'간단한 감자요리' 태그의 글 목록 5개

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간단한 재료로 만든 든든한 야식 한그릇! 감자요리 '감자수제비 만드는 법'

한그릇요리/분식 · 2015. 12. 24. 08:30

간단한 재료로 만든 든든한 야식 한그릇! 감자요리 '감자수제비 만드는 법'

처음 강원도 여행을 갔을 때는 바다요리 다음으로 토속음식이 메밀,감자요리었는데요. 사실 이 아이들이 입맛을 확~ 사로잡는 화려한 맛이 있는 것이 아니기 때문에 강원도 음식 참 맛없다 생각했어요. 그러나 신랑 일 때문에 여러 번 강원도에 가다보니 감자나 메밀의 소박하고 구수한 맛이 참 좋더라고요. 그 중에 미역으로 국물 맛을 시원하게 내고 감자를 듬뿍 넣어 구수한 맛이 좋은 감자수제비를 좋아하게 되었는데요. 솔직히 수제비 반죽을 해야하니까 요리법이 간단하다고는 할 수 없으나 재료는 간단해서 언제든 집에서 만들 수 있는 요리입니다. 특히!! 쌀쌀한 겨울밤 출출할 때, 그냥 주방에 있는 재료 주섬 주섬 챙겨서 만드는 따뜻하고 든든한 야식 한그릇으로 감자수제비 소개해보겠습니다. 간단한 재료로 만든 든든한 야식 ..

얇은 겉옷은 바삭! 꽉찬 속은 부들부들~ '감자고로케 만들기'

한그릇요리/간식 · 2015. 8. 26. 08:30

얇은 겉옷은 바삭! 꽉찬 속은 부들부들~ '감자고로케 만들기'

감자가 요즘 제철이라 맛도 좋고 가격 착할 때죠? 집짓기 스트레스로 입맛이 없는 마흔둥이 큰아드님을 위해 제철감자로 '감자고로케(크로켓)'을 만들었어요. 튀김옷은 얇으면서도 바삭하고 꽉찬 속은 부드럽게 만들어줬더니 맛있게 잘 먹어 보람있는 요리였는데요. 경고!! 손이 많이가요. 이거 만들고 쇼파 붙박이로 뒹굴다 정작 밥을 못차려줬다는거~ 그러나... 또 만들게 되는 치명적인 매력 맛이 있답니다. 감자,치즈,옥수수맛 3가지로 소개할께요~ 얇은 겉옷은 바삭! 꽉찬 속은 부들부들~'감자고로케 만들기' 1. 재료 준비 ( 2인분 ) ▣ 주재료 : 감자 3개 (여자주먹 크기), 양파(소)1/2개, 맛살(크래미)5개, 통조림옥수수1국자(=8밥숟가락), 모짜렐라 피자치즈 1국자(=8밥숟가락),식용유 * 기본 감자반죽..

쉽게 따라하는 친절한 레시피의 감자요리 '감자옹심이 만들기'

한그릇요리/면요리 · 2015. 7. 29. 08:30

쉽게 따라하는 친절한 레시피의 감자요리 '감자옹심이 만들기'

요즘은 요리를 하는 프로가 많아 어쩔땐 저녁 메뉴 고민할 필요없이 TV에 나오는 음식이 따라해 먹기 바쁜데요. 오늘 소개할 요리는 삼시세끼에 나온 '감자옹심이'입니다. 분쇄한 감자에서 수분을 빼서 반죽한 동그란 옹심이는 식감이 쫄깃~한데요. 그렇다고 밀가루 반죽의 쫄깃함과는 다른 옹심이만의 매력이 있습니다. 껍질을 깍은 감자는 상온에서 갈변해서 주의가 필요한데 갈변없이 뽀얀 옹심이 지금 만들어 보겠습니다. 쉽게 따라는 친절한 레시피의 감자요리 '감자옹심이 만들기' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 감자 5개 (옹심이용, 아이 주먹 크기), 호박 7cm 한토막, 감자(건더기용) 1개, 팽이버섯 1/3봉지, 대파 10cm 한토막, 멸치&다시마국물 1000ml, 깨끗한 면포 * 멸치&다시마국물 1000..

아이들간식~아빠 야식! 다 좋은 '알감자버터구이 만드는 법'

한그릇요리/간식 · 2015. 7. 10. 08:30

아이들간식~아빠 야식! 다 좋은 '알감자버터구이 만드는 법'

고속도로휴게소의 대표 간식은' 알감자버터구이' 또는 '통감자버터구이'죠~ 저도 거제도 시댁내려갈 때마다 꼭 먹는 간식인데요. 요즘 제철이라 더욱 맛있는 감자를 휴게소 스타일로 버터에 구워 설탕 솔솔~뿌려 봤어요. 한입크기라 아이들도 먹기도 편하고 든든한 감자라 출출할때 간식으로 좋아요. 이번 주말 간식으로~ 추천합니다. 아이들 간식~아빠 야식으로 다 좋은 '알감자버터구이 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분 ) ▣ 주재료 : 알감자 (작은 크기) 17개, 가염버터 5밥수저, 파슬리 1/3 * 파슬리 없다면 생략! * 짭조름한 맛이 나야 단맛이 더욱 맛있어요. 가염버터가 없다면 감자 삶을 때 소금을 조금 넣어주세요. ▣ 양념재료 : 설탕 3밥숟가락 * 알감자의 크기가 제각각이니 버터,설탕의 양은 감자의 양..

밀가루를 넣지 않아도 쫀득한 '감자전 만드는 법'

부침 & 전 · 2014. 8. 8. 08:00

밀가루를 넣지 않아도 쫀득한 '감자전 만드는 법'

친정어머님께서 감자를 많이 주셔서 맛있는 감자요리를 해볼까합니다. 제가 가장 좋아하는 감자요리는 '감자전'인데요. 이미 소개한 적이 있지만 업그레이드된 레시피를 입수!!! 밀가루를 넣지 않아도 쫀득하고 더욱 맛있는 '감자전'을 소개할까합니다. 곱게 갈은 감자는 수분이 많아 밀가루를 조금 넣어야 부침개 모양이 나는데요. 그 문제의 수분을 빼고 가라앉는 전분만 넣어 더욱 깊은맛의 감자전을 만들어 보겠습니다. 밀가루를 넣지 않아도 쫀득한 '감자전 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 4인분) ▣ 주재료 : 감자(소) 8개, 청양고추1개, 양파 1/2개,식용유 * 감자전은 식용유를 많이 넣고 튀기듯 구워야 맛있는데 먹다보면 느끼합니다. 이때 청양고추를 넣으면 개운하게 매워서 덜 느끼해요. * 양파는 단맛+감칠맛을 내..

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