국물요리/찌개 & 탕 · 2014. 12. 2. 08:00
추위를 이기는 얼큰하고 시원한 맛 '오징어찌개 만드는 법'
이 추위에 왠 시원한 맛이냐구요? 한국인이라면 뜨끈하고 얼큰한 국물이 추운 몸을 확! 풀어주는 그런 속 시원~한 느낌 아시잖아요. 어제는 날씨가 추워져 뜨끈한 국물로 오징어 찌개를 끓여는데요. 오징어요리는 볶아서 많이 먹는데 특유 감칠맛이 있어 국물요리로도 좋답니다. 고추장 풀어 살짝 달면서 얼큰하고~ 콩나물을 넣어 시원하게~ 오징어찌개 끓여보겠습니다. 추위를 이기는 얼큰하고 시원한 맛 '오징어찌개 만드는 법' 1 . 재료 준비 (2인분 x 2회) ▣ 주재료 : 오징어(큰것) 1마리, 콩나물 100g(1봉지=200g), 감자(중)1개, 양파(중)1/2개, 대파 20cm 한토막, 청양고추1개, 다시마국물 800ml * 밑국물로 멸치를 사용하는 것이 다 좋은 것은 아닙니다. 멸치맛 때문에 주재료 본연의 맛을..