'오늘 뭐 먹지?' 태그의 글 목록 10개

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사과를 넣어 상큼하게 식욕을 자극하는 봄요리 '달래무침 만드는 법'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2015. 3. 16. 08:30

사과를 넣어 상큼하게 식욕을 자극하는 봄요리 '달래무침 만드는 법'

봄을 대표하는 나물로는 달래가 있는데요. 향긋한 봄향 때문에 식탁에 올리기만하면 분위가가 확~ 달라지잖아요. 그런데 살짝 쓴맛? 매운맛? 이 살짝 감돌아 저는 사과나 배를 썰어 넣어 달콤 상큼한 맛을 더해 그 매운맛을 잡아줍니다. 무침이라 가스불 켤 필요없으니 간단하게 만들어볼까요? 사과를 넣어 상큼하게 식욕을 자극하는 봄요리 '달래무침 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 달래 1봉지 (작은것 대략 20뿌리), 양파 (중) 1/3개, 사과 (중)1/3개 * 사과 대신 무,배를 넣어 줘도 됩니다. ▣ 양념장재료 (밥숟가락) : 고추가루 1, 간장2, 매실액2, 식초1, 참기름 1/2, 참깨 1/4 * 매실액이 없다면 '올리고당2, 식초1.5'를 넣어주세요. * 무침요리에는 다진 마늘이..

국물없이 바싹 볶아 진하게 매콤하다! '애호박 오징어볶음 만드는 법'

일품요리/해산물요리 · 2015. 3. 12. 08:30

국물없이 바싹 볶아 진하게 매콤하다! '애호박 오징어볶음 만드는 법'

자주 요리하는 오징어요리로는 오징어볶음이 있는데요. 대부분은 양념장에 오징어를 미리 재워 국물 자작하게 요리하잖아요. 저는 재우지 않고 센불에 재빨리 볶아 살짝 탄듯한 국물없이 바싹 볶는 것을 좋아합니다. (술안주로도 Good~~ 특히 소주!) 여기에 애호박을 넣으면 단맛이 나고 촉촉하게 씹혀서 맛이 좋은데요. 밥 한공기 뚝딱 먹게 한 바싹 애호박 오징어볶음!! 지금 볶으러갑니다. 국물없이 바싹 볶아 진하게 매콤하다! '애호박 오징어볶음 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 오징어(중) 1마리, 애호박 1/2개, 대파 20cm 한토막, 식용유 * 오징어 볶음은 수분이 많고 단맛이 나는 애호박,양파를 넣는게 맛궁합이 좋더라고요. ▣ 양념장재료 (밥숟가락) : 고추가루3, 간장2, 설탕1..

담백+깔끔한 맛이 매력만점인 배추요리 '돼지고기배추찜 만드는 법'

일품요리/육류요리 · 2015. 3. 10. 08:30

담백+깔끔한 맛이 매력만점인 배추요리 '돼지고기배추찜 만드는 법'

오늘은 돼지고기를 담백하고 깔끔하게 즐길 수 있는 요리법을 소개할께요. 물론! 언제나 그렇듯이 재료 단순, 레시피 간단하고요. 불고기 양념한 돼지고기를 배추와 함께 쪄서 깔끔하고 담백한 맛이 매력덩어리인 '돼지고기 배추찜'인데요. 자작한 국물 떠먹는 맛까지 더해진 배추요리? 돼지고기요리? 입니다 담백+깔끔한 맛이 매력만점인 배추요리 '돼지고기 배추찜 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 돼지고기 400g (삼겹살), 알배기 배추잎 15장, 10x10cm 다시마 1장, 물 100ml * 돼지고기는 불고기용 (앞다리살)으로 얇게~, 두툼한 목살/삼겹살은 수육처럼~ 입맛에 맞게 선택하세요. * 배추잎은 찌고나면 숨이 죽어 양이 얼마 안되니 많이 넣어주세요. ▣ 양념장 (밥숟가락) : 간장4..

제철이라 완전 맛좋은 굴! 상큼한 채소를 넣어 '굴무침 만들기'

일품요리/해산물요리 · 2015. 2. 2. 08:30

제철이라 완전 맛좋은 굴! 상큼한 채소를 넣어 '굴무침 만들기'

제가 육고기를 좋아해서 고기만 먹다보니 자꾸 비릿한 바다요리가 먹고 싶더라고요. 너무 안먹어면 영양이 부족하면 먹고싶은 충동으로 나타나기도 한다는데 요즘 체절이라 살이 통통하고 오른 굴로 감기를 좀 떨쳐볼까~합니다. 무,사과(배)를 함께 썰어서 매운 양념에 슥슥 무치기만 하면 끝! 매콤~상큼~ 바다향 가득한 저희집 저녁메뉴! 소개해보겟습니다. 제철이라 완전 맛좋은 굴! 상큼한 채소를 넣어 '굴무침 만들기' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 굴 200g (1봉지), 무 한토막 (지름8cm, 두께2cm), 사과 (또는 배) 큰것 1/4개, 대파 7cm 한토막 * 사과 또는 배를 넣으면 상큼 달달해서 맛이 좋은데요. 없다면 생략!! * 굴 200g 한봉지 = 1밥그릇정도 됩니다. ▣ 굴 손질재료(소..

밥하기 귀찮을 때 간단하게 냉동만두요리 '만두전골 만들기'

국물요리/찌개 & 탕 · 2015. 1. 21. 11:00

밥하기 귀찮을 때 간단하게 냉동만두요리 '만두전골 만들기'

365일 매일하는 밥,밥찬,요리... 가끔 밥하기 귀찮고 뭘 해야할지 고민이죠? 그럴 때 제가 종종 하는 요리가 만두전골입니다. 만두는 남녀노소 무난하게 다 좋아하고 직접 만들지 않아도 냉동만두 맛있게 잘 나오잖아요. 전골은 각종 재료에 육수를 부워 식탁에서 보글 보글 끓여먹는 요리인데요. 냉동만두에 해물 육수 넣고 각종 채소만 썰어 넣어 식탁에서 끓여 먹으면 다른 반찬 필요없이 김치 한가지면 충분합니다. 만두는 간식이라고 우기는 신랑에게 떡꾹떡이나 우동을 넣어 포만감으로 잠재우기!! 오늘 뭐 먹지? 고민 중이라면 저녁메뉴로 만두전골 추천합니다. 밥하기 귀찮을 때 간단하게 냉동만두요리 '만두전골 만들기' 1. 재료 준비 (넉넉한 2인분) ▣ 주재료 : 냉동만두 18개,떡국 떡 2줌, 표고버섯3개, 느타리..

외식은 그만! 쉽고 맛있게 만들 수 있어요~'깐쇼(칠리)새우 만드는 법'

일품요리/해산물요리 · 2015. 1. 19. 08:00

외식은 그만! 쉽고 맛있게 만들 수 있어요~'깐쇼(칠리)새우 만드는 법'

요즘 중국집 요리로 탕수육을 제치고 깐쇼(칠리)새우가 인기잖아요! 맛있지만 가격 비싸고 양이 적어 늘 아쉬운게 깐쇼새우인데요. 저에겐 의외로 재료 간단하고 만들기 쉬워 집에서 자주 해먹는 새우요리가 깐쇼새우입니다. 새우도 대형마트에 가면 저렴한 수입산이 있으니 시판용 칠리소스의 도움을 받아 집에서 쉽게 맛있게 만드는 법을 소개하겠습니다. 외식은 그만! 쉽고 맛있게 만들 수 있어요~ '깐쇼(칠리)새우 만드는 법' 1. 재료 준비 (넉넉한 2인분) ▣ 주재료 : 손질한 새우 450g (대략 30마리), 땅콩 2밥숟가락, 콘프레이크 2밥숟가락, 대파 7cm 한토막, 통마늘 3개, 다진 생강 1/4밥숟가락, 식용유 * 콘프레이크를 넣으면 더욱 바삭&쫀득하고 맛은 달콤해지는데 없다면 생략!! * 땅콩 이외에 아몬..

언제나 사랑받는 아이 반찬 '햄야채볶음 만드는 법'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2015. 1. 12. 08:00

언제나 사랑받는 아이 반찬 '햄야채볶음 만드는 법'

요즘 방학이라 집에 있는 아이들 반찬이 고민이시죠? 특별한 요리도 많겠지만 오늘은 좀 꾀가 난다면 아이들에게 언제나 사랑받는 반찬 ' 햄야채볶음'을 추천합니다. 40여년 동안 꾸준히 초딩입맛을 유지해온 신랑도 참 좋아라하는 반찬인데요 ㅋㅋㅋ 건강에 좋은 야채도 여러가지 팍팍 넣고 새콤 달콤한 소스에 후다닥 볶아 한끼해결하겠습니다. 언제나 사랑받는 아이 반찬 '햄야채볶음 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 넉넉한 2인분 ) ▣ 주재료 : 햄 200g, 새송이버섯1개, 양파(중) 1/3개, 적배추 큰잎2장, 브로콜리 1/3송이, 식용유2밥수저, 참깨 * 채소는 냉장고 사정에 따라 버섯, 당근, 파프리카 등 다양하게 넣어주세요. ▣ 양념재료 (밥숟가락) : 케찹3, 굴소스2, 올리고당1 * 아이입맛에 맞게 새콤~..

덜 느끼해서 더 맛있는 '부대찌개 만드는 법'

국물요리/찌개 & 탕 · 2015. 1. 7. 08:00

덜 느끼해서 더 맛있는 '부대찌개 만드는 법'

저는 햄을~ 신랑은 라면을 좋아해서 부대찌개야말로 저희 부부 입맛에 잘 맞는 요리인데요. 햄,라면,치즈까지 들어가니 먹을 땐 맛있게 잘 먹고 나중에 속이 느끼할 때가 있어요. 그래서 사골육수 대신 시원한 해물육수를 쓰고, 치즈는 1/2장만 넣어 고소함 대신 된장을 풀어 구수하게~ 라면사리는 따로 삶아 국물맛 깔끔하게~ 마지막으로 청양고추를 넣어 개운한 맛을 내어 조금은 덜 느끼하게 만들어 더욱~ 맛있게 먹곤합니다. 냄비에 한꺼번에 담아 식탁에서 끓이면서 먹으니 요리도 간단한 부대찌개 오늘 저녁메뉴로 추천합니다. 덜 느끼해서 더 맛있는 '부대찌개 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 4인분) ▣ 주재료 : 프랑크 소세지 150g (5줄), 돼지고기 갈은 것150g, 두꺼운 베이컨 2줄, 김치 2/3 공기, 두부..

언제나 맛있는 짜장에 고기 듬뿍 넣어 '돼지고기짜장볶음 만들기'

일품요리/육류요리 · 2015. 1. 2. 08:00

언제나 맛있는 짜장에 고기 듬뿍 넣어 '돼지고기짜장볶음 만들기'

짜장면을 먹다보면 콩알만하나 고기 몇알 있는 것이 너무 서운했는데요. 그래서 소스로 만들지 않고 고기를 짜장으로 양념해서 볶아 먹곤하는데요. 오늘은 제가 종종 먹는 별미 '돼지고기짜장볶음'을 소개하겠습니다. 춘장을 볶아서 만들기도 하는데 춘장을 기름에 볶아 설탕으로 간을 맞춰야하는 등~ 다소 요리법이 복잡해 짜장분말 하나로 간단하게 양념해서 만들어보겠습니다. 언제나 맛있는 짜장에 고기 듬뿍 넣어 '돼지고기짜장볶음 만들기' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 돼지고기 삼겹살300g, 적배추 큰잎 4장, 양파(중) 1/2개, 대파 1/2뿌리 * 적배추를 사용한 특별한 이유가 없어요. 양배추가 있으면 양배추로 하시는 게 더 색깔도 어울리고 맛있어요. * 고기부위는 삼겹살이 아니더라도 평소 제육볶음으로 사..

카레만 넣어도 훨씬 맛있는 '감자볶음 만드는 법'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2014. 12. 29. 08:00

카레만 넣어도 훨씬 맛있는 '감자볶음 만드는 법'

어제는 친정어머님께 맛있는 감자를 한보따리 얻어와서 얼마전부터 카레가 먹고 싶다는 신랑의 입맛에 맞춰 카레가루를 뿌려봤는데요. 그냥 기름에만 볶던 감자채에 카레가루만 넣어도 훨씬 맛이 좋아진답니다. 간단한 밑반찬이니 후다닥~ 만들고 쉬어봅시다. 카레만 넣어도 훨씬 맛있는 '감자볶음 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인x 2회) ▣ 주재료 : 감자(중)2개, 양파 (소) 1/2개, 맛살 3개 ( 대략70g), 식용유2밥숟가락 * 함께 넣는 재료로는 그밖에 파프리카,당근,햄 등도 좋아요. ▣ 양념재료 (밥숟가락) : 카레가루 1.5, 소금 (입맛에 맞게), 참깨 1/2 2. 재료 손질 (모든 재료의 깨끗한 손질 과정은 필수이므로 생략함) ▣ 감자 채썰기 : 0.5cm 두께로 얇고 길쭉하게 채썰기 => 흐르는..

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