'밑반찬 & 김치/밑반찬' 카테고리의 글 목록 (14 Page) 215개

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칼륨의 제왕 감자!! 초스피드로 '감자볶음 만드는법'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2013. 8. 24. 11:30

칼륨의 제왕 감자!! 초스피드로 '감자볶음 만드는법'

얼마전에 인터넷기사에서 봤는데요. 감자가 모든 채소,과일을 통틀어 가장 칼륨함유량이 높고 1달러당 영양가치가 가장 높은 식품이래요. 감자는 제가 아주 아주 어릴적부터 반찬으로 간식으로 늘 먹어왔던.. 아무리 작은 마트에도 늘 있어 이렇게 훌륭한 존재인지 몰랐는데요. 바로~ 냉장고에서 꺼내 간단하게 후다닥~요리해 먹었습니다. 칼륨의 제왕 감자!! 초스피드로 '감자볶음 만드는법' 1.재료준비(4인분) ▣ 주재료 : 감자(중) 2개, 파프리카 노랑&빨강 각각1/3개씩, 피망 1/3개 *파프리카가 없다면 양파,당근,햄,맛살 등과도 잘어울려요. ▣ 양념재료 : 소금,버터,식용유,깨소금 *버터가 없다면 참기름도 좋아요. 2.재료손질 ▣ 감자 : 굵기 0.5cm이하로 채썰어 놓고 찬물에 한번 헹구기 * 찬물에 헹구면..

더운날 입맛 돋구워줄 '도토리묵 무침 만드는법'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2013. 8. 21. 11:30

더운날 입맛 돋구워줄 '도토리묵 무침 만드는법'

이웃님들~ 요즘 더워도 너~~~~~~~~~~~~무 덥죠!! 안그래도 더운데 가스불앞에서 요리할려니 오늘은 정말 손도 까딱하고 싶지 않네요. 더워서 입맛도 없는 신랑도 부담없이 상큼하게 먹을수 있고~ 역시나 더운데 가스불피워 요리 안하고 간단하게 만들수 있어 저에게도 좋은 도토리묵무침!! 달아난 입맛 돋구워 줄 수 있게 향긋한 쑥갓넣어서 후다닥 만들어보겠습니다. 더운날 입맛 돋구워줄 '도토리묵 무침 만드는법' 1.재료준비( 넉넉한 2인분) ▣ 주재료 : 도토리묵 1팩 (420g), 쑥갓 5줄기, 김가루 2밥숟가락, 대파 1/3뿌리 *개인적으로 쑥갓을 좋아해서 넣은것인데요. 상추,쑥갓 골고루 넣어셔도 좋아요. ▣ 양념재료(밥숟가락) : 간장3, 매실청1.5, 고추가루 1, 참기름1, 깨소금 2.재료손질 ▣ ..

간식인데? 짜지않고 맛있는 '멸치볶음 만드는법'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2013. 8. 17. 11:30

간식인데? 짜지않고 맛있는 '멸치볶음 만드는법'

이제 40대에 가까이오니 골다공증이 좀 걱정이되는데요. 그래서 밑반찬으로 저에게 좋은 멸치에 술때문에 뇌세포가 죽어가는 신랑을 위해 견과류를 넣은 멸치볶음을 자주해먹고 있어요. 그런데 멸치 자체만으로도 충분히 짠데 간장이나 고추장양념까지 할려니 너무 짠데요. 신랑이 자주 먹는 안주' 칼몬x'를 얻어먹다 아이디어를 얻어 소금을 전혀 넣지않고 간단하고 맛있는 요리법으로 해보겠습니다. 간식인데? 짜지않고 맛있는 '멸치볶음 만드는법' 1.재료준비(2인이 3일정도 먹을 수 있는 양) ▣ 주재료 :중간크기 멸치 130g(1국그릇), 아몬드슬라이스 70g (1/2국그릇) * 견과류는 호두,해바라기씨,땅콩등 다른 종류로 여러종류도 넣어도 좋아요. ▣ 양념재료 (밥숟가락) : 올리고당3, 매실청1, 물2 2.재료손질 ▣..

살짝 데쳐 달짝지근한 '파무침 만드는법'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2013. 8. 11. 11:30

살짝 데쳐 달짝지근한 '파무침 만드는법'

쪽파는 피를 맑게해줘서 성인병예방이도 좋고 항암효과가 있기도한 건강한 식재료인데요. 늘 찌개나 국에 조금 첨가해먹거나 고기 먹을때 생으로 곁들여먹곤했는데 건강에 너무 좋은 파를 주재료로 만들수 있는 파무침(파나물)을 만들어볼께요. 살찍 데쳐서 약간의 간만해서 또다른 맛을 내보도록하겠습니다. 살짝 데쳐 달짝지근한 '파무침 만드는법' 1.재료준비 (2인이 4회먹을 양) ▣ 주재료 : 쪽파 1/2단 ▣ 양념재료(밥숟가락) : 소금(기호에 맞게 양조절), 다진마늘 1/2, 참기름1/2, 고추가루1/2, 깨소금 2.재료손질 ▣ 쪽파 : 뿌리를 다듬고 깨끗히 씻어서 놓기. 요리하기 직전의 전체재료샷입니다. 사진을 보시고 재료손질은 어떻게 했는지 빠진재료른 없는지 체크해보세요. 마늘을 사진에 넣는걸 깜빡했어요~ 마늘..

[초간단요리법] 새싹을 얹어 색다른 '두부조림 만드는법'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2013. 7. 4. 12:00

[초간단요리법] 새싹을 얹어 색다른 '두부조림 만드는법'

[초간단요리법] 새싹을 얹어 색다른 '두부조림 만드는법' 다이어트에는 탄수화물보다는 단백질이 좋아고해서 밥대신 두부를 많이 사두고 먹고 있는데요. ㅋㅋㅋ 출소한 사람도 아니고 자주 먹으려니 괴롭네요. 현대인의 식사 상징!! 염분과 MSG를 섭취해주려고 두부간장조림으로 결정!! 초보주부도 다 할 수 있는 초간단 요리법이지만 밑반찬은 어떻게 만드는 방법이 모를 수도 있지만 대부분 어떤 것을 할지 잘 떠오르지 않을때가 대부분이라 이런 밑반찬이 있다는 기억상기? 차원에서 간단하게 만들어보겠습니다. 1. 재료준비 (4인가족 1회식사양) ▣ 주재료 : 부침용 두부1모, 새싹1/3팩, 식용유, 깨소금 ▣ 양념재료 : 간장 2, 가쓰오부시국시장국 1, 물2, 올리고당1, 참기름1/2, 다진마늘 1/2 . *가쓰오부시국..

바다향이 솔솔 나는 밑반찬 '미역줄기볶음 만드는법'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2013. 6. 25. 00:00

바다향이 솔솔 나는 밑반찬 '미역줄기볶음 만드는법'

부산싸나이 신랑에게 바다에서 나는 재료로 만드는 요리는 뭘 해줘도 평범하다는데요. 어릴적부터 너무 먹어온 익숙한 재료들이라서요. 그래서 미역줄기볶음을 한동안 잊고 살았었어요. 결혼하기전 친정에서 살때는 친정어머님이 미역이 건강에 좋다며 자주해주셔서 늘 맛있게 먹었었는데~ 문득 친정어머님 생각이 나서 신랑이 안먹을것같지만 저를 위해서 사봤습니다. 조리법이 너무도 간단하니 후다닥 만들어 볼께요. 바다향이 솔솔 나는 밑반찬 '미역줄기볶음 만드는법' 1.재료준비 ▣주재료 : 미역줄기 1봉지400g, 당근 1/2개, 양파 1/2개, ▣양념재료(밥숟가락) : 다진마늘 2, 요리술 2, 깨소금, 참기름1, 식용유2, 소금약간 2.재료손질 ▣미역줄기 : 소금에 염장된 상태로 판매를 하기 때문에 집에서 소금기를 빼서 드..

평범하지만 온가족이 좋아하는 밑반찬 '어묵볶음만드는법'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2013. 6. 22. 11:30

평범하지만 온가족이 좋아하는 밑반찬 '어묵볶음만드는법'

평범하지만 온가족이 좋아하는 밑반찬 '어묵볶음 만드는법' 저녁에 어묵볶음을 하려고 재료를 주섬주섬 꺼내고 있는데 신랑이 "이건 사진 안찍어?" 물어보내요. 이런 반찬도 뭐 레시피라고 할게 있나~ 싶어서 그냥 밑반찬으로 후딱 만들어 먹으려고 했죠. 그런데 사실 우리 주부들은 늘 고민하는것이 "오늘 뭐해먹지?"잖아요. 이 질문이 어떻게 요리할지 방법을 고민하는게 아니라 어떤 종류의 요리를 해먹어야하나 아이디어가 언뜻~떠오르않는거잖아요. 그런 고민에 이웃님들~평범하지만 아이 어른 모두 좋아하는 '어묵볶음'있잖아요~라고 아이디어를 드리고자 오늘 포스팅합니다. 그리고 제가 신혼일때 직장생활만 하다 갑자기 요리할려니 요리에 대한 기초부터 전혀 몰라서 밥한번 할려면 요리책보고 인터넷검색하고.. 그런 시절이 생각나서 ..

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