'간단한 반찬 만들기' 태그의 글 목록 8개

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당면 콩나물 삶지 않고 초간단 '콩나물잡채 만드는 법'

일품요리/기타 · 2014. 5. 20. 08:00

당면 콩나물 삶지 않고 초간단 '콩나물잡채 만드는 법'

잡채를 좋아하지만 손이 많이 가는 음식이라 자주 못해먹는데요. 그래도 먹고 싶을때 저만의 방법으로 후다닥~ 해먹는 '콩나물잡채'를 소개하겠습니다. 콩나물잡채는 콩나물이 당면과 함께 잘 어우러져있어 쫄깃한 당면이 아삭한 콩나물이 함께 씹히는데요. 보통은 당면 따로~ 콩나물 따로 삶고 채소도 볶아 양념하는데 팬 한개로 후다닥 만드는 법 소개해드리겠습니다. 당면 콩나물 삶지 않고 초간단 '콩나물잡채 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 콩나물 1/2봉지 (150g), 당면 한줌(500원 동전 만큼 쥔 양), 표고버섯(대) 2개, 당근 5cm 한토막, 양파(소) 1개, 대파 10cm 한토막, 식용유 4밥숟가락 * 소고기, 파프리카, 어묵 , 맛살 등등 다른 재료를 넣어도 됩니다. ▣ 양념재료(밥..

매콤 달달 고소한 '고추장떡 만드는 법'

부침 & 전 · 2014. 5. 16. 08:00

매콤 달달 고소한 '고추장떡 만드는 법'

매일 밥,국,반찬 이렇게만 먹다보면 가끔 밥이 질릴때가 있지 않으세요? 어젯 저녁이 딱 그럴때라서 그냥 간단하게 '고추장떡'을 만들어 한끼 해결했답니다. 고추장떡은 고추장을 반죽에 풀어 각종 채소를 넣어 부쳐먹는 부침개인데요. 반죽에 고추장이 들어가서 조금은 달달하면서 매콤하고.. 전체적으로 소금간만 한 채소부침개보다는 반죽맛이 좀 더 진한 맛? 깊은맛? 풍부한 맛?이 있어 별미로 해먹으면 좋답니다. 만드는 방법도 간단하니 후다닥 만들어 보겠습니다. 매콤 달달 고소한 '고추장떡 만드는 법' 1. 재료 준비 (큰 부침개 2~3장 나오는 양) ▣ 주재료 : 애호박 1개, 청양고추1개, 부침가루 5국자, 물 6국자, 식용유 * 호박을 많이 넣은 양입니다. 그래서 조금은 달달한 맛인데요. 개인 입맛에 맞게 조절..

향과 쫄깃함이 살아있는 '표고버섯볶음 만드는 법'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2014. 5. 15. 08:00

향과 쫄깃함이 살아있는 '표고버섯볶음 만드는 법'

얼마전에 재래시장가서 표고버섯을 잔뜩 사와 봄볕에 잘 말려 놓았는데요. 오늘은 채소 몇가지를 넣어 '표고버섯볶음'을 만들어보겠습니다. 표고버섯볶음은 특유 향도 쫄깃한 식감이 좋은 인기 밑반찬인데요. 3월부터 9월까지 제철이라 요즘 가격도 싸고 맛도 좋던데 반찬 고민 중인 이웃님들께 표고버섯볶음 추천합니다. 향과 쫄깃함이 살아있는 '표고버섯볶음 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분 x 2회) ▣ 주재료 : 말린표고버섯 1국그릇 (생표고버섯 (큰것) 5개 정도), 양파(소) 1/2개, 당근 5cm 한토막, 대파 10cm 한토막, 식용유2밥숟가락 * 말린 표고버섯을 물에 불려서 요리하는것이 향도 진하고 영양도 더 좋답니다. ▣ 양념재료(밥숟가락) : 굴소스3, 올리고당1, 다진 마늘1 , 참기름1, 깨소금 1..

저렴한 뒷다리살로 부들부들 '고추장불고기 만드는 법'

일품요리/육류요리 · 2014. 5. 14. 08:00

저렴한 뒷다리살로 부들부들 '고추장불고기 만드는 법'

요즘 돼지고기값이 많이 올라서 고기마니아~입장에선 참 부담스러운데요. 퍽퍽해서 먹지않던 뒷다리살이 그나마 저렴해서 고추장불고기로 만들어봤습니다. 고추장불고기라고 불러도 결국 제육볶음인데요. 개인적인 요리 생각으로는 삼겹살,목살처럼 두꺼운 고기는 미리 양념에 재우지 않고 구울때 양념을 바르는 것이 육즙이 통통하게 살아있어 맛있고 앞다리살,뒷다리살은 양념에 미리 재워 주는게 고기도 연해지고 잡내도 제거할 수 있습니다. 뒷다리살로 육질 연하게~ 잡내없이 양념해 만들어보겠습니다. 저렴한 뒷다리살로 부들부들 '고추장불고기 만드는 법' 1. 재료 준비 (4인분 x 2회) ▣ 주재료 : 돼지고기 뒷다리살 1kg (불고기용), 양파(대) 1개, 대파 2뿌리 ▣ 양념재료(밥숟가락) : 고추장6, 고추가루4, 간장4, 올..

고추장으로 매콤하게~'감자조림 만드는 법'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2014. 3. 29. 08:00

고추장으로 매콤하게~'감자조림 만드는 법'

저 봄타나봐요. 분위기있는데서 우아하게 밥먹고 차마시고 싶고 집에서 밥차리기가 조금 귀찮은.. 그런 날들을 보내고 있는데요. ㅋㅋㅋㅋ 그러나 라면끓이기와 달걀후라이밖에 못하는 신랑이 저 아니면 굶을것이 뻔하여 냉장고속을 뒤적거리다 간단하게 감자조림이나 해먹자~ 팔걷어 올리고 후다닥 만들어 보았습니다. 예전에는 간장으로 조린 것을 포스팅했는데요 오늘은 나른한 봄기운에 정신이 번쩍! 들게 고추장을 넣어 매콤하게 조려보겠습니다. 고추장으로 매콤하게~ '감자조림 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분 x 2회) ▣ 주재료 : 감자(소) 6개 * 양파, 당근과 같은 채소를 함께 넣어줘도 맛있어요. 저는 감자가 너무 많아서 재고처분 차원에서 오로지 감자만!! ▣ 양념재료(밥숟가락) : 고추장1.5, 고추가루1, 간장..

견과류 듬뿍! '고추장 오징어채볶음 만드는 법'

밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2014. 3. 25. 08:00

견과류 듬뿍! '고추장 오징어채볶음 만드는 법'

한동안 밑반찬을 포스팅하지 않아 오늘은 고추장 오징어채볶음을 만들어보겠습니다. 술안주 중에 땅콩소스 발린 오징어를 먹다가 요거 요거~ 반찬으로 볶아먹으면 고소하니 맛있겠다 싶어 견과류를 듬뿍 넣었어요. 여기에 한층 더 부드럽고 고소하게 마요네즈를 섞었는데요. 고추장에 볶았어도 많이 맵지 않고 고소하게 아이들 밥반찬으로도 적당하게 만들어보겠습니다. 견과류 듬뿍! '고추장 오징어채볶음 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분 x 6회) ▣ 주재료 : 오징어채(진매채) 400g, 견과류(참깨,땅콩,아몬드,호두... 등등 ) 3밥숟가락, 식용유1밥숟가락 * 견과류는 특별히 고를것 없이 아무거나 듬뿍 넣어주세요. ▣ 양념장재료(밥숟가락) : 고추장2, 간장1, 올리고당2, 마요네즈2, 다진마늘1 * 마요네즈를 넣어주..

상큼하게~ '삼겹살 샐러드 만드는 법'

일품요리/육류요리 · 2014. 3. 24. 08:00

상큼하게~ '삼겹살 샐러드 만드는 법'

육식 마니아~ 저희 부부가 새해엔 고기 좀 줄이고 살도 좀 빼보자고 다짐을 했지만 먹고 싶은것 못먹는 그 고통이 오늘은 특히 심해서 삼겹살을 사왔어요. 대신 채소를 듬뿍 넣어 샐러드처럼 만들어 고기는 적게 채소는 많이 먹도록 연구 좀 했는데요. 다행히 맛이 좋아 이웃님께도 소개해드리겠습니다. 상큼하게~ '삼겹살 샐러드 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 삼겹살 300g, 양파(중) 1/3개, 양상추 큰잎 1장, 대파 7cm 한토막 * 채소는 부추 또는 다양한 샐러드채소로 대체가능해요. ▣ 소스재료 (밥숟가락) : 발사믹식초 3, 간장 1.5, 올리고당1.5, 깨소금 1/2 * 발사믹소스 대신 오리엔탈소스도 잘 어울려요. ▣ 돼지고기 밑간 재료 : 후추, 소금, 올리브유 조금씩 * 고기에..

담백하게 '삼치간장조림 만드는 법'

일품요리/해산물요리 · 2014. 3. 18. 13:50

담백하게 '삼치간장조림 만드는 법'

생선조림은 항상 고추장이나 고추가루로 양념해서 맵게만 먹어왔는데요. 일식집에 가면 간장에 조린 생선조림이 종종 나오잖아요. 생산을 간장에 조리면 맵지않아 자극적이지 않고 담백하고 부드러운 맛인데요. 그래서 아이들도 잘 먹을 수 있는 조리법이기도 합니다. 아이도 맛있게 먹을 수 있는 삼치간장조림을 만들어보겠습니다. 담백하게 '삼치간장조림 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분 x 2회) ▣ 주재료 : 삼치(소, 450g) 1마리, 무 3cm 한토막, 대파 7cm 한토막 * 무가 싫다면 감자도 참 맛있답니다. ▣ 양념재료 (밥숟가락) : 간장4, 올리고당(물엿) 2.5, 후추 1/5, 다진마늘 1/2, 요리술2, 물 5, 참기름1 2. 재료 손질 (모든 재료의 깨끗한 손질과정은 필수이므로 생략함) ▣ 삼치 :..

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