국물요리/국 · 2016. 12. 13. 08:30
뼛속 추위까지 녹여주는 시원~구수한 맛 '북어국 끓이는 법'
전원주택에 살다보면 계절마다 유지보수를 해줘야할 일이 종종 생기는데요. 지난 일요일에는 신랑과 그의 친구가 뒷마당 공사를 했습니다. 이럴때는 힘없는 뇨자인척~ 저는 그냥 따뜻한 커피 나르고 든든한 식사준비를 해주었는데요. 추운 겨울 반나절을 밖에서 일해서 몸이 꽁꽁 언 그들에게~ 이것 저것 건더기 듬뿍 넣은 북어국을 끓여줬지요. 북어와 무 특유의 시원한 맛의 뜨끈한 국물이 목구멍부터 시작해서 뱃속까지 몸을 녹여주는지.. 두 남자분들이 한숟가락 뜨는 순간 '와~~~~~' 하시더니 맛있게 드셨어요. 특히 추운 겨울날~뼛속 추위까지 녹여주는 북엇국 끓여보겠습니다. 뼛속 추위까지 녹여주는 시원~구수한 맛 '북엇국 끓이는 법' 1. 재료 준비 ( 넉넉한 4인분) ▣ 주재료 : 북어 한움쿰, 두부 1모, 무 2.5..