국물요리/찌개 & 탕 · 2015. 12. 7. 08:30
시원한 국물맛이 겨울 밤 술안주로 최고! '어묵탕(오뎅탕) 만드는 법'
제 시댁분들은 거제도에 사시지만 사실은 부산영도 토박이분들입니다. 부산 영도에는 삼x어묵이라고 전국적으로 유명한 부산어묵집이 있는데요. 지인이 영도에 많이 사시기 때문에 왕래가 잦아 부산어묵을 자주~많이 사오시는데요. 덕분에 저도 시댁으로부터 맛있는 부산어묵을 얻어먹곤 합니다. 마트표와는 차원이 다른 고급지고 불지 않는 쫄깃한 식감이 정말 맛있는데요. 이 맛있는 부산어묵의 맛을 제대로 살려 단순하게 끓여보겠습니다. 시원한 국물맛이 겨울 밤 술안주로 최고! '어묵탕(오뎅탕) 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 4인분) ▣ 주재료 : 어묵 400g, 무 한토막 (지름10cm, 두께 3cm), 대파 20cm 한토막, 디포리(또는 멸치)& 다시마 국물 1000ml * 디포리 (또는 멸치) & 다시마 국물 = 물 1..