'간단한 밑반찬' 태그의 글 목록 (4 Page) 55개

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매콤~고소한 '황태채볶음 만드는법'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2014. 1. 15. 08:00

매콤~고소한 '황태채볶음 만드는법'

오랜만에 건어물로 밑반찬 요리를 만들어봤는데요. 황태채를 기름에 볶는 '황태채볶음'입니다. 볶지않고 양념장에 버무리는 무침도 있는데요. 저는 기름에 튀기듯 볶는 황태채볶음을 더 좋아라~합니다. 평창이나 인제쪽에 가면 기름에 지글지글 구워나오는 황태구이가 맛있잖아요. 그 맛을 담아서 저만의 고소함을 더해 매콤~달콤하게 만들어 보겠습니다. 매콤~ 고소한~ '황태채볶음 만드는 법' 1. 재료준비(2인분 x 3회) ▣ 주재료 : 황태채 120g, 식용유 10밥숟가락(또는 그 이상!!) , 통깨 조금 *식용유가 너무 많죠? 그런데 튀기듯~ 볶으면 정말 맛있답니다. ▣ 양념재료 (밥숟가락) : 고추장2, 고추가루1, 매실청3 (또는 올리고당3), 마요네즈2, 다진 마늘1, 물4, 참기름1, 요리술1 *건어물 볶음이..

새콤하게 '콩나물파무침 만드는법'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2014. 1. 13. 08:00

새콤하게 '콩나물파무침 만드는법'

오랜만에 삼겹살을 구워먹었는데요. 삼겹살과 곁들여먹으면 좋은 '콩나물파무침'을 소개하려고합니다. 그냥 파무침도 고기와 잘 어울리지만 삼겹살을 굽다보면 소주도 한잔 곁들이게되고 이왕이면 술해독에 좋은 콩나물을 함께 먹으면 더 좋을것같아 해먹곤합니다. 보통 콩나물무침은 고추가루 넣어 매콤하고 짭조름하게 먹는데요. 제가 할 콩나물파무침에는 식초를 넣어 새콤~하게 만들려고해요. 간단한 요리라 짧게 포스팅해보겠습니다. 새콤하게 '콩나물파무침 만드는법' 1. 재료준비(2인분x 2회) ▣ 주재료 : 콩나물200g (대략 2/3봉지), 대파 1/3뿌리 ▣ 양념재료(밥숟가락) : 고추가루1, 식초1.5, 참기름1, 다진마늘1/2, 매실청1 (또는 설탕 조금), 깨소금1/2, 소금 약간 2. 재료손질 (모든재료의 깨끗히 ..

온가족이 좋아하는~' 두부간장조림 만드는법'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2014. 1. 2. 08:00

온가족이 좋아하는~' 두부간장조림 만드는법'

한동안 밑반찬 요리를 안하다 오랜만에 '두부조림'을 해보았는데요. 고단백 저칼로리 대표식품 두부는 영양도 풍부하고 가격도 착하고 구하기도 쉬워 찌개에도~ 부침으로도 많이 요리하잖아요. 저도 오늘은 평범하게 간장과 고추가루를 넣어 조려볼텐데요. 방금 요리해서 따뜻한 두부조림 한접시면 식탁이 생기가 돌아 좋더라구요. 오랜만에 두부조림 해보실래요? 온가족이 좋아하는~ '두부조림 만드는법' 1. 재료준비( 넉넉한 2인분) ▣ 주재료 : 두부1모(340g, 1팩), 대파 1/3개, 깨소금, 식용유 ▣ 양념장재료(밥숟가락) : 간장3, 고추가루1, 올리고당1, 참기름1, 다진마늘 1/2, 물 5 2. 재료손질 (모든 재료의 깨끗히 씻는 과정은 필수이므로 생략함) ▣ 두부 : 두께 1cm, 사방5cm 정도로 먹기 좋..

짭쪼름하게~'감자조림 만드는법'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2013. 12. 17. 08:00

짭쪼름하게~'감자조림 만드는법'

숨겨진~ 슈퍼푸드라고 불리우는 감자를 가지고 감자조림을 만들려고 하는데요. 감자조림은 고추장 조금 넣어 빨갛게~ 간장을 넣어 짭짤~하게 조리는 방법 중 간장과 올리고당을 넣어 아이도 함께 먹어도 좋을 밑반찬으로 요리해보도록 하겠습니다. 5일간의 제주여행과 바로 이어진 주문진여행으로 오늘까지만 간단한 밑반찬으로 버티구요. 내일부터는 요리블로거답게 뭐~쫌 이것저것 제대로 만들어 올려볼께요.ㅋㅋㅋ 짭조름하게~ '감자조림 만드는법' 1.재료준비(2인의 2끼먹을 양) ▣ 주재료 : 감자(소) 4개, 당근(중)1/2개, 양파(중) 1/2개, 식용유 ▣ 양념재료(밥숟가락) : 간장4, 설탕1/2, 올리고당2, 다진마늘 1/2, 물1국자, 참기름2, 깨소금 1/3 2. 재료준비 (모든재료의 깨끗히 씻는 과정은 기본이므..

아삭아삭~'콩나물무침 만드는법'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2013. 12. 16. 08:00

아삭아삭~'콩나물무침 만드는법'

제주도여행을 다녀온지 얼마 안되서 바로 주문진여행을 가서 반찬만들어 먹을 시간이 없는 주입니다. 오늘도 청소에 여행준비에 바바서 후다닥! 해먹는 밑반찬을 하려고하는데요. 마트갈 시간도 없어서 집앞 슈퍼에서 사와 '콩나물무침'을 해보았어요. 정말 쉽고 만만한 반찬이 콩나물인데 여기에 영양도 많다니 요즘같이 바쁜시기엔 저에게 고마운 반찬입니다. 고마운 요놈~ 맛있게 무쳐볼까요? 아삭아삭~ '콩나물무침 만드는법' 1.재료준비(2인의 3끼 밑반찬) ▣ 주재료 : 콩나물340g(1봉지), 대파 1/2뿌리(초록부분) *콩나물은 몸통이 굵은 '무침용'으로 준비하세요. ▣ 양념재료(밥숟가락) : 고추가루1.5, 소금 1/2, 참기름 2, 다진마늘 1/2, 깨소금1/2 2. 재료손질 (모든재료의 깨끗히 씻는 과정은 필수..

고소~구수함 충만하게!! '들깨호박버섯볶음 만드는법'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2013. 11. 4. 09:00

고소~구수함 충만하게!! '들깨호박버섯볶음 만드는법'

이번주는... 가볍운 요리로 시작할까합니다. ㅋㅋ 왜냐면 내일부터 또 무거운 고기 고기 고기~ 요리들이라~오호호호호호 이 요리는 개인적으로 제가 좋아해서 자주 해먹기도하는데요. 가격착한 호박을 쫄깃한 버섯과 볶기만 해도 맛있는 반찬이 되는데요. 거기에 구수한 들깨가루를 듬뿍 뿌려넣으면 그 구수함에 자꾸 먹게되는 매력쟁이 반찬이되지요. 먹다 질리면 고추장 넣고 비벼먹어도 좋구요. 요리법 또한 간단하니 후다닥 만들어놓고 편히 쉬어보아요. 고소~구수함 충만하게!! '들깨호박버섯볶음 만드는법' 1.재료준비(2인가족의 3일먹을양) ▣ 주재료 : 호박1개, 맛느타리버섯 1팩, 다진마늘 1.5밥숟가락 *대파도 잘게 썰어 함께 볶아주면 맛있는데.. 마침 딱 떨어져서 생략했어요. ▣ 양념재료(밥숟가락) : 들깨가루3, ..

바다향이 솔솔 나는 밑반찬 '미역줄기볶음 만드는법'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2013. 6. 25. 00:00

바다향이 솔솔 나는 밑반찬 '미역줄기볶음 만드는법'

부산싸나이 신랑에게 바다에서 나는 재료로 만드는 요리는 뭘 해줘도 평범하다는데요. 어릴적부터 너무 먹어온 익숙한 재료들이라서요. 그래서 미역줄기볶음을 한동안 잊고 살았었어요. 결혼하기전 친정에서 살때는 친정어머님이 미역이 건강에 좋다며 자주해주셔서 늘 맛있게 먹었었는데~ 문득 친정어머님 생각이 나서 신랑이 안먹을것같지만 저를 위해서 사봤습니다. 조리법이 너무도 간단하니 후다닥 만들어 볼께요. 바다향이 솔솔 나는 밑반찬 '미역줄기볶음 만드는법' 1.재료준비 ▣주재료 : 미역줄기 1봉지400g, 당근 1/2개, 양파 1/2개, ▣양념재료(밥숟가락) : 다진마늘 2, 요리술 2, 깨소금, 참기름1, 식용유2, 소금약간 2.재료손질 ▣미역줄기 : 소금에 염장된 상태로 판매를 하기 때문에 집에서 소금기를 빼서 드..

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