밑반찬 & 김치/김치&장아찌 · 2017. 10. 13. 08:30
언제나 맛있는 기특한 밑반찬 '오이김치 만드는 법'
여름 지난지가 언젠데 뜬금없이 오이김치냐구요? 그러게요..... 어제 갑자기 이웃님이 맛있는 오이를 잔뜩 주셔서 오이김치를 담궜네요. 제철 지난 오이인데 아삭하면서 쓴맛이 전혀없이 단맛이 나더라고요. 게다가 그냥 두고 먹기에는 양이 많아서 이 맛있는 오이가 상하는게 아까워 한꺼번에 요리할게 뭐있나.. 보니 오이김치더라고요. 사실 여름에 제철이라 특히 저렴해서 그렇지 오이는 사계절 먹을 수 있잖아요. 잘 만든 오이김치는 방금 지은 쌀밥,구수한 누룽지, 칼국수,라면등 어떤것이든 잘 어울리잖아요. 이 기특한 오이김치~ 만들어보겠습니다. 언제나 맛있는 기특한 밑반찬 '오이김치 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 4인분 x 일주일) ▣ 주재료 : 오이 2.8kg ( 대략 13~15개), 부추 3줌, 쪽파 1줌 * 1..