'여름보양식' 태그의 글 목록 4개

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더위 대비 보양식! 비오는 날에 더 좋은 '소고기수육전골'

국물요리/찌개 & 탕 · 2018. 5. 16. 08:30

더위 대비 보양식! 비오는 날에 더 좋은 '소고기수육전골'

매일 올해 최고 기온을 갱신할 정도로~ 더워지고 있는데요. 한낮에는 반팔을 입어도 될 정도로 덥습니다. 그래도 아직까지는 밤에는 쌀쌀한데요. 여기에 비까지 오니 더워서 벗었던 긴팔을 다시 찾기도 합니다. 비 때문에 잠깐 서늘해진 몸을 데울 수 있는 따끈한 국물! 또 비가 그치면 아마도 슬슬 찾아올 더위에 대비하여 든든한 고기!! 비오는 날 저녁 메뉴로 '소고기수육전골'추천합니다. 담백하면서 영양과 건강한 맛까지 담아 든든한 저녁메뉴로 끓여보겠습니다. 더위 대비 보양식! 비오는 날에 더 좋은 '소고기수육전골' 1. 재료 준비 ( 4인분 ) ▣ 주재료 : 소고기 사태 600g, 알배기 배추 1통, 부추 2줌, 당면 2줌, 대파 10cm 한토막 * 부추 & 당면 1줌이란? 100원짜리 동전 둘레만큼 쥔 양. ..

더위 대비 보양식! 호랑이 기운이 솟는 '소고기들깨탕 끓이는 법'

국물요리/찌개 & 탕 · 2017. 6. 1. 08:30

더위 대비 보양식! 호랑이 기운이 솟는 '소고기들깨탕 끓이는 법'

더우면 시원한 것을 먹는게 정상인데 한국인은 오히려 뜨거운 국물을 먹고 땀을 뻘뻘 흘려야 기운을 찾는다죠~ 그런데 이 식문화가 이상한게 아니고요. 힘들고 지칠때 뜨거운 것을 먹으면 혈액순환이 잘되고 땀과 함께 노폐물이 빠져서 피로 회복이 빠르답니다. 그래서 여름이라도 보양식으로 뜨끈한 고깃국을 끓이는데요. 고기 뿐만 아니라 채소도 듬뿍 들어가 영양이 골고루 담겨있는 육개장이나 들깨탕이 보양식으로 참 좋아요. 들깨탕은 생소하실텐데요. 육개장에 들깨와 깻잎의 풍미를 추가한 것이라고 생각하시면 됩니다. 깊고~ 진하면서~ 구수하겠죠? 미리 미리 보양식 한그릇 하시고 더위에 지치지마세요~ 더위 대비 보양식! 호랑이 기운이 솟는 '소고기들깨탕 끓이는 법' 1. 재료 준비 ( 4인분 x 2회) ▣ 주재료 : 소고기 ..

영양 가득 보약 한그릇! 깔끔하고 진하게 '삼계탕 맛있게 끓이는 법'

일품요리/육류요리 · 2016. 7. 12. 08:30

영양 가득 보약 한그릇! 깔끔하고 진하게 '삼계탕 맛있게 끓이는 법'

이번주 일요일은 초복! 복날이죠~ 복날하면 생각나는 대표적인 여름보양식 '삼계탕'이 있습니다. 제가 소개하는 삼계탕은 영양 가득 담은 보약 한그릇인데요. 피로회복에 좋은 황기와 면역력을 키워주는 수삼을 넣어 호랑이 기운이 솟아나는 '삼계탕'입니다. 그러나 엄연히 '음식'인 만큼 맛있게 먹을 수 있도록 한약재는 과하지 않게~ 한끼 든든하게 드실 수 있게 찹쌀밥도 넣고 잡내없이국물 맛 깔끔하면서도 진하게 만들었어요. 연이은 폭염에 지칠대로 지친 스스로를 위한 여름 보양식 꼭 챙겨드세요. 영양 가득 보약 한그릇~ 깔끔하고 진하게 '삼계탕 맛있게 끓이는 법' 1. 재료 준비 ( 4인분 ) ▣ 주재료 : 닭 2마리 (1마리 800g), 수삼3뿌리 (1뿌리=연필1/2크기), 황기 4뿌리( 1뿌리=연필1크기), 대추..

기력회복에 좋은 여름보양식 '민어조림 만드는 법'

일품요리/해산물요리 · 2014. 6. 30. 08:00

기력회복에 좋은 여름보양식 '민어조림 만드는 법'

항상 저녁메뉴 고민이 될때는 제철식재료를 찾아보고 요리하는데요. 제철재료는 구매하기도 쉽고 싱싱하고 맛도 좋고 거기다 가격도 저렴하기때문입니다. 오늘의 소개할 제철재료는 '민어'로 '복더위에 민어찜은 일품, 보신탕은 삼품'이라는 말이 있을 정도로 민어는 기력회복에 효과가 있다고 합니다. 무우와 감자를 푸짐하게 넣어 매콤하게 조린 '민어조림'소개해보겠습니다. 기력회복에 좋은 여름보양식 '민어조림 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분 x 2회) ▣ 주재료 : 민어 1마리, 무우 한조각(1.5cm 두께), 감자(대) 1개, 대파 1/2뿌리 * 민어는 하루정도 살짝 말린 것으로 사용했어요. 그러나 조리법은 생물과 동일해요. * 개인적으로 생선조림의 무우,감자를 좋아해서 많이 넣은 양입니다. ▣ 양념재료(밥숟가락..

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