국물요리/국 · 2014. 4. 2. 08:00
조개살로 개운하게 '미역국 끓이는 법'
오늘은 조개살을 넣어 개운한 미역국을 소개할텐데요. 지난주 토요일에 세딸들이 각자 요리를 가져와 친정어머님 생신상을 함께 차렸는데요. 소불고기에 고기전,베이컨말이 등등 고기 요리가 많아 미역국에 또 고기가 들어가면 안될것같더라구요. 그래서 가볍고 개운하게 끓이고자 조개살을 넣었는데요. 참기름이나 들기름에 미역을 볶지 않고 깔끔하게 만들어봤습니다. 조개살로 개운하게 '미역국 끓이는 법' 1. 재료 준비 (4인분x2회) ▣ 주재료 : 마른 미역 4줌 (1줌=한주먹 잡은 만큼), 조개살 1/2 밥공기, 물1600ml, 마른멸치(대) 10마리 * 조개살은 홍합, 바지락, 모시조개 등등 구하기 편한것으로 사용하세요. ▣ 양념재료(밥숟가락) : 국간장 2밥숟가락, 소금, 다진마늘1 * 국간장으로만 간을 하면 국색깔..
