밑반찬 & 김치/밑반찬 · 2014. 7. 2. 08:00
간단한 밑반찬 '얼갈이된장무침 만드는 법'
얼마전에 제가 얼갈이겉절이를 만든적이 있었죠? 얼갈이 한단이면 저희 두 식구에게는 많은 양이라 조금 남겨두고 얼갈이된장무침을 만들었어요. 얼갈이된장무침은 밑반찬으로도 맛있고 요즘처럼 더워서 입맛 없을때는 고추장넣고 슥슥 비벼먹어도 좋은 반찬입니다. 요리법도 간단하니 후다닥 만들어보겠습니다. 간단한 밑반찬 '얼갈이된장무침 만드는 법' 1. 재료 준비 (2인분 x 2회) ▣ 주재료 : 얼갈이 (큰것) 3포기 * 부피는 커도 한번 데쳐서 물기를 짜내면 양이 얼마 안됩니다. 참고하세요~ ▣ 양념장재료(밥숟가락) : 된장1, 고추가루1, 매실청2, 다진마늘1, 참기름1, 참깨 1/2 * 제가 사용한 된장은 청국장을 섞어서 덜 짠 된장이니 된장의 양은 맛을 보면서 조절하세요. 2. 재료 손질 (모든 재료의 깨끗한 ..