일품요리/육류요리 · 2017. 11. 21. 08:30
깔끔한 국물에 푸짐하게 뜯는 행복! '뼈다귀해장국 만들기'
지금 이집 저집 김장하느라 주말마다 고생하고 계시죠? 김장하고 나면 몸도 피곤해서 요리할 힘도 없으니 뼈다귀 해장국 한솥 푸짐하게 끓여넣고 쉬어 보는걸 어떨까요? 게다가 김장하고 남은 우거지랑 시래기를 맛있게 처리할 수도 있고 감자탕과 달리 뼈해장국은 재료가 간단해서 손질할 것이 많지 않습니다. 그냥 돼지뼈, 우거지 (또는 시래기), 대파, 청양 고추와 양념만 있으면 됩니다. 돼지뼈 듬뿍 넣어 푸짐하고 진하게~ 그러면서도 잡내 잡고~ 기름은 둥둥 뜨지 않게 깔끔하게 끓여보겠습니다. 한뚝배기 하시면 섬유질과 단백질 넉넉히 담아서 김장 피로와~ 초겨울 감기 뚝~ 떨어질꺼예요. 여기에 산머미처럼 고기 쌓아 먹는 행복은 덤~ 깔끔한 국물에 푸짐하게 뜯는 행복! '뼈다귀해장국 만들기' 1. 재료 준비 ( 10인분..