'소고기요리' 태그의 글 목록 (3 Page) 38개

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쌀쌀한 날 간단하게 만드는 보양식 '백종원갈비탕 만드는 법'

국물요리/찌개 & 탕 · 2015. 10. 21. 08:30

쌀쌀한 날 간단하게 만드는 보양식 '백종원갈비탕 만드는 법'

날씨가 추워지면 뜨끈한 고기국물요리가 생각나는데요. 꼬리곰탕, 사골국, 우족탕등은 가격도 비싸고 손도 많이 가고 시간이 오래 걸려서 저처럼 게으른 주부는 잘 안하게 되잖아요. 그에 비해 갈비탕은 손도 적게 가고 비교적 끓이는 시간이 짧아 점심때부터 준비하면 저녁식사로 먹을 수 있습니다. 그동안 제 나름의 레시피로 갈비탕을 몇번 끓여봤는데 오늘은 백종원님 레시피로 소개해보겠습니다. 결론은..ㅋㅋㅋ 제가 만드것보다 국물맛이 감칠나고 진하던데요. 제 방법을 추가해서 업그레이드된 백종원갈비탕으로 만들어봤습니다. 쌀쌀한 날~ 간단하게 만드는 보양식 '백종원갈비탕 만드는 법' 1. 재료 준비 (3~4인분) ▣ 주재료 : 소갈비 (탕용) 1kg, 대파 (흰부분 )1뿌리, 양파(소)1개, 통마늘5개, 생강1쪽(큰 통마..

고기와 채소 둘다 맛있어! 저녁메뉴로 추천! '몽골리안비프 만드는 법'

일품요리/육류요리 · 2015. 8. 4. 08:30

고기와 채소 둘다 맛있어! 저녁메뉴로 추천! '몽골리안비프 만드는 법'

소고기 중 가장 저렴한 것이 아마 불고기용이라 안심,등심.. 맛있지만 워낙 비싸서 특별한 날만 먹고 주로 불고기용으로 자주 먹습니다. 매번 불고기양념으로만 먹기 질릴 때 비슷한 양념맛이만 채소까지 맛있는 몽골리안비프가 있는데요. 원래는 안심이나 등심 좀 두툼한 부위로 요리하지만 중식프랜차이즈 차이나팩토X에서 먹어보니 얇은 고기로도 잘 어울렸어요. 그래서 불고기용을 두껍게 썰어와서 숙주랑 청경채 넣고 전분물 없이 간단하게 만들어보았습니다. 고기와 채소 둘다 맛있어! 저녁메뉴로 추천! '몽골리안비프 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 소고기 (두툼한 불고기용) 300g, 청경채(대) 2송이, 숙주 2줌(수북히), 양파(소)1/2개, 통마늘 3개, 식용유3밥숟가락 * 소고기는 불고기용으로..

아이반찬으로 인기최고~ 소고기요리 '미트볼 만들기'

일품요리/육류요리 · 2015. 5. 28. 08:30

아이반찬으로 인기최고~ 소고기요리 '미트볼 만들기'

동창 모임을 가면 하나같이 아이들 뭐해먹이나 고민하던데요. 오늘은 아이반찬으로 좋은 미트볼을 소개해보겠습니다. 성장기 어린이에게 소고기요리가 힘나게하는데는 최고 좋다네요. 다짐육을 사용해도 식감도 부드러워 부담없고 해독작용이 탁월한 생토마토와 케찹을 섞어 아주 간단하게 건강한 소스를 곁들이니 엄마맘 뿌듯할듯~ 때이른 폭염으로 더위에 지친 아이들에게 맛도 좋고 힘도 나는 소고기요리 미트볼 추천합니다. 아이반찬으로 인기최고~ 소고기요리 '미트볼 만들기' 1. 재료 준비 ( 넉넉한 2인분 ) ▣ 주재료(미트볼) : 소고기 다짐육 400g, 양파(중)1/2개, 댤걀(소)1개, 빵가루 10밥숟가락, 다진 마늘1,소금 1/4, 후추 1/6, 식용유 * 소고기 100% 또는 소고기 : 돼지고기 = 2:1 비율로 섞기..

담백하고 고소하게 '소고기 감자국 끓이기'

국물요리/국 · 2014. 6. 26. 08:00

담백하고 고소하게 '소고기 감자국 끓이기'

소고기국은 고소하고 든든해서 자주 먹는데 미역이나 무우를 함께 넣는 법 밖에 없지 않나요? 또 한가지 추가한다면 '소고기 감자국'있습니다. 담백한 감자가 고소한 소고기국과 잘 어울리는데요. 요즘 감자 제철이라 가격도~ 맛도~ 좋아 추천해드리고 싶은 요리법 입니다. 담백하고 고소하게 '소고기 감자국 끓이기' 1. 재료 준비 (2인분 X 2회) ▣ 주재료 : 소고기 국거리 250g, 감자(소) 3개, 대파 15cm 한토막, 물 1000ml ▣ 소고기 밑간 재료 (밥숟가락) : 국간장1, 요리술1, 다진마늘 1, 후추 조금 ▣ 양념재료 : 소금 2. 재료 손질 (모든 재료의 깨끗한 손질 과정은 필수이므로 생략함) ▣ 소고기 핏물빼기 : 찬물에 30분정도 담궈 핏물을 제거해주세요. * 핏물을 제거해줘야 끓였을 ..

야채를 맛있게 많이 먹는 '소불고기전골 만드는 법'

국물요리/찌개 & 탕 · 2014. 6. 2. 08:00

야채를 맛있게 많이 먹는 '소불고기전골 만드는 법'

요리블로그를 시작한지 처음으로 소불고기전골... 전골이란 요리를 해보는데요. 찌개는 김치찌개, 된장찌개등 한가지의 주재료를 두고 끓여낸 후 식탁에서 먹는 것이구요. 전골은 고기,채소,버섯,두부등 다양한 재료를 한꺼번에 넣고 식탁 위에서 끓이면서 먹는 요리입니다. 소불고기 전골은 불고기 양념한 소고기에 각종 채소를 듬뿍 넣어 담백하고 개운한 국물맛이 좋은 요리입니다. 고기 양념만 할 뿐 나머지 재료는 한꺼번에 전골냄비에 담아 다 함께 끓여내는 요리라 저답게... 역시 간단한 요리랍니다. 야채를 맛있게 많이 먹는 '소불고기전골 만드는 법' 1. 재료준비 (2인분 x 2회) ▣ 주재료 : 불고기용 소고기 200g, 두부 1/2모, 표고버섯(대) 2개, 팽이버섯 1/2봉지, 배추 속잎 6장, 당근 5cm 한토막..

부들부들하고 상큼달달한~'버섯소불고기 만드는법'

일품요리/육류요리 · 2013. 6. 24. 14:00

부들부들하고 상큼달달한~'버섯소불고기 만드는법'

부들부들하고 상큼달달한~'버섯소불고기 만드는법' 지난주 친정어머님께 맛있는것 드시게 해드리고 싶어서 뷔페에 모시고 갔는데요. 어머님은 불고기 너무 먹고 싶다고 했는데 다양한 요리가 그렇게 많다는 뷔페에 불고기..그게 없더라구요. 불고기 못드신게 마음에 걸려 오늘 특별히 정성을 다해 불고기를 만들어 보겠습니다. 이왕 신경쓰는거 건강에 좋으시라고 버섯도 팍팍 넣구요. 잘 씹히도록 고기도 연하고 소화도 잘되시게 매실액으로 양념해볼께요. 나이 많으신 친정어머님을 위해 만들었어도.. ㅋㅋ 환자식은 아니니 염려마세요. 1.재료준비 (2인이 2-3회 구워먹을 수 있는 양) ※ 단위 - 밥숟가락 ▣ 주재료 :불고기용 소고기 600g, 황금송이버섯1다발, 느타리버섯1/2팩, 대파1뿌리, 참기름1 ▣ 양념재료 :간장11,..

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