한그릇요리/간식 · 2019. 4. 8. 08:30
단짠 단짠 레알~ 감자떡 '이모모찌 만들기'
이모모찌라고 일본식 감자떡이 있는데요. 쟈가이모(감자)와 모찌(떡)의 합성어입니다. 감자만 넣고 빚은 떡을 단짠한 간장소스에 조려서 먹는 간식인데요. 감자의 고소한 맛과 전분의 쫀득한 식감~ 단짠한 간장양념이 묘한 맛인듯 싶다가 어느 새 다 먹어버리는 맛있음이 있어요. 인터넷에 흔하게 있는 레시피는 치즈를 속에 넣기도하는데요. 치즈를 넣게 되면 두께가 도톰해져서 얇게 부치는게 더 쫄깃하더라고요. 감자만 넣고 레알 감자떡으로 쫄깃하게 만들어보겠습니다. 단짠 단짠 레알~ 감자떡 '이모모찌 만들기' 1. 재료 준비 ( 4인분 20개 나오는 양) ▣ 주재료(밥숟가락) : 감자 큰것 3개(또는 작은것 6개), 전분가루6, 소금1/4, 식용유2, 검정깨 1 * 살짝만 볼록 올라오게 담은 밥숟가락의 양입니다. * 감..