국물요리/국 · 2019. 6. 10. 08:30
더운 날 시원하게 속 풀어주는 '오징어무국 만들기'
'이열치열'을 음식으로 풀자면 뜨거운 더위는 뜨거운 음식으로 풀어야 한다는 뜻이겠죠. 그런데 더운 날 지쳤을때 열이 나는 음식을 먹고 땀을 뻘뻘 흘리면 혈액 순환이 잘되서 금방 기운이 난다고 하데요. 그냥 하는 말이 아니었나봅니다. 그렇게 초여름의 날씨를 보내고 있는 요즘 차가운 것만 드시지 마시고 뜨겁고 얼큰한 국물로 가볍게 땀 흘려서 피로를 풀어보세요. 오징어와 무가 시원한 맛을 내서 실제로 속이 확~ 풀어집니다. 더운 날 시원하게 속 풀어주는 '오징어무국 만들기' 1. 재료 준비 (4인분) ▣ 주재료 : 오징어 (작은 것) 2마리, 무 4cm 한토막(지름 10cm), 대파 10cm 한토막 ▣ 밑국물 : 물 1100ml, 국물용 왕멸치 8마리 ▣ 양념재료 (밥숟가락) : 고춧가루4, 국간장4, 소금 ..