힘들게 다이어트 하면서도 추석때 또 이것저것 먹어 살꽃에 활짝 피었어요.ㅠㅠ
그래서 한 일주일간은 운동은 열심히하고 저칼로리로 먹고자 '닭가슴살요리'로 아침을 만들었어요.
유산소운동과 근력운동을 오랜 시간하기때문에 간단하게 식사를 하면 기력이 떨어져 운동이 힘들거든요.
든든하지만 저칼로리인 닭가슴살, 야채 듬뿍 넣어 또띠아롤 만들어 먹고!!
운동 다녀오겠습니다.
가볍고 든든한 다이어트 음식 '닭가슴살 또띠아롤 만들기'
1. 재료 준비 (2인분)
▣ 주재료 : 또띠아 1장, 닭가슴살 180g, 파프리카 (빨강,노랑) 각 1/3개, 양파(중)1/4, 토마토(소)1개, 슬라이스치즈1장 (1인분=1/2장씩)
* 닭가슴살이 퍽퍽해서 치즈를 넣으면 부드러운데요. 다이어트음식이니 1인당 1/2장씩만 넣었어요.
* 또띠아가 얇아서 다른 샌드위치 빵보다 칼로리가 낮을것 같은데 그렇지 않아요.그래서 1인당 1/2장으로 줄인대신 채소를 많이 넣었답니다.
▣ 닭가슴살 밑간 재료(밥숟가락) : 요리술1, 후추 조금
▣ 양념장재료(밥숟가락) : 굴소스(또는 간장) 1, 올리고당1/2
2. 재료 손질
(모든 재료의 깨끗한 손질 과정은 필수이므로 생략함)
▣ 닭가슴살 : 얇고 길쭉하게 채썰어 주기 => 요리술,후추로 30분간 밑간해주기.
▣ 파프리카,양파,토마토 : 얇고 길쭉하게 채설어주세요.
▣ 양념장만들기 : 그릇에 굴소스,올리고당을 넣고 섞어주세요.
▣ 슬라이스치즈 :4등분해주세요.
요리하기 직전의 재료 전체샷입니다.
사진을 보시고 재료 손질은 어떻게 했는지 빠진 재료는 없는지 체크해보세요.
3. 요리 만들기
▣ 첫째 - 중불에 달구어진 팬에 식용류를 아주 조금만 두르고 닭고기를 양념장에 볶아주세요.
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▣ 둘째 - 약불에 달구어진 팬에 또띠아를 살짝만 데워주세요 (센불에 오래 데우면 딱딱해져요)
▣ 셋째 - 따뜻하게 데운 또띠아 위에 볶은 닭가슴살, 슬라이스 치즈, 파프리카,양파,토마토를 푸짐하게 올려주세요.
▣ 넷째 - 또띠아를 당겨가면서 꼼꼼하게 돌돌 말아주세요. (1분정도 두었다가 먹는 것이 롤이 잘 안풀려요)
채소를 넣어 가벼우면서 닭가슴살 때문에 든든하기도 한 '닭가슴살 또띠아롤 만들기'
또띠아롤은 채소를 듬뿍넣어 촉촉하게 먹어야하는데요.
또띠아가 쫄깃하기도 하지만 뻑뻑하기도 해서
살코기만 잔뜩 넣으면 목이 매는 부작용이 있답니다.
다이어트 생각하면 현미밥에 채소 반찬이 적당하지만
저는 일상생활에서 행복 중에 하나가
아침에 일어나서 밥이 아닌 샌드위치에 갓 뽑은 아메리카노 한잔 먹는 것이라서
굳이 이렇게 궁리해서 또띠아롤이라도 먹어야 겠네요.
참, 저기 고혹적인 자태를 뿜어내는 컵은 이천 사기막골 도예마을의 '무아공방'에서 얻은 컵이에요.
저의 소중한 20년지기 친구 언니부부가 운영하는 공방이에요.
그 친구 어머님 회갑잔치 갔다가 답례품으로 받아왔는데요.
오묘한 푸른 색이 볼수록 매력적이네요~ 경기명인으로도 지정된 실력있는 도예가에요.
이천 사기막골 도예마을 가시면 무아공방도 구경해보세요.
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