한그릇요리/면요리 · 2017. 5. 17. 08:30
잘 만든 양념장으로 집에서 꿀맛나게 '비빔냉면 만들기'
어제 소개한 냉면무가 매운 맛도 빠지고 딱! 맛있게 되어서 바로 비빔냉면 만들었습니다. 맛있는 비빔냉면이 되려면 모든 재료가 다 협동해서 좋아야하지만 특히 양념장(냉면장)과 참기름이 중요하다고 생각해요. 양념장은 적당히 매콤하면서 단맛과 짠맛의 조화가 맞아야하고 참기름은 신선하고 고소~~~~해야하지요. 그리고 주의할것은 비빔냉면이라고 양념장만 넣고 비비면 아주 퍽퍽합니다. 냉면 육수나 냉면무 국물을 1~2국자를 넣어줘야 비로소 촉촉하고 매끈해지지요. 양념장 맛있게 만들어 촉촉한 비빔냉면 만들어 보겠습니다. 잘 만든 양념장으로 집에서 꿀맛나게 '비빔냉면 만들기' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 냉면사리 2인분, 냉면육수 200ml, 오이 1/2개, 냉면무 2줌, 상추 6장, 삶은 달걀 1개 * 냉..