'여름반찬' 태그의 글 목록 (2 Page) 21개

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더운 날 지지고 볶을 필요없는 '여름반찬 5가지'

일상/살림의재발견 · 2017. 7. 19. 08:30

더운 날 지지고 볶을 필요없는 '여름반찬 5가지'

이웃님들~ 더운 날씨에 가스불 앞에 서서 요리하시 힘드시죠? 그냥 덥기만해도 힘든데 습하긴 왜 이리 습한지... 이것 저것 끓여서 수증기까지 날려대야하니 땀도 더 나고 집안도 축축해요~ 그래서요.. 저는 요즘 아침에 가스불 쓰는 요리 다해 놓고 점심부터 에어컨 키고 뽀송하게 살고 있답니다. 그리고 오후에는 가스불 안켜도 되는 간단한 무침반찬으로 저녁상 준비하는데요. 땀 뻘뻘 흘리지 않고 간단하게 만드는 여름반찬 몇가지 소개시켜드릴께요. 게다가 상큼하고 깔끔한 맛의 반찬들이라 더위에 입맛 없을때 먹기 딱 좋답니다. 얼른 만드시고 에어컨 바람 맞으면 아이스 커피한잔 하는 여유 즐겨보세요. 더운 날 지지고 볶을 필요없는 '여름반찬 5가지' 1. 김무침 해조류는 건강에 특히 좋다고 해서 꼭 밥상에 올리려고 하는..

상큼 시원한 여름반찬~ 오이요리 '오이맛살냉채 만드는 법'

일품요리/기타 · 2016. 8. 18. 08:30

상큼 시원한 여름반찬~ 오이요리 '오이맛살냉채 만드는 법'

얼마전 이장님댁에서 마요네즈를 구하러 오셨길래 새것 하나를 드렸더니 오이를 한봉다리 주셨어요. 이미 오이소박이를 넉넉히 담궈서 마땅히 뭘 해먹을까~ 고민하다가 고기를 구울 거라 여기에 어울리는 상큼한 샐러드를 만들어 보자~해서 '오이맛살냉채'를 만들었습니다. 가스불 켤 필요도 없고요. 그냥 오이,맛살,양파 채썰어서 겨자소스에 무치기만 하면 끝인데요. 새콤 달콤 매콤(겨자)~아삭~시원~해서 여름반찬으로 최고랍니다. 상큼 시원한 여름반찬~ 오이요리 '오이맛살냉채 만드는 법' 1. 재료 준비 ▣ 주재료 : 오이 (큰것)1개, 맛살 120g( 김밥용 긴것 4줄), 양파(큰것)1/2개 ▣ 소스재료( 깍아담은 밥숟가락) : 와사비2/3, 매실청3 (또는 식초1+올리고당2), 식초1, 간장2, 다진 마늘1, 참기름1..

깔끔하게 입맛을 돋구는 여름 밑반찬 '미역초무침 만드는 법'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2016. 7. 8. 08:30

깔끔하게 입맛을 돋구는 여름 밑반찬 '미역초무침 만드는 법'

보통 마른 미역을 사면 미역국 끓일 때 빼고는 거의 안먹게 되든데요. 이 마른 미역을 데쳐서 무치면 시원하고 깔끔한 여름 밑반찬으로 아주 좋습니다. 그냥 새콤하게만 무칠 수도 있고 고추양념을 넣어 매콤 새콤하게 양념하기도 하는데요. 더운 날 입맛 돋굴 때는 고추양념이 좋더라고요. 주말 밑반찬으로 추천합니다~ 깔끔하게 입맛을 돋구는 여름 밑반찬 '미역초무침 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 4인분 ) ▣ 주재료 : 마른 미역 1밥공기(대충 밥공기에 담은 양), 양파(소)1/2개 * 오이를 추가해도 맛있어요. ▣ 양념장재료 (깍아담은 밥숟가락) : 고추장2,. 고추가루2, 식초1, 매실액3, 간장1,다진 마늘1, 참기름1, 참깨1/3 * 매실실액이 없다면 '식초1+매실액3' ==> '식초2, 올리고당2'로 대..

상큼~시원~아삭해서 여름반찬으로 좋은 '오이지무침 만드는 법'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2016. 6. 15. 08:30

상큼~시원~아삭해서 여름반찬으로 좋은 '오이지무침 만드는 법'

한낮에는 더워서 점심은 이미 여름반찬으로 바뀌었는데요. 제가 여름이면 특히 자주 먹는 것이 '오이지무침'입니다. 소금물에 절인 짭조름하고 아삭한 오이지는 간단한 양념만해도 맛나는 밑반찬이되는데요. 바로 먹는 것보다는 냉장고에 차갑게 먹으면 시원한 여름반찬이 됩니다. 힘들게 오이지를 담그지 않아도 마트에서 아주 저렴한 가격으로 소량 판매하는 것 아시죠? 마트표 오이지 사서 간단하게 여름반찬 하나 만들어 보겠습니다. 상큼~시원~아삭해서 여름반찬으로 좋은 '오이지무침 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분 x 3일 먹을 양) ▣ 주재료 : 오이지 3개 ▣ 양념장재료 (깍아담은 밥숟가락) : 고추가루5, 매실청(또는 올리고당)3, 다진 마늘 2, 참기름1, 참깨1/2 * 설탕보다는 매실청이 상큼한 맛을 내줘서 ..

비리지않고 고소한 여름반찬 '꽁치쌈장 만드는 법'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2015. 7. 15. 08:30

비리지않고 고소한 여름반찬 '꽁치쌈장 만드는 법'

제가 요즘 다이어트하느라 현미밥에 쌈채소로만 먹고 있는데요. 안그래도 이러고 살아야하나... 볶음 고추장에 싫증이 나던 참이었는데 TV에서 꽁치쌈장을 소개하더라고요. 집에 꽁치통조림도 있어서 바로 만들어 맛있게 먹었어요. 대파,마늘 등 향친채를 듬뿍 넣어 비리지않고 고소하게 만들었더니 상큼한 쌈채소와 잘 어울리는 여름반찬이 되었답니다. 가스불 켤 필요도 없이 재료 다져넣기만 하면되니 오늘 저녁메뉴도 추천해봅니다. 비리지 않고 고소한 여름반찬 '꽁치쌈장 만드는 법' 1. 재료 준비 ▣ 주재료 : 꽁치통조림 1캔 (1캔=400g), 통마늘 (대)4개, 대파 15cm 한토막, 양파(소)1/2개 ▣ 양념장재료(밥숟가락) : 고추장2, 된장1, 참기름2, 올리고당(또는 매실액)1, 참깨1/2 * 올리고당이 없다면..

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