부침 & 전 · 2015. 8. 6. 08:30
아이들도 잘 먹는 맛있는 가지요리 '가지전 만드는 법'
요즘 제철이라 가지 가격이 참 착하잖아요. 통통한 가지 한개가 700원밖에 안하는데 2~3개하면 요리하나 뚝딱나옵니다. 늘 말씀드리지만 요리할 자신은 없을 때는 부치거나 튀기면 대부분 맛있는 요리가 되는데요. 가지도 양념해서 볶는게 어렵다면 얇게설어 부침가루 넣고 그냥 부쳐보세요. 소금에 잠시 절이면 가지 껍질은 쫄깃~ 속살은 부드러워 물컹거리지 않아요. 그 맛이 깜짝 놀랄 만큼 기대이상 좋으니 꼭 만들어 드셔보세요. 아이들도 잘 먹는 맛있는 가지요리 '가지전 만드는 법' 1. 재료 준비 ( 총 3장 나오는 양) ▣ 주재료 : 가지 2개 (작은 크기), 부침가루 3국자, 물5국자, 양파(소)1/2개, 청양고추1개, 식용유 * 1국자 = 8밥숟가락 * 아이들이 먹을 때는 청양고추를 빼주세요. * 양파를 갈..