'부침 & 전' 카테고리의 글 목록 (4 Page) 74개

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맛좋고 보기좋은 스팸요리 '스팸동그랑땡 만드는 법'

부침 & 전 · 2015. 6. 23. 08:30

맛좋고 보기좋은 스팸요리 '스팸동그랑땡 만드는 법'

스팸은 선물로도 받고 세일을 자주하니 저렴해서 사놓고 반찬거리 없을때 찌개나 부침용으로 만만해서 비상식량으로 쟁여놓고.. 그래서 주방에 몇개씩 보관해두고 먹는데요. 손이 많이 가지만 맛 좋고 모양 예쁘게 스팸동그랑땡으로 만들어 봤어요. 제가 좋아하는 요리프로에서 스팸스테이크를 만드는 것을 보고 스팸을 으깨서 동그랑땡으로 만들면 맛있겠더라고요. 짜디 짠 스팸에 두부,채소를 함께 다져넣어 덜 짜고 건강하게 먹을수 있답니다. 맛 좋고 보기 좋은 스팸요리 '스팸동그랑땡 만드는 법' 1. 재료 준비 (4인분) ▣ 주재료 : 스팸1캔 (1캔=340g), 두부 1/2모 (대략 150g), 양파(소) 1/4개, 당근 3cm 한토막, 달걀1개, 대파 10cm 한토막, 밀가루1국자(=8밥숟가락), 식용유 * 두부는 수분이..

대충 만들어도 맛있다고 엄지척! '어묵전 만드는 법'

부침 & 전 · 2015. 5. 27. 08:30

대충 만들어도 맛있다고 엄지척! '어묵전 만드는 법'

살림하는게 일이 없는것처럼 보이지만 또 티안나게 잡일이 얼마나 많은지 아시죠? 저는 일과 살림에 손이 많이 가는 신랑~ 심부름리스트 작성해놓고 기다리는 친정어머님으로 일상이 바쁜데요. 바쁠때 또는 손도 까딱!하기 싫을 때 어묵에 달걀만 발라 부쳤는데 남김없이 먹어주는 어묵전이 제 필살요리입니다. 그저께 갈비탕으로 든든하게 한상차려줬으니 어제는 간단하게 어묵전으로 밀당 좀 해봤습니다. 대충 만들어도 맛있다고 엄치척! '어묵전 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 납작어묵 200g (대략 4장), 달걀 2개, 식용유, 밀가루 (5밥숟가락) ▣ 양념재료 : 어묵에 간이 되어 있어서 굳이 추가간 할 필요없습니다. 케첩을 곁들이면 초딩입맛님들이 좋아라하지요. 2. 재료 손질 (모든 재료의 깨끗한 ..

간단하고 맛있는 표고버섯요리 '표고버섯전 만드는 법'

부침 & 전 · 2015. 5. 11. 08:30

간단하고 맛있는 표고버섯요리 '표고버섯전 만드는 법'

저희집은 식구가 적어서 한가지 식재료를 다 먹지 못하고 여러번 나눠먹게 되는데요. 그래서 표고버섯도 볶아먹고 남아서 이번에는 전을 해봤어요. 오늘 포스팅은 정말 간단해서 요리법을 소개하기보다는 이렇게 해먹을 수 있다는 소개입니다. 제가 신혼일때는 해먹을 줄 몰라 마트에 가면 고민만 하다 반조리식품이나 인스턴트만 잔뜩 사왔는데요. 표고버섯도 복잡하게 요리할 필요없이 부치기만 해도 충분히 맛있다는 사실~ 알려드릴께요. 간단하고 맛있는 표고버섯요리 '표고버섯전 만드는 법' 1. 재료 준비 (부침개 2장 ) ▣ 주재료 : 표고버섯 큰것 8개, 부침가루 3국자, 물 4국자, 식용유 * 1국자= 8밥숟가락 * 부침가루에 간이 되어 있어 소금을 안넣었어요. 밀가루나 짜게 드신다면 소금을 조금 넣어주세요. * 부침가루..

초딩입맛을 가진 신랑을 사로잡은 '옥수수전 만들기'

부침 & 전 · 2015. 4. 20. 08:30

초딩입맛을 가진 신랑을 사로잡은 '옥수수전 만들기'

남자들이 은근 초딩입맛인거 아세요? 저희 신랑도 나물,김치... 찜,볶음보다는 햄,맛살, 달걀.... 튀김을 더 좋아해요. 이렇게 초딩입맛을 가진 신랑에게 언제나 환영받는 간단요리로 '옥수수전'있습니다. 이것 저것 넣은 복잡요리를 마다하고 옥수수전에 집중하는 입맛이 살짝 서운해도~ 밥반찬으로~ 술안주로 아주 맛있다니 후다닥 만들어주고 사랑받는 아내가 될랍니다. 초딩입맛을 가진 신랑을 사로잡은 '옥수수전 만들기' 1. 재료 준비 ( 푸짐한 2인분) ▣ 주재료 : 옥수수통조림 1통 (425g), 게맛살 5줄 (90g), 달걀 2개, 대파5cm 한토막, 부침가루 2밥숟가락, 식용유 ▣ 양념재료 : 맛살,부침가루에 간이 되어 있어 생략했으나 입맛에 따라 소금을 추가해주세요. 2. 재료 손질 (모든 재료의 깨끗한..

아삭하고 쫀득하게' 연근전 만드는 법'

부침 & 전 · 2015. 4. 3. 08:30

아삭하고 쫀득하게' 연근전 만드는 법'

어릴적 연근전을 먹으면 익지 않은 감자전 같은 맛이라 뭔가 이상했었어요. 그런데 나이들고 다시 먹어보니 아삭아삭 쫀득~한 식감이 좋더라고요. 연근이 다른 채소에 비해 가격도 비싼 편이고 손질도 좀 해야해서 잘 안하지만 문득~ 담백한 연근전이 먹고 싶어서 부랴 부랴 사와서 부쳐봤습니다. 연근전은 덜 익은 감자전 같기도해서 모두에게 맛있을 것이라고 장담은 못하고요. 이 매력을 아시는 분들과 공감하고 싶네용. 아삭하고 쫀득하게 '연근전 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 4인분 ) ▣ 주재료 : 연근 400g, 식용유 ▣ 전 반죽재료 : 부침가루 2국자, 물4국자, 허브 조금 * 부침가루는 간이 되어 있는데요. 밀가루를 사용할 경우 소금을 조금 넣어주세요. * 연근전은 밀가루옷이 얇게 입히는게 맛있어요. 그래서 ..

황사~미세먼지를 잡는 초간단 매생이요리! '매생이전 만드는 법'

부침 & 전 · 2015. 2. 25. 08:30

황사~미세먼지를 잡는 초간단 매생이요리! '매생이전 만드는 법'

따뜻한 봄바람은 반가운데 더러운 미세먼지와 황사는 전혀 반갑지 않은 봄이 오고 있어요. 날이 갈수록 미세먼지는 지독해지니 먹거리도 자연스럽게 미세먼지를 잡는 것으로 찾게되네요. 그 중에 요즘 제철이라 맛있고 딱 요맘때만 먹을 수 있는 매생이가 있는데요. 매생이 같은 해조류는 독소를 빼내는 칼륨이 많아 미세먼지 때문에 쌓인 몸속의 중금속, 발암물질을 몸 밖으로 배출해준다네요. 매생이 요리는 부드럽고 담백한 특유 맛을 살리고자 요리법이 단순한데요. 물, 부침가루만 섞어 부치기만 해도 맛있는 매생이전을 해보겠습니다. 황사~ 미세먼지를 잡는 초간단 매생이요리 '매생이전 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분 = 한입크기로 25장 만드는 양) ▣ 주재료 : 매생이 100g, 부침가루 2.5국자 (1국자=8밥숟가락..

일단 만들면 반찬,간식,안주로 하루종일 먹는 '메밀전병 만들기'

부침 & 전 · 2015. 2. 12. 08:30

일단 만들면 반찬,간식,안주로 하루종일 먹는 '메밀전병 만들기'

얼마전에 강원도 토속음식인 메밀배추전을 만들었는데요. 그때 남은 메밀부침가루로 이번에는 메밀전병을 만들어 봤습니다. 김치,당면,파등을 잘게 다져 볶은 속을 얇은 메밀반죽에 돌돌 말아 부쳐먹는 부침개인데요. 마치 만두소가 소박한 김치만두와 비슷한 맛인데 쫄깃한 밀가루가 아닌 쌉싸름하고 구수하고 부드러운 메밀반죽이 맛좋은 요리입니다. 강원도 여행가면 흔하게 먹을 수 있는 메밀전병! 고기 넣어 집에서 고급지게 만들어 보겠습니다. 일단 만들면 반찬,간식,안주로 하루종일 먹는 '메밀전병 만들기' 1. 재료 준비 ( 총 10장 ) ▣ 메밀반죽재료 : 메밀부침가루6국자, 물8국자, 소금 1/3밥숟가락, 식용유 (부침용) * 메밀부침가루는 대형마트에서 쉽게 구할 수 있어요. * 일반 밀가루부침개보다는 얇게 부쳐야하므로..

은근 어렵지만 원조맛 살려 쉽게~ '메밀배추전 만들기'

부침 & 전 · 2015. 2. 4. 08:30

은근 어렵지만 원조맛 살려 쉽게~ '메밀배추전 만들기'

평창, 정선,영월같은 산이 많은 강원도 여행하다보면 메밀음식을 자주 먹게되는데요. 처음 메밀배추전을 먹었을 때는 배추는 싱겁고 반죽은 쫄깃하지 않아 맛이 없다고 생각했는데요. 얇게 부친 배추전 한조각을 양념간장에 찍어 먹으니 급! 맛있어져 마구 집어먹게 되더라고요. 메밀부침가루도 대형마트에서 쉽게 구할 수 있어 집에서 해봤는데 이게 또 강원도에서 먹었던 그 맛이 아니더라고요. 몇번 실패와~영월서부시장 할머님께 전수받은 비법을 소개해보겠습니다. 은근 어렵지만 원조맛 살려 쉽게~ '메밀배추전 만들기' 1. 재료 준비 (부침개 총 4장) ▣ 주재료 : 메밀부침가루 3국자(1국자=8밥숟가락), 물4국자, 배추잎(큰잎) 3장, 대파 20cm 한토막, 식용유, 소금 1/2밥숟가락 * 대형마트에서 메밀부침가루 팔아요..

쫄깃~달콤한 색다른 고구마요리 '고구마찹쌀전 만드는 법'

부침 & 전 · 2014. 12. 12. 08:00

쫄깃~달콤한 색다른 고구마요리 '고구마찹쌀전 만드는 법'

시댁에서 보내주신 고구마가 많아 어제도 고구마요리로 한끼 해결했는데요. 찐 고구마에 찹쌀가루 넣어 반죽해서 구운 '고구마찹쌀전'입니다. 달콤한 고구마와 쫄깃한 찹쌀!! 상상만으로도 참 맛있는 궁합같죠? 여기에 견과류까지 듬뿍 넣어 고소함까지 더했는데요. 만들기 쉬우니 후딱~ 설명해보겠습니다. 쫄깃~ 달콤한 색다른 고구마요리 '고구마찹쌀전 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 호박고구마(한입크기) 5개, 찹쌀가루 2국자 , 따뜻한 물 2/3국자, 견과류 4밥숟가락, 식용유 2밥숟가락 * 한입고구마 = 성인 남성 손가락 두개 만한 것. * 고구마찹쌀전으로는 수분이 많고 당도가 높은 호박고구마가 적당해요. * 1국자 = 8밥숟가락 ▣ 양념재료(밥숟가락) : 설탕1, 소금1/3 * 더욱 맛있..

간단하고 건강한 새우요리 '새우파래전 만드는 법'

부침 & 전 · 2014. 10. 23. 08:00

간단하고 건강한 새우요리 '새우파래전 만드는 법'

제가 파래전을 엄청 좋아하기도 한데 파래가 영양도 풍부해 성인병과 비만 예방에 좋다네요. 다른 반찬 만들 시간이 없어 만들어 놓은 파래전만 계속 부쳐주니 신랑이 초록인간이 될것같다고 ~ 투덜대도 아직도 많이 남은 파래를 버릴 수 없어 깐쇼새우 만들려고 모셔두었던 새우를 큰 맘먹고 꺼내어 새우 듬뿍 넣어 '새우파래전'을 만들었어요. 새우는 누구나 좋아하는 인기 요리지만 그 요리법이 다양하지 않아 늘 튀겨 먹곤 했는데 건강한 파래와 함께 부쳐니 맛궁합도 좋고 튀기는 것보다 건강에도 더 좋답니다. 간단하고 건강한 새우요리 '새우파래전 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분 = 작은 전 16개) ▣ 주재료 : 새우(중) 10마리, 파래 한주먹만큼, 부침가루 2국자(1국자=8밥숟가락), 물 2국자, 식용유 * 파..

김치부침개를 고소하고 부드럽게 '김치콩비지전 만드는 법'

부침 & 전 · 2014. 10. 8. 08:00

김치부침개를 고소하고 부드럽게 '김치콩비지전 만드는 법'

두부요리 전문점에 가면 콩비지를 공짜로 얻을 수가 있잖아요. 저도 갈때마다 한봉지씩 얻어와서 찌개,부침개, 쌈장 등 다양하게 요리하는데요. 김치부침개에 콩비지를 넣어 고소하고 부드럽게 먹기도합니다. 요리법 복잡하지 않고 늘 해먹는 김치부침개에 비지만 넣은 것이니 간단한 방법으로 더욱 맛있는 김치부침개를 만들어보세요. 김치부침개를 고소하고 부드럽게 '김치콩비지전 만드는 법' 1. 재료 준비 (작은 크기로 6장 나오는 양) ▣ 주재료 : 익은 김치 1밥그릇, 콩비지 2/3밥그릇, 부침가루 5국자, 돼지고기(삼겹살1줄)200g, 물7국자, 식용유 * 밥그릇,국자 = 깍아 담은 양 * 1국자 = 8밥숟가락 * 돼지고기 생략가능 ▣ 양념재료 : 김치국물 1국자 2. 재료 손질 (모든 재료의 깨끗한 손질 과정은 필..

밀가루를 넣지 않아도 쫀득한 '감자전 만드는 법'

부침 & 전 · 2014. 8. 8. 08:00

밀가루를 넣지 않아도 쫀득한 '감자전 만드는 법'

친정어머님께서 감자를 많이 주셔서 맛있는 감자요리를 해볼까합니다. 제가 가장 좋아하는 감자요리는 '감자전'인데요. 이미 소개한 적이 있지만 업그레이드된 레시피를 입수!!! 밀가루를 넣지 않아도 쫀득하고 더욱 맛있는 '감자전'을 소개할까합니다. 곱게 갈은 감자는 수분이 많아 밀가루를 조금 넣어야 부침개 모양이 나는데요. 그 문제의 수분을 빼고 가라앉는 전분만 넣어 더욱 깊은맛의 감자전을 만들어 보겠습니다. 밀가루를 넣지 않아도 쫀득한 '감자전 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 4인분) ▣ 주재료 : 감자(소) 8개, 청양고추1개, 양파 1/2개,식용유 * 감자전은 식용유를 많이 넣고 튀기듯 구워야 맛있는데 먹다보면 느끼합니다. 이때 청양고추를 넣으면 개운하게 매워서 덜 느끼해요. * 양파는 단맛+감칠맛을 내..

간단한 야식 또는 아이들 간식 '야채전 만드는 법'

부침 & 전 · 2014. 7. 10. 08:00

간단한 야식 또는 아이들 간식 '야채전 만드는 법'

늦은 밤 배는 출출하고 시원한 바람과 함께 비가 내리는 밤!! 부침개가 생각이 나서 냉장고를 열고 주섬주섬 재료를 챙겨봤는데요. 만만한게 야채들 뿐이라 각종 채소 얇게 썰어 간단한 야식으로 야채전을 만들어 보았습니다. 고기나 어패류를 넣지 않아도 당근,양파등 단맛나는 야채를 듬뿍 넣었더니 반죽이 달달하니 맛있었는데요. 자극적이지 않고 고소한 맛에 아이들 간식으로도 좋을 것같네요. 간단한 야식 또는 아이들 간식 '야채전 만드는 법' 1. 재료 준비 (총 4장 부칠 수 있는 양) ▣ 주재료 : 감자(소) 2개, 양파(대)1/2개, 당근 5cm 한토막, 호박 1/2개, 부침가루 5국자, 물 6국자, 식용유 * 1국자 = 8밥숟가락 * 채소의 양은 입맛에 맞게 조절하세요. 제 경우 감자를 많이 넣으면 맛있더라고..

매콤 달달 고소한 '고추장떡 만드는 법'

부침 & 전 · 2014. 5. 16. 08:00

매콤 달달 고소한 '고추장떡 만드는 법'

매일 밥,국,반찬 이렇게만 먹다보면 가끔 밥이 질릴때가 있지 않으세요? 어젯 저녁이 딱 그럴때라서 그냥 간단하게 '고추장떡'을 만들어 한끼 해결했답니다. 고추장떡은 고추장을 반죽에 풀어 각종 채소를 넣어 부쳐먹는 부침개인데요. 반죽에 고추장이 들어가서 조금은 달달하면서 매콤하고.. 전체적으로 소금간만 한 채소부침개보다는 반죽맛이 좀 더 진한 맛? 깊은맛? 풍부한 맛?이 있어 별미로 해먹으면 좋답니다. 만드는 방법도 간단하니 후다닥 만들어 보겠습니다. 매콤 달달 고소한 '고추장떡 만드는 법' 1. 재료 준비 (큰 부침개 2~3장 나오는 양) ▣ 주재료 : 애호박 1개, 청양고추1개, 부침가루 5국자, 물 6국자, 식용유 * 호박을 많이 넣은 양입니다. 그래서 조금은 달달한 맛인데요. 개인 입맛에 맞게 조절..

미세먼지에 좋은 음식 '파래전 만드는 법'

부침 & 전 · 2014. 3. 11. 08:00

미세먼지에 좋은 음식 '파래전 만드는 법'

요즘 자주 미세먼지때문에 호흡기 관련 건강이 매우 걱정이 되는데요. 그러다 미세먼지에 좋은 음식을 소개하는 뉴스를 보고 파래전을 만들어 보았습니다. 우리가 많이 알고 있던 돼지고기는 도움이 안되고 물,해조류,마늘,생강등이 좋다는데요. 그중에 저렴하고 요리로도 활용이 다양한 해조류를 가장 먼저 선택하게 되더라구요. 이런 해조류가 중금속이나 발암물질을 몸 밖으로 배출해내는 역할을 한다고하네요. 미세먼지때문에 가족 모두가 걱정될 때 아이부터 할아버지까지 모두 맛있게 먹을 수 있는 파래전!! 지금 만들어 보겠습니다. 미세먼지에 좋은 음식 '파래전 만드는 법' 1. 재료준비 (총 8장 나오는 양) ▣ 주재료 : 파래 2덩어리, 조개살(홍합)3국자, 부침가루 7국자, 양파(중)1/2개, 물 600ml * 1 국자 ..

명절음식의 맛있는 재활용 '나물밥전 만드는법'

부침 & 전 · 2014. 1. 21. 08:00

명절음식의 맛있는 재활용 '나물밥전 만드는법'

몇일전에 코오롱 외부필진 요리를 만들면서 나물무침을 몇가지 해봤는데요. 육식마니아~ 저희집에서는 역시나 인기없는 반찬이네요. 두고 두고 먹기에는 금방 상해버리는 나물!!!! 맛있고 빨리 먹을 수 있는 요리법중 '나물밥전'을 소개하려고합니다. 특히나 명절때 꼭 해먹는 요리인데요. 고기며~ 전이며~ 맛있는 음식이 많아서 더욱 찬밥신세가 되는 나물을 밥과 함께 전으로 만들어보세요. 고소하고 담백하니 자꾸 먹히는 간식이 된답니다. 명절음식의 맛있는 재활용 '나물밥전 만드는 법' 1. 재료준비(2인분) ▣ 주재료 : 밥 1.5공기, 고사리나물 & 숙주나물 합쳐서 1/2 밥공기, 댤걀1개, 식용유 * 고사리와 숙주나물이 아니어도 어떤 종류의 나물이든~ 좋아요~ ▣ 양념재료 : 소금 2. 재료손질 ▣ 고사리&숙주나물..

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