일품요리/해산물요리 · 2014. 3. 18. 13:50
담백하게 '삼치간장조림 만드는 법'
생선조림은 항상 고추장이나 고추가루로 양념해서 맵게만 먹어왔는데요. 일식집에 가면 간장에 조린 생선조림이 종종 나오잖아요. 생산을 간장에 조리면 맵지않아 자극적이지 않고 담백하고 부드러운 맛인데요. 그래서 아이들도 잘 먹을 수 있는 조리법이기도 합니다. 아이도 맛있게 먹을 수 있는 삼치간장조림을 만들어보겠습니다. 담백하게 '삼치간장조림 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분 x 2회) ▣ 주재료 : 삼치(소, 450g) 1마리, 무 3cm 한토막, 대파 7cm 한토막 * 무가 싫다면 감자도 참 맛있답니다. ▣ 양념재료 (밥숟가락) : 간장4, 올리고당(물엿) 2.5, 후추 1/5, 다진마늘 1/2, 요리술2, 물 5, 참기름1 2. 재료 손질 (모든 재료의 깨끗한 손질과정은 필수이므로 생략함) ▣ 삼치 :..