'식사대용' 태그의 글 목록 6개

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노버터~ 맛있게 건강한 맛 '표고버섯스프 만들기'

한그릇요리/죽 & 스프 · 2018. 9. 20. 08:30

노버터~ 맛있게 건강한 맛 '표고버섯스프 만들기'

친정어머님이 연세가 많으신데도... 탕수육, 돈까스에.. 죽보다는 스프를 좋아하십니다. 최근에 살이 많이 찌셔서 제가 강제 식단조절을 해드리고 있는데요. 탄수화물을 절제한 철저한 한식 위주의 반찬을 해드리다보니... 그게 질리셨는지 냉장고문을 열고 한참을 들여다보고는.. 그냥 문을 닫으셨다네요. 입맛에 맞는 초딩음식이 없었다는 거죠. ㅋㅋㅋ 그 말씀을 들으니 측은한 마음에 평소에 매~~~우 좋아하시는 스프를 끓여봤는데요. 스프도 우유베이스~ 크림스프를 좋아하셔서 건강한 연구를 좀 해서 버터 대신 올리브유로~ 밀가루대신 쌀을 넣어 '표고버섯스프'를 만들었습니다. 치즈까지 빼면 맛없다고 실망하실까봐~ 맛을 유지했고요. 버터의 고소한 향이 없지만 대신 표고버섯 특유의 향이 입맛을 자극하는 스프입니다. 보통 건..

영양만점~ 고소고소한 '소고기죽 끓이는 법'

한그릇요리/죽 & 스프 · 2017. 4. 24. 08:30

영양만점~ 고소고소한 '소고기죽 끓이는 법'

제가 지난달부터 치과치료로 잘못드시는 친정어머님을 위해 죽을 자주 끓였잖아요. 죽만 드셔서 기운 빠지는 어머님께 호랑이이 기운이 솟아나시라고 소고기를 듬뿍 넣은 '소고기죽'을 끓였습니다. 얼마전에 쿠쿠 전기밥솥으로 죽을 아주 간단하게 끓이는 법을 알아내고 그 이후로 참 죽끓이는게 편해졌는데요. 이번 소고기죽도 전기밥솥에 간단하면서 맛있게 끓여봤습니다. 생각해보니 아기 이유식도 이렇게 만들면 쉽겠더라고요~ 영양만점~ 고소고소한 '소고기죽 끓이는 법' 1. 재료 준비 ( 4인분) ▣ 주재료 : 소고기 다진 것 200g, 쌀 2종이컵, 물 7종이컵, 당근 (큰것) 5cm 한토막, 브로콜리 1/3송이 * 그밖에 버섯을 넣으면 맛도~영양도 더 좋겠죠! ▣ 소고기 밑간 (밥숟가락) : 간장1, 소주1/2, 후추 한..

딱딱한 빵일수록 더 맛있어요~'프렌치토스트 만드는 법'

샌드위치 & 샐러드 · 2017. 3. 15. 08:30

딱딱한 빵일수록 더 맛있어요~'프렌치토스트 만드는 법'

프렌치토스트하면 보통은 식빵에 달걀물 입혀서 부쳐서 드시는데요. 프렌치라고 하니까 프랑스식 토스트라고 해야하잖아요. 프랑스빵하면 가장 대표적인것이 딱딱하기 그지없는~ '바게트'인데요. 프랑스사람들은 주식으로 이렇게 무미건조한 빵을 먹는다고해요. 이 무미건조한 빵에 달걀,우유,버터등을 더해서 부드럽게 요리한 것이 '프렌치토스트'입니다. 그런데 이 토스트의 매력은 딱딱한 빵일 수록 더욱 맛있다는것!! 식빵이 아니고~~ 딱딱한 바게트를 달걀+우유물에 푹 적셔 부치면 가운데 속살은 푸딩처럼 살살 녹고~ 돌땡이 같았던 테두리는 쫄깃해져요. 딱딱하게 굳은 빵은 꼭! 프렌치토스트로 어메이징한 맛으로 만들어드세요. 딱딱한 빵일수록 더 맛있어요~'프렌치토스트 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분 아침식사) ▣ 주재료 ..

향긋하고 고소해서 끝없이 먹히는 '달걀부추샌드위치 만들기'

샌드위치 & 샐러드 · 2017. 2. 27. 08:30

향긋하고 고소해서 끝없이 먹히는 '달걀부추샌드위치 만들기'

대전에 유명한 빵집 성심당에 가면 튀김소보루와 부추빵을 줄서서 사먹어야할 정도로 인기 빵이 있어요. 제 입맛에는 튀김소보루보다는 부추의 향긋함이 있는 부추빵이 더 맛있더라고요. 맛있는 것을 보면 저는 '요고요고 집에서 만들어 보고 싶다~'라고 생각하는데요. 성심당의 부추빵은 부추가 많이 들어가 담백 깔끔한 맛인데요. 제 실력으로는 빵으로까지 만들지 못하니 식빵으로 간단하게~ 향긋한 부추와 함께 초딩 입맛 신랑의 취향에 따라 달걀~햄~을 넉넉히 입에 짝짝 붙게 만들어보겠습니다. 향긋하고 고소해서 끝없이 먹히는 '달걀부추샌드위치 만들기' 1. 재료 준비 (2인분 ) ▣ 주재료 : 식빵 4장, 삶은 달걀(소) 2개, 부추 16줄기, 베이컨 4줄( 대략 10cm정도로 짧은 것), 식용유1/2밥숟가락. ▣ 양념재..

오븐없어도 사먹는것보다 더 맛있는 '인절미토스트 만들기'

샌드위치 & 샐러드 · 2015. 10. 26. 08:30

오븐없어도 사먹는것보다 더 맛있는 '인절미토스트 만들기'

떡 좋아하고 빵 좋아하는 제가 이 인절미토스트를 먹고 반했으면서도 동시에 살짝 아쉬움을 느껴 집에서 만들어 먹곤 하는데요. 그 아쉬움이란 좀 더 재료를 팍팍 넣었으면 더 맛있겠다~ 싶은 것이었는데요. 얼마전 시댁을 갔다가 인절미를 잔뜩 얻어와서 오랜만에 인절미토스트를 만들어 아침식사로 먹었어요. 든든한 빵에 더 든든한 떡이 들어있어 아메리카노와 한조각 먹으면 식사로 충분했답니다. 고소한 콩가루~ 달콤한 연유등 재료 아낌없이 넣어 더욱 맛있게 만들어 보겠습니다. 오븐없어도 사먹는 것보다 더 맛있는 '인절미토스트 만들기' 1. 재료 준비 (1인분) ▣ 주재료 : 식빵2장, 인절미 4쪽, 콩가루 2밥숟가락, 가염버터 2밥숟가락 * 콩가루는 별도 구매하지마시고 떡집에서 넉넉히 얻으세요. * 인절미는 보통 떡가게..

발사믹식초로 양파를 볶아 '핫도그 만드는 법'

샌드위치 & 샐러드 · 2014. 3. 22. 08:00

발사믹식초로 양파를 볶아 '핫도그 만드는 법'

발사믹식초는 포도와 와인을 숙성시킨 식초인데요. 일반적인 식초보다는 신맛이 덜하면서 특유 향과 맛이 있어 샐러드 드레싱으로도 자주 먹곤합니다. 오늘은 얇게 썰은 양파를 발사믹식초에 볶아 얹은 핫도그를 만들려고 하는데요. 흔히 먹는 핫도그에는 신맛이 나는 머스타드소스가 있는데 그 머스타드 대신 발사믹식초를 사용하는것입니다. 새콤하면서 은은한게 향이 올라와 식욕을 자극하는 핫도그로 지금 만들어보겠습니다. 발사믹식초로 양파를 볶아 '핫도그 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 핫도그빵 2인분 (2개), 프랑크소세지 2개, 양파 (중) 1/3개, 양배추 큰잎 1/3장, 토마토(중) 1/2개, 식용유 * 양배추 대신 양상추도 좋아요. ▣ 소스재료 : 발사믹식초 2밥숟가락 2. 재료 손질 (모든 재..

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