 소개해보겠습니다. 냉동식품으로 뚝딱 만든 한그릇요리 '새우튀김김덮밥(돈부리) 만들기' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 냉동새우튀김 (왕새우) 8개, 밥 2공기, 양파(소)1개, 쪽파 10cm 한토막, 버터 2밥숟가락, 식용유(튀김용) * 서운하지 않게 한 사람당 왕새우튀김 4개씩 올렸습니다. * 쪽파가 없다면 대파를..

자꾸 손이 가는 맛~'콘샐러드 만들기'

샌드위치 & 샐러드 · 2015. 4. 9. 08:30

자꾸 손이 가는 맛~'콘샐러드 만들기'

후라이드 치킨전문점 KFX에 가면 닭튀김과 함께 꼭 주문하는 것이 '콘샐러드'인데요. 별것없어 보이지만 자꾸 먹게되는 상당한 매력의 소유자!! 초딩입맛을 가진 우리 부부에게는 가끔씩 먹는 별미입니다. 스테이크,돈까스부터 볶음밥,덮밥의 한그릇 요리에 곁들이기 딱 좋은 메뉴죠. 또! 간단하게~ 후다닥 만들어 보겠습니다. 자꾸 손이 가는 맛~ '콘샐러드 만들기' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 옥수수통조림 1캔 (400g), 양파(중) 1/4개, 파프리카 (대) 1/2개 * 아이와 함께 먹는 다면 양파를 조금만 넣어주세요. ▣ 소스재료 (밥숟가락) : 마요네즈4, 올리고당1, 식초1, 소금1/6, 후추 1/8 2. 재료 손질 (모든 재료의 깨끗한 손질 과정은 필수이므로 생략함) ▣ 옥수수 : 통조림 ..

온가족이 좋아하는 만두요리 '매운 만두전골 만들기'

국물요리/찌개 & 탕 · 2015. 4. 8. 08:30

온가족이 좋아하는 만두요리 '매운 만두전골 만들기'

매일 먹는 백반은 먹기 싫고 그렇다고 지지고 볶아 요리하기 귀찮은 날... 간단하게 분식으로 끝내고 싶은데 게으른 주부라는 오명을 쓰고 싶지 않은날... 그런 날 저는 냉동만두에 여러가지 채소를 넣고 '만두전골'이라는 나름 근사한 요리를 준비합니다. 전골은 식탁에서 끓여먹는 요리라며 그냥 냄비에 줄맞춰 재료 담아 끓여주고 냄비째 먹으니 설겆이 할 것도 적게 나오고 저에게 막~ 게으르고 싶은날 구원투수와 같은 요리입니다. 온가족이 좋아하는 만두요리 '매운 만두전골 만들기' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 냉동만두 14개, 우동면사리1개, 맛느타리버섯2줌, 팽이버섯2줌, 대파10cm 한토막, 청양고추1개, 멸치&다시마국물 1000ml * 멸치&다시마 국물 1000ml = 물 1200ml + 국물용 ..

[믹서기추천] 필립스 아방세 핸드블렌더로 곱디 고운 '해독쥬스 만들기'

한그릇요리/간식 · 2015. 4. 7. 08:30

[믹서기추천] 필립스 아방세 핸드블렌더로 곱디 고운 '해독쥬스 만들기'

지난주 제가 필립스 아방세 핸드블렌더 H1673 체험단에 선정되어 제품을 소개한 적이 있는데요. 오늘은 800W의 힘 좋은 이 아이를 가지고 해독쥬스를 만들어 보겠습니다. 3년전부터 꾸준히 아침에 해독쥬스를 갈아마시기 때문에 핸드블렌더를 매일 사용하고 있는데요. 기존에 쓰던 것은 400W로 힘도 약하고 칼날이 무뎌서 곱게 분쇄하기엔 역부족이었어요. 그동안 한모금 마시면 이빨에 끼는 것이 많았던 해독쥬스!! 아방세 핸드블렌더야~~ 곱디 고운 쥬스로 부탁해!! [믹서기추천] 필립스 아방세 핸드블렌더로 곱디 고운 '해독쥬스 만들기' 1. 재료 준비 (2인분 X 4일분) ▣ 주재료 (2인분 총 800ml ) * 삶을 재료 => 토마토(소)2개, 당근(소)1개, 브로콜리 2줄기, 양배추 큰잎 2장, 물 300ml..

[점심메뉴추천] 면이랑 어묵이랑 함께 호로록 '어묵국수 만드는 법'

한그릇요리/면요리 · 2015. 4. 6. 08:30

[점심메뉴추천] 면이랑 어묵이랑 함께 호로록 '어묵국수 만드는 법'

아빠는 회사에 출근하고~ 아이는 학교가면 이웃님들의 점심은 어떤가요? 약속도 없는 날에는 그냥 있는 반찬에 간단하게 드시는 편인가요? 맛있는 점심메뉴로 '어묵국수'를 소개해보겠습니다. 특별할 것도 없어요~ 그냥 해물육수 시원~하게 내서 어묵이랑 몇가지 채소 넣으면 끝! 그래도 작은 맛팁을 드리자면 납작어묵을 준비해서 국수처럼 채썰어 넣는 것입니다. 면이랑 어묵이랑 한 젓가락에 호로록~ 먹을 수 있어 더욱 맛있답니다. [점심메뉴추천] 면이랑 어묵이랑 함께 호로록~ '어묵국수 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 면 2인분, 납작어묵 5장, 유부4개, 맛느타리버섯 1줌, 대파 10cm 한토막, 해물육수 1200ml * 면 2인분이란? 백원짜리 동전 크기 만큼 쥔 양 * 면처럼 길죽하게 채..

아삭하고 쫀득하게' 연근전 만드는 법'

부침 & 전 · 2015. 4. 3. 08:30

아삭하고 쫀득하게' 연근전 만드는 법'

어릴적 연근전을 먹으면 익지 않은 감자전 같은 맛이라 뭔가 이상했었어요. 그런데 나이들고 다시 먹어보니 아삭아삭 쫀득~한 식감이 좋더라고요. 연근이 다른 채소에 비해 가격도 비싼 편이고 손질도 좀 해야해서 잘 안하지만 문득~ 담백한 연근전이 먹고 싶어서 부랴 부랴 사와서 부쳐봤습니다. 연근전은 덜 익은 감자전 같기도해서 모두에게 맛있을 것이라고 장담은 못하고요. 이 매력을 아시는 분들과 공감하고 싶네용. 아삭하고 쫀득하게 '연근전 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 4인분 ) ▣ 주재료 : 연근 400g, 식용유 ▣ 전 반죽재료 : 부침가루 2국자, 물4국자, 허브 조금 * 부침가루는 간이 되어 있는데요. 밀가루를 사용할 경우 소금을 조금 넣어주세요. * 연근전은 밀가루옷이 얇게 입히는게 맛있어요. 그래서 ..

단돈 천원이면 식탁이 상큼한 '상추겉절이 만드는 법'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2015. 4. 2. 08:30

단돈 천원이면 식탁이 상큼한 '상추겉절이 만드는 법'

어제 간장수육을 먹을 때 상추를 곁들여 먹었는데요. 남자들은 쌈을 잘 안싸먹어서 저만 열심히 먹었어도 반이나 남았어요. 고기도 없는데 맨밥에 쌈 싸먹는 허무한 짓을 하지 않는 저이기에.... 마침 사골국 끓여 놓은 것이 있어 상추겉절이를 만들어 봤습니다. 천원짜리 한봉지에서 1/3만 썰어 넣어도 2인분 푸짐하게 나오는 상추겉절이!! 지금 소개해보겠습니다. 단돈 천원이면 식탁이 상큼한 '상추겉절이 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 상추(손바닥만한 크기) 7장, 양파 (대) 1/4개, 대파 5cm 한토막 * 양파, 대파를 많이 넣으면 매운 맛 때문에 상추맛이 안나더라고요. 조금만 넣으세요. * 양파 ,대파의 매운맛이 싫다면 얼음물에 잠시 담궜다 사용하세요. ▣ 양념장재료 (밥숟가락) ..

간장으로 깔끔하고 맛있게 '수육 삶는 법'

일품요리/육류요리 · 2015. 4. 1. 08:30

간장으로 깔끔하고 맛있게 '수육 삶는 법'

얼마전에 치킨을 먹고 다음날부터 다이어트를 할려고 했는데~ ㅋㅋ 돼지고기 수육이 아주 먹고 싶더라고요. 미치도록 먹고 싶은것은 그 음식의 영양소가 몸이 필요로하는 생존의 반응이라고 누가 말했었는데~ 알러지 때문에 탱탱부은 눈을 그대로 드러낸 채 헐레벌떡~마트에 가서 고기를 사왔답니다. 주로 된장에 삶아 구수~하게 잡내를 잡곤 했는데 이번에는 간장과 설탕을 넣어 삶았는데요. 갈비양념맛 수육~ 쌈장 필요없이 맛있게 잘 먹었습니다. 간장으로 깔끔하고 맛있게 '수육 삶는 법' 1. 재료 준비 (넉넉한 2인분) ▣ 주재료 : 삼겹살 600g(수육용), 통마늘4개, 다진 생강 1/4밥숟가락, 사과(대)1/2개 * 고기 요리에 과일을 넣으면 단맛이 상큼하고 육질은 부드럽게 해줘요. * 통생강이 없어 다진 것을 넣었는..

소박한 집밥스타일 밑반찬 '김치두부조림 만드는 법'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2015. 3. 31. 08:30

소박한 집밥스타일 밑반찬 '김치두부조림 만드는 법'

저에게 봄은 각종 알러지에 시달리는 잔인한 계절인데요. 눈 한쪽이 탱탱붓고 가려운게 몇일 계속되니 어제는 예민해져서 밥차리기 싫더라고요. 대충 차려먹고 싶을 때 만만한 것이 김치와 두부~ 몇가지 양념만 더해서 그냥 냄비에서 조리기만 하면 끝! 화려하지 않지만 늘 먹던 집밥스타일 밑반찬으로 한끼 해결했습니다. 소박한 집밥스타일 밑반찬 '김치두부조림 만드는 법' 1. 재료 준비 (4인분) ▣ 주재료 : 김치 1밥그릇, 두부 1모(500g), 대파 5cm 한토막 ▣ 양념장재료 (밥숟가락) : 고추가루1, 간장1, 설탕2/3, 김치국물1국자, 물 2국자, 참깨1/2 * 1국자 = 8밥숟가락 * 참기름을 넣어도 맛이 좋으나 뒷맛 깔끔하게 먹고자 참깨만 넣었어요. 2. 재료 손질 (모든 재료의 깨끗한 손질 과정은 ..

다이어트는 내일부터~ 꿀야식! '간장양념치킨 만들기'

일품요리/육류요리 · 2015. 3. 30. 08:30

다이어트는 내일부터~ 꿀야식! '간장양념치킨 만들기'

야식의 대표 메뉴는 '후라이드 치킨(닭튀김)'인데요. 티는 안나서 그렇지 나름 365일 다이어트하는 중이라 참는 날이 더 많지요. 그래도 어쩌다 한번은 사람답게 살아보자고 후라이드 치킨을 과감하게 야식으로 먹곤 합니다. 어제는 다이어트 잊고 간장양념치킨에 시원한 맥주 한잔 하면 천국의 맛을 보았어용. 매콤 새콤 달콤한 빨간 양념치킨도 맛있지만 구운 대파와 마늘의 풍미와 견과류의 고소함을 더한 간장양념 후라이드 치킨을 소개해보겠습니다. 다이어트는 내일부터~ 꿀야식! '간장양념치킨 만들기' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 닭날개 500g (총 15개), 통마늘3개, 대파 5cm 한토막, 마른 홍고추1개, 땅콩가루&참깨 2밥숟가락, 식용유 * 집에서 닭튀김을 할때는 닭날개/닭봉처럼 작은 부위를 사용하..

강력한 힘을 가진 믹서기 추천 '필립스 아방세 핸드블렌더'

일상/살림의재발견 · 2015. 3. 29. 08:30

강력한 힘을 가진 믹서기 추천 '필립스 아방세 핸드블렌더'

제가 올해로 결혼 딱 10년차 주부인데요. 아이고~ 10년째 지지고 볶다보니 살림이 이제 하나둘 씩 고장나고 힘이 떨어지기 시작하네요. 그동안 매일 아침 건강쥬스를 갈아주던 믹서기를 바꿔야겠더라고요. 고장난 것은 아닌데 모터 힘이 약하다보니 쥬스 입자가 커서 목넘김이 부드럽지가 않았어요. 그런데~ 마침! 필립스 아방세 핸드블렌더 HR1673 체험 이벤트가 있어 응모했더니 당첨의 행운을 얻었답니다. 세련된 모양새하며 힘 좋은 모터까지 마음에 쏙 든 '필립스 아방세 핸드블렌더 HR1673' 지금 소개해보겠습니다. 강력한 힘을 가진 믹서기 추천 '필립스 아방세 핸드블렌더' 아방세 핸드블렌더 HR1673 를 받자마자 두근 두근 기대하며 펼쳐보았는데요. 일단 디자인인 블랙과 스틸로 되어 세련되고 튼튼해보여서 첫인..

우아하게 즐기는 아침식사메뉴 '사과시럽 팬케이크 만들기'

샌드위치 & 샐러드 · 2015. 3. 26. 08:30

우아하게 즐기는 아침식사메뉴 '사과시럽 팬케이크 만들기'

자주 말씀드리는데 아침에 밥을 안먹고 빵으로 먹기 때문에 다양한 빵 메뉴를 연구하는데요. 가끔은 아주 달콤한 메뉴가 아침부터 먹고 싶을 때가 있어요. 그래서 어제는 팬케이크를 굽고 시나몬(계피)와 설탕으로 조린 사과시럽을 준비했는데요. 달콤 향긋한~ 팬케이크와 진하게 뽑은 아메리카노!! 빵나이프로 칼질하며 우아하게 하루 시작해봤습니다. 우아하게 즐기는 아침식사메뉴 '사과시럽 팬케이크 만들기' 1. 재료 준비 ( 넉넉한 2인분) ▣ 팬케이크 재료 : 핫케이크가루 5국자, 우유 4국자, 계란큰것1개, 식용유, 슈가파우더 1/2밥숟가락 * 지름 15cm 정도 크기 팬케이크 5장 만드는 양 * 1국자 = 8밥숟가락 * 슈가파우더 생략가능 ▣사과시럽재료 (밥숟가락) : 사과(대)1개, 건포도3, 흑설탕4, 시나몬..

꼬들꼬들한 식감 제대로 살려 '목이버섯볶음 만드는 법'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2015. 3. 25. 08:30

꼬들꼬들한 식감 제대로 살려 '목이버섯볶음 만드는 법'

보통 목이버섯은 평소에 잘 안먹고 잡채 만들 때 먹곤 하는데요. 저는 잡채에서 목이버섯을 골라 먹을 정도로 좋아해서 밑반찬으로 따로 볶아도 먹어요. 꼬들꼬들하고 쫄깃한게 하나 먹으면 또 먹고 싶고 계속 땡기는 목이버섯!! 오래 볶지만 않으면 쉽게 만들 수 있습니다. 꼬들꼬들한 식감 제대로 살려 '목이버섯볶음 만드는 법' 1. 재료 준비 (4인분x2회) ▣ 주재료 : 말린 목이버섯 40g, 양파(중) 1/2개, 당근(중)1/3개, 식용유3밥수저 * 말린 목이버섯 40g이면 많은 양이에요. 불리고 나면 한바가지 가득~ ▣ 양념재료 (밥숟가락) : 국간장4, 설탕 1/3, 다진마늘1, 참기름1, 참깨 1/2 * 설탕 대신 올리고당을 사용한다면 1숟가락, 요리 후반부에 넣어주세요. 올리고당은 가열하면 단맛이 줄..

된장으로 구수하게 무친 봄나물요리 '냉이무침 만드는 법'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2015. 3. 24. 08:30

된장으로 구수하게 무친 봄나물요리 '냉이무침 만드는 법'

대표적인 봄나물 달래~냉이! 얼마전에 달래무침을 먹고 나니 향긋하고 좋아서 바로~냉이를 무쳐서 또 향긋한 봄식탁을 만들어 봤어요. 새콤달콤하게 무쳐먹기도하는데 씁슬한 맛 때문에 된장과 참기름으로 구수하고 고소하게 무치는게 맛있더라고요. 보통은 부드러운 식감을 위해서 뿌리를 정리를 했는데 몸에 좋다니 뿌리는 많이 남기고 건강하게 무쳐봤습니다. 된장으로 구수하게 무친 봄나물요리 '냉이무침 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분 x 3회) ▣ 주재료 : 냉이4줌 * 냉이 1줌이란? 아래 사진처럼 수북히 한주먹 쥐었을 때 양, 많아 보여도 삶아서 물기를 짜고 나면 양이 얼마 안되요. ▣ 양념장재료 (밥숟가락) : 된장1, 고추장 1/2, 올리고당1, 다진마늘1/2, 참기름1, 깨소금 1/3 2. 재료 손질 (모..

자꾸 땡기는 마약양념의 닭요리 '닭볶음탕(닭도리탕) 만드는법'

일품요리/육류요리 · 2015. 3. 23. 08:30

자꾸 땡기는 마약양념의 닭요리 '닭볶음탕(닭도리탕) 만드는법'

닭요리로 가장 자주 요리것이'닭볶음탕'이잖아요. 어릴적에는 친정어머님이 닭도리탕으로 부르며 자주 해주셨습니다. 어린 나이에 버거운 매운 맛인데도 눈물 콧물 쏟아가며 양념에 밥까지 꼭 비벼먹어야 숟가락을 내려 놨는데요. 그 추억 때문에 닭볶음탕의 양념은 연구원수준으로 정성을 다해 만듭니다. (꼭 밥을 맛있게 비벼먹고 말리라~~) 맛있게 만든 양념으로 압력밥솥이 없어도 닭고기 야들야들하게 만들어 보겠습니다. 자꾸 땡기는 마약 양념의 닭요리 '닭볶음탕(닭도리탕) 만드는 법' 1. 재료 준비 (배터지는 2인분) ▣ 주재료 : 닭고기 800g, 감자(소)2개, 양파(대)1/2개, 당근(중)1/2개, 대파 20cm 한토막, 청양고추 1개 * 입맛에 맞게 다양한 채소, 떡, 당면을 넣을 수 있는데요. 당면과 떡은 꼭..

티스토리툴바