'돼지고기 수육 만드는법' 태그의 글 목록 2개

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잡내없이 '수육 맛있게 삶는법'

일품요리/육류요리 · 2013. 11. 29. 08:00

잡내없이 '수육 맛있게 삶는법'

요즘 한창~ 김장철이라 바쁘시죠? 김장하고 나서 꼭 먹는게 돼지고기 수육인데요. 갓 담은 김장김치를 기름진 수육 한점위에 올려 먹으면 그 궁합이 아주 훌륭하죠. 저도 몇일전에 친정어머님과 함께 김장을 담궜는데요. 아직 김장 담글 내공이 부족한 탓에 잔심부름과 고기만 삶았습니다. 양념 강한 김장속이랑 먹을 거라 고기엔 양념을 하지 않고 자체 맛을 살렸어요. 모두 잘 삶았다고 칭찬한 비법을 알려드리겠습니다. 잡내없이 '수육 맛있게 삶는법' 1.재료준비(2인분) ▣ 주재료 : 삼겹살 500g * 삼겹살을 삶으면 부피?양?이 줄어드니 평소양보다 많이 준비하세요. * 기름을 싫어하시는 분들은 목살,앞다리살을 이용하세요. ▣ 고기삶은 양념재료 (밥숟가락) : 말린 귤껍질 한줌, 통후추 1/3, 커피가루 1/2, 요..

동파육을 닮은 '돼지고기수육 간장조림 만드는법'

일품요리/육류요리 · 2013. 8. 10. 11:30

동파육을 닮은 '돼지고기수육 간장조림 만드는법'

이웃님들~ 오랜만에 써보는 포스팅입니다. 집도 이사했는데~ 블로그도 이사해볼까~~~ 방황하다 결국 고향으로 돌아오고 오늘 다시 시작합니다. 블로그 컴백~요리는요 돼지고기수육 간장조림인데요. 원래는 동파육을 해먹고 싶었는데 새로온 동네에서 향신료 '팔각'과 채소'쳥경채'를 구할 수 없어서 메뉴 급변경!! 동파육 비슷하게 짭짤~달달한 간장소스를 만들어 맛있게 만들어볼께요~ 동파육을 닮은 '돼지고기수육 간장조림 만드는법' 1.재료준비(2인분) ▣ 주재료 : 삼겹살500g * 곁들여 먹을 채소로 파,양파,마늘 추천해요! ▣ 양념재료(고기 삶는용, 밥숟가락) : 커피가루 1/2, 통후추 1/3, 요리술3, 마른 귤껍질2 (생략가능) *요리술,커피,통후추,귤껍질 모두 돼지고기 냄새제거용입니다. 1-2가지는 생략셔도..

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