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저녁메뉴겸 술안주겸 둘다 좋은 '고추잡채 만드는 법'

일품요리/육류요리 · 2014. 7. 21. 08:00

저녁메뉴겸 술안주겸 둘다 좋은 '고추잡채 만드는 법'

고추잡채는 풋고추와 고기를 볶아 간장 양념하여 꽃빵과 함께 먹는 중국식 요리인데요. 고추가 많이 들어가지만 맵지않게 요리하는것이 특징이라 풋고추 대신 피망을 많이 사용합니다. 고추와 함께 볶음 고기를 꽃빵에 싸먹는 것이라 식사대용으로도 좋고 고기볶음만 먹으면 짭조름한것이 술안주로도 좋아 식사따로~ 술안주 따로~ 만들기 번거로울 때 한번에 해결되는 기특한 요리되겠습니다. 저녁메뉴겸~ 술안주겸~ 둘다 좋은 '고추잡채 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 넉넉한 2인분) ▣ 주재료 : 돼지고기 등심 300g(잡채용), 피망(대)1개, 표고버섯(소) 2개, 양파(소) 1/2개, 꽃빵6개, 식용유 3밥숟가락 * 고기는 기름기가 없는 등심,안심이 적당하며 잡채용 (두께0.5cm 길이 대략 5cm)으로 준비하세요. * 풋..

간단한 국민 간식 '떡볶이 맛있게 만드는 법'

한그릇요리/분식 · 2014. 7. 9. 08:00

간단한 국민 간식 '떡볶이 맛있게 만드는 법'

간식~ 야식의 대표 메뉴는 누가 뭐라해도 '떡볶이'죠!! 저도 매일 먹어도 질리지 않을만큼 좋아해서 다양한 요리법을 포스팅했는데요. 오늘은 평범하게 고추장으로 '떡볶이 맛있게 만드는 법'을 소개해보겠습니다. 짜장, 간장, 카레~등을 넣어 다양하게 먹기도 하지만 뭐니뭐니해도 매콤 달달한 고추장떡볶이가 가장 인기가 있잖아요. 고추장을 넣은 정통~스타일로 만들어보겠습니다. 간단한 국민 간식 '떡볶이 맛있게 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 떡볶이떡 200g, 어묵 200g, 라면 1개, 깻잎 10장, 양파(대) 1/2개, 대파 1/2뿌리 * 채소는 냉장고 속 사정에 따라 당근,양배추등등 다른 것을 넣어도 됩니다. ▣ 양념장재료(밥숟가락) : 고추장 3, 고추가루1, 올리고당(또는 물엿) 2..

고추장에 카레를 넣어 더 맛있는 '카레떡볶이 만들기'

한그릇요리/분식 · 2014. 6. 10. 08:00

고추장에 카레를 넣어 더 맛있는 '카레떡볶이 만들기'

얼마전에 TV예능프로에서 카레떡볶이가 소개되어 저도 오랜만에 만들어 봤는데요. 카레떡볶이의 요리법은 기존의 고추장양념+카레가루를 넣은 것과 오로지 카레만!! 넣은 것 2가지가 있습니다. 오로지 카레만 넣는 것은 예상이 너무 잘 되는 맛이라 먹다보면 질리는데요. 그래서 복잡 미묘한 맛이 좋은 고추장+카레를 넣은 요리법을 소개해드리겠습니다. 고추장에 카레를 넣어 더 맛있는 '카레 떡볶이 만들기' 1. 재료 준비 (넉넉한 2인분) ▣ 주재료 : 떡볶이 떡 400g, 어묵 200g, 당근 (소) 5cm 한토막, 양배추(큰잎) 4장, 양파(소) 1/2개, 대파 1/2뿌리 * 카레 떡볶이라고 특별한 재료가 들어가는 것이 아니니 평소 떡볶이 재료를 준비해주세요. ▣ 양념재료( 밥숟가락 ) : 고추장1, 카레가루 4,..

간장으로 순하게 양념한 '순대볶음 만드는 법'

일품요리/육류요리 · 2014. 4. 7. 08:00

간장으로 순하게 양념한 '순대볶음 만드는 법'

몇일전에 고추장을 넣어 맵게 양념한 순대볶음을 만들어봤는데요. 그때 요리하고 남은 순대로 아이나 매운것을 못먹는 분을 위한 순하게 양념한 순대볶음을 만들어보겠습니다. 양념도 여러가지 안넣고 간장, 올리고당을 넣어 살짝 짭조름하고 맵지않게 요리해보겠습니다. 간장으로 순하게 양념한 '순대볶음 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 순대 500g, 양배추 큰잎 3장, 양파(대) 1/2개, 당근 5cm 한토막, 대파 1/2뿌리, 식용유3밥숟가락 * 떡을 넣는다면 떡국떡을 넣어주세요. 순한 양념이라 두꺼운 떡은 맛이 잘 배이지 않아요. * 순대는 마트에서 판매하는 진공포장(삶지 않은것)을 사용했어요. ▣ 양념재료 (밥숟가락) : 간장3, 올리고당1(물엿1 또는 설탕 3/4), 후추 1/6, 참기름1..

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