일품요리/기타 · 2019. 5. 7. 08:30
어려워도 자꾸 만들고 싶은 맛있음~'달걀카츠(계란튀김) 만들기'
돈카츠는 돈까스라고 해서 돼지고기 튀김이라고 할 수 있잖아요. 그 돼지고기 대신 달걀 튀김 것을 달걀카츠라고 하는데요. 생달걀을 빵가루를 묻혀서 짧게 튀겨낸 것입니다. 말로는 쉬운데 이게 흐물 흐물한 날계란에 빵가루를 묻히는 일도 어렵고~ 계란이 터지지 않게 들어서 기름에 퐁탕~ 넣기도 힘들고~ 노른자는 반숙으로 튀기기는 더 어렵더라고요. 사실 처음 만들어 보고 초초초 집중해야해서 다시는 만들고 싶지 않았는데요. 먹어보면 지금까지의 고생을 새까맣게 잊을만큼 맛있네요. 저도 완벽하게 마스터(특히 반숙으로 튀기기)하지는 않았습니다. 그러나 이정도까지만 하더라고 충분히 맛있는 레시피라 소개해보겠습니다. 어려워도 자꾸 만들고 싶은 맛있음~'달걀카츠(계란튀김) 만들기' 1. 재료 준비 (2인분) ▣ 주재료 : 달..
